Салатите, всъщност, ястията са леки за подготовка и за стомаха, въпреки това, дори между тях има рецепти, които изискват справедливо количество умения и отнеме много време за предварителна подготовка на продуктите.
Ще се опитаме да изберем закуски, които не изискват никакви деликатеси или сложни кухненски уреди, а процесът на готвене ще отнеме половин час.
Вкусни салати в бързаме - общите принципи на готвене
• От най-простите и в същото време достъпни продукти, можете буквално "в движение" да приготвите много вкусни и напълно различни салати и не е нужно да имате специални умения и богат кулинарен опит.
• Достатъчно е да се оръжите с най-простите прибори за готвене - дъска за рязане, нож или ренде, контейнер, в който ще смесите салатата или я разстелете по слой.
• За да приготвите някои салати съгласно описаните по-долу рецепти, може да се наложи и малка тенджера, при която пилешкото месо и яйцата ще бъдат варени. Малко дебелостенно или незалепващо покриващо покритие - за печене на моркови и коричка - за изсушаване на отделни съставки от марината.
• В повечето случаи продуктите вече са в готови форми. Но ако искате да готвите салата от месо - изберете пилешко филе, това ще отнеме не повече от 20 минути, за да го заври, и по това време ще бъде възможно да се приготвят останалите съставки на салатата.
• Рецепти от най-простите и оригинални вкусни салати са взети в бързаме, те ще отнеме от петнадесет минути до половин час, за да ги подготви. И все пак такива салати ще допълнят адекватно менюто на всяка празнична и случайна маса.
Сладка вкусна салата в бързаме с гъби и пушено пилешко месо
съставки:
• сочна пушена пилешка гърда - 200 г;
• 150 гр. бонбони (мариновани);
• една топено сирене;
• малък пакет осолени фъстъци;
• закупени бисквити с подправки - малък пакет;
• 120 грама майонеза, 65%.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете малки парчета пилешко в пушената пилешка гърда. Разстилайте равномерно парчетата месо на дъното на плоската чиния.
2. От буркана с мариновани гъби, добре, изхвърлете маринатата и сложете гъбите на върха на пилето, винаги ги нарязайте на големи.
3. Разстелете гъби с много майонеза, пиле и гъби трябва да се накисва добре.
4. Накрая се търкайте върху голяма ренде на сирене, можете просто да го раздробява на малки парченца и равномерно да се разпространи майонеза слой.
5. Поръсете слоя сирене с трохи. На върха на салата, поръсете фъстъци, натрошени в големи трохи. Пържените фъстъци са най-добре нарязани в хаван, защото липсват, просто нарязани на ядки с нож.
Вкусна салата в бързаме от ракови пръчици с консервиран боб
съставки:
• 450 гр. консервиран боб (червен);
• 250 гр. пресни зрели домати;
• ракови полуфабрикати - ролки или пръчки, 250 g;
• Един пипер от сладък български пипер (червен);
• 100 гр. полутвёрдого сыра;
• малка скилидка чесън;
• Майонеза 65% - на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете полуготовите продукти наполовина на равни половини, след което всяка от тях се нарязва на малки диагонални разфасовки.
2. Нарежете педала с българската пипер. Изрежете на две части, изберете семена и изплакнете с течаща вода. Избършете пипер суха с кърпа, нарязани на ивици и поставете в купа за салата с нарязани пръчици от раци.
3. Изсипете внимателно цялата течност от буркана и поставете боб в салата.
4. Изтрийте голямо сирене тук.
5. Добавете домати, нарязани на малки кубчета, пресовани с пресен чесън. Извадете пробата, сезон и сезон с майонеза. Внимателно разбъркайте всички съставки и сервирайте на масата.
Оригинална вкусна салата в бърза консервирана царевица, яйца и сини сливи - "Царевица"
съставки:
• 150 гр. "Kostromsky", твърдо сирене;
• пилешки яйца - 4 броя;
• сладка консервирана царевица - един съд;
• 150 гр. меки сушени сини сливи;
• чесън - 3 малки резена;
• 72% майонеза;
• Зелен печен лук.
Метод за приготвяне:
1. Измийте яйцата, потопете се в тенджера със студена вода и гответе, като добавите една супена лъжица сол. Когато водата в тенджерата се вари, намалете топлината и гответе с интензивно кипене в продължение на десет минути. Извадете тигана от огъня и охладете яйцата, като ги поставите в голям обем студена вода.
2. Отлепете яйчените яйца от охладените яйца, отново ги изплакнете, изплакнете малките части от черупката, изсушете и нарязайте яйцата на малки резени.
3. Изплакналите и сушени сини сливи се нарязват на малки парченца. Ако не можете да си купите мека резена, накиснете твърдите плодове за 10 минути. в гореща вода, след това изплакнете обилно и сухо, като сини сливи в гевгир.
4. В дълбока купа комбинирайте яйцата със сини сливи, добавете грубо настърганото сирене и две трети от консервираната царевица (останалите ще украсят съда отгоре).
5. Изцедете чесъна с чесън, поставете майонезата по ваш вкус и разбъркайте добре.
6. Поставете съдържанието на купата върху тесен рибешко коляно и образуване на царевица с ръце. Украсете я с царевични зърна, спретнато ги полагайте на повърхността.
7. Нарежете зелената перука от едната страна и разгънете. За да не се къдрят, вътрешната част на тях с майонеза и се поставя на ръба на "кочан", имитира листата.
Вкусна салата в бързаме моркови "на корейски" с пушено пиле
съставки:
• моркови "на корейски" - пълно стъкло;
• пресни краставици - 2 броя, средно големи;
• пушено пиле (гърда) - 250 g;
• пет пилешки яйца, твърдо сварени;
• 120 гр. твърдо сирене;
• умерено майонеза за междинния слой.
Метод за приготвяне:
1. На дъното на една плитка салата, настържете яйцата на средна ренде и ги разпределете с еднакъв, не много дебел слой.
2. Поставете пилето нарязани на малки кубчета в яйца и олио на този месо слой с майонеза.
3. На върха на пилето поставете малки кубчета краставици. Ако кожата на краставиците е твърде твърда, нарязани на тънък слой преди рязане и се опитайте да не имитират, в противен случай зеленчукът ще даде много влага.
4. На върха на краставиците леже леко натиснат от саламура морков, който също е изобилно мазнина с майонеза. За удобство, ако имате майонеза в пластмасова, мека опаковка, нанесете рядка майонеза, която след това я разстила със слой с желаната дебелина.
5. Крайният слой ще бъде настъргано сирене над чиния, използвайте средно ренде
6. Предястието ще бъде още по-вкусно, ако има резерв от половин час и преди да го охладите.
Сладка вкусна салата в бърза пушена сепия с царевица
съставки:
• 200 гр. пушена калмара;
• варени яйца - 4 броя;
• кутия мека консервирана царевица;
• 60 грама твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини;
• 300 грама 50% майонеза;
• маслини (зелени, без костилки) - 10 бр.
Метод за приготвяне:
1. Тази рецепта е изработена слой по слой, така че първо подгответе всички съставки, които трябва да бъдат почистени с нож, а тези, които търкат триене, разтривайте директно при оформянето на салата.
2. Изрежете калмари със сламки, изхвърлете маринатата от царевицата и я изсушете добре, като преместите зърното в сито или чукалото.
3. На плоска чиния или в не много дълбока салата, нарязайте яйцата. Желателно е яйчната слама да не е плитка, затова е по-добре да използвате ренде с големи клетки.
4. Изгладете яйцата в еднакъв слой в дъното на обслужващата чиния и сложете калмари върху тях.
5. Нанесете майонеза върху слой калмари с плътна мрежа, гладка и нагоре царевицата от марината.
6. След това отново нанесете тънък слой майонеза и настържете сиренето върху него със същата рендета като яйцата.
7. Маслините се разрязват тънко с пръстени и ги украсяват отгоре.
Вкусна вкусна салата в бързаме с варено пиле с моркови и консервиран грах
съставки:
• 0,5 чаши консервиран мек грах;
• 200 гр. пиле филе;
• две големи моркови;
• голяма глава салата;
• две супени лъжици гранулирана захар;
• 72% майонеза;
• 30 мл блюдо, 7% оцет.
Метод за приготвяне:
1. Размия ръцете, изплакнете добре пилешките филета и след това ги вари, докато се приготвят в леко солена вода. Това ще отнеме не повече от 20 минути от кипене, с леко кипене на средна температура. Завършете месото на хладно.
2. Докато пилешкото филе се приготвя, разбъркайте захарта с оцет, изсипете чаша вряла вода в сместа и натрошете лука в маринатата за една четвърт час.
3. Настържете големите моркови и ги запържете в слабо масло под капака, докато се приготвите за около 7 минути, охладете.
4. Нарежете пилето в кубчета, които не са големи, с произволен размер, добавете лук, изсушете от марината, пържени моркови и грах без марината.
5. Оставете вкус с майонеза, сезон, изсипете малко и разбъркайте добре.
Зеленчукова вкусна салата в бързането на зеле с наденица
съставки:
• 150 гр. пушена наденица "Servelat";
• бяло зеле;
• две средни пресни краставици;
• червен пипер - 2 бр.;
• 75 грама 15% заквасена сметана;
• някой пресен копър;
• супена лъжица френска горчица;
• малък щипка черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. С краставица със специални зеленчуци или нож много тънко нарязани на кожата. Разделете всяка краставица на четири плочи и ги нарязайте на ленти.
2. Изсипете една четвърт зелена глава и пулпата на българския пипер.
3. Нарежете колбаса на ленти, само малко по-големи от краставиците.
4. Комбинирайте всички смачкани продукти в салата, добавете леко нарязан копър и подправете салата със заквасена сметана, смесена с горчица и смлян пипер.
Проста и вкусна салата в бързаме от черен дроб на треска, узрели домати и зелен грах
съставки:
• черен дроб на треска, природен (консервиран) - 200 грама;
• един среден зрял домат;
• 3 супени лъжици мека консервирана грах;
• пилешки яйца - 2 бр. (Варено);
• средна крушка;
• магданоз - една клонка.
Метод за приготвяне:
1. Извадете естествения черен дроб на треската от буркана и раздробявайте виличните рогове на малки парченца.
2. Нарежете малки яйца с резени от домати и ги прехвърлете в черния дроб.
3. Добавете ситно нарязан лук и зелен грах.
4. Изсипете малко масло в кутийката от черен дроб, разбъркайте добре, добавете сол и добавете смес от накиснати ароматични чушки или просто черен пипер.
5. Поставете сготвената закуска в салата и я украсете с магданоз.
Вкусни салати в бързаме - съвети и полезни съвети
• Бялото зеле след нарязването трябва да е леко подплатено и леко потушено, след което ястието ще се появи по-нежно.
• За рецепта за месо, майонезата трябва да се приема с по-нисък процент мазнини и да се добавя постепенно, на малки порции.
• От всички консервирани продукти и нарязания лук е необходимо да изразите остатъците от марината, така че излишната течност да не попадне в салатата и да "не плува".
• За същата цел салата с пресни краставици се напълва преди сервиране, тъй като краставиците съдържат много влага, която започва да се отделя интензивно след превръзка с майонеза.
• За разпръскване на многослойни салати, вземете течна майонеза в опаковки, за тях е по-удобно да смазват слоевете и така майонеза ще попие ястието по-бързо.