Дървесината под снега е необичайно вкусна, нежна и може да удари сърцето. Става въпрос за вкусна торта, която може да бъде приготвена по различни начини, за някои варианти, дори не е нужно да направите тесто.
Торта "Дървесина под сняг" - общи принципи на готвене
В сърцевината на тортата са "дърва за огрев", т.е. тубулите са пълни. За пълнене е най-често използвана череша, но не е необходимо, можете да вземете череши и други плодове. Тестото за дървени трупи може да се месят с пясък, както в класическата версия, но има рецепти от бутер тесто и дори палачинки. Те също са много вкусни, имат право на съществуване, най-интересните могат да бъдат намерени точно под тях.
Коя крем се използва обикновено:
— на сметане;
- заквасена сметана със сметана;
- заквасена сметана и кондензирано мляко.
Няма шоколад, нито какао, нито сокове. Заквасена сметана се използва мазнини и дебели, които не текат. Добре е да вземете продукта с 30% мазнини. Кремът трябва задължително да има бял цвят, да симулира снега. Сладките дърва се подреждат с плъзгач, намазани. След това десертът се отстранява в продължение на няколко часа в хладилника, където е напоен и леко разстроен. По-добре е да се даде щанд за един ден, ще бъде по-вкусно.
Торта "Дърва под сняг" на заквасена сметана
Една от рецепти, които могат да се нарекат класически. Тестото за такава торта "Дървесина под сняг" се приготвя със заквасена сметана, се оказва по-скоро рохкава, нежна. Идеален със сметана и череши.
Съставките
— 0,24 кг масла;
- 0,2 кг заквасена сметана;
- 0,45 кг брашно;
— 0,22 кг сахара;
- 5 грама рипер.
За крем:
- 0,7 литра заквасена сметана;
- 0,2 kg захар на прах.
За пълненето ще отнеме около килограм плодове и непълна чаша захар.
Метод за приготвяне
1. Ние сме ангажирани с плодове. Изваждаме черешите от черешите, оставяме ги в гнила, оставяме сока да се отцеди.
2. Ние побеждаваме омекотеното масло и захар, постепенно въвеждаме заквасена сметана и няколко щипка сол, напълваме брашното с пилето. Месам тестото, ще се окаже, че е вар. Сложихме я в хладилника за един час. Покрийте опаковката.
3. Разделяме тестото в петнадесет топчета, около тях, изваждаме дълга ивица от около 20 сантиметра, широчина около 7 сантиметра. Разстилахме няколко череши, поръсихме със захар, разкъсахме я, за да направим тръба. Ние го прехвърляме в тигана.
4. Скулптираме всички други "дърва за огрев". Поставяме се на листа, печем 200 градуса до готовност. Добро охлаждане. Вътрешните плодове също трябва да са студени.
5. Смесете сметаната и захарта на прах. Ако желаете, можете да добавите малко ванилин.
6. На плоска чиния разстилайте дървата с череши. Първите 5 парчета, намазката, вторият слой 4, след това 3, 2 и 1. С останалата част от сметаната покриваме целия десерт, оставяме тортата в хладилника най-малко седем часа, нека се накисва.
Торта "Дървесина под сняг" от бутер тесто
Няма значение дали няма време за готвене на тестото. Това е опростена версия на тортата "Дървесина под снега". Тестото за това ние вземаме puff и без нужда от дрожди, в противен случай ще бъде твърде дебели трупи. Кремът отново е на заквасена сметана със захар, за пълнежа се нуждаете от череша в собствения си сок или в сироп.
Съставките
— 800 г теста;
- 0,9 литра заквасена сметана;
- череша в сока;
- 3 лъжици коняк;
— 180 г сахара.
Метод за приготвяне
1. Извадете черешата от сока на сироп, оставете течността да се отцеди, след това го разбъркайте с коняк. Ако плодовете са кисел, тогава ще бъде възможно да добавите малко захар при сглобяването на трупите.
2. Извадете тестото, изрежете 15 ленти, направете ширина от около 7 сантиметра, дължината е произволна, но същата между парчетата. Подреждаме череши, поръсете със захар, ако е необходимо. Ние лепираме ръбовете на лентите, за да направим трупи.
3. Прехвърляме тестото с череши върху тавата за печене, трябва да оставим разстоянието, тъй като след изпичането дървото ще се увеличи. Кук на 220 градуса до червено.
4. Охладете основата на тортата и през това време ние правим крем от заквасена сметана и захар, можете да използвате прах.
5. Ние събираме торта, полагане и promazyvaya тестото, както в рецептата по-горе. Даваме импрегниране, но запазваме "Дървесината под снега" изключително в хладилника.
Торта "Дърва под сняг" на бира
Тестото за тази торта се приготвя на бира, се оказва много вкусно и донякъде напомня на торти за тортата на Наполеон. Крем от мазна заквасена сметана. Количеството череши не е посочено, вземаме пресни или консервирани плодове, колко ще напуснат.
Съставките
- 0,5 кг масло;
— 0,5 кг пива;
- брашно;
- Чери;
- 1 литър мазна заквасена сметана;
— 210 г сахара.
Метод за приготвяне
1. Разбийте омекотеното масло, постепенно добавете бира, а след това заспивайте и брашно. Добавяме го, докато не получим доста стръмно тесто.
2. Веднага разделете подготвената маса на петнадесет части, след което охладете часа в хладилника или двадесет минути във фризера.
3. Разточете лентите от тесто, разстилайте черешите, по желание поръсете със захар. Ние правим затворени трупи. Слагаме го на печене и се печем на 200 градуса.
4. Разбийте заквасена сметана със захар, но е важно да не прекалявате. Ако изведнъж има малки зърна, след като спрем, това (най-вероятно) вече е масло. В сметаната, ако желаете, добавете ванилия или някаква есенция.
5. От охладените трупи и сметана събираме вкусна торта, оставяме я да стои и да се накисва.
Торта "Дърва под сняг" на палачинки
Рецептата за мързелива торта е "Дървесина под снега", която се прави от обикновени тънки палачинки. Печете ги на всяка любима рецепта. Кремът се приготвя на базата на заквасена сметана и сметана, се оказва, че е много нежен, ефирен, добре проникнал. За тази торта не е необходимо да се вземе череша, с ягоди, също всичко се оказва.
Съставките
- 15 палачинки;
- 500-600 грама плодове;
- 300 г заквасена сметана;
- 200 г сметана;
— 1 г ванили;
- 180 грама сах. прах.
Метод за приготвяне
1. Смесете сметаната с пудра захар и ванилин. Ние го оставяме настрана. Крем размахва, постепенно въвежда заквасена сметана. Кремът трябва да се окаже плътен. Можете да използвате пясък вместо прах, но трябва внимателно да го разтворите в заквасена сметана.
2. Измийте плодовете и ги изсушете. Ако се използва череша, извадете костите. Когато използваме ягоди, отрязваме плодовете по-големи.
3. Всяка палачинка е леко смазана с крем, ние просто направим лента, разстиламе плодовете в ред, завъртете тръбите.
4. Ние стека торта с парче, promazyvaya всички тубули крем крем. Палачинките се напояват бързо, оставяйки ги половин час.
Кокосова торта "Дървесина под сняг" на тесто за сладкиши
Много деликатна и страхотна вкусна версия на тортата, която се приготвя от сладкарски сладкиши. Можете, разбира се, да го замесите сами, но е по-лесно и по-бързо да го купите в магазина. Това ще отнеме около половин килограм, но ще видим за себе си. Ако тя не работи тънко да се търкаля слой, то може да отиде повече или по-малко трупи. Използваме бели кокосови чипове.
Съставките
— 500 г теста;
- 380 г сметана;
- 150 г кондензирано мляко;
— 650 г вишен;
- 50 грама кокосови стърготини;
— 150 г сахара.
Метод за приготвяне
1. Черешите се освобождават от костите, покрити със захар и се слагат върху печката, готвят за около три минути, след това се хвърлят обратно в гевгира. Слинга се използва за всякакви други цели, можете просто да направите компот от него, охладете плодовете. По желание, при готвене добавяме малко коняк, буквално една супена лъжица.
2. Сплетете тънко тесто, нарязани с ивици, разпръснати череши, изваяме трупи. Печем 220 градуса, охлаждаме се.
3. Почистете сметаната. След като се превърнат в стръмна пяна, изсипете малко кондензирано мляко. В сметаната добавете лъжица кокосови чипове, разбърквайте. Ако масата е течна, тогава можете да добавите още.
4. Събираме тортата. Покриваме горната част с остатъците от крема и покриваме дърва за огрев със сняг от кокосовите талаши. Оставете да се накисва за 8 часа.
Торта "Дървесина под сняг" със сини сливи и ядки
Друга версия на тортата от пясъчно домашно тесто със сушени сини сливи и орехи. Не е най-лесният, но невероятно вкусен десерт. Ако желаете, добавете малко количество алкохол към пълнежа, можете просто да поръсите сливи с коняк.
Съставките
- 2,5 супени лъжици брашно;
- 0,25 кг маргарин;
- 0,25 kg заквасена сметана;
- 400 г сушени сини сливи;
- 1 супена лъжица. ядки;
- 700 г заквасена сметана;
— 180 г сахара.
Метод за приготвяне
1. Прецедете сини сливи. Ако е много суха, по-добре е да се потапя. Но не използвайте прекалено гореща вода. След това изсушаваме сухите плодове, смесваме ги с нарязани орехи.
2. Подгответе тестото. Смесете разбития маргарин със заквасена сметана, добавете брашно. Не е необходимо повече. Поставяме цялата бучка в чантата, премахваме охлаждането.
3. Вземаме тестото, прикрепяме формата на правоъгълника и го навиваме на същия слой. Ние нарязани ленти, разположете на всеки път на сини сливи с ядки. Правим трупи, изпращаме ги в тавата за печене.
4. Печете пълнежа с пълнежа около 20 минути на 200 градуса, след което го охладете.
5. Заквасена сметана със захар, докато тя напълно се разтваря. Събираме торта с торта от печени тубули. Слагаме го напоена за няколко часа, но е по-добре през цялата нощ.
Торта "под снега" - полезни съвети и трикове
- Ако храната е прекалено кисела, можете да я използвате, смесени с парчета сладки плодове или консервирани ананаси. Те също така са идеални за направата на прекрасна торта.
- В много типове тесто се използва маслото и то доста често. Можете да замените продукта с обикновен маргарин, тортата ще бъде много по-евтино. Маслото за готвене също се продава, което също е подходящо.
- Ако няма възможност за закупуване на сметана повече от 25%, тогава можете просто да виси върху гъста тъкан всеки продукт. Излишната суроватка трябва да се източи, но това ще отнеме няколко часа.
- Не можете да смажете заквасена сметана с горещи и дори топла торти. Заквасената сметана от тях просто ще се влее в ястие, нищо няма да бъде импрегнирано, тортата ще бъде безнадеждно разграбена.