Има любовници, които, поради липса на време, често се гмуркат със седем пресни домашни пайове.
Да, често пайките за готвене отнемат не само много време, но и сила, но това не означава, че си заслужава да се откажете от любимото си лечение, защото има стотици прости рецепти за вкусни и ароматни торти, където не е необходимо да медете тестото.
Особено подходящ за бързина и лекота на готвене, наливайки пайове с консервирана риба. Ще опитаме ли?
Jellied пай с консервирана риба - общи принципи на подготовка
Готварските пайове се приготвят на базата на заквасена сметана, кефир, майонеза. В допълнение към тези съставки, всякакви сладкарски изделия, яйца и брашно обикновено се поставят в тестото. Често добавете и мазнини: разтопено масло или растително масло. Смесете тестото е просто: всички съставки са изложени в купа и бият до хомогенни.
За пълнеж изберете всяка консервирана риба и може да бъде както в масло, така и в собствения си сок, саламура, домати. Течността обикновено се източва и рибата се смила. В допълнение към попълването на зеленчуци, зеленчуци, подправки, често добавете ориз, варени яйца.
По принцип пълнежът е в средата на пайката, тъй като тази част от тестото се излива във формата, рибата се разпределя равномерно на върха и останалото тесто се излива. Подходящо е да поставите пълнежа отдолу или отгоре.
Печете тортата за не повече от 30 минути в добре загрята фурна или около 60 минути в мултифар.
1. Изсипване на торта с консервирана риба върху кефир
Състав за тесто:
• кефир с ниско съдържание на мазнини - 400 ml;
• брашно - 1,5 чаши;
• 2 чаши лъжици слънчогледово олио;
• 2 яйца;
• захар, сода, сол - 20 г;
За пълнене:
• консервирани сардини или сардини - 1 буркан;
• 2 яйца;
• зелен лук - 3 стъбла;
• сол, черен пипер на прах - щипка.
Метод за приготвяне:
1. • В голяма чаша, за да разчупите яйцата, ги разбъркайте със сода, захар, сол, изсипете кефир, разбъркайте добре. Изсипете готовото брашно, налейте в маслото, разбъркайте добре, докато се разтварят бучките брашно.
2. Отворете консервираната риба, изцедете течността и разбъркайте сардина с вилица.
3. • Яйцата трябва да се излеят с вода и да се варят след варене в продължение на около пет минути, смачкани с нож.
4. Нарежете лука на малки пръстени, разбъркайте с консервирани храни и яйца.
5. • Поставете пергаментната хартия върху листата за пържене, изсипете малко тесто.
6. • Над тестото поставете смес от яйца, консервирани сосове и лук, налейте останалото тесто.
7. • Поставете листа в гореща фурна за половин час.
8. • Изпечете охладения пай, нарязайте на порции, сервирайте чай.
2. Изсипете торта с консервирана риба и картофи
съставки:
Тесто:
• 200 ml нискомаслен кефир;
• половин чаша растително масло;
• яйце - 2 броя;
• 400 г муки.
пълнене:
• парче масло;
• Сода, сол - по 10 грама всяка;
• консервированная сайра — 1 банка;
• 3 средни картофи;
• 1 лук;
• черен пипер на прах - щипка.
Метод за приготвяне:
1. • Разбъркайте всички съставки, посочени в рецептата, трябва да се получи течно хомогенно тесто.
2. Отворете контейнера, изтеглете течността, разбъркайте рибата малко с лъжица.
3. Нарежете сурованите белени картофи със средни блокове, разбъркайте с консервирана сара и лук, нарязани на малки парченца.
4. • Разделете кръглата форма с пергамент, излейте малко тесто над дъното.
5. • Поставете цялото варено пълнеж от картофите, рибата и лука върху тестото, малко черен пипер, изсипете отново с тестото.
6. • Изсипете тортата във фурната за половин час.
7. Изрежете печена торта на парчета, поставете върху плоска чиния.
3. Крем пай с консервирана риба на майонеза
съставки:
На тесто:
• 400 г майонеза;
• 350 г муки;
• 3 яйца;
• сода — 10 г.
За пълнене:
• сайра — 1 банка;
• головка лука;
• 3 картофи;
• щипка сол и черен пипер аромат.
Метод за приготвяне:
1. • В малка купа се разбива яйцето и содата със смесител, добавете майонеза, потушете отново и добавете брашно, разбъркайте с миксер при ниска скорост в продължение на поне 5 минути.
2. • Разбъркайте салата с вилица, предварително изцедете течността, разбъркайте масата с лук, нарязани тънки зърна, картофи, настъргани на ренде за корейски моркови, добавете сол, черен пипер.
3. • Запържете листата за пържене с мазнина, поръсете със земни галета, изсипете половината от тестото, изсипете готовата рибна пълнеж, изсипете втория слой тесто и го изпечете в продължение на половин час при умерена температура.
4. Сервирайте тортата, като го нарязвате на части.
4. Изсипване на торта с консервирана риба и ориз
съставки:
• 1 чаша кефир и заквасена сметана с нисък процент мазнини;
• 350 г муки;
• 3 яйца;
• сода, сол, пипер ароматен прах - с щипка;
• консервированная сайра без масла — 2 банки;
• головка лука;
• зърнени храни с дълги зърна - 150 г;
• малко слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
1. • Измийте крема, докато не го приготвите в много леко осолена вода, изплакнете със студена вода в гевгир.
2. • Почистете лука с нож, запържете в масло, докато светло кафяво, разбъркайте с ориз, изстийте.
3. • Добавете на вкус нарязан нарязан материал, подправки и сол.
4. В дълбока купа, изсипете кефир, лежена сметана, разбъркайте, добавете сода, сол, чук яйца, разбъркайте отново.
5. • Добавете брашното, разбъркайте малко със смесител с ниска скорост, докато постигнете гладка, равномерна консистенция.
6. • Изсипете малко количество тесто в кръглата форма върху пергамента, разпределете пълнежа от рибата и ориза по цялата повърхност, изсипете останалото тесто.
7. • Печете не по-висока температура в продължение на половин час.
5. Jellied пай с консерви риба в mulvark
съставки:
На тесто:
• 350 мл нискомаслен кефир;
• 300 г майонеза;
• 2 яйца;
• 450 г муки;
• сода — 10 г;
• сол - 15 гр.
За пълнене:
• 3 яйца;
• головка лука;
• буркан от естествен сафрид;
• черен пипер на прах - 15 гр.
За смазване на контейнера:
• масло - малко парче;
• Крест на земята - 50 гр.
Метод за приготвяне:
1. • Изсипете кефир в малка дълбока чаша, изсипете майонеза, внимателно разбърквайте с лъжица.
2. • Добавете сода, сол, яйца, разбъркайте отново, докато се получи еднаква, пясъчна маса.
3. • Поставете Stavridu от бурканче върху чиния, нарязайте на нож на малки парченца, отстранете твърдите кости.
4. • Яйцата се кипват след варенето в продължение на 5 минути, освобождават се от черупката, нарязват се на нож, нарязват се лука, се разбърква всичко с кутии, малко черен пипер.
5. • Изсипете малко тесто в контейнера за мляко с мляко, поставете пълнежа, отново налейте тестото, затворете капака и го печете в продължение на един час в режим "печене".
6. След 30 минути отворете капака, поставете клечка за зъби, проверете за готовност.
7. • След изключване на сигнала за мултивариант, изключете тортата в контейнера, за да се охлади.
8. • Напълно охладете тортата, внимателно отстранена от купата, нарязана на парчета, сервирана за чай.
6. Железен пай с консервирана риба
съставки:
Тесто:
• половин литър кефир 15% мазнини;
• сода — 10 г;
• яйце - 2 броя;
• мука — 350 г;
• слънчогледово олио - 3 чаени лъжици;
• захар, сол - 15 гр.
За пълнене:
• Лук лук - 5 стъбла;
• Консервирана скумрия - 300 г;
• 2 яйца;
• головка лука;
• щипка черен пипер;
За украса:
• зеленчуци от магданоз - 1 букет.
Метод за приготвяне:
1. • В голям контейнер с кефир, налейте малко сода и разбъркайте добре, придайте малко вливане.
2. • Отделно ядете яйцата със сол, захар, изсипете сместа в кефир.
3. • Изсипете готовото брашно, разбъркайте добре, за да разтворите бучките брашно.
4. Направете пълнежа: нарязайте лука фино, нарязайте зелените стъбла на лука с пръстени. Сложете вилицата в чиния. Смесете всичко, пипер малко.
5. • Поставете малко количество тесто в контейнера за печене на мазнини, разстилайте рибата с яйца и лук на цялата повърхност, изсипете всичко във втората част на тестото, поставете в загрята фурна за половин час.
6. • Изчакайте тортата да се охлади директно във формата, нарязана на парчета, поставена върху плоска чиния, сложете парче магданоз на всяко парче.
Jellied пай с консервирана риба - полезни съвети
• Не бъдете мързеливи, за да отстранявате често трудно намиране на кости в рибата, което може да се усети в готовия пай.
• Ако добавите допълнителни съставки към рибата, като например ориз, варени яйца, не можете да източите консервираните масла. И ако използвате само риба и например лук, по-добре е да се отървете от течността, така че изпеченият пай да не е влажен.
Често в multivark, горната част на желиран пай бледнее, получаване на червеникава кора е просто: след звуковия сигнал на multivark, обявяване готовността на пай, леко обърнете печенето и го поддържа в режим на пържене за буквално пет минути.
• За да направите желиран пай не тежък, но ермонозен и, като че ли, порьозен, не побеждавайте яйцата с всички съставки по едно и също време. Най-добре е да отделите жълтъците, да ги разбиете с кисело мляко, майонеза, заквасена сметана или друга използвана течна основа и да разбъркате протеините до стабилна пяна поотделно и едва след това комбинирайте двете смеси.
• Не добавяйте сурова лук към пълнежа: първо, това ще бъде неприятно криза, тъй като няма да има време за печене; второ, вероятно ще бъде горчива. Смажете лука първо с малко количество масло в тиган, преди да го омекотите, охладете го и само го разбъркайте с останалите съставки.
• Желеният пай не става остарял, ако го излеете непосредствено след готвене с разтопено масло и покрийте за известно време с пергамент.
• Необичаен и вкусен е желиран пай с консервирана риба с хрупкаво сирене. Поръсете тестото с настъргано сирене в продължение на пет до седем минути, докато бъде готово.