Човешкото тяло непрекъснато произвежда холестерол, чието повишено ниво може да окаже негативно влияние върху здравето.
При правилно формулирана диета от продукти, съдържащи минимално количество от това вещество, е възможно изкуствено да се коригира нивото на холестерола и да се поддържа на нормално и приемливо за жената ниво.
Общи принципи на храненето при диета с повишен холестерол при жените
Наличието на холестерол в кръвоносната система на човешкото тяло (женско и мъжко) е необходимо за нормалните процеси на живот. Неговото присъствие осигурява подходящо ниво на имунитет, производството на витамин D, много женски хормони. Увеличаването на количеството на холестерола значително увеличава риска от сърдечни атаки, исхемичен инсулт и много други заболявания, които са свързани със сърдечно-съдовата работа лице (като миокарден инфаркт, гангрена на горните и долните крайници, високо кръвно налягане). Също така, съпътстващите заболявания в този случай могат да бъдат панкреатит, мастна хепатоза, нарушения в работата на стомашно-чревния тракт.
Диетата с повишен холестерол при жените, базирана на продукти, които спомагат за нормализиране на повишеното ниво на вредни мазнини, в повечето случаи помага да се избегнат здравословните проблеми без да се използват различни лекарства. Освен това се доказва, че жените, които следват тази диета, значително подобряват качеството на кръвоносните съдове, работата на сърцето и всички компоненти на сърдечно-съдовата система и качеството на косата.
Списък на одобрените храни с повишен холестерол
Списъкът на одобрените продукти е както следва:
- брашно продукти. При използването на продукти на базата на зърнено брашно е необходимо да се даде предпочитание на продуктите от грубо смилане, ако искате да се насладите на печене, а след това оставете да бъде нелегирано, можете да използвате суха бисквита. От зърнени храни, като пшеница, елда, овес, са добре дошли, въз основа на тях можете да приготвите и първите ястия, които не съдържат други продукти, забранени от тази диета;
- риба. Желателно е да се използват мастни рибни видове сьомга, тъй като тя съдържа омега-киселини, които участват активно в усвояването на мастноразтворими витамини, играе важна роля в основните процеси, протичащи в човешкото тяло, като например К, Е, А и D. Също риба е източник на фосфор и незаменим витамин D, приемът на който в организма нормализира метаболизма и насърчава нормалното функциониране на вътрешните органи на човека. Моретата и рибата също се допускат от диета, морските дарове са най-предпочитаните скариди;
- яйца. Тъй като яйцата не повишават холестерола, използването им с тази диета е позволено във всякаква степен. Някои лекари и специалисти по хранене отбелязват, че с тенденция към атеросклероза, количеството жълтъци, което се използва, не трябва да надвишава два до три на ден, яйцевият протеин няма такива ограничения;
- масло. От маслата, позволени за диета с повишен холестерол, жените трябва да отбележат растителни масла (слънчоглед, маслини, царевица). Не ги избягвайте при готвене - освен ниския холестерол, те насищат тялото ни с полезни витамини, минерали и микроелементи. Не забравяйте обаче, че когато използвате растително масло за пържене на храни, някои полезни вещества (мастни киселини) се трансформират в транс-мазнини.
- орехи, Те са един от най-важните елементи на диетата, но медицинските изследвания, проведени върху група хора с диабет, свидетелстват за необходимостта от тяхното използване с повишено съдържание на холестерол в кръвта. Сред групата изследвани пациенти, мнозинството от тях са имали значително намаляване на количеството холестерол в кръвта. Заслужава да се отбележи също, че поради съдържанието на мононенаситени мазнини, ядките имат свойството да стимулират човешката мозъчна активност;
- зеленчуци и плодове. Повечето зеленчуци и плодове в състава им съдържат фибри - това е добър асистент в нормализирането на холестерола при жените, главно благодарение на съдържанието му. Основните продукти от тази група, които най-често съдържат фибри, са суровите моркови, зелето, суровото цвекло, тиквичките, патладжаните, чесъна, лука и скуош. Повечето зеленчуци могат да се ядат в термично обработена форма - варени, задушени, печени, но не забравяйте, че витамините, които се съдържат в тях при високи температури, са унищожени. В допълнение към целулозата, заслужава да се отбележи съдържанието на много плодове от фитостероли, които осигуряват намаляване на абсорбцията на вредни липиди в червата и подобрение на екскреторната функция на организма. Поради това холестеролът няма време да се депозира върху стените на кръвоносните съдове. Също така, намаляването на нивото на вредните мазнини в човешкото тяло се дължи на наличието в плодовете на полифеноли - те стимулират производството на липопротеини с висока плътност и следователно свързване на вредния холестерол;
- напитки, Диетичните напитки са сокове, плодови напитки, не силни черни и зелени чайове, слабо кафе и кафе напитки, прясно изцедени сокове (frashi);
- бобови растения. Също така в големи количества съдържат растителни влакна, които помагат на организма да отстрани холестерола. В допълнение, боб, грах, нахут са отличен заместител на животинските протеини, които не винаги са на разположение и се допускат от тази диета;
- изключително нискомаслени млечни продукти;
- месо. Предпочитаните видове месо, жените, които се придържат към диета с висок холестерол в кръвта, са нискомаслено телешко и говеждо месо, бели домашни птици.
Продукти, чието използване забранява диета с повишен холестерол при жените:
- месни полуфабрикати, продукти за бързо хранене, промишлени сладкарски изделия;
- свинско месо, домашно месо от патици и гъски;
- повечето странични продукти - бели дробове, черен дроб, бъбреци;
- макаронени изделия от сортове мека пшеница;
- Силно кафе и какао;
- Много месни продукти - варени колбаси, пушени колбаси, пушени месни продукти и консерви;
- мастни млечни продукти - масло, сирене, сметана, заквасена сметана, кремообразно кисело мляко с високо съдържание на захар.
Пробвайте меню за диета за висок холестерол при жените за един ден
Като се вземат предвид продуктите, разрешени от диетата, помислете за приблизителен вариант на храненето за жените на ден:
- закуска. Омлет от две яйца с телешко (100-140 грама), елда овесена каша, не силен чай;
- Втората закуска. Нискомаслено извара, нарязано с ябълка;
- Обяд. Зеленчукова супа от картофи, зеле, лук и домати, компот от ябълки;
- следобедна закуска. Готов бульон от кученце със сирене;
Вечеря. Зеленчукова салата, облечена със зехтин, печена риба с картофи, чай.
През нощта можете да пиете чаша обезмаслено кисело мляко или кисело мляко.
Важни аспекти на храненето при диета с повишен холестерол при жените
Основните моменти на диетичното хранене на жените с повишен холестерол са:
- режим на частична мощност, Броят на храненията на ден е 5 пъти, броят на порциите не трябва да бъде голям, за да се изключи преяждането. Такъв принцип на хранене ще изключи атаките от тежък глад, наред с други неща, ще помогне за нормализиране на телесното тегло;
- няма ограничения за температурата на храната - можете да използвате студено, топло и горещо;
- ограничаване на използването на солени храни. Неговата сума на ден е позволена не повече от 5 грама, и е по-добре, ако храната не е осолена. Тази точка е много важна в тази диета, тъй като солта провокира натрупването на течност, която не е необходима на тялото, което от своя страна оказва негативно влияние върху работата на сърцето и сърдечно-съдовата система;
- определено количество течност, консумирана на ден. Специалистите по хранене съветват с високо съдържание на холестерол да пият не повече от един литър течност на ден, което улеснява разтоварването на сърдечно-съдовата система и улеснява работата на пикочния мехур;
- количество консумиран алкохол. Тези научни изследвания са показали, че умерено количество използване на ниски алкохолни напитки в състояние да защитят човешкото тяло срещу образуването на тромби в кръвоносните съдове, като по този начин се допринася за подобрение на т.нар кръвния поток. По отношение на алкохол при повишен холестерол, според диетолозите се различава до известна степен - някои строго забранено, докато други се основават на научни изследвания, за се препоръчва обратното. Във всеки случай максималните дози за жените са 150 грама сухо вино или 170 грама бира;
- тютюнопушенето. С тази диета и като цяло тенденцията на тялото да увеличава холестерола в кръвта, пушенето е строго забранено;
- зависимостта на менюто от теглото на жената, С наднорменото тегло или наднорменото телесно тегло, освен храненето на разрешените продукти и изключването на забраненото от диетата, трябва да се обърне внимание на съдържанието на калории в храната, използвана за последващото нормализиране на теглото. Показано е, че при хора с наднормено тегло, проблемът с високия холестерол в кръвта е по-подходящ.
По този начин жените с висок холестерол трябва да се придържат към специална диета, съставена от продукти, които могат да намалят и нормализират количеството си.
Ако имате някакви съмнения относно уместността на използването на определени продукти, здравословни проблеми или противопоказания, преди да започнете диетична добавка, консултирайте се с Вашия лекар.
