През лятото, когато ароматна ягода узрява на леглата, е време да я използваме като основа за леки салати. Можете да смесвате чудесно ягодоплодно с ядки, зеленчуци, обикновени и екзотични плодове, сезонни зеленчуци.
Разнообразие от рецепти ви позволяват да погледнете зрелището на любовта от необичайна гледна точка. От него не само можете да приготвите вкусно сладко или да ядете със сладолед, мляко и шоколад. Невероятно вкусни и полезни салати с ягоди. Буквално в рамките на няколко минути можете да създадете истинско кулинарно чудо.
Салати с ягоди - общи принципи на готвене
Красотата на салатите с ягоди е в тяхната свежест. Следователно, трябва да подготвите само сумата, която може да се яде в даден момент. Плодовете трябва да бъдат измити, изсушени, отстранете зелената опашка и нарязани. Как да се смила, зависи от предпочитанията: добри и резени, и кубчета, тънки плочи и дори смачкан пулп.
Зеленчуците и плодовете за салати с ягоди се измиват, почистват по обичайния начин и се раздробяват. Като превръзка използвайте кисело мляко, маслини или обикновено слънчогледово олио, заквасена сметана, балсамов оцет.
Салата с ягоди и ракета салата с пармезан
Най-простата рецепта за вкусна лека ястие, при която ароматът на ягоди, ядки и вкус на пармезан се смесват чудо.
съставки:
• половин чаша орехи;
• триста грама ягоди;
• четири чаши нарязана на рукола;
• пятьдесят граммов пармезана;
• супена лъжица зехтин;
• смес от чушки и сол;
• две супени лъжици бял балсамов оцет.
Метод за приготвяне:
Извадете сухия тиган.
Поставете орехите в нея и при постоянно разбъркване запържете за три минути.
Охладете гайките с остър нож или ролка с подвижен щифт.
Решетка от пармезан върху ренде.
Нарежете Rukkola.
Ягода, нарязани на красиви филийки.
Поставете салата нарязана на дъното на плочите.
Нагоре ягодите.
Поръсете плодове със сирене трохи.
Поръсете малко и поръсете със смес от чушки.
Смесете в масло с балсамов оцет.
Налейте превръзката със салата.
Украсете с орехови трохи.
Салата с ягоди, плодове и зеленчуци "Нова година лудост"
Салата-лудост, салатен шок, салата-удоволствие - всичко това е за рецептата за невероятна салата с ягоди, които могат да бъдат приготвени за масата на Нова година или точно така. Той включва много съставки, които изглеждат несъвместими. Междувременно вкусът на ястието се оказва невероятно хармоничен.
съставки:
• сто грама ягоди;
• сто грама папая;
• сто грама боровинки;
• два киви;
• один лимон;
• сто грама череша;
• петдесет грама кашу;
• осем сухи дати;
• 200 грама пресни краставици;
• Марулята се оставя на вкус (по-добре е да вземете сочен айсберг);
• 50 ml масло от гроздови семки;
• 50 мл кленового сиропа.
Метод за приготвяне:
С киви, кори и нарязани на филийки.
Краставици, почистени от кора, нарязани на тънки плочи.
От плодовете от папая се изрязват черните семена, нарязват се коричките, нарязват се месото на тънки филийки.
Нарежете черешата на половинки.
Кашу паунд в хаван или нарязан с остър нож.
Нарежете датите на две части.
Ягода малък размер нарязани на две части, големи - четири.
От лимона стиснете сока.
Подгответе превръзка, смесвайки лимонов сок, кленов сироп и масло. Ако искате малко по-остър вкус, можете да добавите малко червен пипер към соса.
Поставете всички съставки в салата.
На върха поставете парчета от дати и натрошени ядки.
Изсипете соса и сервирайте.
Салата с ягоди и спанак "Изящни"
Полезна и много проста салата, която ще развесели, ще даде удоволствие и ще даде жизненост.
съставки:
• 250 грама ягоди;
• 200 грама пресен спанак;
• сто грама любими ядки (идеално подходящи за орехи или кашу);
• три лъжици зехтин;
• три супени лъжици балсамов оцет;
• щипка черен смлян пипер;
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• една чаена лъжичка захар.
Метод за приготвяне:
В затоплена тиган или в пещ, запържете яйцата, докато се появи характерен приятен аромат.
Орехите се охлаждат и нарязват с нож.
Спанакът е измит.
Ягода се нарязва на големи парчета (половинки или четвъртини).
Подгответе соса: комбинирайте сол, пипер, захар, оцет в една купа, разбъркайте.
Изсипете маслото в тънка струйка, като постоянно разбърквате соса с вилица или малка яйце.
Смесете спанак, ягоди и ядки.
Внимателно разбърквайте съставките така, че резените от ягоди да не се деформират.
Изсипете соса и сервирайте.
Салата с ягоди, скариди и авокадо
Комбинацията от ароматни градински плодове и бирени скариди е нещо вълшебно. Свежият вкус на целина добавя остра нотка към тази вкусна салата с ягоди.
съставки:
• един авокадо;
• 150 грама ягоди;
• дръжка от целина;
• купчина магданоз и копър;
• половин килограм скариди;
• две ложки майонеза;
• три листа салата айсберг;
• кетчуп легло.
Метод за приготвяне:
Скариди да се обелват.
Отстранете авокадото от авокадото, отстранете кожата и нарязайте на малки кубчета.
Нарежете малко парче стрък целина.
Два листа салата, за да се измият и нарязват прекрасно.
Смесете майонеза и кетчуп.
Ягода смачкана на кубчета или половинки (в зависимост от размера).
Смесете всички съставки.
Напълнете сместа от майонеза и кетчуп.
На дъното на салатата поставете лист от маруля.
Поставете салата върху салатата.
Гарнирайте със зеленина и сервирайте.
Салата с ягоди и пиле "Delight"
Пилешки гърди отлично отлично в комбинация с ягоди. Бери дава специална нежност на сухото месо. Оказва се, че това е лесно и питателно ястие с леки нотки на бадеми.
съставки:
• сто грама ягоди;
• двеста грама пилешко филе;
• пакет от рукола;
• триста граммов салата айсберг;
• 10 бадеми;
• смес от чушки и сол на вкус;
• две супени лъжици зехтин;
• две супени лъжици гроздов или балсамов оцет.
Метод за приготвяне:
С пиле нарязани филе (по-добре е да вземете гърдата) и се вари.
Охладено месо с ръце, разделено на влакна.
Ягода, нарязана на големи парчета или филийки.
Бадемите се търкат или падат в хаван.
Смесете масло, сол, черен пипер и оцет за зареждане с гориво.
Поставете листата на айсбергската салата на дъното на плочите.
На върха на putuccola, пилешки влакна и ягоди.
Налейте цялата дресинг.
Поръсете с бадеми.
Салата с ягоди "Berry Mix"
Зашеметяващ, свеж, същността на горчивия вкус на сочна и лека салата с ягоди ще бъде запомнена за дълго време. Това ястие може да удиви гостите.
съставки:
• сто грама градинска ягоди;
• сто грама червено или черно френско грозде;
• сто грама бяло грозде;
• сто грама боровинки (можете да използвате замразени);
• пол-лимона;
• три супени лъжици заквасена сметана или кисело мляко;
• супена лъжица захар на прах;
• три ложки сахара.
Метод за приготвяне:
Нежно измийте плодовете и изсушете.
Премахнете касис от клонките.
Всички видове плодове се смесват.
Извадете сока от лимон.
Изсипете плодовете със сок и поръсете със захар, оставете за десет минути.
Заквасена сметана добре със захар на прах.
Сервирайте салата със заквасена сметана и сервирайте.
Салата с ягоди, моцарела и мед
Тази версия на салатата има много хармоничен, богат вкус. Той е идеален както за почивка, така и за ежедневна трапеза.
съставки:
• чаша ягода;
• 120 граммов моцареллы;
• куп спанак;
• пакет от рукола;
• супена лъжица зехтин или растително масло;
• една чаена лъжичка соев сос;
• чаена лъжичка течен мед.
Метод за приготвяне:
Нарежете моцарелата в малки, чисти кубчета.
Ягодите се нарязват на четвъртинки.
Листата от спанак и рукола се измиват и изсушават, след това се нарязват на ленти или малки парченца.
Подгответе соса: смесвайте соев сос, мед и маслиново (слънчогледово) масло.
Поставете моцарела и парчета ягоди на чиния.
Нагоре със смес от листа от маруля.
Налейте всички дресинг и сервирайте на масата.
Салата с ягоди, диня и фета
Много необичайна, свежа и сочна салата, чийто вкус ще бъде запомнен за дълго време. Свежестта на динята е в съвършена хармония с остротата на червения лук и парчета фета - с нежността на ароматните ягоди.
съставки:
• половин килограм диня пулп без ями;
• крушка с червен лук;
• две чаши ягода;
• 200 грама фета (може да се замени с прясно сирене);
• една четвърт чаша зехтин;
• две супени лъжици винен оцет;
• пипер и сол;
• шест листа свежа мента.
Метод за приготвяне:
С парче от диня нарязани кора, разхлабете месото от костите и нарязани на малки парченца.
Ягодите се измиват, изсушават и нарязват на половинки.
Фета или сиренето е много ситно нарязано.
Измийте мента, изсушете и нарязайте.
Обеленият лук се нарязва на прозрачни звънчета.
Разбъркайте всички съставки на салатата, като се опитате да не деформирате филиите от ягоди и дини.
Подгответе соса: смесете зехтина, оцет от вино (може да бъде заменен със същото количество лимонов сок), сол и черен пипер.
Сложете салата в чинии, поръсва се със салата.
Салата с ягоди, киви, бадеми и ликьор
Малко количество сладък алкохол в комбинация с плодове, плодове и мед води до вкусен вкус. Такова ястие за украса на всяка празнична трапеза.
съставки:
• килограм градински ягоди;
• два апельсина;
• осем киви;
• сто грама течен флорален или вар мед;
• сто грама бадеми;
• 200 ml вода;
• один лимон;
• една супена лъжица захар;
• две супени лъжици масло;
• две супени лъжици пудра захар;
• две супени лъжици ликьор.
Метод за приготвяне:
Киви се обелва и се нарязва на полукръгове.
От лимон и портокали стиснете сок.
Нарежете цитрусовата кора на малки парченца.
Ягодите се измиват, изцеждат и нарязват на две парчета.
Сварете водата, разтваряйте захарта в нея, разбъркайте я на жар и го варете в сироп в продължение на десет минути.
Подгответе соса, като комбинирате лимон и портокалов сок, мед, сладък ликьор.
В чиниите, поставете ягоди, филийки киви, парчета варена коричка.
Изсипете всички съставки с меден сос.
Маслото се разтваря в тиган.
Поставете бадемите в нея, поръсете със захар на прах и изпържете, докато златистата глазура на ядките.
Поръсете салата с бадеми и сервирайте.
Салата с ягоди, фета и зеленчуци
Цвеклото, домати, целина, краставици, фета и босилек могат да направят отлична компания за ягоди. Салата се отличава с оригинален вкус и красива сервиране.
съставки:
• чаша ягода;
• Средна домати;
• половин прясна краставица;
• 70 грама фета;
• парче стрък целина;
• малка червена крушка;
• половин чаша мус от цвекло;
• пипер;
• някои пресни босилек;
• супена лъжица сусамени семена;
• една супена лъжица сусам и зехтин.
Метод за приготвяне:
Измийте измитите ягоди на две.
Нарежете доматите в малки кубчета.
С краставица отстранете кожата, нарязани семена, нарязани на малки кубчета или тънки филийки.
Целина котлет слама.
Нарежете лука на полукръгове.
Част от фета е разделена на две части. Едната част е счупена от ръцете, а втората е настъргана.
Запържете сусамовите семена.
Съберете салата на порцелана, както следва: мус от цвекло, резени от домати, ягоди, настъргано сирене, краставици, фета, лук, краставици, целина.
Поръсете салата със сусамени семена.
Украсете с босилек зеленчуци.
Изсипете смес от масла и поръсете с черен пипер.
Салати с ягоди - съвети и съвети
- Летните салати с ягоди са много полезни. Плодовете съдържат много витамини, микроелементи, включително желязо, калий, фосфор и магнезий. Замразените плодове не губят полезните си свойства, но губят пресни от гледна точка на естетиката, когато се сервират в салата.
- Прясна ягода подобрява метаболитните процеси, нормализира храносмилането и предотвратява развитието на недостиг на витамини и анемия. Поради високото съдържание на антиоксиданти, салатите с ягоди предотвратяват застаряването на тялото.
