Колко и как да готвя макарони, така че те се оказаха перфектни?
Интересен въпрос, който измъчва много домакини.
В някои от тях тестените изделия се залепват заедно, други са направени от стъкло, други са без вкус.
Какъв е проблемът и как да готвяте правилно тестените изделия?
Как да готвя макарони - общи принципи на готвене
Идеалната рецепта и точното време, колко да готвя тестени изделия просто не съществува. Всичко зависи от вида на използваната пшеница, размера на продуктите и избрания начин на готвене. Но има общи принципи, които ще помогнат за подготовката на съвършеното ястие.
Пет тайни на перфектната паста:
1. Преди да го подготвите, препоръчително е да проучите информацията от опаковката. Обикновено се посочва времето за готвене. Но тя също е приблизителна.
2. За да не се прилепват тестените изделия, можете да добавите малко масло, докато готвите във вода. Разбира се, смазвайте готовите продукти.
3. Разбира се, можете да излеете пакет от продукти с един литър вода и заварете. Но се смята, че за идеални макарони се нуждаете от поне един литър течност на 100 грама сух продукт, независимо от неговия размер и форма.
4. Никога не запишете пастата. Ако те са направени от лоша пшеница, тогава е по-трудно да се постигне вкусно и идеално ястие. Между другото, цената на различните видове рядко има наистина голяма разлика и зле удря портфейла.
5. Веднага след пускането на макароните във вода те трябва да бъдат добре смесени. В противен случай те непременно ще се придържат заедно.
Тези прости съвети ще ви помогнат да подготвите качествена гарнитура или друго ястие. Но, как и колко да готвя макарони, така че те да не се придържат заедно, се оказа вкусно и подредено?
Как да готвя тестени изделия в тенджера
Най-честият начин да направите тестени изделия е да готвите в тенджера. Така че те подготвят продуктите за гарнитури, гарнитури и други нужди. Този метод се използва от много любовници, но колко правилно да готвите тестени изделия на печката?
Съставките
• 300 грама макаронени изделия;
• 3 литра вода;
• 2 супени лъжици сол;
• 40 грама масло.
подготовка
1. Напълнете тигана с вода, поставете я върху печката и я оставете да заври. Подправете със сол.
2. Намаляваме сухия продукт във водата и веднага разбъркваме добре, в противен случай продуктите се придържат към стените на съдовете и до дъното.
3. Сега трябва да покриете тигана с капак за няколко секунди и да направите максимален огън, така че продуктите да кипят възможно най-скоро.
4. Веднага изваждаме капак, различно, че ястието "ще избяга" на чиния.
5. Направете умерен огън и гответе, докато не направите.
6. Но колко да готвя макарони? Ако пакетът струва 10 минути, тогава на деветата минута трябва да опитате.
7. Ако продуктите са готови, след това ги слейте в гевгир. Можете да изплакнете с вряла вода.
8. Добавете маслото, разбърквайте и гответе! Маслото може да бъде използвано. Creamer е по-добре да се стопи, така че да се разпределя равномерно по продукти.
Как и колко да готвя тестени изделия за пържене и печене
Често варени тестени изделия се приготвят с различни ястия, последвани от пържене или готвене във фурната, например за гарнитури. Но за тях продуктите трябва да бъдат подготвени малко по-различно, те не могат да бъдат усвоени.
Съставките
• 300 грама макаронени изделия;
• 3 литра вода;
• сол;
• масло.
подготовка
1. Сварете водата със сол, излейте няколко лъжици масло.
2. Стартирайте пастата, разбърквайте и, при максимална топлина, доведете до кипене.
3. Намалете огъня и гответе, но не и докато не бъдете напълно подготвени.
4. Веднага щом продуктите се увеличат по размер, но все пак ще бъдат сурови, те трябва да бъдат съдени.
5. Ако тестото не е залепено за зъбите и лесно се захапва, то е готово! Освен това те ще достигнат при пържене.
6. Ако продуктите са лепкави, трудно могат да се счупят, а след това ги докараме в описаното по-горе състояние.
7. Ако тестото е меко и напълно готово, тогава при пържене те ще загубят форма. Следователно ястието ще трябва да се приготви с малко количество сосове и при максимална температура, за да не се превърне в тестени каша.
Как да готвя макарони, така че да не се придържат заедно
Ако не можете да готвите макарони добре и те се придържат постоянно, можете да прибягвате до някои трикове.
Съставките
• макаронени изделия 300 g;
• 3-4 литра вода;
• 50 грама масло;
• сол.
подготовка
1. Вземете голям и широк тиган. Високите съдове няма да работят. Нуждаем се от разпределение на топлината възможно най-равномерно.
2. Solim и веднага излейте маслото. Всичките 50 ml. Той ще обвие продуктите и ще намали тяхната лепкавост.
3. Веднага след като водата кипи, хвърляме пастата, бързо довеждаме до кипене. За кратко можете да покриете тигана с капак, за да ускорите процеса.
4. След кипене, внимателно смесете продуктите, за да ги покриете отново с масло. Правим го внимателно, по-добре е да се използва скупкула. Разбъркайте на всеки 2 минути, което е още 2-3 пъти.
5. Завъртаме готовите продукти в шлайфане и веднага ги запълваме с вряла вода.
6. Попълваме с масло, покриваме и разклащаме интензивно тигана. Това е всичко!
Как да готвя макарони в млякото
Млечната супа или овесена каша е прекрасно ястие не само за децата. Той е идеален за закуска, лесен и бърз за приготвяне. Продуктите могат да се приемат от морски косми до рога и фиде.
Съставките
• 1 литър мляко;
• 200 грама макаронени изделия;
• 30 грама масло;
• 2 супени лъжици захар;
• сол.
подготовка
1. Запалете млякото.
2. Solim, захар и веднага добавете масло. За млечни ястия е по-добре да използвате масло.
3. Изсипете пастата, разбърквайте и давайте кипи.
4. Намалете топлината и гответе до мека. Вермицели 2-3 минути са достатъчни. Рога и морски костур трябва да кипнат за около 8-10 минути.
Как да готвя тестени изделия в тенджера с другими ингредиентами (в супе)
подготовка макаронных изделий в сочетании с овощами и другими ингредиентами сложнее. Нужно правильно определить время закладки продукта. Чаще всего варят суп с макаронами. Легче для этого использовать вермишель-паутинку. Достаточно дать супу закипеть и сразу можно выключать. Но, как и сколько варить другие макароны?
Съставките
• супа;
• макаронени изделия.
подготовка
1. Макаронени изделия като миди, рога, охлюви се вкарват в супата, когато картофите започват да се къпят, но няма да са напълно готови.
2. Поставяме продуктите в тенджера, супата вече трябва да се осолява. Разбъркайте добре.
3. готвене до мека, но не напълно готови. Продуктите трябва да са малко сурови, но вече увеличени. Ако макароните според инструкциите се нуждаят от 10 минути, тогава в супата е достатъчно 5-6.
4. Запълваме супата с препечени зеленчуци, билки и подправки, нека да кипнем.
5. Изключете я и оставете ястието да стои за 10 минути. Макароните ще достигнат. Ако се смилат, дори и без да настояват, продуктите ще бъдат дехидратирани вече в чинията.
Как да готвя пържени пържени
Неслиной начин за приготвяне на макаронени продукти. Това изисква точно спазване на пропорциите. Но това не са всички характеристики. Макароните са много ароматни, вкусни и кафяви. По-добре е да се използват продукти от проста форма - тубули, вермицели, рога.
Съставките
• 120 грама макаронени изделия;
• 2 чаши вода;
• сол;
• пипер;
• 30 мл масла.
В това ястие можете да добавите подправки и подправки.
подготовка
1. Загрейте маслото в тиган, добавете пипер и всички подправки, освен сол.
2. Смаляваме суровите макарони и се запържваме, докато сме на горещо, не забравяйте да се разбърквате.
3. Вкарайте водата отделно със сол, налейте в тестени изделия.
4. Даваме кипване, намаляваме огъня и покриваме тигана.
5. Пригответе тестените храни за около 10 минути, след което ги отворете. Опитваме се. Ако има течност и ястието вече е готово, добавете огъня и изпарете. Ако тестото е все още влажно, покрийте го и го оставете да достигне.
6. Попълваме готовото ястие с билки, сервирайте със зеленчуци, месо, можете да напълнете с всички видове сосове.
Готвене на тестени изделия - полезни съвети и трикове
• Макарони се получават, ако се смазват с масло. Е, е по-бързо и по-лесно да се използва растително масло и се нуждае от малко по-малко.
• Ако добавите сок от цвекло към тесто за варене, те ще се окажат много интересни и красиви. Особено такова ястие ще оцени малките призраци. В допълнение, цвекло е полезно и е естествено боядисване.
• Колко паста искате да вари? Според нормите на човек, има 80-100 грама сух продукт. Това означава, че стандартен пакет от 400 грама е достатъчен за семейство от 4 души. Но апетитите на всички са различни, това си заслужава да бъде разгледано.
• Водата за макарони се осолява преди потапяне на продуктите. И те никога не сол в процеса на готвене.
• За готвене на тестени изделия се нуждаете не само от много вода, но и голяма тенджера. Течностите се изсипват не повече от 2/3. В противен случай рискът от измиване на печката след готвене е голям.
