Овес започва да се признава за култура на зърнени култури през второто хилядолетие преди Христа.
Родина его — Монголия.
От овес получаваме вкусна и много полезна овесена каша.
Преработването му в брашно, готвенето разкрива подходи към нови полезни рецепти.
Овесено брашно: състав и употреба
Полезни свойства на овесено брашно се крият в богатия си химичен състав. За 100 g продукт 369 ккал, включително 13 грама протеини, 6,8 грама мазнини и 64,9 грама въглехидрати. Както овесените люспи, овесена каша е твърде калорична и питателна за организма.
Съставът на овесено брашно включва витамини В1, В2, В6, В9, както и витамин Е и РР. В допълнение, макронутриенти:
• Калий — 280 мг;
• Натрий — 21 мг;
• Калций - 56 mg;
• Фосфор — 350 мг;
• Магнезий - 110 mg;
• Сера — 81 мг.
Ползите от овесена каша се определят от микроелементите, които влизат в нея:
• Желязо - 3,6 mg;
• Цинк — 1, 09 мг;
• Флуор - 90 мкг;
• манган - 0,76 мкг;
• Мед - 370 мкг.
Овесено брашно се добавя към разнообразие от тесто, за да направи печенето по-хрупкава и ронлива текстура. Но най-популярните ястия от полезен овесена каша са бисквити, желе и палачинки. С добавянето на плодове, мед, ядки, сладко и извара, тези десерти стават много вкусни както за възрастни, така и за деца. В допълнение, основното брашно от овесени ядки е много полезно за тялото, което увеличава неговия имунитет и осигурява добра чернодробна функция.
Овесено брашно успешно се използва в козметиката за мастен тип кожа и за избледняваща кожа.
Овесена каша: рецепта за много вкусно и здраво желе
Пригответе вкусна целувка от полезно овесено брашно е много проста. За това трябва да изпълните само няколко прости действия:
1. Поставете задушеното компотно в количество от 1.3 литра вода и 500 грама плодове (добавете тук 100 грама захар, щипка канела и други любими подправки,
2. 4 супени лъжици овесено брашно изсипете 200 грама вода и разбъркайте добре,
3. В кипене компот се изсипва смес от овесена каша и се придава добро кипене,
4. Извадете желето от топлината и го оставете да се охлади напълно.
Охлаждащото желе не трябва да се разбърква, опитвайки се да ускори процеса. Постепенно се охлажда, овесеното брашно най-накрая се разтваря и целувката става гъста. Този десерт се нанася с лъжица и е вкусно да се комбинира със сладолед.
Овесено брашно: каква е ползата за тялото?
Овесено брашно е полезно за всички системи за тяло. Той има малко нишесте и високо съдържание на разтворими и неразтворими влакна. Това прави продуктите от овесена каша диетично дори за диабетици. Разтворимите влакна ефективно намаляват кръвната захар и неговата неразтворима фракция почиства червата от токсини и всички видове натрупвания, като я храни с полезни елементи.
С чернодробни заболявания, включително при хепатит, овесена каша за полезните свойства се предписва като поддържаща диета в процеса на лечение с наркотици. Едно просто използване на ястия от овесено брашно поддържа черния дроб в здравословно състояние.
Овсяная мука полезна за здравето на сърцето и цялата сърдечно-съдова система. Влизайки в тялото, тя го освобождава от вредния холестерол, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и нормализира кръвното налягане. В допълнение, високото съдържание на витамини от вида B влияе положително върху състоянието на нервната система и поради това има благоприятен ефект върху функционирането на сърцето.
В периода на интензивен растеж, както и в спорта, овесено брашно и брашно от него са незаменими продукти. Високото съдържание на фибри и белтъчини в зърнените храни осигурява добър растеж на мускулната маса и отличен заряд на енергия.
Овесено брашно: каква е вредата за здравето?
Самите овесени ядки не са алергенни и полезни зърнени храни. Овесеното брашно обаче може да бъде вредно за здравето, като се има предвид една характеристика. Овесено брашно съдържа малко количество глутен. И ако човек има нетолерантност към този компонент, това е достатъчно, за да се откажат напълно и трайно от ястията от овесена каша, за да се избегне увреждане на здравето.
Струва си да си спомним, че има 369 калории на 100 грама овесена каша. Трябва да се вземе предвид високото съдържание на въглехидрати. Дори при наличието на голямо количество фибри, продуктите, получени от овесено брашно, могат да навредят на фигурата, която е склонна към мазнини и още повече към затлъстяването. Напълно изоставяне на овесени десерти вероятно не си заслужава, но контролът върху тяхното използване е абсолютно необходим.
Овесено брашно за деца: полза и вреда
За да се натовари детето с енергия за целия ден, най-полезно е да му сервира овесена каша за закуска. Първото примамка от овесена каша може да бъде въведено в диетата на бебето още преди да се превърне в него. С изкуствено хранене от 6 месеца и от 8 месеца с естествено хранене. С машина за кафе или блендер можете да смилате овесена каша в брашно, от което се приготвя кашке.
Овесена каша, желе, бисквити и други деликатеси от овесено брашно са много полезни за тялото на детето. Особено с добавяне на плодове, плодове, ядки и мед. Закуската на английски език предоставя:
• здраво образуване на сърдечно-съдовата система и нормална сърдечна функция;
• развитие на силна мускулно-скелетна и мускулна апаратура;
• здравето и трайността на нервната система;
• оптимално кръвно налягане за тялото;
• хармонично физическо развитие и силен имунитет;
• добра работа на стомашно-чревния тракт;
• красива и чиста кожа.
Поради своята полезност овесеното брашно все още може да навреди на здравето на детето. Цялата причина се крие в глутена, който, уви, не всеки организъм може да поеме. До 6-месечна възраст, храносмилателната система на бебето все още не произвежда ензими, които могат да разграждат глутена. В светлината на това, тя се превръща в компонент на овесено брашно, причинявайки вреда, предизвикващи опиянение на тялото.
Тази враждебност към глутена може да продължи при деца до една година. Следователно кашата от овесено брашно трябва да се вкарва постепенно в диетата, всеки път, когато наблюдава реакцията на тялото на детето. Също така се случва, че дори след една година и в по-зряла възраст, детето все още запазва нетолерантността на този продукт. В този случай ястията от овесено брашно трябва да се изхвърлят, като се избягва вреда на здравето.
Овесено брашно: рецепта за първото добавка от овесена каша, която има предимства за здравето на децата
За първото кърмене бебетата трябва да използват ориз или царевично брашно. Те не съдържат глутен и по-добре се абсорбират от развиващия се организъм. Но когато най-накрая идва моментът на първото овесено брашно, трябва да се приготви 5% каша от полезно овесено брашно:
1. 100 ml вода, за да доведе до кипене,
2. Добавете 1 чаена лъжичка овесена каша,
3. Разбърквайте, завийте отново и заври още 5 минути на слаб огън.
Когато евентуално бебето свикне с ново ястие, можете да отидете до 10% овесена каша (2 чаени лъжички на 100 мл вода). С пълна увереност, че тялото на детето се е научило да асимилира полезните свойства на овесено брашно без най-малките нежелани прояви, можете да започнете да добавяте мляко и лъжица масло към гъбата.
Овесено брашно: полезни свойства в козметологията
Овесено брашно с неговите полезни свойства е идеално за всякакъв вид грижа за кожата. Той внимателно елиминира мъртвите клетки на кожата и насърчава образуването на нови. Маските на базата на овесено брашно проникват дълбоко в порите, подхранват кожата с витамини и полезни елементи до най-дълбоките слоеве. Такава грижа ще помогне да се придаде на кожата тъпота, да направи повърхността й равна и здрава. Прониквайки в порите, овесеното брашно ще върне способността на кожата да запази оптималното количество влага в клетките, което ще спомогне за изглаждане на фините бръчки. Ексфолиращите стари частици, овесените маски също елиминират пигментационните петна и осветляват луничките.
За да се постигне определен ефект, овесено брашно трябва да се смеси с необходимите добавки:
• За суха кожа (включително и кожата около очите) - мед, растително масло, жълтък, отвара от жълт кантарион, витамини А и Е в капки (не повече от 10 капки от всяко лекарство), мляко, силен чай;
• За мазна кожа с пигментни петна - кефир, яйчен белтък, лимон.
Всички компоненти могат да се редуват и подреждат по желание. Те трябва да бъдат смесени постепенно, така че в резултат, маска на консистенция, подобна на мух. На чиста, леко задушена кожа нанесете маска и след 15 до 20 минути измийте с топла вода.
Предимствата на маските на базата на овесено брашно са очевидни, След първата процедура, кожата става гладка, кадифена и матирана. Ясно е, че порите станаха чисти и цялата пилинг изчезна. Слаботокачествената кожа изглежда по-стегната и при нормални процедури овесените маски ще възвърнат предишната й еластичност и видимо ще я проявят.
Овесено брашно: каква е разликата между полезните свойства на овесена каша?
Овесено брашно е различно от овесено брашно чрез смилане и суровини. Овесено брашно се смила от предварително обработена овесена каша, която вече е почистена от овесени люспи. Овесена каша се излива в специален разтвор и използвайте един овес, който може да се пърже.
Полезни свойства на овесена каша са по-високи, отколкото в овесено брашно. Повечето от полезните компоненти са в обвивката на зърната, която се отстранява при обработката на овеса и превръщането му в овесена каша.
Калоричното съдържание на овесена каша е по-малко от това на брашното - 120 ккал за 100 g продукт. Тя е включена в диетата, ако желаете, да отслабнете. Овесена каша дава усещане за бързо насищане, като бързо увеличава обема си в стомаха. В същото време тя насища организма с полезни елементи и витамини.
