Пилешки супи като удивителен вкус и аромат.
Приготвените ястия са лесни, не изискват много време и често се състоят от най-простите съставки.
Ако използвате филе, това също се оказва много бързо.
От него можете да готвите много различни супи: леко, наситено, диетично и зареждане с гориво. Ще опитаме ли?
Супа с пилешко филе - общи принципи на готвене
Супата може да се вари изцяло, след това да се сортира на парчета и да се върне в бульона. Или веднага рязани и готвя вече в тази форма. При кипене на повърхността на бульона ще се появи сива пяна, която трябва да бъде извадена. Веднага след като филето е почти готово, останалите съставки се добавят към супата.
Какво се прави в пилешките супи:
• зеленчуци (пресни, сушени, замразени, консервирани);
• зърнени култури;
• гъби (пресни, сухи, мариновани, замразени);
• Макаронени изделия.
В никакъв случай не можете да хвърляте всички продукти по едно и също време. Всеки има свое собствено време за готвене и е необходимо да следвате последователността, посочена в рецептата. Някои съставки изискват предварително пържене, накисване, охлаждане.
Сезонни ястия с филе от зеленчуци, черен пипер, сол, дафинови листа. Можете да добавите допълнителни мазнини, сосове, сирене.
Рецепта 1: Супа с пилешко филе и ориз
Рецепта за сърдечна супа от ориз с пилешко филе. Приготвя се с добавяне на доматена паста. Но ако желаете, можете да готвите без него.
Съставките
• филе 0,4 кг;
• 0,2 кг картофи;
• 50 грама ориз;
• 1,5 литра вода;
• 1 парче лук;
• 1 морков;
• сол;
• билки и подправки;
• 1 супена лъжица домат. поставете;
• масло.
подготовка
1. Нарежете филето с малки кубчета и го напълнете с рецепта течност. Поставихме печката. Отстраняваме пяната при кипене и след това готвим точно петнадесет минути.
2. Докато филето е варено, нарязани на слама картофени клубени.
3. Хвърляме картофи.
4. След това, след три минути, измит ориз, ние ще слюнкаме.
5. Моркови три, лук в малки кубчета. Поставяме го в тиган и се запържваме с добавка на масло за рецепта.
6. Добавете пастата и малко бульон от тигана към тигана, извадете малко. Зеленчуците трябва да станат меки.
7. Изсипете всичко от тавата за пържене в тигана, веднага щом картофите се приготвят.
8. Сварете, хвърляйте зеленчуци и подправки по ваш вкус.
Рецепта 2: Супа с пилешко филе и сирене
Е, сиренето е силно! За да се приготви тази супа с пилешко филе, се използва извара, опаковано във фолио, т.е. Въпреки тяхната лекота, те правят ястието необичайно.
Съставките
• филе 300 грамм;
• сирене;
• 2 картофени клубена;
• 1 морков;
• 1,5 литра вода;
• китка копър;
• 0,5 кутии зелен грах;
• Подправки;
• 20 грама масло.
подготовка
1. Направете бульона. Филето може да бъде заварено в цялото парче и след това нарязано. Или незабавно нарязайте слама и кипете. Ние правим по никакъв начин, но ние не digest пилето. Малки парчета са достатъчни, за да надникнат за десет минути.
2. Хвърляне на картофи. Малко кисел.
3. На парче масло предаваме настъргания морков. За вкус можете да добавите и лук.
4. Прехвърлете печено на почти готовата супа.
5. Отстраняваме граха от марината и го прехвърляме в супата. Можете да готвите с консервирани боб или царевица, също се оказва вкусно.
6. След две минути хвърлете настърганото сирене. Но можете просто да ги намажете малко.
7. Очакваме разтварянето на парчетата, хвърляйте зеленина.
Рецепта 3: Супа с пилешко филе и шампанско
Най-простата версия на гъбната супа с пилешко филе.
Съставките
• 0,3 кг филе;
• 0,3 kg шампанско;
• 3 картофени клубена;
• лук;
• 3 лъжици масло;
• моркови;
• Зелените.
подготовка
1. Напълнете филето с вода и го варийте. Изваждаме от бульона, охлаждаме и нарязваме на малки парченца.
2. Хвърляме картофи в бульон, готваме до полуготово.
3. Изплакнете гъбите, нарязани на кубчета. Изпращаме го на тиган с масло. От тях изпаряваме излишната влага.
4. След като гъбите започват да кафят, добавете лук и моркови.
5. Сол супа, добавете предварително отстранени и нарязани филета. След това, пържени гъби със зеленчуци. Готваме още десет минути. Не забравяйте да добавите сол.
6. Пригответе супата с билки, лаврови листа, хвърлете любимите си подправки.
Рецепта 4: Супа с пилешко филе и фиде
Опция за бърз обяд за всеки ден. Vermicelli се използва добре. По желание може да бъде леко пържено в тиган, докато се постави в тенджера. Супата ще придобие необикновен вкус, вибрилите няма да кипнат.
Съставките
• 50 грама фида;
• 1 луковичка;
• 0,3 кг филе;
• 1,5 литра вода;
• 1 морков;
• 3 картофелины;
• масло и подправки.
подготовка
1. Нарежете филето на парчета, кипете в продължение на десет минути в рецептата вода.
2. Добавете към пилешкото нарязано парче картофи.
3. Докато картофите се приготвят, подгответе превръзката от моркови и нарязания лук. По-добре е да вземете масло, супата с него ще бъде по-вкусно.
4. Изпратете пасевкуров в почти готовата супа, ще се отървем от съда.
5. На последния се добавят фиде. Както вече споменахме, може да се пържи.
6. Разбърквайте, нека да кипнем, хвърляме подправки и зеленчуци. Това е всичко! Изключете го и го налейте в чинии.
Рецепта 5: Супа с пилешко филе и кнедли
За пилешка супа с кнедли трябва да омесвате тестото. Но не се страхувайте, това се прави само за две минути.
Съставките
• 0,4 кг филе (може да бъде повече);
• 4 картофелины;
• 1 головка лука;
• 2 литра вода;
• 1 морков;
• 40 мл масла;
• 1 яйце;
• 100 ml вода в тестото;
• 80 грама пшенично брашно;
• сол, подправки, билки.
подготовка
1. Хвърли в тенджера филета, готви бульон. Можете да добавите пипер, лаврови листа, лук, моркови. След това филтрирайте, пилето се охлажда.
2. Добавете към кипящия бульон белени картофи, нарязани на кубчета. Кук.
3. В тиган, нека да премине останалата половина от лук и моркови, нарязани зеленчуци не е голям.
4. За кнедлите, удряйте яйцето със сол и вода. Можете да използвате мляко. Добавете брашното и разбъркайте. Тестото трябва да стане лепкава, не много гъста.
5. Остуженное филе разбираем по кусочкам и закидываем в суп.
6. След това изпращаме зеленчуковата смес от тигана. Разбърква се, сол.
7. Остава да започне кнедли. За да направите това, вземете две малки лъжици, едната пишем тестото, а втората помагаме да бъде изпратена на супата. Всеки път, когато навлажняваме лъжиците, така че е по-лесно да се направи.
8. Сварете кнедли за три минути, напълнете супата с билки и подправки. Това е всичко!
Рецепта 6: Супа с пилешко филе и боб
За приготвянето на бобова супа с пилешко филе се изисква консервиран продукт. Можете да готвите ястие със сушени бобчета, но това ще отнеме много повече.
Съставките
• 1 кутия червен боб;
• 0,4 кг филе;
• 0,4 кг картофи;
• 1 головка лука;
• 1 купчина магданоз;
• 2-3 домата;
• 1 морков;
• 40 грамм масла;
• сол и черен пипер.
подготовка
1. Нарежете пилето в кубчета, излейте няколко литра вода и гответе за около десет минути. От повърхността периодично изваждайте пяната, за да направите супата прозрачна.
2. Добавете нарязаните картофи със същите кубчета. Кук заедно, сол в средата на процеса.
3. След около 10 минути изпращаме боб. Ако е в домат, то течността не може да се източи и да се влее в сос със соса.
4. Сега опашката се зарежда. За подготовката си, морковите с лук се пържат до златисто. След това към тях се добавят настъргани домати и зеленчуците се задушават при средна температура за около десет минути. Маслото се използва.
5. Поставете превръзката в тенджера, варете ястието за още няколко минути.
6. Хвърли нарязан магданоз, пипер и всички!
Рецепта 7: Супа с пилешко филе и зеленчуков микс
Замразените зеленчуци са прекрасна съставка за бързи супи. Ястието не изисква почистване, нарязване на продукти и може да бъде приготвено "между". Което е много удобно за заетите домакини. За подхранване се добавят малки филизи.
Съставките
• 0,4 кг филе;
• 0.15 кг вермицели;
• 0,5 кг зеленчуци;
• 1,5 литра вода;
• 40 грама масло кремообразно;
• билки, подправки.
подготовка
1. Нарязваме пилето в кубчета, не е голямо. Попълнете с рецепта течност и го поставете на печката. Отстранете пяната с лъжица. Ние готвим за около петнадесет минути, нямам нужда от него вече.
2. Изхвърлете зеленчуковата смес. Съставът му може да бъде абсолютно всичко, ние избираме, като се съобразяваме с нашите вкусови предпочитания. Предварително размразяване на зеленчуците и по-голямото им смесване с тях не е необходимо.
3. Хвърлете парче масло, то ще даде на съда мек и приятен вкус. При готвене на хранителна супа, можете да излеете малко зехтин или напълно да махнете мазнините.
4. Веднага след като се приготвят зеленчуците, хвърляме фиде, супата.
5. След това хвърляме тревата, изключваме я и я оставяме да стои на пет минути, така че да има готови фиде.
Рецепта 8: Супа с пилешко филе и яйца
Добавянето на яйца към супата прави ястието не само по-питателно, но и по-богато на протеини. Това, което особено се оценява от атлетите и хората, които следват фигурата. Супата се приготвя без зареждане.
Съставките
• 2 яйца;
• 0,4 кг пиле;
• 1 морков;
• 4 картофени клубена;
• 1,4 литра вода;
• головка лука;
• подправки, билки.
подготовка
1. Във водата хвърляме филе от пилешко филе. Парчето се изважда и се разглобява на влакна. Докато си тръгваме в купа и не се връщаме в тигана, в противен случай пилето ще бъде усвоено и сухо.
2. Хвърлете бедрените и нарязани на кубчета клубени, оставете да се вари в продължение на пет минути.
3. Добавете нарязания лук, последван от морков. Не е желателно да го търкате. По-добре е да го нарязвате, за да може супата да е по-красива.
4. След десет минути можете да сол на съда.
5. След това върнете тенджерата в тенджерата и гответе ястието, докато картофите не са готови.
6. Ние побеждаваме яйцата с вилица, изсипваме ги в супата. Бързо разбъркайте.
7. Веднага хвърлете зелените листа, пипер, заври и изгасете.
Супа с пилешко филе - полезни съвети и трикове
• Първото ястие никога няма да бъде прозрачно, освен ако не извадите пяната от повърхността. И това е желателно да се направи това няколко пъти, не само при кипене на пиле. Ако пяната е отишла до дъното и не е отстранена навреме, можете да излеете чаша студена вода и да изчакате втори кипене.
• Много от тях не харесват оризовите супи поради лепкава и мътен бульон. Но всъщност не е необходимо да се приготвя ястие подобно на това. Оризът може да бъде добре напоен да изчисти водата или да се измие няколко пъти, както при пилаф. Много зависи от вида на ориза. По-добре е супите да използват дълги зърна.
• Варените зеленчуци губят не само привлекателен външен вид, но и вкус. Ето защо не можете да поставите тревата в тенджера, но я добавете към чиниите, когато сервирате. Или не давайте зеленчуци да заври.
• Пилешката супа ще бъде много ароматна и ще придобие красив цвят, ако по време на готвене на бульон добавите печени във фурната филии лук и моркови. Ако няма време за това, зеленчуците могат да бъдат нарязани на големи, да се запържва в тиган с капка масло над огромен огън и се поставя в тенджера.
• Пилешкото филе се приготвя бързо. Но ако времето е много кратко, тогава можете да го отрежете с малки сламки по влакната. И тогава подготовката на бульона не отнема повече от 15 минути.
