Моркови и майонеза, продуктите са прости и почти винаги присъстват в хладилника.
Пригответе проста салата от тях - дори и тийнейджър може да го направи, въпреки това, ако броите броя на рецепти, съдържащи тези съставки, след това цифрите ще отидат до десетки.
Майонезата е отличен сос, който хармонизира с много различни компоненти - от месо и риба до сладки плодове.
Променяйки съдържанието на мазнини в соса, той може да се адаптира към почти всяка салата.
Морковете възприемат "отвън" и всички видове вкусове, било то херинга и пушени колбаси или ябълки и сини сливи, служи като отличен "баланс" на вкуса и просто обемно пълнене.
Мариновани "в корейски" моркови, само една, макар и най-богата, версия на предварителната подготовка.
Салата от моркови с майонеза - общи принципи на готвене
• Морковите за салати са най-подходящи за сочни, сладки и хрупкави, с ярък наситени цветове.
• Такива характеристики са малки, "puzatenkie" кореноплодни, а именно сортът "Karotelka".
• В зависимост от рецептата, морковите се приготвят или се използват в сурова форма, а вие също можете да купите готови моркови на корейски.
• За салатите морковите се нарязват на ленти или се смилат на различни рендета. Салата от моркови, натривани с тънка дълга слама изглеждат по-впечатляващи.
• Майонезата се купува, за да спести време, но най-добре е да използвате саможертво.
• За приготвянето на майонеза за салата от моркови се използват само пресни продукти и неутрални масла и не се препоръчва да се съхранява за дълго време.
• Салатите от моркови с майонеза се наслояват или приготвят чрез добавяне на майонеза към предварително обработените и напълнени със сол основни съставки.
• В такива салати, благодарение на "универсалните" основни съставки, можете да добавите различни зеленчуци както сурови, така и варени - пресни ябълки, сушени плодове, ядки, сирене и дори мигновени юфка.
Майонеза за салата от моркови
съставки:
• Пресни яйца за пиле - 2 бр.;
• 400 ml само от най-доброто рафинирано слънчогледово масло или зехтин;
• малка хранителна сол - 2,5 грама;
• 0,5 ч. Л. горчица;
• 1 ч. Л. натурален, пресен лимонов сок или разредена лимонена киселина;
• щипка от изстъргана лимонова кора.
Метод за приготвяне:
1. Всички съставки за приготвяне на майонеза задължително трябва да са само една температура, стайна температура, така че да ги поставите на масата.
2. Смесете жълтъка на едно яйце със солта и започнете да размахвате много бавно с вилица, с кръгови движения в една посока, добавяйки постепенно две капки масло. Изсипете всяка порция само след като преди това излятото масло се абсорбира в жълтъка.
3. След известно време, част от вливаното масло може да се увеличи, което води до тънка струйка. Но отново, трябва да се прави с повишено внимание, така че майонезата да не се навива.
4. Процесът на раздробяване трябва да продължи, докато остане една половина от свареното масло за един яйчен жълтък. С останалия втори жълтък и масло, направете същото.
5. След това разбъркайте двете части и внимателно вкарайте разредена лимонена киселина, горчица и жар.
Салата от моркови с майонеза "Ryzhik"
съставки:
• три големи моркови;
• две малки кисело ябълки;
• 300 grammov оръжие;
• 250 грама орехови ядки;
• 4 скилидки чесън;
• 67% майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Изпразнете от грубия връх и кората, изплакнете под чешмата и сухият морков се раздробява.
2. С ябълки отлепете кожата, отстранете сърцевината със семената, ги нарежете на малки сламки и ги сложете в морковите.
3. Добавете сушени кайсии, нарязани на малки парченца, и натрошени малки ядки от орех.
4. На вашия вкус, сол и черен пипер с черен пипер.
5. В отделна купа комбинирайте майонезата с фино нарязан чесън.
6. Напълнете салата с приготвената майонеза превръзка и я разбъркайте добре, поставете я на студено място и за предпочитане в хладилника в продължение на два часа.
7. В салата можете да добавите, ако желаете, нарязани билки.
Моркова салата с майонеза "Френски чар"
съставки:
• две малки ябълки;
• две големи моркови;
• четири пилешки яйца;
• 150 грама руско сирене;
• глава лук, лука без лук;
• 100 мл майонеза, нежирного.
Метод за приготвяне:
1. Яйцата излейте вода, добавете сол, за да намалите вероятността от изтичане и врязване. След това охладете под поток от течаща вода, отлепете черупката и фино настържете рендето.
2. С ябълки нарязани кора и решетка на средно ренде, смилат на моркови и сирене решетка голяма.
3. Нарязвайте и нарязвайте лука за известно време със стръмна вряла вода, като по този начин премахвате горчивината.
4. Изсипете горещата вода и измийте лука с течаща вода и изсушете.
5. Когато всички съставки на салатата са подготвени, продължете да я сглобите. За да направите това, на плоска чиния, поставете тънък слой лук и поръсете с майонеза. На върха на лука, поставете същите слоеве от ябълки, след това яйцата и отново внимателно покрийте с майонеза.
6. В края на краищата, поставете моркова, сирене върху него и отново нанесете тънък слой майонеза.
7. На върха на салата, украсете с листа от къдрава магданоз.
Салата от моркови с майонеза - "Ogonyok"
съставки:
• три моркови, твърди, средни;
• едно разтопено, качествено сирене "холандски";
• чесън, пресен, пикантен - 3 карамфил;
• майонеза 67%.
Метод за приготвяне:
1. Смесете настърганите моркови на ренде с големи клетки и натрошени моркови.
2. Добавете чесъна, почистена от чесън.
3. 2-3 лъжици сос майонеза, добавете и разбъркайте добре, ако майонезата не е достатъчно, добавете още.
Салата от моркови с майонеза и кисели лук
съставки:
• четири средни моркови;
• малка глава от замъглено лък;
• 2 супени лъжици. л. оцет, ябълка или вино;
• Нискомаслена майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Измийте морковите добре под кранчето, за да изплакнете мръсотията и първоначално със студена вода, да доведе до врязване, понижаване на температурата и готвене до приготвяне. Когато готвите във вода, можете да добавите захар, но малко. След това морковът ще стане по-сладък и няма да промени цвета.
2. След това охладете морковите, обелете и обелете. Моркът изглежда по-хубав в салата, ако се търка с дълги сламки, а за салатата на корейски.
3. Изхвърлете крушката в половин пръстени, по-тънки, по-добре и напълнете с вряла вода.
4. След три минути изсипете водата и изсипете лука за четвърт час с оцет.
5. Загрейте луковите пръстени на лука леко и преместете на моркови.
6. Сезон на салата с майонеза, добавете сол на вкус.
"Среща" - надута салата от моркови с майонеза и цвекло
съставки:
• три малки моркови;
• две малки цвекло, или едно голямо;
• Няколко стафиди без ями;
• Няколко обелени ядки от орех;
• 150 грама сирене "Пошехонски" или "Кострома";
• 67% майонез — 100 мл.
Метод за приготвяне:
1. Предварително гответе цвекло в осолена вода и стафиди и се излива за пет минути с гореща вода на пара.
2. Морков в сурова форма, както и варено цвекло, фино котлет, изцеждане на стафиди и източване добре.
3. След това разбъркайте морковите с майонеза, стафиди и сложете сместа върху чиния, равномерно разстилаща се по дъното. Дебелината на слоя е около един сантиметър.
4. На върха на морковите сложете ситно настъргано сирене, също смесено с майонеза, но с добавянето на чесън.
5. След това поставете цвеклото, смесено с ядки, нарязани на парчета и подправени с майонеза.
6. Украсете горната част с нарязано сирене и цели ядки от орех.
Салата от моркови с майонеза и зелен грах
съставки:
• две средних моркови;
• 150 грама зелен консервиран грах, мозъчни сортове;
• две малки пресни краставици;
• 72% (много мазна) майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете малко парче прясна краставица и варени, обелени моркови с малки ленти.
2. Добавете, внимателно разклатете контейнера, грах, майонеза и разбъркайте. Поставете я в салата за салата и я украсете с сланина от моркови.
Салата от моркови с майонеза и мигновени юфка
съставки:
• две опаковки от фиде, "задушени", бързо готвене, за предпочитане скариди;
• два яйца;
• три големи моркови;
• за зареждане - нискомаслена майонеза.
Метод за приготвяне:
1. В дълбока купа, поставете фиде, добавете подправките в пакета, без масло и изсипете вряла вода, напълно покривайки брикетите.
2. Сварете яйцата в осолена вода и ги охладете под поток от вода, почистете.
3. Когато въртлиците се надуят, разбъркайте добре с подправките и изсипете излишната вода. Замразете.
4. Докато въртлиците охлаждат, настъргайте морковите, нарязани на малки парченца яйца и прехвърлете всичко на вече изстипаните филизи.
5. Изсипете майонезата, разбърквайте и оставете да престои в продължение на двадесет минути. След сервиране.
Салата от моркови с майонеза и калмари в корейски
съставки:
• три големи трупа на калмари;
• 300 граммов моркови «по-корейски»;
• два варёных яйца;
• пет супени лъжици от 67% майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Измийте калмари, отстранете всички излишни и нарязани на пръстени за готвене. Потопете във вряща вода, кипете във вряща вода до 2 минути. Извадете го и го охладете.
2. Отстранете туршия от корейския морков, за да направите това, прехвърлете морковите на рядка косачка или цедка.
3. Докато морковът "изсъхва", изрежете "салата" калмари и варени яйца.
4. Смесете морковите с натрошени яйца и калмари, добавете, вземете проба, сол и фино смлян черен пипер.
5. Добавете майонеза и разбъркайте добре, оставете салата в продължение на четиридесет минути в хладилника.
Салата от моркови с майонеза и ламинария - "Мъжко здраве"
Морковите и майонеза добре маскират характерния вкус на Laminaria - морски кален. Използването на такава салата е твърде много, за да обясни, достатъчно е да се каже, че съдържанието на микроелементи и витамини, основните групи, по-малко от 150 грама, компенсира ежедневната нужда на човешкото тяло.
съставки:
• Моркови - 1 бр. приблизително 100 грама;
• 350 грама морско кале не накиснато или в най-леката марина;
• оцет;
• лимон;
• леки, 30% майонеза, без пълнители;
• херинга - 1 бр.
Метод за приготвяне:
1. Горещо изчистените моркови са осолени, поръсени с разреден оцет, изцедени.
2. Нарежете на 5 милиметрови ленти от водорасли, разбъркайте с моркови, сол.
3. Наситно нарязан лимонов пулп също се изтрива и се смесва с други съставки.
4. Всичко това е изпълнено с нискокалорична майонеза, добавяйки нарязана маринована риба, лимонов сок.
Салата от моркови с майонеза - съвети и съвети
• Когато избирате морковите, не поемайте постно или гнило кореноплодни растения. Готово ястие от такъв морков ще бъде горчиво.
• Ако горната част на зеленчука има леко зеленикав оттенък, изрежете го.
• Когато пилинг моркови, нарязани кора, опитвайки се да улови минимум на целулоза, е в горния слой, точно под кората, че повечето от витамините са разположени.
• Сварете морковите, не чисти, най-добре е да го направите след това, кората се отстранява по-тънки и витамините ще бъдат запазени.
• Ябълките за предпочитане избират кисели сортове, ще дадат на салата специална кисело мляко.
• За по-добро усвояване от тялото на каротин, разредете майонеза преди добавяне с нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко. Този начин на зареждане също ще помогне да се намали съдържанието на калории в антената.
• Най-простата салата, състояща се от настъргани моркови, светлина, майонеза от салати и чесън, стимулира апетита и се препоръчва да се "хранят" диети. Същата проста рецепта е добре комбинирана с гарнитура от варен ориз или картофи. Една непретенциозна салата ще добави към соковете им и ще позволи малко да спестят калории, заменяйки меса с гюла.