Може би, пиле с елда във фурната - това е една от ястията, които трябва да бъдат в рецептата за прасенце банки на всеки хазарт. Защо?
Това е просто: ястието е богато и вкусно, за приготвянето му се нуждаете от минимум налични съставки, процесът на подготовка се отбива от силата за 10 минути, след което ястието се приготвя във фурната без вашето участие. Можете да сервирате пиле с елда за обяд и за късна вечеря - ястието не е много високо в калории, но е много питателна.
Пиле с елда във фурната - общи принципи
За да подготвите това ястие, първо трябва да приготвите продуктите: директно пиле и крупа.
Можете да вземете всяка част от пилето. Месото е размразено, измито, нарязано. Парчетата могат да бъдат толкова големи, там и малки, да използват както филетата, така и месото върху костите. Елда може да се използва по различни начини: както нарязания, така и на jerry - на вкус. Крупата трябва да се почисти и изплакне напълно.
В допълнение, пиле с елда във фурната зеленчуци, обикновено лук и моркови. Можете също така да сложите българска чушка, домати, тиква по желание. Няма специални ограничения, всичко зависи от вашия вкус и кулинарни предпочитания. Преди да добавите към основните съставки, те са пържени до омекотяване.
За аромат използвайте разнообразие от подправки: може да бъде както готово подправено за пилето, така и самостоятелно събрани подправки: хмел-suneli, черен пипер, сушени билки и други.
За придаване на крем вкус на ястие, заквасена сметана, масло и сирене често се добавят.
Пиле с елда във фурната: рецепта стъпка по стъпка
съставки:
• елда - една чаша без пързалка;
• 3 пилешки крака;
• един лук;
• един малък морков;
• сол, подправки за пиле, прах ароматен на черен пипер - 15 грама;
• заквасена сметана - 30 грама (по желание).
И като допълнителни съставки се нуждаете от 450 ml пречистена вода и малко растително масло за пържене на моркови с лук. И също така вземете малко парче масло: добавяйки го към готовата ястие, ще дадете на елда специален крем вкус.
Метод за приготвяне:
1. • Първо направете зеленчукови проходки от лук и моркови: олющете морков, решетка на средно ренде, отстранете лука от черупката и нарязани на тънки половинки. Ако лукът е голям, можете да вземете половината от главата. Поставете моркова и лук в тиган, добавете три супени лъжици слънчогледово олио, запържете, разбърквайте, на средна температура за 5 минути. Предайте зеленчуците трябва да бъде така, че морковите с лук да придобият златист цвят и да не са задушени в тиган. Ако видите, че изпускат прекалено много сок, просто добавете огъня и се запържвате и разбърквате непрекъснато около три минути. Когато пържените моркови и лук се изпържат, изсипете малко вода в тигана и се накиснете, докато течността изчезне. Това е печено, че можете лесно да готвите, дори и само наскоро започнаха да научават основите на готвенето. Въпреки това, не можете да правите растителна пастьоризация, ако искате да получите нискокалорично ястие накрая. Вкусът на диета кокошка с елда, въпреки че ще се различава от класическия, но все още остават като апетитни.
2. • Елда крупа, изплакнете с течаща вода. В сурова форма, поставете крупата в тиган върху зеленчукова запържете, разбъркайте добре.
3. Поставете гроздето със зеленчуци на дълбок тиган. Уверете се, че сте взели лист за печене или форма с високи страни, така че по време на печенето във фурната да не тече течност, в противен случай съдът ще стане сухо.
4. • Подгответе пилешко месо: размразяване размразете, изплакнете, изрежете плътта с нож, изхвърлете заровете. Пилешко филе, нарязано на парчета около 3 сантиметра широк, поставете в дълбока чаша, поръсете със сол, подправки за пиле, черен пипер (за готвене пиле с елда във фурната за тази рецепта, можете също да вземете подправки хмел-suneli, така че ястието ще се окаже още по-ароматно). Поставете парчетата месо в чаша плътно един към друг, затворете капака и оставете да се накисва за 30-40 минути.
5. Изсипете останалото време за месото върху зърната с минувач, излейте всичко с една чаша пречистена вода, поръсвайте малко, поръсете още веднъж с подправки и поставете в гореща фурна, печете за малко повече от половин час при висока температура.
6. • Няколко минути преди пилето с елда е готово, отворете фурната и мазнините съдържанието на матрицата със заквасена сметана, поставете формата на най-горната част на фурната, изпийте докато светлокафявата кора се появи. Ако имате функция "скара" във фурната, можете да я включите и печете ястието за три минути. Ако не искате да образуват златна кора, то кремът не може да смазва.
7. • Сервирайте пилето, изпечено във фурната с елда, на плоча плоски плочи, на върха на топлата елда грис задължително сложи малко парче масло.
Пиле с елда във фурната: рецепта стъпка по стъпка с сыром
съставки:
• един килограм пилешки бедра;
• елда - 400 грама;
• Холандско сирене - малко парче;
• два лука;
• две моркови;
• заквасена сметана - пет супени лъжици;
• подът на лъч от някакъв зелен цвят - когато се подава.
В допълнение към всички съставки, вземете и 10 грама сол, всяка подправка, която искате например, за пиле, за зеленчуци, хмел-саниели. И също така да се вземат някои черен смлян пипер, с него готовото ястие получава леко остров вкус и приятен аромат. И ще имате нужда от малко слънчогледово олио, за да направите зеленчукови пасти.
Елда с пиле или всяко друго месо е много добре комбинирано с пресни зеленчуци, така че по желание можете да купите пресни домати и краставици за сервиране на ястието, което можете просто да намажете или да използвате за приготвяне на салата.
Метод за приготвяне:
1. • Преди всичко подгответе всички съставки: елда грис, така че в подготвеното ястие не се натъкне на боклука често се срещат в елда, добре изплакнете под течаща вода, няколко пъти източване на водата.
2. Както е описано в предходната рецепта, пилето, изпечено във фурната с елда, се оказва по-вкусно със зеленчукова паста, така че пригответе всички зеленчуци. Моркови с кори от лук, моркови се нарязват на корейска ренде, луковици се нарязват на тънки ивици и, както при първата рецепта, се запържват в тиган с малко количество слънчогледово олио на средна температура, докато се получи златист цвят. Само при пържене на зеленчуци, разбърквайте често с лъжица, за да предотвратите изгарянето на зеленчуците.
3. • Изсипете холандското сирене на ренде с малки зъби или на корейски ренде.
4. • Пилешкото бедро силно се изплаква със студена течаща вода, поставя се върху хартиени салфетки и се изсушава малко.
5. • Вземете дълбока форма или тиган, омаслете дъното и страните със слънчогледово олио. Поставете изпечените брашно от елда, нагоре разстилайте готовите пилешки бедра, излейте всичко с една чаша вода.
6. • От пържени зеленчуци и заквасена сметана се приготвя кисело-сметанов сос по следния начин: смесете зеленчуците със заквасена сметана, поръсете малко, пипер, поръсете колкото пожелаете подправките, разбъркайте добре до еднородна консистенция. Приготвен сметанов сос правилно смазва елда грис с бедрата, нагоре поръсете с нарязан холандско сирене. Ако масата е дебела, можете да я разредете с малко вода.
7. • Затворете формата с цялото съдържание на фолиото или някакъв капак, поставете го в гореща фурна, печете в продължение на четиридесет минути при температура не повече от 180 градуса.
8. • Няколко минути, преди ястието да е готово, отворете фурната, внимателно отстранете фолиото, опитвайки се да не изгорите с пара и печете ястието, докато се образува червеникава красива коричка от сирене.
9. • Когато сервирате, сложете изпечено пиле с елда и сирене върху чиниите с чинийки, поръсете с нарязани зеленчуци. В непосредствена близост до печена елда и пилешки бедра със сирене, можете да поставите нарязани парчета пресни домати и краставици.
10. • Пилето, изпечено с елда и сирене, е особено вкусно, когато е горещо, така че служи веднага след готвене.
Рецепта стъпка по стъпка за пиле с елда във фурната: тайни и съвети
• Ако видите прах на дъното на торбичка, това означава, че елдата не е с много високо качество. И така, така че приготвеното ястие да няма земен плясък, препоръчително е грисът да се мие под течаща вода особено внимателно.
• Ястието е много по-вкусно, ако използвате за подготовката му бедрата, шунката. От гърдите може да се изсуши.
• Особено вкусно е ястието, ако крупът е леко предварително нагряван в сух тиган. За да направите това, измийте елда, изсушете, поставете го в мушама, прехвърлете го в топла тиган, запържете, разбърквайте, докато се появи характерен аромат.
• За да придадете специален уникален вкус, можете да използвате за приготвяне на пасекровки всеки път, когато се поставят нови зеленчуци: сладки пиперки, чесън, лук или зеленчуци, домати и др.
• Можете да добавите гъби към чинията. Ако използвате парници гъби: стриди гъби, гъби, те са достатъчно лесни, за да изплакнете, сухи, нарязани и пуснати на други съставки в сурова форма. Използвайки горски гъби, не забравяйте, че те са най-добре предварително варени или варени или пържени. Възможно е също така вкусът да се добави към формуляра с пилешко и кокошка една или две сушени гъби. Често опитните готвачи използват саможени пудра от сушени гъби, като ги добавят към пастьоризацията на зеленчуци.