Замръзнало от тиквичките? Да, да, не сте интерпретирали погрешно. Много са чували, но никога не са го изпробвали? Е, това няма значение! Приготвената екзотична сладост е доста проста и продуктите ще бъдат необходими повече от достъпни.
Рецептата се роди най-вероятно в ерата на общия дефицит. Как не беше да се опиташ да подготвиш конфитюр от ароматни цитрусови плодове, това е само проблемът - купуването им с чекмеджета беше проблематично.
Изходът е бил открит, конфитюрът само от цитрусите би бил прекалено смазващ, но ако ги смесвате с неутрална, с вкус, продукт ... с една дума, механата дойде по-удобна. Необичайният деликатес може да се сервира с бисквити или да се добави към билкови чайове, а мъжете от него са чудесни при горещо време.
Jam от тиквички с лимони и портокали - общи принципи на подготовка
• Захар от тиквички с лимони и портокали винаги е била варена, а сега те са приготвени на чиния в големи басейни и купи. Но с появата на нови техники в кухнята, съвременните готвачи адаптират различни рецепти от това конфитюр за готвене в мултиваркет и хлебопроизводител.
• Изпечено екзотично сладко от тиквички с цитрусови плодове лесно, бързо и просто. Най-важното е, че не се изискват големи разходи. Необходимо е само тиквички, малко захар и цитрусови плодове - няколко портокала, лимони или липа.
• Тиквичките за конфитюр могат да се приемат като зряла или млада. Ако зрели тиквички задължително нарязат гъста коричка и отстраняват големи семена, тогава за един млад зеленчук не е необходимо.
• Портокалите и лимоните са обелени или оставени непочистени. Ако трябва да оставите кората върху рецептата - плодовете трябва да бъдат изгорени с вряла вода. Трябва да се отбележи, че конфитюра с цитрусови плодове в кожата има специфичен горчив вкус. Костите в плодовете трябва да бъдат премахнати.
• Както тиквичките, така и портокалите с лимони могат да бъдат нарязани на парчета, нарязани, извити в месомелачка или прекъснати с миксер.
• Нарязани продукти, за известно време те са покрити със захар, като осигуряват значително количество сок за сиропа. Често тиквички pripuskayut в малко количество вода или без него.
• Обикновено конфитюр от тиквички с лимон или портокали готвач в няколко рецепции. Но има и рецепти, които го правят възможно да го приготвите за един "залез".
• За да придадете специален вкус на буркана, можете да добавите сироп от консервиран ананас и дори от резени.
• За да добавите специална нотка към цитрусовия аромат, можете да поставите мащерка, джинджифил или канела в нея, когато готвите.
• Jam от тиквички тиквички могат да бъдат подготвени за зимата. За тази цел прясно приготвеното конфитюр е практически варено, за да се излее в чисти, внимателно стерилизирани буркани. Покрит с подготвени капаци и след като завъртите ключа за опазване, сложете капака надолу до пълно охлаждане.
Дебел конфитюр от тиквички с лимон - "Сладкица"
съставки:
• 1 кг млад скуош;
• килограмм сахара;
• два големи зрели лимона.
Метод за приготвяне:
1. Лимоните и тиквичките добре се изплакват под кранчето в топла вода и се избърсват с ленена кърпа.
2. След това нарязани на тиквички с малки резени, лимони - филийки и изберете от тях всички кости.
3. Месомелачка с голяма решетка, разбъркайте тиквички и лимони. По време на процеса постепенно добавете захар към месомелачката.
4. Изсипете сместа в таза, изсипете останалата част от захарта и поставете голям, но не и максимален огън.
5. Непосредствено след варенето, намалете топлината и готвяйте сладкото за още една четвърт час, като се разбърквате понякога.
6. Изключете готвела и поставете задръстването с кърпа или капак, докато се охлади напълно.
7. След това свари отново и готвя в същия режим за още 20 минути.
Jam от тиквички с лимони и портокали - "Citrus Fruit"
съставки:
• бяла гранулирана захар - 800 грама;
• два големи лимона;
• среден портокал;
• Един килограм тиквички.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете оранжево с лимони добре. Насити всеки цитрус с вряла вода и нарязани на малки парченца заедно с кожата.
2. С тиквички със специални зеленчуци или тесен тънък нож, отлепете. Нарежете всеки на половина и изберете семена. Разтваряйте всяка половина заедно на 2-3 части и след това я нарежете на тънки ивици.
3. Прехвърлете тиквички в купа с натрошени цитрусови плодове, залейте захарта на върха и почистете купата в хладилника за един ден или поне за през нощта.
4. След това разбъркайте добре сместа, поставете на средна топлина и кипете след варене, без да спускате топлината, седем минути. След това намалете огъня до минимум и продължете да готвите за 40 минути.
Задушете от тиквички с портокали и лимони в мулти-маркер
съставки:
• килограми тиквички;
• половин килограм портокали (два големи);
• Голям лимон с дебела кожа;
• три чаши бяла гранулирана захар;
• бадьян;
• канела - 1 пръчка.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете обилно с тиква вода, отсечете краищата и внимателно отлепете кожата от тях внимателно. Можете да направите това с нож, но е по-удобно за почистване на зеленчуци. Нарежете зеленчуците в сантиметрични кубчета, прехвърлете ги в чашата за готвене и ги оставете да бъдат покрити със захар за един час.
2. Потопете цитрусовите плодове с вряща вода. Изсушете го с кърпа и решетка с нея. След това почистете бялата дебела черупка и я нарежете на не много малки кубчета. Не забравяйте да изберете всички кости, в противен случай конфитюрът ще получи неприятен вкус.
3. Прехвърлете плътта от цитрусови плодове и коричка на тиквички. Добавете към тях канела, тубби и поставете купата в мулти-марка.
4. В панела изберете опцията "Закаляване", задайте времето за 2 часа и плътно затворете капака, включете мулти-маркера.
5. След края на режима, сладкото може да се излива в кутии.
Jam от тиквички с лимони и джинджифил
съставки:
• три кг. тънки кожни тиквички (млади);
• 50 грама корен на джинджифил;
• четири средни лимона;
• три килограма гранулирана захар.
Метод за приготвяне:
1. Тиквичките заедно с кожата се нарязват на малки парчета от мед или емайлиран басейн.
2. Изсипете малко количество питейна вода за тиквичките и поставете слаб огън. Райнете зеленчука, като разбърквате понякога, докато парчетата станат меки.
3. Раздробете ситно корена на джинджифила и обвийте марля. Завържете чувала и го поставете в басейна с тиквички.
4. След това изключете печката, поставете захарта. Добавете безпочвените лимони, смесени с лимон, и гответе конфитюра до готовност, като систематично смесвате масата.
5. Проверете дали конфитюрът е готов, като го поставите върху чинийка или чиния. Ако се разпространи - продължете да готвите, а ако не - готов и можете да изключите печката.
"Диетично сладко от тиквички" с лимони без захар
съставки:
• лимони - 4 броя, среден размер;
• 6 гр. сахарозаменителя на стевии;
• два килограма млади тиквички.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете тиква с твърда кожа. Нарежете всеки един от тях на четири парчета и извадете семената, като ги издължете с нож. След това нарязайте зеленчука с дълги ивици с дебелина половин сантиметър и след това нарязайте тънките плочи.
2. Нарежете лимоните, нарязани на малки парченца, избирайки семената и отстранявайки грубите мембрани.
3. Сложете натрошените тиквички и лимоните в купа за готвене. Добавете заместителя на захарта, разбърквайте и оставяйте да се влива, така че тиквичките и лимоните дават сок.
4. След два часа поставете резервоара на средна температура и след като изчакате да заври, заври 2 минути. След това оставете сместа да се охлади напълно и да кипне отново. Тази процедура трябва да се повтори най-малко пет пъти. След като направите това за последен път, незабавно поставете горещата маса върху подготвените банки.
Jam от тиквички с портокали и лимонена киселина в multivark
съставки:
• пълна чаша захар (бяла);
• портокали 450 г;
• 0,25 ч. л. лимонки;
• една голяма тиква.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете тиквичката с топла вода, изсушете добре и нарязайте на кубчета с малки размери. Изсипете захар един час.
2. Прехвърлете тиквичките в чашата за готвене и ги накиснете за 20 минути в режим на готвене.
3. След това добавете малки парченца портокали без кори и семена, нарязани на малки парченца. Поръсете с лимонена киселина и разбърквайте. Продължете да готвите, като включите същия режим за същото време.
4. В края на готвенето оставяйте буркана да се охлади напълно, след което го пригответе в готовност в режим "Kasha".
Задушете от тиквички с лимон в сладкар
съставки:
• килограмм сахара;
• 100 ml питейна вода, пречистена;
• среден лимон;
• пресни, "бели" тиквички - 1 кг.
Метод за приготвяне:
1. Лимон, първо изплакнете с вряла вода и се измийте добре заедно с тиквички поток от течаща вода.
2. На тиквичките нарязани стъблата, обелете с нож или зеленчукова кора и нарязани на сантиметрични кубчета.
3. Вземете купата на хлебопроизводителя, сменете парче зеленчук и го разтрийте със средно настърган лимон. Изсипете във вода и изсипете захарта.
4. Поставете купата обратно в хлебопроизводителя и гответе конфитюра, като поставите опцията "Jam" с капака затворен.
5. След около час, сладко от тиквички с лимон ще бъде готов.
Jam от тиквички с портокали и лимони - "Lime jam"
съставки:
• 800 гр. тиквички;
• голям кит от мащерка;
• гранулирана захар (бяла) - 300 g;
• лайм — 1 шт.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете обеления скуош с дебели чаши. Лъжица от средата изберете всички семена и нарязани на пулпа с малки ленти.
2. С малко ренде, изчистете цялата коричка от вар и навийте плода върху масата, като я притискате леко с ръка.
3. Отсечете листата от мащерка. Не можете да направите това, но след това трябва да махнете мащерката от конфитюра след готвене.
4. Малки ленти от тиквички се смесват с вар и се потапят с кухненски процесор в хомогенно пюре.
5. Изсипете вар и изстискайте в купата, за да го приготвите за сок. С малко лъжица, отстранете остатъците от пулпа и поставете прясно изцеден сок.
6. Поставете захарта и поставете тигана на умерена топлина. Довежда се до кипене, като се разбърква непрекъснато сиропа.
7. Добавете листата от мащерка, влезте в картофено пюре и след добре смесване продължете да готвите на слаб огън за половин час.
Jam от тиквички с лимони, портокали и ананас - "Ананас с цитрусова нотка"
съставки:
• един среден оранжев и един лимон;
• 800 гр. тиквички (млади);
• консерви от ананас;
• 0,7 кг бяла захар.
Метод за приготвяне:
1. Пулпът от тиквички се нарязва на кубчета със средни размери (два на два сантиметра).
2. Раздробявайте оранжевия и лимон заедно с кората, като се отстранявате, когато отрежете цитрусови кости.
3. Изсипете сироп от приблизително 120-140 ml от ананас в тенджера и го поставете на огъня да заври.
4. В кипящ сироп при непрекъснато разбъркване, разредете гранулираната захар, докато зърната изчезнат напълно. Потопете се в кубчета кубчета тиквички и с второ кипване добавете парченца лимон, портокал и ананас от буркана.
5. Загрейте 50 минути на слаб огън. За парчета плодове не се изгарят, систематично го смесвайте с дървена лъжица.
Jam от тиквички с портокали и лимони - готвене трикове, полезни съвети
• Не забравяйте да отрежете дебели груби пили от зрели тиквички и да изберете семена, в противен случай консистенцията на сладкото ще се счупи и няма да получите очаквания резултат.
• За да улесните изстискването на варния сок, сложете го за една минута в гореща вода и едва след това навийте на масата.
• Не забравяйте да премахнете всички кости от цитрусовите плодове, в противен случай ароматното и светло сладко ще бъде неприятно горчиво.
