През есента, не по-малко от зимата или пролетта, тялото ни се нуждае от витамини. Тиквата е просто килера на здравето, съдържа почти всички важни витамини, плюс - високо съдържание на каротин, калий и желязо. От тази зеленчукова култура можете да готвите разнообразие от различни ястия, но днес ще се съсредоточим върху тиквени бонбони - вкусно ястие, полезно и не изисква дълго време за готвене ...
Тиквено тесто - общи принципи и методи за приготвяне
Всяка касета не е нищо повече от комбинация от пюре и натрошени храни, изпичани във фурната, а тиквата приготвена от яйца не е изключение. Тиквеното готвене се консумира с удоволствие от деца и възрастни, но наистина го обичам - трябва да опитате всяка рецепта и да изберете от огромния брой е ваш избор.
Тиквата е перфектно съчетана с продукти като: извара, мляко, яйца, просо, оризови зърна, гъби, сирене, бекон, картофи, ябълки, спанак, сушени кайсии и дори сушени сини сливи.
Това е много подходящо подправки: черен пипер, розмарин, кимион, ориенталска смес. Тъй като собственият вкус на тиква е достатъчно мек, той ще хармонизира добре с ярките аромати на билките и чесъна. Не се страхувайте да експериментирате със съставките ...
Тиквеното готвене може да служи както като десерт, така и като основно ястие. Във втория случай може да се сервира със сос или заквасена сметана. Тиквата за гюрука е фина странична чиния на пиле или месо. Благодарение на високото съдържание на редки витамин Т в този зеленчук, той може да се нарече една от най-добрите странични ястия за месни ястия, тъй като този витамин помага да се абсорбира тежката храна и най-вече предотвратява затлъстяването ...
Тиквено тесто - приготвяне на продукти
За да направите ястия от тиква вкусно, първо трябва да се научите как да го избирате правилно: - по-добре е да давате предимство на тиква с тегло от 3 до 5 кг - кожата му трябва да е гладка, плътна, без никакви повреди - по-ярко оранжевата каша по-вкусна тиква - в зряла тиква опашката е тъмна и суха.
Преди да започнете да готвите, тиквата трябва да се измие, да се нарязва на четвъртинки или повече на малки резени, да се отлепи от средата на семена и ядлива коричка.
Тиквено готвене - най-добрите рецепти
Рецепта 1. "Тиквено тесто с кашкавал и мляно месо"
Съставките
• 300-400 гр. - тиква • 500 г - мляно месо • 1 бр. - моркови • 1/2 с. Домати • 1 кг лук • зехтин • 100-150 г - настъргано сирене • пипер • 1 шепа - тиквени семки • 1/2 свежа сметана • сол • майонеза
Метод за приготвяне
1. Обелете морковите, тиквата и лука. Морков се раздробява на рендето, нарязва лука, тиквата се нарязва на кубчета. 2. Моркови с лук да премине на растението. масло. 3. След това добавете пълнежа към зеленчуците; запържете заедно още мин. 10. 4. Добавете тиква и доматено пюре, сол, черен пипер. 5.Използвайте тиквената маса под капака на технологията. 20 мин. 6. Междувременно, направете соса: смесете заквасена сметана с майонеза и 50 гр. настъргано сирене. Разделете задушената тиква и месото на три равни части. Разстила се под формата на мазнина с растително масло, редуващи се слоеве и ги изсипваме с настъргано сирене. 19. Нагоре със сос и поръсете с обелени тиквени семки. 11. Извадете формата във фурната за около половин час.
Рецепта 2. "Мляко-яйце тиква"
Съставките
• 1 кг - тиква • 0.5 сто - мляко • 2 супени лъжици захар • 50 г - масло • сол • 2 бр. - яйце
Метод за приготвяне
1. Отсечете кожата на тиква, отстранете семената. Раздробявайте тиква върху ренде и я поставете равномерно върху матрицата. Хвърли яйца в купа, добавете мляко и разтопено масло. 3. Добавете захар, сол и разбъркайте добре. Изсипете тиквата със сместа, получена от мляко, масло и яйца. Поставете матрицата във фурната t 200 C.
Рецепт 3. «Тыквенная запеканка с пармезаном»
Съставките
• 1 кг - тиква • 2 бр. - яйца • 1 бр. - малък лук • 1/2 бр. - сладък пипер • първа светлина майонеза • 150 г - пармезан или чедър • пипер • сол • крекери
Метод за приготвяне
1. Обелете тиквата, нарязана на филийки. Поставете в малка тенджера. Добавете пипер и ситно нарязан лук към тиква. Изсипете малко вода в тигана и оставете да се къкри до мека. От полученото тегло за приготвяне на картофено пюре. 5. В купата, победете яйцата, добавете към тях готово тиквено пюре, майонеза и настъргано сирене. 6. Смажете формата с масло, поставете подготвената тиква в нея. Поръсете с натрошени трохи. Печете при 170 ° С за около 30 минути.
Рецепта 4 "Ябълкови тиква"
Съставките
• 10 бр. - ябълки • 1 кг - тиква • 500 гр - извара • 5 супени лъжици - грис • 2 бр. - яйца • 6 супени лъжици - захар • 3 супени лъжици - натрошени бели корени • 1/2 - лимон • 1 саше - ванилин • канела • маргарин (или растително масло) • захар на прах.
Метод за приготвяне
1. Тиквено месо нарязани на малки кубчета, кипете в малко количество вода. Охладете масата, смилайте я в миксер (до гладка) .3. В картофено пюре добавете половината захар и грис, разбъркайте, оставете за половин час (за подуване) .4. С отлепване на ябълките, нарязани на филийки. Изсипете ябълковите филийки с лимонов сок и го изсипете, докато се омекне. Форма с масло, поръсва се с галета. Добавете едно бити яйце към тиквено пюре + кроасани, омесвайте добре. Puree тиква разпределени равномерно на дъното на формата, на върха с поръсена с канела. Нагоре с ябълков сос. Добавете извара, добавете ванилин, захар (оставащ) + жълтък, внимателно смилайте. В края на краищата, леко разбийте белите. Изсипете смесената смес върху пюрето с ябълка, поръсете с прах. Сложете готвене в пещта - t 180 C - печете за около 25-30 минути. Тази готварска печка може да се сервира в студена, гореща и топла форма - във всеки случай ще бъде вкусно ...
Тиквено готвене - полезен съвет от опитни кулинарни експерти
Съвети от опитни готвачи, колко лесно е да почистите тиквата: ако кожата се пробие на няколко места и се държи в микровълнова печка за 2-3 минути, тя ще стане по-мека и по-лесно да се почисти. За тиквата не беше водна, - след готвене, хвърли го в гърлото, а най-хубавото - да кипнат за няколко
Коментари
Анна 06/08/2016 Благодарим ви за такова разнообразие от рецепти от тикви