Какво може да бъде по-вкусно и пълно с картофи със свинско месо?
Такава незаменима комбинация от два продукта е подходяща за приготвяне на ястия за посрещане на скъп гост и за ежедневно меню.
Цялата тайна - по различни начини за гасене на картофи с месо.
Задушени картофи със свинско месо: общи принципи на готвене
Основните съставки са картофите и свинската каша, за предпочитане слаби, или свински ребра.
Ястието ще се окаже вкусно, ако за първи път леко запържвате тези храни поотделно и след това комбинирайте - задушете.
Ето защо, нарязани на парчета месо и големи резени - картофи. Свийте в тиган с растително масло.
Подгответе моркови и лук. Те също са потопени в масло.
След това всички продукти се комбинират в пожарогасителните съдове, напълнени с вода и поставени на слаб огън.
В края на яхния се добавят подправки, подправки, сол.
В зависимост от рецептата и начина на приготвяне гъби, български пипер, боб, леща, краставици, домати, ябълки могат да се добавят към задушени свински картофи. Всичко според вашия вкус и желание.
Съдът може да бъде приготвен в пещ или котел за газ, задушен в пещ в топлоустойчива чиния или саксии.
Сушени картофи със свинско ребро
съставки:
• Един килограм картофи;
• Един килограм свински ребра;
• Един лук;
• Една кутия консервиран боб;
• Един морков;
• шампанско;
• Две пера от чесън;
• Сол;
• Пипер;
• Пресни билки;
• Подправка
Метод за приготвяне:
Свинското месо се измива и се оставя в студена вода за 60 минути. След това нарязани на парчета.
В тавата за пържене маслото се нагрява и ребрата се пързалят. Добавете пресования чесън, подправки, черен пипер и сол.
Морковите се смилат на комбайн или се прехвърлят на ренде и се добавят към месото. Крушката се нарязва, картофите се нарязват на четири резена и се добавят към месото.
След като всички съставки са леко пържени, добавете гъби. Изсипете вода и задушете. В края на приготвянето, солевият разтвор се излива в саламура и се прибавя към картофите. Поръсете с билки.
Сушени картофи със свинско и ябълково вино
съставки:
• Един килограм свинска каша;
• триста грама ябълки;
• Един килограм картофи.
За сос от сметана:
• килограм нискомаслена сметана;
• Сол;
• Паприка;
• Половин чаша вода;
• Черно смлян пипер.
Метод за приготвяне:
Месото се нарязва на малки резени.
Ябълките се почистват и нарязват на големи ленти.
Картофите се почистват, измиват се от нишесте във вода и се нарязват на филийки. Свинското месо се смесва с ябълки.
Форма за грес за фурната. Поставете слой месо с ябълки.
Картофите се разпределят отгоре.
В чаша залейте заквасена сметана, поръсете я с червен пипер, черен пипер и сол. Добавете вода и разбъркайте до хомогенност.
Приготвеният сос е напълно напълнен с картофи.
Поставете фурната и яжте около четиридесет минути.
При сервиране поръсете с нарязани билки.
Сушени картофи със свинско месо
съставки:
• Един и половина килограма картофи;
• Един килограм свинско или ребро;
• Два лука;
• Един морков;
• Три слива с чесън;
• Зелен пипер;
• Четири таблици. лъжици растително масло;
• Един и половина маси. лъжици доматено пюре;
• Три лавровых листа;
• Сол;
• Зелени площи.
Метод за приготвяне:
В тиган се запържва свинското от двете страни, докато зърне. Трансфер на месото в котела.
В същата тава за пържене, преместете лука с настъргани моркови, добавете доматена паста, яйце.
Картофите се почистват, нарязват на четири парчета (два пъти на половина) и се добавят към котела.
Поставете пържен лук и моркови. Нарежете друг лук и добавете картофите с месо. Водата трябва да покрива само картофи и месо. Изгасете на слаб газ за около четиридесет минути.
Няколко минути преди края на охлаждането, сложете чесъна, солта, черен пипер и го разбъркайте бавно. Добавете залива. Когато се сервира в купа, поръсете с нарязани билки.
Задушени картофи със свинско и зеленчуци
съставки:
• Седемстотин грама картофи;
• Пулцилограма от свинска пулпа (без мазнини);
• Два лука;
• Две моркови;
• Две пресни домати;
• Един кит зелен копър и магданоз;
• Базил;
• Lavrushka;
• Пипер и земята пипер;
• Сол;
• Подправки със свинско месо;
• Слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
Картофите се почистват и остават във вода, за да напуснат нишестето. След това картофите се нарязват на големи резени и се поставят в саксия за гасене. Изсипете вода, така че едва покрива зеленчуците и се слага в слаб огън. Те поставят лавров лист и грах от пипер.
Междувременно месото се измива, оставя се да изсъхне и нарязва на порции.
След това свинското месо се пече отделно в тиган.
Морковете и луковиците се почистват. Лукът се раздробява, морковите се смилат.
Добавете към тигана на месо или изпържете, докато златистите.
Доматите се освобождават от кората и се смилат на смесител до хомогенна консистенция. Този сос се напоява с месо. Завийте в тиган под капака за около десет минути.
Пърженото месо със зеленчуци и сос се прибавя към картофите, разбърква се добре и продължава да се задушава.
В края на яхния поръсете с билки, смлян черен пипер, сол. Те могат да се издигнат на печката под затворения капак.
Задушени картофи със свинско месо и леща
съставки:
• Свински килограм без мазнина;
• Осем картофа;
• Половин чаша червена леща;
• Ароматизиран или смлян пипер;
• Два лука;
• Един морков;
• Един пресен домат;
• Четири таблици. лъжици растително масло;
• Два листа лаврушки;
• Сол.
Метод за приготвяне:
Сложете нарязаното свинско месо в котел или миди с топлинно масло и леко се запържете.
Част от картофите са нарязани на кубчета, а останалите са резени.
Крушката се нарязва на ситно, морковите се нарязват на кръгчета.
Лещите са добре измити под течаща вода.
Приготвени зеленчуци и зърнени храни се добавят едновременно към месото. Изсипете преварена вода, за да покриете зеленчуците. След кипене, газът се редуцира и изгасва до готовност.
Накрая добавете ситно нарязан домат, лаврово семе, черен пипер и сол.
Задушени картофи със свинско и кисели краставички
съставки:
• Седемстотин грама свинско или свинско ребро;
• два килограма картофи;
• крушка;
• Морков;
• Две маси. лъжици доматено пюре;
• Четири осолени краставици;
• Сол;
• Пипер;
• Лаврошка.
Метод за приготвяне:
Месото се измива, нарязва се на филийки и се запържва тигана от двете страни. След това са осолени и поставени в гърне за гасене (с дебели стени).
С краставици отлепете кожата и фино котлет. След това го оставете да седи в тиган с масло, добавете доматена паста, малко вода и задушете.
Лукът и морковите са смлени, пас в другия тиган.
Картофите се почистват и нарязват на малки правоъгълници.
Към готовото месо добавете нарязаните картофи. Продължете да гасете.
След това поставете пържени краставици, лук и моркови. Задушете всички съставки, докато ястието е готово
В края на готвенето се поставят подправки, лаврово семе и пипер.
Задушени картофи със свинско и звънец
съставки:
• Един килограм картофи;
• триста грама нискомаслена свинска каша;
• Две български чушки;
• Две пера от чесън;
• Морков;
• Прах от чили (земята);
• крушка;
• Lavrushka;
• Петдесет грама масло;
• зеленина;
• Кетчуп или доматена паста.
Метод за приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват и изсушават.
Чесънът е смачкан, по-добре да го нарязвате с нож върху тънки плочи.
Крушката се почиства и фино се раздробява.
Морковите също се нарязват на тънки кръгове.
Българските чушки са нарязани на кубчета.
Свинското месо се нарязва на няколко парчета и се вари в осолена вода.
Картофите се почистват и нарязват на големи резени. В друга тенджера, картофите с моркови се варят.
Лукът се приготвя в тиган с масло. Добавете българския пипер и къпете докато златният лук. Малко по-късно добавете три супени лъжици доматено пюре или кетчуп, по-добре от грузински.
След това варено месо се комбинира с картофи, добавете зареждане с гориво, сол, черен пипер и лаурушка. Продължаваме да ядеме, докато не свършим. Масата се сервира със зеленчуци и пресни зеленчуци.
Задушено картофи със свинско месо в саксии
съставки:
• Четириста грама картофи;
• триста грама свинско месо;
• Петдесет грама мента;
• Двадесет грама масло;
• Една маса. лъжица растително масло;
• Зеленика от магданоз и копър;
• Сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Изрежете месото на малки парчета и се запържете в тиган. Белени картофи нарязани на кубчета, поставени в керамичен съд. Добавете месо, масло, ситно нарязана мента и зеленчуци. Сол и черен пипер. Покрийте пота с капак и поставете в печка или микровълнова печка за 30 минути. Ястието се сервира горещо, можете директно в пота.
Задушено картофено месо със свинско месо в мляко
съставки:
• Един килограм картофи;
• четиристотин грама моркови;
• Пулцилограма от свинска пулпа;
• Червен пипер (на земята);
• Pollutra на млякото;
• Две маси. лъжици растително масло;
• Карамфил;
• Сол.
Метод за приготвяне:
Месото се нарязва на малки парчета и се пържи в тиган. Картофите се нарязват на тънки пръстени и се пържат в друг тиган. В мазнина се разтварят пръстени от картофи и пържено месо, поръсва се с настъргани моркови, добавете подправки и сол. Изсипете цялото топло мляко и поставете в предварително загрята фурна в продължение на двадесет минути. Бон апетит!
Задушени картофи със свинско и свинска мас
съставки:
• Пулцилограма от свинска пулпа със свинска мас.
• Десет картофи;
• Един лук и моркови;
• Два лавровых листа;
• Ароматен пипер;
• Магданоз;
• Сол.
Метод за приготвяне:
С месото нарязаните мазнини, нарязани на малки парченца и поставени в силно нагрята фреза. Смажете парченца мазнини "до мъгла".
Междувременно, свинската каша се нарязва на равни квадрати и се прибавя към свинската свинска мас.
Десет минути по-късно поръсете с нарязани лукови пръстени и настъргани моркови.
Всички съставки са смесени, осолени и пържени за пет минути на слаб газ. Разбъркайте.
Картофите се почистват, нарязват на филийки или филийки и се добавят към фрезата.
Изсипете чаша варена вода и намалете газа и продължете да гасете, когато капакът е затворен.
В края на готвенето, поставете лаврови и пипер, поръсвайте с билки и, ако е необходимо, добавете сол.
Сушени картофи със свинско месо: хитрости и полезные советы
• Отлепете картофите за известно време в купа със студена вода. Така че той ще даде нишестето и ястието ще бъде по-вкусно.
• За да не отрязвате излишните картофи, използвайте специален нож за почистване на зеленчуците, вместо обикновен кухненски нож.
• Изсипете в месото вряла вода, а не от кранчето.
• За гасене е по-добре да използвате младо свинско месо. Така че ястието ще готви по-бързо и ще стане по-нежно.
