Оказва се, че майонезата може да бъде не само съставка за салати, но и незаменим компонент на теста. Въз основа на това, можете да подготвите невероятни домашно приготвени тарталети с разнообразни вкусове и не позволявайте на странната композиция да ви плаши. Всичко ще се окаже в най-добрия вид!
Cupcake на майонеза - общи принципи на готвене
Майонеза за тестото може да се използва вкъщи, но също така е доста подходящ за всеки закупен сос. Базата обикновено е яйца и масло, затова е чудесно за приготвяне на тесто. Понякога съставките на майонезата се ексфолират, течните листа. В тези случаи сосът трябва добре да се смеси, преди да се прибави към основното тесто в отделна купа. Понякога тя първо се комбинира с някои други продукти и едва след това се прехвърля на общата маса.
Какво друго се поставя в тортата:
яйца;
захар;
млечни продукти;
други мазнини (масло, маргарин);
брашно.
За вкус, често добавени ядки, захаросани плодове, сушени плодове, за аромат пуснат вкус, ванилия, канела. Но не трябва да има твърде много от тях, така че тортата да не се окаже твърде тежка и гъста. За великолепие в него поставете сода или вече готовата хлебарка. Няма нужда от допълнително заличаване.
За печене се нуждаете от фигури и фурна. Можете да готвите малки тарталети или един голям. Понякога използвайте multivark. В този случай не са необходими допълнителни формуляри, чашата се пече в главната купа.
Купата с майонеза със стафиди
Рецепта за най-простата, но вкусна и сладка чаша на майонеза. Като добавка се използват стафиди. Тук е напоена, но ако гроздето не е сухо, то просто изплакнете добре. Между другото, това тесто може да се използва за печене на фалшиви торти, те са меки, не се застояват дълго.
Съставките
три яйца;
1.25 чаши гранулирана захар;
250 грама майонеза;
2,5 чаши брашно (стандартно);
100 грама стафиди;
0,7 ч. Л. обикновена сода.
подготовка
Отидете направо през стафидите, напълнете я с топла вода. Така че гроздето ще се надуе, ще стане сочно, ще има много от тях в теста.
Изпращаме в голяма купа свежи пилешки яйца. Ако се използват малки екземпляри от втората категория, ще вземем още една. Разбийте за няколко минути без захар, след това го изсипете и ритайте, докато всички зърна се разтворят напълно.
Време е внимателно да се смеси майонезата.
Просеять брашно. Отжимаем изюм. Кладем на салфетку, прижимаем сухой стороной и как бы вытираем. Пересыпаем в муку, размешиваем.
Изпратете брашното с стафиди до тестото.
Започнете разбъркване и вкарайте изгасената сода. За да неутрализирате вкуса, можете да използвате оцет, лимонов сок или разредена киселина.
Тестото се разбърква и веднага се излива. Формулярът трябва да бъде готов до този момент. Разпределете равномерния слой.
Изпращаме предварително в предварително загрятата фурна (приблизително 180-190). Подготвяме тортата до червеникавия цвят. Не забравяйте да проверите трохичката с пръчка. След охлаждане майонезата е украсена с прах.
Шоколадови кексчета на майонеза
Според тази рецепта, можете да готвите не само малки кексчета в майонеза, но и една голяма. В този случай намалете температурата и увеличете времето за печене. Вкусът ще зависи в голяма степен от какао на прах, ще вземем качествен шоколадов продукт без захар.
Съставките
две чаши брашно;
три яйца;
10 грама рипер;
три ложки какао;
стакан майонеза;
чаша пясък;
ванилия.
подготовка
Включена е фурна. Оставете печката да се загрее до 200 градуса или 180, ако една голяма чаша се приготвя в майонеза.
Смешать в сите порошок какао, порошок разрыхлителя и пшеничную брашно. Просеять все вместе.
Яйцата да се счупят в друга купа, веднага добавете към тях пясъка на рецептата. Разбийте до разтваряне за около пет минути. Ако няма буйна пяна. Това е добре, разкомплектовачът ще поправи всичко.
Смесваме чаша майонеза, след което запълваме шоколадовото брашно с какао на прах, което е приготвено по-рано.
Смесехме тестото в мухъл. Можете да използвате малки силиконови чашки или хартиени капсули с опори или един голям контейнер. Металните форми се смазват. Запълваме 2/3, не налагаме повече тесто, тъй като ще се повиши още повече при печене.
Приготвяме тарталети в майонеза във фурната на сухата пръчка.
Извадете, охладете, поръсете с прах. Може да бъде покрита с шоколадова глазура.
Купата на майонеза без яйца
Много удобна рецепта, която може да се превърне в истинска пръчка. Печенето е страхотно дори без яйца.
Съставките
стакан сахара;
чаша мляко;
125 грама майонеза;
1.7 чаши брашно;
10 г рыхлителя;
1 ч.л. кора;
1 ч. л. масла.
подготовка
Изперете тази чаша с лимонена или портокалова кора. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с ванилин или канела, вкусът ще бъде различен, но също така приятен.
Смесете майонезата и млякото. Разбийте до униформа.
Добавете захар, продължете да разбърквате и след няколко минути хвърлете брашното с коричка и каймак. Довеждаме тестото до хомогенност.
Смажете всяка налична форма, изсипете тестото с майонеза, изпратете го за печене.
Приготвяме чаша от майонеза за около 45 минути, температура 180, проверявайте с клечка за зъби.
След като изпечете, нека останем известно време във формата, след което премахнете. Ние украсяваме с прах или се смазваме с конфитюр.
Чаша в майонеза със скорбяла
Брашното в това тесто също се добавя, но се отличава с наличието на нишесте. По желание, заедно с кората, можете да хвърлите шепа сушени плодове или ядки. Но само измити и нарязани.
Съставките
две чаши брашно;
чаша нишесте;
два яйца;
стакан майонеза;
250 грама омекотен маргарин;
стакан сахара;
15 грама раздробители от сашета;
кори с един лимон.
подготовка
Маргаринът трябва да се омекоти добре, а след това да го изгори до великолепие за няколко минути. Въведете захарта, продължете да работите със смесител до пълно разтваряне.
Постепенно добавете майонеза, а след това яйцата. Доставете сместа в хомогенна маса, наподобяваща крем.
Брашното трябва да се изсипе в суха купа или да се пресее в нея, да добави нишесте, последвано от раздробяване и натрошена лимонова кора. Но можете също да вземете оранжев или обикновен ванилин. Разбъркайте.
Изсипете нишестената маса с брашно в тестото, разбъркайте. На този етап можете да добавите сушени плодове или ядки.
Прехвърляне на големи. Поръсени с тънък слой от брашна.
Тази чаша се пече в майонеза на 180 градуса. Средно около 40-45 минути, но е по-добре да проверите готовността на мач или клечка за зъби. Пръчката трябва да остане суха.
Палачинка с майонеза и масло
Рецептата за купата с масло, майонеза. За пълнене можете да изберете да използвате конфитюр, конфитюри, кондензирано мляко.
Съставките
150 грама масло;
стакан сахара;
пет супени лъжици майонеза;
чифт яйца;
10 g ванилова захар;
10 г разрыхлителя;
стъкло пълнеж.
подготовка
Нарежете маслото на парчета, разтопете се на печка или просто в микровълнова печка. Оставя се петнайсет минути да се охлади напълно.
Смесете яйцата и захарта, разбърквайте с висока скорост със смесител, трябва да се появи добра пяна. Слагаме майонеза, разбъркваме.
Поставяме преди това разтопено, но вече охладено масло, смесете отново.
Добавете всички сухи съставки, смесени помежду си. Полу-течното тесто веднага го оформя.
Пещта сега трябва да се затопли до 180 °. Пикч около половин час, ако е необходимо, увеличи времето за още десет минути.
Изваждаме тортата, го охлаждаме, но не съвсем, нека остане малко топла. Нарежихме на два слоя.
Разбъркайте пълнежа, смажете една част, покрийте с втория слой. Даваме тортата да се накисва и да се охлажда напълно. Горната част може да бъде на прах.
Палачинка в майонеза и кисело мляко в мултифар
Красива рецепта за майонеза с кисело мляко. Той се готви в мултивариантната програма за печене. Но можете да използвате и фурната. В този случай настройваме температурата на 180 градуса.
Съставките
два яйца;
стакан сахара;
дръжка на разкъсвач;
половина стакана майонеза;
1,5 чаши брашно;
0,5 чаша кефир;
0,5 чаши захаросани плодове, ядки, стафиди.
подготовка
В яйцата излее рецепта захар. Разклатете добре, докато се изпере пяна.
Смесете майонезата и киселото мляко до хомогенност. Можете да вземете кисело мляко за тестото. Изсипете яйцата.
Смесете брашното и рибата. Ако желаете, хвърлете жар, ванилин, канела или друг аромат.
Свързваме яйчната маса с брашното.
Добавете измитите стафиди или други сушени плодове, можете да използвате нарязани ядки или цветни захаросани плодове. Разбъркайте и тестото е готово.
Трябва да смажем купата на мултиваркета. Използваме парче масло, което ще даде красива кора.
Напълнете тестото, поставете програмата за печене, пригответе чашата за около 80 минути.
Cupcake в майонеза - полезни съвети и трикове
Тестото за тарталети трябва да се разбърка добре, така че да е хомогенно, но е невъзможно да се разстрои и пяната. Вземете правилото за свързване на насипно състояние с брашното с лопата, като леко повдигнете тестото отдолу нагоре в кръг.
Пикантните тарталети могат да се приготвят с жар, джинджифил, канела, карамфил, но особено успешно се пекат със "сух парфюм". Това е името на сместа за коледни сладки, в които се събират подправки в определена пропорция.
Любой рецепт теста можно сделать шоколадным, но не стоит забывать вычитать брашно. Иначе тесто получится крутое, мякиш жесткий и будет крошиться.
Ако искате да победите яйцата в стръмна пяна, вземете чиста купа и е по-добре, отколкото от пластмаса. Идеален за разбиване е подходящо стъкло, емайлирана опаковка, може дори да е обикновен тенджер.
