Ацидофилинът е полезна напитка, която трябва да се консумира, за да се поддържа и насърчава здравето. Този хранителен ферментирал млечен продукт се препоръчва да включите във вашата диета на всички поддръжници на здравословна храна. Противопоказания много малко, което е безспорен плюс.
Какво е ацидофилус
Киселинно-млечна култура, наречена ацидофилин, е получена преди повече от сто години. Полезни свойства на бактериите дори превъзхождаха българската пръчка, която се използва в производството на кисело мляко и други ферментирали млечни продукти. Към днешна дата не е толкова лесно да се намери ацидофилус на рафтовете на магазина. Тази плътна бяла напитка се получава чрез добавяне на ацидофилен прът в млякото. Също така в стартера се добавя кефир гъбички, стрептококи, млечна мая. Всички тези компоненти заедно обясняват защо ацидофилус е толкова полезен за здравето.
Каква е разликата между ацидофилус и кефир? Предимно разликата в бактериите. Също така е различен вкусът на продуктите. Кефирът е по-кисел и ацидофилус често се смесва със захар, така че е по-приятно за вкус. Също така в напитката се добавят плодове, плодове, разнообразие от сиропи.
Чистият ацидофилус има ниско съдържание на калории, което е особено важно за тези, които искат да отслабнат или да се придържат към терапевтична диета. Най-важното предимство на напитката е ценният ацидофилен прът, който за известно време оцелява в киселинната среда на стомаха и отделя лизин и редица антибиотични компоненти. Продуктът има много витамини, включително редки. Това аскорбинова киселина, биотин, витамин В, РР, A. Радвам и минерален състав: калций, мед, селен, калий, желязо, фосфор, йод, сяра, магнезий и др. Също така има протеини, въглехидрати, органични киселини и захари. Всяко от тези вещества има уникални и ценни свойства за здравето. Официалната медицина дори приравняваше ацидофилуса с лекарството.
Лактозата може да бъде напълно разцепена само в тялото на кърмачетата. Кравеното мляко за възрастни е "тежко". Веднъж в стомаха, тя остава там за дълъг период, предизвиквайки ферментация и гнилостни процеси. Особено, когато се използва с пресен хляб от пшеница. Стомахът трябва интензивно да произвежда сок и киселина за разделяне на това, което се натрупва там. В резултат на това води до гастрит, язви и други заболявания. Acidophilus вече е ферментирало мляко с разделена лактоза. Веднъж в тялото няма да има проблеми с храносмилането. Питието е добре абсорбирано, не изисква голямо количество стомашен сок. И полезните качества на млякото остават. Този продукт няма да причини отхвърляне дори при тези, които имат тежка непоносимост към лактоза.
Предимства на ацидофилуса за тялото
Питието наистина е много здравословно и помага да се предотвратят различни заболявания, особено тези, свързани с храносмилателната система. Друг интересен факт е помощ при слънчево изгаряне. Тикът на ацидофилуса ще проникне в кожата и ще предотврати развитието на бактериите.
Полезни свойства на ацидофилин включват:
- •очищение организма;
- • подобряване на храносмилането;
- • насищане на организма с полезни микроелементи;
- • възстановяване на секрецията на стомашен сок;
- • насърчава нормализирането на дефекацията;
- • укрепване на имунната система;
- • контрол на патогенните организми;
- • помага за подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата;
- • нормализира чревната микрофлора след употреба на антибиотици;
- • предпазва от ранно стареене;
- • насърчава ускоряването на регенерационните процеси;
- • Подобрен метаболизъм;
- • помага да се отървете от наднорменото тегло;
- • намалява периода на рехабилитация след операция и травма.
Използването на ацидофилус е неоспоримо за деца, възрастни, бременни жени и спортисти. Препоръчва се тази напитка да се включи в детската диета, тъй като тя спомага за нормализиране на храносмилателния тракт, възстановяване на апетита, запълване на тялото със солидна част от белтъчини и микроелементи, които са важни за костите. Тийнейджърите също помагат да се почисти кожата и да се отървете от пъпки и други възпаления. Препоръчително е да използвате този ценен продукт по време на бременност и лактация. В допълнение, че съдържа полезни вещества, които са важни по време на бременността, ацидофилът помага за решаване на проблема със запек и сериозност в стомаха, когато не можете да приемате лаксативи. Той също така облекчава симптомите на токсикоза.
Момичета, които използват антибиотици, е полезно да пиете всеки ден една чаша ацидофилус, за да предотвратите нарушаването на микрофлората на вагината. Продуктът помага за подобряване на кожата по време на менструация, предотвратява появата на акне и акне. И минералите и витамините, които съставляват напитката, помагат да се поддържа здравето на женската репродуктивна система.
Употребата на ацидофилус е важна и в диетиката. Това кисело мляко е част от различни хранителни системи. Първо, той няма висококалорично съдържание. На второ място, напитката нормализира апетита и подобрява метаболитните процеси в организма. Поради това тя помага да се отървете от наднорменото тегло и изчиства храносмилателния тракт. Можете да използвате ацидофилус не само като напитка, но и като превръзка за салати и супи.
Противопоказания и увреждания на ацидофилуса
На практика няма никаква вреда в ацидофилуса. Може да се използва дори и за малки деца. Но във всичко, което трябва да спазвате мярката. Ако пиете повече от два литра от това ферментирало мляко на ден, киселинността на стомаха може да се увеличи, което ще доведе до дискомфорт в стомаха и киселини в стомаха. Може да се появи и диария.
Има редки случаи, когато човек може да има непоносимост към тази напитка или алергична реакция към ацидофилус. Тя може да се прояви под формата на сърбеж, уртикария, зачервяване на кожата. Всичко това ще мине бързо, просто спрете да използвате продукта.
Ако има язва, гастрит или друго заболяване с висока киселинност, трябва да използвате ацидофилин на малки порции. А в периода на обостряне е по-добре да го откажете. Важно е да се гарантира, че продуктът е свеж, в противен случай може да се отрови. Той не трябва да престои повече от 72 часа. Увреждането на ацидофилуса е минимално, в сравнение с огромната му полза за тялото.
Как да приготвим ацидофилус у дома
За да направите този полезен продукт като у дома си и се нуждаят от качествено мляко ацидофилни дрожди, които трябва да бъдат свежи. Може да се закупи от аптеката. Срок на съхранение - пет дни. Един литър мляко ще изисква пет грама квас. Пастьоризирано мляко за половин час при температура от деветдесет градуса, то не трябва да заври. На следващо място, течността трябва да бъде охладена до четиридесет градуса и добавяне на стартера. Капацитет да увиваш нещо топло и да си тръгваш за дванадесет часа. Съхранявайте на крайния продукт трябва да бъде не повече от три дни в хладилника. Можете да пиете питие с плодове, хляб, зеленчуци. Или гответе на основата си вкусен коктейл от плодове. Някои от напитката може да се съхранява, за да се използва като основа за следващата партида.
Ацидофилинът е полезен и вкусен продукт, който нормализира обмяната на веществата, възстановява имунитета и подобрява функционирането на всяка телесна система.
