Мнозина смятат, че пикантните билки могат да се използват само за готвене, за да придадат на ястието специален вкус и аромат. Това е голямо погрешно схващане.
Кориандърът, чиито полезни свойства не са известни на всички, благоприятно засяга работата на всички вътрешни системи на тялото.
Спайс е много популярен сред жителите на Изтока и Китай. Това е невероятно, но кориандърът се използва за правене на любовни отвари.
Мнозина смятат, че подправката удължава живота.
Ще има ли полза всеки от кориандъра? Противопоказанията за хранене са като всеки друг продукт. За да избегнете неприятни последствия, трябва да ги прочетете.
Енергийна стойност и състав на подправките
Кориандър се препоръчва да се добавя към храната за хора, които страдат от наднормено тегло. Известно е, че подправката предизвиква метаболитни процеси и ускорява процеса на изгаряне на мазнините. В допълнение, 100 грама зелени листа представляват 23 kcal.
Состав кориандра включает:
• микроелементи - фосфор, калций, калий, натрий, магнезий;
• витамины — А, В (1, 2, 4, 5, 6, 9), Е, К, С, РР;
• Макронутриенти - цинк, манган, желязо, селен, мед.
Доказано е, че кориандърът съдържа повече витамини, отколкото други подправки. Освен това на 100 грама зелени листа се падат 27 мг витамин С - това е повече, отколкото в лимон.
Кориандър: полезни свойства на масло, семена и плодове
Кориандърът е истинско съкровище с полезни вещества. В медицината и готвенето се използват не само зелените листа на растението, но и плодовете му. Етеричното масло се произвежда и на базата на подправки.
Кориандър: полезни свойства на семената
1. Семената често се добавят към лекарствата, за да се подобри техният вкус и вкус. Те имат бактерицидни свойства, ефективно се справят с настинки.
2. Подобрява сърдечната и мозъчната активност.
3. Укрепване, като същевременно помага за справяне с истерията и стреса.
4. Семената на кориандъра позволяват по-добра абсорбция на храната, повишаване на апетита.
5. Благоприятно влияние върху работата на потните жлези.
6. Семена от кориандър помогне да се отървете от миризмата на алкохол от устата, помогнете с махмурлук.
7. Кориандърът се препоръчва да добавя към епилептиците на храната, защото семената могат да предотвратят крампи.
Кориандър: полезни свойства на етерично масло
1. Жълтеникава течност с приятен аромат насърчава повишената секреция на жлезите на храносмилателния тракт.
2. Има аналгетични и антихемороидни свойства.
3. Характеризира се с антисептично действие, добавя се към средствата за лечение на конюнктивит.
Кориандър: полезни свойства на плодовете
1. Подобрете работата на храносмилателния тракт.
2. Използва се при лечението на психични заболявания.
3. Неутрализирайте лошия дъх.
4. Инфузиите на базата на плодове имат отхрачващи свойства.
5. Отделянията на плодовете на кориандъра се използват като антимикробни и аналгетични средства.
Применение кориандра в кулинарии и медицине
Въпреки факта, че кориандърът на противопоказанията не е малък, той се радва на широка популярност в медицината и готвенето.
Приложение за медицински цели
1. Като cholagogue се приготвя отвара от кориандър, добавя се сухата листа от мента и безсмъртие.
2. Ефективно отвара за лечение на простатит - семена от плантани и лук, магданоз и моркови се добавят към кориандъра.
3. Често инфузии, базирани на кориандър, с добавка на анасон, целендин и жълт кантарион са предписани за холелитиаза.
4. Отвара от подправките с добавянето на листа от келанд и бреза е най-доброто народно средство за възпаление на панкреаса.
Други приложения
1. Семена от подправки често се добавят към специални формулировки, които допринасят за укрепване на сексуалните функции на мъжете. И ако добавите магданоз към бульона, ще получите ефективно лекарство за лечение на импотентност.
2. Плодовете на растението са определени под истерия. За 1 литър сухо червено вино трябва да добавите 100 грама семена в натрошена форма и да наложите всичките 3-4 дни. Като приемате ежедневно напитка преди да ядете 100 мл (2 пъти на ден), човек ще облекчи стреса и ще се освободи от депресията.
3. При готвене кориандърът е просто незаменим. Малко хора знаят, че това растение е част от сладкарски и хлебни изделия, туршии и маринати, алкохолни напитки.
4. Листата на растението (кориандър) се добавят към салати или супи, за да придадат на съда специален вкус и аромат.
5. Масажът с етерично масло от кориандър помага за облекчаване на напрежението и умората, успокоява ревматизма.
6. Често decoctions на базата на растения се използват в козметиката. Доказано е, че кориандърът се характеризира с избелващи свойства, така че ефективно елиминира пигментните петна и луничките.
Приложение на кориандър за медицински цели
Всяка домакиня трябва да вземе под внимание няколко ефективни фолк рецепти, базирани на растението. Първо, обаче, трябва да изучите не само полезните свойства на кориандъра, но и противопоказанията, които трябва да знаете.
1. Превенция и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт
Необходимо е да откраднете 1 супена лъжица семена от кориандър със стръмна вряла вода и да ги държите на тъмно място в продължение на 24 часа. След това инфузията се филтрира, останалата течност се пие 3 пъти на ден за 100 ml след хранене.
2. Средства против стомашни язви
В phytoapteke трябва да купите морски зърнастец, коренът на elecampane и плодовете на кориандъра, всичко е смесено в удобен контейнер в същото съотношение. След това сместа се смила с блендер на състоянието на брашното. Полученият "терапевтичен прах" се приема преди хранене с 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден. След това не забравяйте да пиете голяма чаша вода - 400-500 ml.
3. Лекарства за лунички и пигментация
Отвара се отвара от пресни листа от кориандър, след охлаждане се филтрува, останалата течност се излива в стъклени съдове и се съхранява в хладилника. С памучен тампон трябва да избърсвате лицето си всеки ден с отвара. Петна и пигментация скоро ще слезе, в допълнение кожата ще получи хранителни вещества и витамини.
Кориандър: противопоказания и предпазни мерки
Няма груби ограничения за използването на растения под формата на подправки (кулинарна добавка). Има обаче няколко "бута", които трябва да се имат предвид.
Кориандр: противопоказания
1. Дневната норма е 4 грама семена или 35 грама трева - невъзможно е да се надвиши допустимата сума. Предозирането ще доведе до свръхекспиране, което е изпълнено с нарушение на съня, алергия или дори неизправност на менструалния цикъл при жените.
2. Отделенията и инфузиите, базирани на кориандър, по никакъв начин не се прилагат за открити рани.
3. Жените по време на бременност и по време на кърменето трябва да бъдат сведени до минимум и по-добре и напълно изключени от храната.
Кориандър, противопоказания и полезни свойства бяха представени по-горе, познати на всяка домакиня. Тази подправка запълва ястието със специален изискан аромат, който незабавно събужда апетита. Познавайки няколко полезни рецепти, базирани на растението, можете да разширите обхвата на употребата му, да допълвате домашното лекарство с ефективни народни средства.
