Омлетът рядко оставя децата и техните родители безразлични. Те се приготвят по десетки различни начини, а пълнителите се използват още повече. Като омлет е почти немислимо без препечена "бисквитка", така че омлетът перфектно се хармонизира с наденичките. Оплет омлет с колбаси, може би най-бързият и най-бюджетен. Продукти като мляко, яйца и колбаси могат да бъдат намерени в почти всяка кухня.
Омлет с колбаси - общи принципи на готвене
• Блестящи и прости омлети с колбаси могат да се приготвят не само в тиган. Такова подхранващо хранително ястие може да бъде изпечено във фурната, приготвено в купа за готвене или в парата на мултифункционална или микровълнова фурна.
• Маслата от омлет се приготвя от цели яйца или само протеини. Блясъкът на омлет зависи от начина на смесване на основните компоненти на омлет "тест". За да направят ястието буйни, белтъците и жълтъците трябва да се бият отделно и след това внимателно да се разбъркат без да се разбиват. По-малко богат ще бъде омлет, ако незабавно разбъркате всички компоненти на яйчната маса.
• Колбаси за омлет могат да се вземат леко пушени или обикновени, за предпочитане сортове "мляко". С колбасите извадете външната обвивка и нарязани на пръстени или малки парчета. Преди да смесите или изсипете омлетната маса, леко ги пригответе, докато са червени или добавете веднага след смилането.
• В омлет с колбаси можете да изпържете среден нарязан лук, сладък български пипер или домати. Често в яйчната маса добавете настърганото сирене или поръсете с готов омлет, след което го пригответе за готовност. За да се приготви по-задоволително ястие, нарязаните салами се разстилат върху пържения хляб и само след това се изсипват с яйчна смес.
Рецепта за пищен омлет с наденички и сирене в тиган
съставки:
• три сосиски;
• 50 грама сирене "холандски" или "Едам";
• четири яйца;
• 30 грама маслено масло.
Метод за приготвяне:
1. Извадете външната обвивка от колбасите и ги нарязайте на тънки пръстени.
2. Разбийте яйцата, поставете жълтъците в една купа и катеричките в другата.
3. Зелен жълтък, сезон със земята пипер и размахване с вилица.
4. Разбийте белите с размахване в прекрасна пяна и се съчетават с жълтъци. Не бийте, внимателно разбъркайте протеиновата пяна с жълтъците, движенията от дъното нагоре.
5. Разтопете маслото на средна топлина, нарязвайте на него парчета колбаси от двете страни и поставете върху отделна чиния.
6. В чист тиган се разтопете още малко масло и яжте яйцата. Покрийте с капак и гответе за умерена температура точно за една минута.
7. Разстийте пържените колбаси над бърканите яйца, разтривайте ги отгоре с фино сирене, покрийте ги отново и донесете омлет, докато стане готов за три минути.
Най-простата рецепта за омлет с колбаси в тиган
съставки:
• четири яйца;
• пушени колбаси - 4 бр.;
• една и половина супени лъжици царевично олио;
• 100 ml пастьоризирано мляко.
Метод за приготвяне:
1. Отлепете външната обвивка на колбасите нарязани на пръстени и леко се запържете от двете страни.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете малко сол и черен пипер. Изсипете млякото и силно бийте с миксер или размахване.
3. Изпечените колбаси се разпределят равномерно в тиган и се изсипват със смес, приготвена от яйца.
4. При малка топлина, под капака, пазете омлета, докато не бъде напълно готов, не трябва да е течен.
Омлет с колбаси, зеленчуци и сирене във фурната
съставки:
• Един сладък български пипер;
• малка скилидка чесън;
• Сирене "руски" или "Костомская" - 100 гр .;
• 120 грама колбаси "Мляко";
• малка крушка;
• супена лъжица рафинирано постно масло;
• 80 мл краве мляко.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете пипер, нарязани наполовина, отстранете семена със стъблото и измийте отново.
2. Белени лук и пипер пулп, нарязани на малки резени, нарязани с нож една скилидка чесън. С колбасите отстранете черупката и ги нарязвате на тънки зърна.
3. В дебел стенен тиган загрейте маслото и сложете чесън в него. Не спирайте да разбърквате, изпържете парченца чесън, докато се появи специфичен вкус и добавете лука.
4. След като луковиците са придобили нежно златист цвят, поставете колбасите и пиперните парчета в тигана и продължете да го затоплите, докато пипешката каша стане мека.
5. В дълбока купа налейте яйцата, поръсвайте малко и поръсете с прясно смлян пипер, изсипете млякото.
6. С средно настъргано сирене. Приблизително 20 грама чипс се оставят настрани, а останалите се добавят към яйцата и се разклаща.
7. Комбинирайте охладените, пържени с луковични колбаси с яйчна смес, разбъркайте.
8. Отдолу и отстрани на дълбоката малка форма, покрийте с масло, изсипете го подготвената смес от омлет и го поставете в гореща (не по-малко от 180 градусова) фурна за 40 минути.
9. Пет минути преди готовността, поръсете омлета със сирене и го пригответе.
10. Печен омлет се охлажда малко, за да стане по-твърд, нарязан на парчета и сервиран.
Омлет с наденички на хляб със сирене
съставки:
• две тънки филии от бял хляб, в / с;
• три пилешки яйца;
• две сосиски;
• 80 ml течен крем с високо съдържание на мазнини;
• 40 грама сирене;
• клон от пресен копър и малко повече магданоз;
• масло за пържене.
Метод за приготвяне:
1. В голям дебел стенен тиган поставете една супена лъжица масло и половина и нагрейте добре на минимална топлина. Можете да замените маслото с растително масло.
2. Изсипете яйцата в сметаната, добавете любимите си подправки и, без да ги биете, разбъркайте яйцата с вилица или размахване.
3. Натрошете сиренето на голяма ренде, нарязайте зелените без стъбла.
4. В предварително загрятата мазнина намалете колбасите, нарязани на пръстени. Счупете парчетата на светло руж от двете страни и излейте от тигана.
5. Поставете останалите парчета хляб в тигана. Веднага щом долната част е добре изпържена, обърнете се, върнете пържените колбаси в тигана, разпределете ги равномерно на дъното и излейте всичко, приготвено с омлената маса.
6. Над яйцето масажирайте със сирене, разбъркано със ситно нарязани зеленчуци, покрийте и продължете да готвите при малък огън за около пет минути.
Рецепта за протеинов омлет с колбаси за multivarka
съставки:
• пет яйца;
• "Мляко" колбаси - 3 броя;
• 60 грама сирене "Кострома";
• малко масло.
Метод за приготвяне:
1. Напълнете долната част на купата за готвене добре с масло и натопете колбасите в нея. Равномерно разпределете парчетата върху плочата за готвене и стартирайте програмата за печене. Разбъркайте, нарязвайте наденичките в предписания режим, докато те станат добре зацапани.
2. Разделете катеричките и добавете малко сол към тях и ги бийте със смесител със средна скорост за около 2 минути. Жълтъците не разбират.
3. С разбити натрошени надупчени колбаси поръсете отгоре с настъргано сирене върху голяма ренде и оставете да готвите, затворете капака.
Вкусна омлет с колбаси и пресни домати
съставки:
• Пушени колбаси - 3 броя;
• половината малка крушка;
• половин чаша пастьоризирано мляко;
• малък домат;
• три големи яйца;
• неароматное постное масло.
Метод за приготвяне:
1. Леко нарязайте лука в добре затоплено растително масло в тигана и гответе парчетата на малък огън.
2. Когато филиите на лука стават кафяви, поставете наденичките в тънки кръгове. Смесвайте и намалете топлината до средно или малко повече.
3. Изрежете половината от доматите на тънки филийки, заделени. Изрежете останалата част с малки кубчета и добавете на колбаси.
4. Леко сол яйцата, излейте млякото в тях, разхлабете всичко, докато гладкото с вилица. След като сместа се приготви, изсипете печено в тиган, оставете останалите домати отгоре.
5. Покрийте тигана с капака, задайте минималната топлина. След около седем минути омлетът с колбаси и домати ще бъде готов.
Експресно закуска от омлет с колбаси в микровълнова фурна
съставки:
• едно яйце;
• една чаена лъжичка ситно нарязан копър;
• половинка сосиски;
• две супени лъжици мляко;
• Супена лъжица малка сирене.
Метод за приготвяне:
1. В голяма чаша разбийте яйцето, добавете мляко, леко сол, ако е необходимо, пипер, и добре изхвърлете с вилица.
2. Изсипете нарязания копър и чипс.
3. Нарежете малки парчета наденица на малки парченца и поставете парчетата в купа с яйца, разбъркайте.
4. Поставете омлената чаша в микровълновата фурна и я включете за шест минути.
Опростена парна омлет с колбаси в мулти-марка
съставки:
• пилешки яйца - 6 броя;
• половин чаша краве мляко;
• три колбаси, за предпочитане "Мляко";
• няколко клона пресен копър.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете млякото в купа и излейте яйцата в нея. Добавете малко парченце пипер, леко сол и направете еднаквост, разбийте яйцата с вилица.
2. Извадете колбасите от колбасите. Нарежете ги на малки парчета, произволна форма, разбъркайте с яйчната маса и добавете нарязания копър.
3. Налейте две чаши топла вода в чашата за готвене.
4. Поставете контейнер за пара с хранителен филм и го поставете върху чашата за готвене.
5. Напълнете готовия контейнер с яйчна маса и включете мултимаркера в опцията "Steaming for couple" за половин час.
6. След края на зададената програма, отворете капака на уреда, внимателно извадете резервоара за пара с приготвения омлет и завъртете контейнера върху табелката, така че омлетът да се вмъкне върху него.
7. Украсете ястието с клонки от пресни зеленчуци.
Омлет с колбаси - готварски трикове и съвети
• Не разбивайте яйчната смес дълго време, в противен случай омлетът ще се окаже нисък и прекомерно плътен. За да получите богат ястие, достатъчно яйца, смесени с други съставки, само леко разхлабени с вилица.
• Колкото повече яйца се използват, толкова по-фини са омлетките. За да приготвите пикантен омлет с колбаси в купата за готвене на мултивариата, препоръчително е да вземете най-малко десет яйца.
Не е желателно да добавите манго, брашно или нишесте към омлетта. Те не само ще забавят изкачването, но и ще направят омлетата твърда.
