Бисквитките, пайките и сандвичите могат скоро да се отегчат, но не можете да забраните на никого да се грижи за деликатеси. Можете да вземете интересни идеи от кухнята на различни страни, например Мексикански Бърито. В Мексико Burito е торта, обвита с всякакви съставки - месо, зеленчуци, риба и др.
Мексиканците ядат това прекрасно ястие и за закуска, а за обяд може да сервира дори за вечеря. В нашата страна, burito се възприема като студена закуска, която можете да вземете за бърза ръка. Ето защо рецептите не включват сосове. Друга разлика е, че в Мексико пълнежът е увит в тартили (кръгли тортили), можем да купим и готови тортили, или да вземем обичайната лаваш, която след това се разделя на порции.
Burito с пиле - подготовка на продуктите
Burito с пиле е хранително и необичайно ястие, което ще ви помогне да се отървете от глада. Разбира се, лекарите не съветват да имат голям интерес към сухи закуски, но наличието на пилешко месо и различни зеленчуци може да осигури на тялото полезни микроелементи. За подготовката на пълнежа можете да използвате зеленчуци - чушки, домати, също често включени в пълнежа на зърнени култури, ориз и елда. Burito може да се пържи в тиган или да го изпратите във фурната, поръсена със сирене.
Различно буржото с пиле
Рецепта 1: Burito с пиле и гъби
Така че основните съставки в Burito са тортила. Може да се приготви вкъщи или да купите готови в магазините. Можете също така да използвате лаваш. Остава по преценка на домакините, че те са по-близо и достъпни. Въпреки това, ние даваме рецепта за производство на тортила. Тортите, направени с тази рецепта, могат да се използват независимо от компонентите на пълнежа.
Състав за тортила:
• вряща вода - 1 елемент;
• брашно - 3-то;
• масло - 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• щипка сол.
Така че, в дълбока купа добавете брашно, разбъркайте с бакпулвер, сол и масло. Всичко това се изсипва с вряща вода, леко се месят тестото и се оставя да "диша" в продължение на 30 минути. След като тестото е разделено на малки топчета, всеки от които се търкаля в най-тънкия кръг слой. Тортите се пързалят в тиган от двете страни. Важно е да не добавяте растително масло в тигана! По време на пърженето, получените мехурчета са по-добре да се пръснат наведнъж. Поставяме плоските торти на чиниите и ги покриваме здраво с кърпа.
Тортилите са готови, можете да започнете да ги пълните.
Необходими съставки:
• тортили - 7 бр.;
• филе — 500 г;
• пипер - 2 броя;
• магданоз - 1 куп;
• Домати - 2 броя;
• гъби - 200 г;
• сирене - 150 г;
• лук - 1 бр;
• чесън - 2 зъба;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
Слагаме пилешкото месо да се вари. Във водата можете да добавите няколко грах черен пипер. Междувременно смилайте всички зеленчуци. Продължаваме да запържваме зеленчуци в слънчогледово олио, следвайки поръчката:
• Запържете лука докато златистите;
• чесън;
• фино нарязани филета;
• след 2 минути добавете гъбите към тигана;
• След 5 минути разпространение на чушки, домати.
В последната стъпка съставките са осолени, добавете зеленчуци, разбъркайте добре и дайте няколко минути за охлаждане.
Обвиваме тортилата с плик и я напълваме с пълнеж. Натъркваме сиренето на върха. Тортилите се изпращат в пещта за 5 минути. През това време сиренето ще се стопи леко.
Рецепта 2: Burrito с пиле под сирене кора
Ако вече имате готови тортили, плоски торти, тази подготовка на мексиканската чиния ще отнеме повече от половин час. Ако буртито е предварително приготвено, преди да сервира, те трябва да бъдат поставени в микровълнова фурна. За месото добавяме малко домашно лешко или кетчуп, което запазва соковете на месото.
Необходими съставки:
• тортили - 6 броя;
• чесън - 2 зъба;
• филе — 400 г;
• сирене - 150 г;
• лечо — 1 ст.;
• растително масло;
• лук - 1 бр;
• Зелените.
Метод за приготвяне:
Пилешко филе се нарязва на чинии, сол, можете да добавите малко черен пипер. При силен огън запържете парчетата месо от двете страни. След охлаждането им, нарязани на малки парчета.
В същия тиган можете да изпържите лука. След образуването на златен оттенък на лука, отново изпращаме месо и домашно сладко. Промивайте за 10 минути на слаб огън.
Във всяка торта се добавя малко пълнеж, навийте ролите и ги поставете подредени в топлоустойчива чиния. След това покрийте един слой с настъргано сирене. Печете 20 минути във фурната.
Рецепта 3: Burrito с пилешки и бобови шушулки
Месото и пресните зеленчуци са склад за витамини за тялото ни. Това е доста интересна рецепта за готвене burito, в която можете да използвате замразени низ фасул.
Необходими съставки:
• плоски торти - 5 бр .;
• Листа от салати - 5 броя;
• филе — 400 г;
• сладък пипер - 2 бр.;
• Зехтин;
• бобови шушулки - 200 г;
• кремообразно сирене - 1 б.
• краставица - 2 бр.
Метод за приготвяне:
Докато сме ангажирани със зеленчуци, нека готвим бяло месо. Между другото, филето може да бъде заменено с месото на крака. Ако се използва замразено боб, то се вари в продължение на 15 минути.
Краставиците се нарязват по дълги тънки ивици. Пипер също е по-добре нарязани на ленти.
Подготвяме burrito. Поставяме тортата върху плоска повърхност, визуално разделяме на две половини. Съставките се полагат на половината. Разперете тортата със сирене. От една страна поставяме листа от маруля, след това няколко парчета краставица, малко сирене. Следващият слой е пиле, след това боб и чушки. Увиваме тортата в епруветка. Извършваме описаната процедура с всяка торта.
Рецепта 4: Бурито с пиле и ориз
Добавете мексиканската атмосфера към нормална семейна вечеря.
Необходими съставки:
• дълъг зърнен ориз - / 2 супени лъжици;
• лук - 1 бр;
• Домати - 2 броя;
• сирене - 100 г;
• гърди - 300 g;
• сметана — 4 ст. л.;
• растително масло;
• подправки - карамфил, риган и др.
Метод за приготвяне:
Кук до готов ориз и месо (в отделни съдове).
В тиган с оризово олио оризомете, добавете риган, нарязани домати и карамфил, разбъркайте добре всичко. Солим, пипер, задушете, докато сокът бъде напоен.
Междувременно, пилето вече е приготвено, нарязано на малки парченца. Разбъркайте с ориз, разтрийте сиренето тук, прибавете заквасена сметана. Смесваме зеленчуковата смес с ориз и месо.
В центъра на плоската торта разпространяваме получения пълнеж. Създаваме с плоска торта квадратна опаковка. Ние фиксираме краищата на плоската торта с клечка за зъби. Burito може да се сервира незабавно и ако имате намерение да ядете по-късно, подгрявайте ги в микровълновата фурна.
Burito с пиле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Често след сгъването плоската торта се пържи в двете страни на разтопеното масло. Той образува хрупкава кора, което също така обогатява вкуса на буртото! Ако се използва лаваш, не си струва да държите burrito повече от 15 минути, тъй като хлябът за пита ще поеме сока на съставките и ще стане мек.