Съдова диета - основните принципи на храненето. какво може и

В съвременния свят сърдечните заболявания заемат водещи позиции в броя на смъртните случаи.

Кой не е чувал за коронарна болест на сърцето или сърдечен удар и инсулт?

Тези болести почти на устните.

Сърдечните заболявания се лекуват по-лесно, ако конвенционалната терапия се комбинира със съдова диета.

Експерти твърдят, че повечето сърдечни патологии са свързани с липсата на калий и магнезий в организма. Ето защо е важно да се уверите, че масата на пациента е пълна с продукти, съдържащи тези полезни микроелементи.

Общи принципи на диетата за сърдечно-съдови заболявания

Правилното хранене със сърдечно-съдово заболяване влияе пряко върху ефективността на лечението. Първото нещо, което трябва да обърнете внимание е качеството на консумираната мазнина. Всеки, който страда от сърдечни заболявания, трябва да сведе до минимум консумацията на мазни храни.

Мазнините и животинските мазнини от животински произход, претърпели промишлена преработка, трябва да бъдат ограничени в храненето на болния. Такива вещества не се разграждат напълно, частта се утаява по стените на съдовете. Става дума за мазнини, млечни продукти, сирене, толкова много любими заведения за бързо хранене.

Препоръчва се използването на растителни масла. Те смилат всички мазнини, които влизат в тялото. Всяко масло има собствен набор от хранителни вещества. Следователно е необходимо да се променят видовете масла от време на време.

Препоръчителни нерафинирани масла, които най-добре се използват със зеленчуци, които ги използват за превръзка на салати. Тя е полезна за слънчоглед, маслини, тиква, царевица, ленено масло. Максималната "доза" на всяка 2-3 големи лъжици на ден.

Основните препоръки на съдовата диета включват следното:

1. Намалете консумацията на месо колкото е възможно повече. За готвене използвайте растителни мазнини.

2. Включете рибата в диетата.

3. Яжте храни, които могат да обвържат "лошия" холестерол. Те включват: боб, боб, зеленчуци, патладжани, картофи, сушени плодове.

4. Използвайте обезмаслените млечни продукти, за предпочитане кисели млечни продукти.

5. Намалете приема на сол.

6. В менюто включете повече храни, съдържащи калий. Това е преди всичко - банани, грозде, киви, цитрусови плодове и др.

7. Оставяйте газирани напитки, включително алкохолни напитки.

8. Яжте повече храни, които съдържат фибри. Зеленчуците и плодовете, които я съдържат, нормализират активността на червата, насърчават по-доброто развитие на храната по храносмилателния тракт, създават усещане за ситост, запълват тялото с полезни витамини и микроелементи, засилват имунитета.

9. Предайте брашно и сладко, наблюдавайте собственото си тегло.

10. Възползвайте се максимално от вашата диета. Яжте растителни и храни от животински произход (в ограничен брой).

11. Опитайте се да ядете по едно и също време за активна секреция на стомашния сок. Дневният обем е разделен на 3-4 или 4-5 (със затлъстяване) приеми.

12. Не казвай. Ако силно искате да ядете преди лягане - пийте кефир или яжте ябълка.

Внимание! Не си предписвайте себе си диета. Липсата на точни познания за тяхната болест, невъзможността да се направи меню - всичко това може да доведе до влошаване на здравето.

Според учените продукти, съдържащи флавоноиди, допринасят за превенцията на сърдечно-съдовите заболявания. Те включват: чай, лук, ябълки, вино. В допълнение, полиненаситените мастни киселини Омега-3 са изключително полезни при сърдечни заболявания. Те се намират в растителни масла, соя, боб, морски дарове, риба. Тези вещества подобряват работата на съдовете, намаляват холестерола, укрепват сърдечно-съдовата система.

Препоръчителни продукти за нарушения на сърцето:

• Масло от черен дроб, пшеничен зародиш

• мастни риби: сьомга, сьомга

• зехтин

• ядки, плодове

• овсяная каша

• соя

• бобови зърна

• артишок

• Ленени семена

• чай

Диетата за сърдечно-съдови заболявания включва използването на:

• Вегетарианска супа или бурш, зеленчуци, картофи, млечна супа

• нискомаслено месо, риба, морски дарове

• нискомаслени млечни продукти

• яйца (до 4 на седмица)

• зърнени храни (елда, овесена каша, просо), в малки количества - ориз и грис

• зеленчуци, плодове, плодове

• малко захар

• наситен чай или кафе

Продукти, забранени от сърдечни заболявания:

• Животински мазнини, с които холестеролът навлиза в тялото. Те се съдържат в тлъсто месо (свинско, агнешко), в масло, мазни млечни продукти, в колбасни продукти. Мастните класове месо и колбаси трябва да бъдат изключени напълно, а останалата част трябва да се използват в малки количества, като се помни за тяхната болест.

• Алкохолът засяга цялото тяло, като го отравя. Алкохолът прави сърцето да работи, което се нарича "да носиш". Той увеличава кръвното налягане, "помага" да развие инфаркт и инсулт, причинява усложнения от коронарна болест на сърцето.

• Кофеинови продукти. Те включват силен чай, кафе, енергия, какао, шоколад. Тези напитки допринасят за спазми на кръвоносните съдове, повишаване на кръвното налягане. Някои изследователи обаче твърдят, че умерено количество чай или кафе, за разлика от тях, е полезно при сърдечни заболявания.

• Сол. Не се препоръчва за съдова диета, тъй като съдържа натрий, който задържа вода, което води до повишаване на налягането.

Правилното хранене при сърдечно-съдови заболявания - приблизително меню

Меню за 1 ден:

Закуска: Омлет от 1 яйце за двойка, млечна овесена каша, слаб чай.

2 закуска: Печени ябълки със захар.

Обяд: варено месо (постно), пюре от моркови, зеленчукова супа с перлен ечемик, компот.

Следобедна закуска: Бульон от дива роза.

Вечеря: Пюре от картофи, варена риба, извара, сок.

Преди да си легнете - чаша кисело мляко.

Меню за седмицата:

1 ден

Закуска: Овесена каша с мляко, зелен чай (слаб).

Втората закуска: 1 яйце, твърдо сварено.

Обяд: Супа от зеленчуци, готвене (зеленчуци с месо), ягодоплодно желе.

Снек: банан или киви.

Вечеря: картофено пюре, зеленчукова салата с растително масло.

Преди да си легнете - кефир.

2 дни

Закуска: Овесена каша с овесени ядки, билков аромат.

Втора закуска: нискомаслено извара.

Обяд: Пилешка супа, картофено пюре, пюре.

Следобедна закуска: Milkshake, банан (може да се добави към коктейла).

Вечеря: Гроздова салата, салата от варено цвекло.

Преди да си легнете - целувка.

3 дни

Закуска: Парна омлет, не силен чай.

Втора закуска: Ябълка, запечена във фурната със захар.

Обяд: Вегетариански борш, панирани палачинки, кюфтета, компот.

Следобедна закуска: извара или извара.

Вечеря: Риба, задушена в заквасена сметана, салата от моркови със зехтин.

Преди лягане - кисело мляко (без добавки).

4 дни

Закуска: Мляко каша, кафе с мляко.

Втората закуска: Моркови, настъргана върху фин ренър със захар.

Обяд: Зеленчукова супа, варени картофи с парче пуйка, сок.

Следобедна закуска: Всяка плодова салата.

Вечеря: Патлати от елда с пара, зелена салата със зеленина.

Преди да си легнете, малко нискомаслено извара.

5 дни

Закуска: варено яйце, печена тиква.

Втора закуска: Плодово желе.

Обяд: Зеленчукова супа, задушено зеле, варено месо, компот.

Следобедна закуска: Печена ябълка със захар.

Вечеря: Рибено месо, царевична каша, зеленчукова салата.

Преди да заспиш - отвара от билките.

6-и ден

Закуска: Овесено брашно върху водата (възможно с добавяне на сушени плодове), билков аромат.

Втора закуска: извара.

Обяд: Картофена супа, пилаф със зеленчуци, месо.

Следобедна закуска: Плодове.

Вечеря: Варени тестени изделия, кюфтета, зеленчукова салата със зехтин.

Преди да си легнете - кисело мляко.

Ден 7

Закуска: Познат от детската оризова каша, слаб чаен разтвор.

Втора закуска: Винагрет.

Обяд: Перлена супа, задушени картофи, желе.

Следобедна закуска: кисело мляко.

Ужин: Овощная запеканка с курицей, винегрет.

Преди да си легнете - кефир.

Рецепти за готвене на някои ястия

Пилешка супа.

Изсипете около 2 литра вода в емайллауна, заври, навийте нарязани на кубчета картофи или моркови и лук и малко елда (или каквото и да е). Предварително запържени пилешки гърди върху растително масло. Поставете я в супена лъжица и гответе ястието, докато не бъде напълно готово. Накрая добавете малко сол.

Зеленчукова салата.

Произвежда се от всякакви зеленчуци. Основното е да добавите растително масло в края. На съдова диета е полезна салата от варено цвекло със зелен грах. Сварете корена, след това, както обикновено, го настържете с големи зъби. Добавете в настърганата маса зелен консервиран грах (без течност), изсипете салата с растително масло.

Картофено гърне с извара.

Обелете картофите (200 g), нарязани на големи и се вари до частична готовност, каша. Комбинирайте картофената паста с настърганото извара (ниско съдържание на мазнини) и добавете една четвърт от яйцето, разбъркайте.

В резултат на вашите усилия ще получите много тегло, което трябва да се постави върху намазана тава за печене и да се постави във фурната. Върнете се с един слой заквасена сметана с яйце (предварително разбъркано). Преди да използвате готвене, изсипете малко количество нискомаслена сметана.

Кюфтета с тиквички.

Мляното месо (100 g) се комбинира с пресования мокър хляб, добавете сол и разбъркайте добре. Оформете малки парчета и ги подгответе в двоен котел. Предварително пригответе тиквичките: нарязани на филийки и се вари в леко осолена вода.

Разстила се тавата за печене с масло, лежеше на тиквички, в средата на всяко място малко, излее цялата заквасена сметана и се пече във фурната, докато златисто кафяво.

Правилното хранене със сърдечно-съдови заболявания - важни точки

Придържайки се към съдовата диета, е необходимо да се вземат предвид някои правила, които ще помогнат за бързото поражение на болестта. И така, какво трябва да знаете:

1. Болен човек трябва да помни, че е най-добре да яде често и постепенно, за да не претоварва стомаха.

2. Количеството на пияната течност се намалява. Това е необходимо преди всичко за онези хора, които са запознати с подуването. Допуска се да се пият традиционни 1,5 литра вода на ден.

3. Използването на достатъчно количество диетични фибри премахва излишъка от "вредния" холестерол и също така премахва токсините и токсините. Минималният брой зеленчуци и плодове, които трябва да се консумират, е 300 грама на ден.

4. Продуктите са по-добре да се вари, пече, т.е. готвене, така че да се избегне използването на излишната мазнина.

5. Количеството сол се препоръчва да бъде рязко ограничено до 3-5 g на ден. Храната трябва да се приготвя нелекувана и dosalivat - непосредствено преди консумацията.

6. При липса на очевидни противопоказания можете да пиете малко червено вино - до 70 мл на ден, но пушенето е истински враг на сърцето.

10. С наднормено тегло, се борете да го нормализирате.

11. Предпочитание трябва да се дава на плодове и зеленчуци, в които има много витамин C, P, B, както и магнезий и калий.

12. Енергийната стойност на продуктите на ден не трябва да надвишава 2400-2600 kcal. Намаляването на съдържанието на калории се постига чрез намаляване на количеството мазнини и малко количество въглехидрати.

13. Вегетарианците или супите със зърнени храни не се препоръчва да ядат повече от 250-400 ml наведнъж.

Диетата за сърдечно-съдови заболявания трябва стриктно да се спазва от тези с умерено изразена степен на компенсиране на заболяването. Терапевтичната диета спомага за нормализиране на метаболитните процеси в организма, подобрява кръвообращението и работата на сърдечно-съдовата система. Задачата на диетотерапията е да създаде благоприятни условия за спасяване на сърцето, както и за други, не по-малко важни, органи.

Share:
Comments