Наблюденията показват, че тя допринася за бързото възстановяване на човешките сили, защото нормализира киселинно-базовия баланс в организма. Джарвис предложи да се използва ябълков оцет в комбинация с диета - препоръчително, по-специално, да се ограничи консумацията на месо и мазнини, повече за използване на риба, морски дарове, зеленчуци, плодове, зърнени култури.
Ябълков ябълков оцет, действительно, способствует улучшению пищеварения, а в сочетании с диетическим питанием его можно использовать и при лечении ожирения. Ябълков ябълков оцет полезен для тех, у кого недостаточная секреторная функция желудка, нарушены обменные процессы. Существует несколько рецептов приготовления яблочного уксуса. Вот один из них:
Ябълките се измиват, точките и вдлъбнатините се отстраняват, настъргани. Сурова ябълка се поставя в стъклен съд и се разрежда с топла преварена вода (за 1 литър вода - 0,8 кг каша ябълка). За всеки литър вода се добавят 100 грама мед или захар и за ускоряване на ферментацията - 10 г дрожди или 20 г сух ръжен хляб ,
През първите 10 дни съдът с тази смес се съхранява отворен при температура от 20-30 ° С, два или три пъти на ден, смесвайки ябълката с дървена лъжица.
След това масата се премества в марля и се стиска. Сокът се филтрира през тензух и се изсипва в съд с широко гърло. При желание добавете към всеки литър сок за 50-100 грама мед или захар. След това бурканът е затворен с марля, сплескан и поставен на топло място, за да продължи ферментацията, която обикновено завършва за 40-60 дни. След това оцетът се филтрира, бутилира и плътно се затваря със запушалки. Готовият оцет се съхранява в хладилника при температура 6-8 ° С.
За подобряване на храносмилането и метаболитните процеси, 2 чаени лъжички оцет се отглеждат в чаша вода и се приемат веднъж или два пъти на ден.
За затлъстяване се препоръчва да пиете 2 чаени лъжички оцетен ябълков оцет в чаша вода 3-4 пъти на ден след хранене. Ефектът обикновено идва постепенно след 2 години.
