Фасулът е хранителен и здравословен продукт с високо съдържание на протеини.
Бобовите супи винаги са ароматни, вкусни и ярки.
Добавете към вашата диета нови ястия от селекция от най-интересните рецепти от бобовата супа от червен боб.
Супа от червено боб - общи принципи на готвене
Бобовата супа се вари с добавяне на месо и без нея, тъй като зърната съдържат протеини и сама по себе си е отлична алтернатива за заместването на месни продукти за вегетарианци или по време на гладуване.
За да направите супи, използвайте и сухи бобчета, и консервирайте. В случай на консервация, времето, прекарано на супата за готвене е значително намалено - това е мнението на домакините. В действителност, и със сухи боб, не се изискват специални усилия. Основното нещо, което трябва да се накисва за няколко часа преди готвене, а след това се вари, докато половината варени в много вода. Както и да е, супата се оказва вкусна, суха и с консервирани червени бобчета.
Обикновено в супи се зеленчуци: лук, моркови, чесън. Рядко добавяйте картофи. Също така, бобът е идеално комбиниран със сирене продукти, подправки, билки, гъби.
За да направите супата по-вкусна и по-питателна, зеленчуците са предварително обработени с масло, а след това добавени към бульон заедно с боб.
Супата се сервира основно със заквасена сметана.
1. Дебел боб с червени боб и месо в саксия
съставки:
• килограм говеждо месо;
• 200 грама червен боб;
• една патладжан;
• един литър бульон от месо;
• 6-7 картофа (около 800 грама);
• 70 г доматена паста;
• скилидка чесън;
• лук;
• моркови;
• подправки, сол, хмел-suneli;
• Зеленчуци от босилек, кориант;
• за сервиране на заквасена сметана и пресни домати.
Метод за приготвяне:
1. Избираме говеждо месо, което се основава на нашите предпочитания. Ако предпочитате мазнина, богата супа с дебел, богат бульон, по-добре е да изберете говеждо месо с меки междинни слоеве, например ребра. Ако искате по-малко калорично хранене, по-добре е да приемате постно месо, плът.
2. Нарязваме месото не в малки кубчета, а страната е около 3-4 см.
3. Изчистете всички зеленчуци и ги нарязани: картофи, патладжан, моркови в големи кубчета, чесън плочи, лук - половин пръстени.
4. Потопете боба за един час, след това изплакнете и вари, докато се приготви наполовина.
5. Солим и подправка на бульона, смесете го с доматена паста.
6. Разпределяме всички съставки в чашите. Зеленчуци и боб са поставени в хаотичен ред, поставяме месото в средата. Напълнете с бульон.
7. Сложихме саксиите в сушилнята, загрята до 160 градуса за час и половина.
8. Сервирайте с натрошен босилек и кориандър.
2. Червена бобова супа с домати в multivark
съставки:
• половин килограм пиле;
• 230 г червен боб;
• стручок перца чили;
• два картофа;
• лук;
• две супени лъжици доматено пюре;
• два големи домати;
• растително масло;
• сол, подправки;
• Зелените;
• скилидка чесън.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете боб, изсипете за 2 - 4 часа със студена вода.
2. Изсипете измитото пиле на големи парчета, изсушете.
3. Изсипете в купата multivarka растително масло, извадете месото, запържете в "Hot".
4. Добавете полукръговете лук, продължете да готвите на същия режим.
5. Веднага след като лука омекотява и придобива апетитен златист цвят, добавете натрошен чесън, запържете за 5 минути с характерен вкус на чесън.
6. Добавете нарязаните на кубчета домати и доматено пюре, разбъркайте, гответе в режим "Горещ" за още 15 минути.
7. Поставете отново измитите бобчета, картофите, разбъркайте.
8. Налейте литър или две вода, в зависимост от това колко супа искаме да вземем. Sypem сол и подправки.
9. Ние готвя червена бобова супа в режим "супа" или "охлаждане" за час и половина.
10. За 10-15 минути преди хранене поставете в чиния нарязан чили пипер и ситно нарязани зеленчуци.
3. Зърнено боб със зелен фасул със зеленчуци върху месен бульон
съставки:
• 1,2 литра месен бульон;
• лук;
• моркови;
• 50 грама корени от магданоз;
• два картофа;
• 300 г червен боб (против);
• парче чесън;
• подправки, сол, билки;
• крутони за сервиране или 400 грама хляб и масло за готвене на тост.
Метод за приготвяне:
1. Ако няма готов тост, нарязайте хляба в малки кубчета или сламки. Охлаждаме маслото в тиган, запържваме хляба на златист цвят и освежаваме, преместваме крутоните върху хартиена кърпа, за да направим излишното количество стъкло.
2. В друг тиган се разстилат трошени корени от магданоз и нарязани моркови, оставяйки и двете съставки до мека.
3. Изсипваме една трета чаша бульон, слагаме ситно нарязан лук и чесън, сол, черен пипер. Задушете, докато крушката бъде прозрачна.
4. В останалата бульон се поставят картофени кубчета, кипвайте докато сте готови.
5. Изсипваме картофа заедно с бульона в купата на смесителя, зеленчуковия дресинг, постигаме хомогенност.
6. Прехвърлете отново пюрето на супата в тигана, добавете консервиран боб.
7. Приготвяме малко топлина до кипене, ако е необходимо сезон, добавете зеленчуци, гответе за 5 минути и изключете газта.
8. Сервираме супа с пресни крутони.
4. Червен боб с гъби
съставки:
• половината пиле;
• кутия от червен боб;
• 200 грама шампанско;
• лук, моркови;
• картофи - 3-4 грудки;
• копър, сол, лаврови листа.
Метод за приготвяне:
1. Фрай, podsoliv, semicircles лук, заедно с нарязани шампанско, докато готови.
2. Пригответе пилето, докато го приготвите.
3. Ние се разпространява в натрошени бульон нарязани на малки парчета картофи и настъргани моркови.
4. След като зеленчуците се приготвят, добавете към супата парчета месо, пасаж за гъби, боб без течност.
5. Слагаме пресни зеленчуци, подправки, сол на вкус, хвърляме няколко лаврови листа.
6. Гответе за 5-8 минути. Сервирайте със заквасена сметана или майонеза.
5. Бобова супа от червени консервирани бобчета със сирене
съставки:
• кутия от бял боб (естествен);
• кутия червен боб (естествен);
• 200 грама разтопено сирене;
• Две корени от целина;
• лук;
• чесън, зехтин;
• един и половина литра вода;
• сол, черен пипер;
• 200 мл сухо вино (бяло).
Метод за приготвяне:
1. Нарежете лука и целина на малки парченца.
2. Запържете двете съставки в предварително загрятото масло, първо поставете лука и го запържете, докато сменете, след това добавете целината, запържете 2-3 минути.
3. Изсипваме виното на зеленчуците, накисваме на слаб огън, разбъркваме от време на време, за 10 минути.
4. Врязваме в тенджера вода, разпространяваме разтопеното сирене, смесваме.
5. Веднага след като кипене на сирене бульон, ние разпространяваме и двата вида боб без сол, зеленчуци, сол и подправки.
6. За 5 минути, не позволявайте да се вари.
7. В готовата бобова супа от червени бобчета, сложете нарязания чесън, настоявайте, изключване на газ, 10-15 минути.
8. Сервира се със зелени.
6. Червен боб с пушено месо в мултифар
съставки:
• чаша червен боб;
• 150 грама пушен бекон;
• три скилидки чесън;
• една трета чаша доматен сос;
• 30 ml зехтин;
• Три стъбла целина;
• стручок чили;
• лук;
• подправки, сол;
• Грах от черен и ароматен пипер;
• две моркови;
• 250 грама колбаси.
Метод за приготвяне:
1. Намажете бобята от вечерта, в навечерието на приготвянето на супа. Фасулът се изплаква, поставя се в тенджера, изсипва се в два литра вода. Кук за около 30-40 минути.
2. Нарежете лука на малки кубчета, нарязани на чесън и чили.
3. Изсипваме петрол в мулти-маркера, задаваме режим "Горещ", чакаме да се загрее петролът.
4. Разстиламе лука, запържете за няколко минути, добавете чили и чесън, давайте заедно 2-3 минути.
5. Добавете морковите, нарязани със сламка, запържете ги докато са меки, 5 минути.
6. Изпращаме на зеленчуците в купа фино нарязана целина, запържваме на светло руж и веднага изсипваме доматения сос.
7. Ние също поставяме подправки, пипер и сол тук.
8. Превключете multivark в режима "Quenching", изгасете съставките в него за 5 минути.
9. Добавете парчетата бекон и пушен колбас, пържени в тиган, сложете варен боб.
10. Напълнете с вряла вода с желаната плътност.
11. Готваме 30 минути, затваряйки капака на мулти-марка.
12. Поднесено със заквасена сметана и билки.
Супа от червен боб. Супа от боб с червен боб - полезни съвети и трикове
-
Плътността на супа, която можете да настроите, въз основа на вашите предпочитания. Човек го харесва, когато има повече бульон, други като дебели супи.
-
Добавете подправките разумно, те са необходими само за добавяне на вкус и приятни ароматични бележки, а не за затъмнение на вкуса на основните съставки на супата.
-
Бобовата супа от червени бобове, приготвени в котлен, мултиваркет или във фурната, е по-ароматна и богата.