Ягодовият ликьор е силно напитка с невероятен летен вкус.
Може да се използва по предназначение или да се използва в десерти, печени стоки, като съставка в различни коктейли.
И не е необходимо да бягате след ягода в магазина, но е много лесно да готвите вкъщи.
Ликьор от ягоди в дома - общи принципи на готвене
Силата на течността може да бъде от 15 до 75 градуса. Но въпреки високата фигура, напитката лесно може да се пие. И всичко това благодарение на добавянето на голямо количество захар и ясно изразен вкус на плодове. Захарта се използва, за да сиропи или да я сложи в чиста форма. С течение на времето се разтваря в смес от сок и алкохол.
За укрепване на ликьорите:
• водка;
• марки;
• спирт;
• ром.
Ягодите за производство на ликьори могат да се използват не само пресни, но и замразени. Понякога пийте на готовия сироп със захар. Пресни плодове трябва да бъдат внимателно измити, отстранете опашката и изсушете. Водните капчици не трябва да бъдат.
Ликьорите са мигновени препарати за незабавна употреба и за дългосрочно съхранение. Разликата между тях е не само в технологиите, но и в използваните съставки. Често в напитката добавете млечни продукти, шоколад, кондензирано мляко и просто не може да се съхранява за дълго време.
Рецепта 1: Ягодов ликьор у дома на водка
Това може би е един от най-простите и достъпни начини да се направи ликьор от ягоди у дома. Бутилка водка може да бъде закупена във всеки магазин и напитката ще бъде готова за един месец.
Съставките
• 0,6 кг ягоди;
• 500 мл водка;
• 0,35 кг сахара.
подготовка
1. Промийте с 1,5 литров буркан и го изсушете.
2. Плодовете също трябва да се изплакнат и да се оставят да изсъхнат, опашките и щетите веднага да се отстранят.
3. Прехвърлете ягодите в бурканчето, напълнете го с водка, затворете го и го поставете върху прозореца. По-добре е да изберете слънчевата страна.
4. След една седмица филтрирайте алкохола, но не е нужно да натискате години. Водка инфузия, докато ние почистване, и в ягода излее половината от захарта. Разклащаме буркана и го оставете да престои още 2 дни на слънце.
5. Слейте нов сироп, сега можете да изстискате плодовете.
6. Свържете се с водката и останалата захар, разклатете и отстранете узряването в тъмна стая в продължение на 22 дни.
7. След това напитката трябва да бъде извадена от утайката, която ще седи на дъното. Можете да използвате епруветка или просто да я излеете леко в друг контейнер.
Рецепта 2: Немски ягодов ликьор у дома "Xiu-ksu"
Известна рецепта за ликьор с лимон в дома. В магазините можете да срещнете тази изкушаваща напитка с надписа XuXu, но това струва страхотни пари. Домашната опция е много по-евтина. Силата на напитката ще бъде около 15%, желателно е да се използват охладени съставки.
Съставките
• 0,1 литра лимонов сок;
• 0,6 кг ягоди;
• 0.33 литра водка;
• 0,15 кг сахара.
подготовка
1. Приготвените ягоди се поставят в контейнер за миксери и се разбиват.
2. Добавете захар и го направете заедно.
3. Добавете към тях лимонов сок.
4. Разбъркайте всички заедно, докато захарта напълно се разтвори.
5. Добавете водката и продължете да размахвате. Напитката ще бъде гъста, като сок.
6. Разсипете от стъкло и можете веднага да го използвате!
7. Ако объркате наличието на натрошени семена в напитка, тогава ягодите могат да бъдат избърсвани през сито, преди да бъдат поставени в пасатор.
Рецепта 3: Ликьор от ягоди у дома с кондензирано мляко
Рецепта за невероятно вкусна напитка, за която се нуждаете от обикновено кондензирано мляко. Избираме истински продукт без растителни мазнини, в противен случай може да се образува мастен филм върху повърхността на напитката, което не е много приятно.
Съставките
• 0.3 кг ягоди;
• 170 грама водка;
• 0,12 литра кондензирано мляко.
подготовка
1. Изплакнете ягоди и ги добавете в купа.
2. Добавете кондензираното мляко и го разбийте с миксер.
3. Остава да се налива водката и още веднъж да се разклати.
4. Ароматът е готов! Можете да вземете проба.
Рецепта 4: Ликьор от ягода у дома за дългосрочно съхранение
Вариант на ликьор, който е забележително запазен през цялата година. Напитката ще се хареса преди новата реколта, ако се съхранява в хладилник, изба, хладилно складово помещение.
Съставките
• 1,5 кг ягоди;
• 0,2 кг сахара;
• 0,2 литра вода;
• 1 литър водка.
подготовка
1. Ягодовите плодове се поставят в стъклен буркан, може да се разпадне малко.
2. Добавете водката. Можете да вземете разреден алкохол, ракия или друг подходящ за силата на напитката.
3. Затворете буркана и го поставете на слънце, можете просто на перваза на прозореца. Издържаме 10 дни.
4. Филтрирайте през тензух, стиснете останалите плодове.
5. Извадете сиропа от захарта с водата от рецептата, охладете я.
6. Ние комбинираме яйчна инфузия със сироп, разбъркваме.
7. Изливаме в бутилки, запушваме и почистваме. Ликьорът може да се консумира незабавно, но е по-добре да се даде узряването му две седмици.
Рецепта 5: Яйчен ликьор у дома с лимон и мента
За такива алкохолни напитки, с изключение на ягоди, това ще отнеме малко лимонов сок, ванилия и няколко клончета мента. Напитката е много ароматна и има много вариации с добавянето на канела, карамфил и други ароматни съставки.
Съставките
• 1 кг ягоди;
• сок 0,5 лимона и цедра;
• 0,5 кг ванилия;
• 2 клонки мента;
• 500 ml вода;
• 0,8 кг сахара;
• един литър водка.
подготовка
1. Свържете измитите плодове с водка в стъклен буркан, затворете и разклатете. Премахваме се на тъмно място за 3 седмици. Препоръчително е да не забравите за бъдещата напитка и периодично да разклащате контейнера.
2. Извадете сиропа от водата със захар, оставяйте я да печете за три минути, след това изключете и потапяйте мента, ванилия, жар. Покрийте и нека варяме за 4 часа.
3. Филтрираме плодовете от водка. Инфузията се слива в буркана.
4. Добавете охладения сироп, който също трябва да се филтрира.
5. Изсипете лимоновия сок, разбърквайте. Ликьорът е готов! Може да се опита веднага или да се излее върху удобни контейнери и да се остави за съхранение.
Рецепта 6: Ликьор от ягоди у дома с банан
Рецепта за невероятна алкохол от ягоди у дома. Той има вкуса на популярната дъвка "Love is" и просто не можеш да помогнеш да се влюбиш в нея.
Съставките
• 2 големи банана;
• 0.35 кг ягоди;
• 0,5 литра водка;
• 0,2 литра вода;
• 0,25 кг сахара.
подготовка
1. Отстраняваме бананите, разбиваме ги или ги изсичаме. Ние го хвърлим в буркана.
2. Добавете към тях плодове от ягоди и сипете водка. Разклатете, запушете и поставете нагряване в продължение на две седмици.
3. След 14 дни варете сиропа от предписаната захар с вода, охладете я.
4. Взимаме тинктура от плодове с банани, филтрираме. Можете да стиснете леко, но не много.
5. Остава да комбинирате охладения сироп с ароматна тинктура и алкохолът е готов! Можете да го използвате, но е по-добре да го изпратите до зреене и да го държите на хладно място в продължение на една седмица.
Рецепта 7: Яйчен ликьор у дома с ром
Всъщност този вид домашен ликьор се приготвя от два вида алкохол: водка и ром. Питието има необичаен вкус, приятен аромат и достатъчна здравина.
Съставките
• 1 литър водка;
• 0,7 лира рома;
• 2 кг ягоди;
• 1 кг сахара.
подготовка
1. Изплакнете и изсушете добре плодовете. Ако те са големи или гъсти, след това нарязани на няколко части.
2. Изсипете ягоди в буркан, веднага запълнете плодовете със захар, разбъркайте и настоявайте да извлечете сока в продължение на 3 часа.
3. Свързваме рома с водка, разбърква се и се налива в ягода.
4. Закачаме буркана и го разтърсваме енергично в продължение на пет минути.
5. Сложихме на тъмно място за 60 дни. Препоръчително е 2 пъти седмично да си спомняте за течността и да разклащате контейнера.
6. След два месеца напитката се филтрира и е напълно готова за употреба.
Ликьор от ягоди в дома - полезни съвети и трикове
• Не обичате ли костите в ликьор или не е миксер? Можете да пропуснете ягодоплодни плодове чрез сокоизстисквачка и да използвате чист сок за приготвяне на питие.
• Най-малката следа от гниене или мухъл ще развалят вкуса на напитката и ще й дадат неприятна миризма. Следователно, важно е внимателно да се сортират плодовете и да се предотврати падането на развалината ягоди.
• Ягодите са малки и не са достатъчни, за да направят любимата ви рецепта? Винаги можете да добавите част от други плодове: череши, череши, малини, къпини. Също така са подходящи сочни плодове: праскови, сливи, кайсии. Е, ние не забравяме за екзотични плодове: банани, портокали, ананас, киви. Всички те напълно хармонизират с ягоди и решават проблема с дефицита.
