Диета 4b за заболявания на червата - меню за седмица

1 Диета Таблица 4b - същността и хранителните условия
- 1.1 Какво може, какво не може да се яде
- 1.2 Диета 4б при хроническом колите
2 Меню за седмицата с рецепти
- 2.1 Рецепти

Диета 4b, известна още като таблица 4b на Pevzner, е лечебна мярка за обостряне на хронични чревни заболявания в комбинация със заболявания на стомаха, черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища.

Лекарите предписват диети Таблица 4b с тифоидна треска, дизентерия, чревна туберкулоза, остър и хроничен колит, ентероколит и начален гастроентероколит. Менюто на лечебната диета 4b, с правилното спазване, има лечебен ефект и ускорява възстановяването на засегнатите органи.

Основната цел на такава таблица за лечение - ограничават използването на химически, топлинни и механични стимули, и да се премахне тежестта върху червата, като се откажат от продуктите, които причиняват ферментация и гниене. В резултат на наблюдението на терапевтичната диета, пестящият ефект върху храносмилателната система води до отстраняване на възпалението на червата и нормализиране на храносмилането като цяло.

Интересно е да знаете:

Терапевтична диета Таблица 13 в Pevzner
Диета Таблица 5a - рецепти и менюта за една седмица
Как да поддържаме диета Таблица 1а и 1b за язви и гастрити - принципи и менюта
Диета таблица 4в за заболявания на червата - меню за седмицата
Бъбречно лечение от диетата Таблица 7а
Диета Стол номер 4

Диета Таблица 4b - лечебни и хранителни условия

Най-важното правило на диетата Таблица 4b за чревни лезии е да се спазват методите за приготвяне на храни, установени от режима. Храната за диетата 4b на Pevzner се приготвя на вода или пара, или се пече без кори, след това се смила или се смила в пюре. Важно е да изключите от менюто на пациента студени и горещи храни, Всяка правилно подготвена чиния става опасна, ако температурните й стойности са под + 15 ° С и над + 45 ° С. В таблицата за диета 4b се препоръчва да се придържате към частична храна 5-6 пъти на ден на малки порции, за да осигурите на засегнатото черво проста работа на редовни интервали от време.

За да се постигне правилният терапевтичен ефект и ранното отстъпление на болестта с помощта на Таблица 4b на диета, лекарите ограничават менюто на пациентите не само с някои продукти и методи на приготвяне, но и препоръчва да се намали количеството на използваните ежедневни диети, Енергийната стойност на продуктите, консумирани на ден за екзацербации на хронични чревни заболявания, трябва да бъде около 2900 kcal. Въз основа на това е възможно да се вземе такава химична структура на диетичната таблица 4b на Pevzner:

протеини - 100-110 g;
мазнини - 100-110 g;
въглехидрати - 450-500 g.

Основният акцент в менюто на таблица № 4b се отнася до въглехидратите, и въпреки че диетата ограничава намаляването на нормалната им норма, броят на протеините съответства на показателите за рационална диета. Лекарите съветват да се използват протеини в съотношение 60% - животни, 40% - зеленчуци. Сред мазнините, консумирани от пациентите, трябва да преобладава масло. В допълнение, лекарите съветват да консумират около 1,5 литра чиста вода на ден. Сол в диетата Диети 4b трябва да бъдат ограничени до 10 грама на ден, захар - до 50 г.

Какво можете да направите, че не можете да ядете

Терапевтична диета Таблица 4b има свои собствени препоръки и табута при избора на хранителни продукти, включени в Уелнес менюто, чрез което лечебният процес може да се ускори или обратното - да се забави. При тежки форми на заболяване на червата, пациентите, които искат скоро да се възстановят, съставят менюто на хранителната маса със следните списъци.

Списък на разрешените продукти за диетичната маса №4b за Pevzner:

От хлебни изделия е позволено да се яде вчера или сух хляб от брашното от първа и по-висока степен, бели галета. От сладкиши диетата позволява използването на гъста торта, бисквити, сухи бисквити. С хранителната маса 4b можете да ядете малки порции месо, яйце, извара и ябълкови пайове не повече от два пъти седмично.
Първите ястия могат да се приготвят върху бульон без мазнини или ухо с нарязани зеленчуци, кюфтета, варени зърнени храни.
Месни ястия се допускат от нискомаслени сортове птици - пилешко, пуешко, възможно е също да се готвят котлети и кюфтета от заешко месо, говеждо и телешко месо.
Зеленчуци с хранителна маса № 4b се допускат само под формата на картофено пюре, тикви, тиквички, моркови, карфиол; Понякога можете да си позволите домати, копър, магданоз.
От плодове с Диета 4б се допускат само ябълки и круши в готовата форма.
Млечни продукти, като например сметана, прясно извара, несолтово и слабо сирене, мляко, не-кисела заквасена сметана също трябва да се използват в съдовете.
Овесена каша в Таблица 4b се допуска от ориз и овесена каша.
Рибите трябва да избират ниско съдържание на мазнини, хайвер е позволено, възможно е да се правят китове.
Яйцата се приготвят меки, правят ги омлет за двойка, често с диета 4b се използва като добавка към ястието.
Списъкът с бонбони, включени в менюто с тази строга диета, се състои от благун, мармалад, пюре от конфитюри, мусове, желе от сладки плодове.
Напитки за заболявания на червата са по-добре да се избират от този списък: чай, какао, роза бежово, кафе, сладки целувки и компоти, понякога пресни сокове, разредени с вода в съотношение от 50 до 50.

Диета за кандидоза (млечница)

Важно: Таблицата 4b за хранене ограничава консумацията на пилешки яйца на едно парче на ден.

Списък на забранените храни за диети Таблица №4b за Pevzner:

Продуктите от хлебни изделия, използвани при остро заболяване на червата, не трябва да съдържат ръжено и пшенично брашно, а също така да изключват всички пресни и брашни продукти от диета 4b.
Първите ястия в лечебния режим изключват всякакви мастни супи и бульони с големи парчета зеленчуци и пълнозърнести храни; с бобови растения; върху млякото; супа; борш; разсолник.
Месни и рибни ястия на диета 4b изключват всички видове месо и риба, както и пушенето и консервираните храни.
Плодове, зеленчуци, забранени в менюто Таблица 4б: гъби, зеле, краставици, киселец, рубага, ряпа, спанак, лук, ряпа, както и всички сурови и кисели; сливи, кайсии, грозде.
Млечните продукти изключват прясното мляко, продуктите с висока киселинност, солените и острите сирена.
Капети и зърнени храни, които не могат да се консумират с болести на червата: бобови растения, просо, ечемик, перлен ечемик.
Яйцата пържени и твърдо сварени също ще трябва да бъдат изключени от диетата с диета 4b.
Соевете и подправките не могат да се използват за храна като цяло, включително чесън, хрян, горчица и черен пипер.
Сладки, които са забранени за диагностициране на чревни лезии: шоколад, сушени плодове, торти, сладолед.
Напитки, изключени от менюто на таблица 4б: квас, плодови напитки, сливи, кайсии, грозде.

Диета 4б при хроническом колите

Таблица № 4 е показана на пациенти с различни заболявания на храносмилателната система, сред които пренебрегвано възпаление на чревната лигавица - хроничен колит. Характеристиките на лечебното меню за хроничен колит се състоят във факта, че стриктната диета за пациент е показана за продължителен период от време - до шест месеца, и без да се спазва диетата, всяко лечение на тежки чревни заболявания ще бъде намалено до нула.

В първите дни на остри атаки на хроничен колит, храната на пациента се състои главно от бульони, чайове, инфузии. След това лекарите съветват да преминат към меню с картофено пюре и печени зеленчуци, изядени на малки порции до шест пъти на ден в топла форма. Водата за заболявания от този тип може да се пие в ограничени количества, Диета 4b осигурява до 1,5 литра на ден.

В допълнение към препоръките и забраните, които са общи за всички, които следват таблицата за лечение 4b за Певзнер, е важно да се отбележи, че при пренебрегване на възпалението на червата се изключва отпускането на режима. Пациентите със заболявания на червата са противопоказани при пресни плодове и зеленчуци, те трябва да бъдат приготвени във фурната или няколко и вода, която служи в изкривена форма. Изключете от списъка на продуктите домати и малини. Допуска се да се включат нискомаслени видове мляно месо, естествено безмаслено кисело мляко и кисело мляко в менюто на терапевтичната таблица "Диети" 4б.

Диета Таблица номер 6 - пълно меню с рецепти

Диета 4б за деца се предписва в случаите, когато лечението на нарушения на червата, стомаха, черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища позволява да не се намалява броят на BJU, като се остави балансирано. Препоръките и допустимите продукти за деца, съгласно схемата на таблица № 4b, съответстват на препоръките за възрастни пациенти, ако бебето няма алергии към определени храни.

Меню за седмицата с рецепти

Храната, включена в здравната схема на човек с болест на червата, трябва да включва в менюто колкото се може повече полезни продукти и всички методи на готвене, в които се запазват полезните вещества в храната.

Приблизително меню от диета 4б за една седмица (закуска, следобеден чай, обяд, закуска, вечеря, преди лягане):

понеделник

омлет на парна, прясно изварено извара, чаено зелено;
бели галета с конфитюри;
супа с фиде и малки зеленчуци;
желе плодове, сухи бисквити;
Кюфте с пара, риба, ориз по водата;
чаша кисело мляко.

Вторник

кайма на грис на вода с парче масло, черен чай;
печена ябълка;
крем-супа пиле със заквасена сметана и лук;
желе от сезонни плодове, крекер;
картофено пюре с чиста риба, приготвена във фурната;
чаша червена чаша.

Среда

овесена каша малко по вода и мляко, конфитюр с бисквити, черен чай;
парче леко сирене, билков чай;
нискомаслено бульонно пиле с парчета зеленчуци и кюфтета;
парче торта с нарязано мляно месо, желе;
брашно с тиквички и моркови, овесена каша от елда;
чаша кисело мляко.

четвъртък

елда избърсала вода, крекер, чай;
моркови и ябълка печени, пюре;
супа пюре от заек, картофи и моркови;
какао върху вода, сухи бисквити;
ориз, задушени кюфтета и салата от варено цвекло и моркови;
чаша червена чаша.

петък

меко варено яйце, вчерашен хляб, инфузия на розови хълбоци;
сирена пудинг с ябълки;
супа на бульон от ориз с парчета зеленчуци;
бръшлян, билков чай;
яйца от пуйки, картофено пюре;
чаша кисело мляко.

събота

юфка варено на мляко, пудинг пудинг, билков чай;
омлет, печен с мляно месо и тиквички;
супа от пюре от патладжан, моркови, картофи и пилешки гърди с галета;
отвара от дива роза, сухи бисквити;
задушени моркови, ориз, пармезан от нискомаслено говеждо месо;
чаша червена чаша.

неделя

ориз от овесена каша, втрит с мляко, вчерашен хляб, чай;
ябълково-морково пюре;
ухо от нискомаслена риба с картофи и моркови;
готвене от настъргана тиква;
пилешки суфле, фиде;
чаша кисело мляко.

За да се придържате към лечебния режим за тежки заболявания на червата е по-лесно да се прехвърля, най-добрият вариант е да намерите рецепти за диета таблица 4b и да подготви правилната и вкусна здравословна храна. Ето няколко рецепти от менюто за седмица с диета номер 4b:

Супа пюре от заек, картофи и моркови

съставки:

Зайче месо - 100 g;
Картофи - 200 г;
Моркови - 50 г;
Лук - 60 г;
Вода — 2 ст.;
Сол - на вкус;
Пресни зелени - на вкус.

Метод за приготвяне:

Зеленчуците се почистват, измиват. Измито месо, извадете филма, нарязани на малки парчета, поставете го на бавен огън. Картофи, моркови и лук нарязани фино, изпратете да заври. Нарежете зелените. Донеси картофите и месото готови. Изпратете зеленчуци и сол на тенджера, оставете го да варя под капака за няколко минути. Изключете супата, оставяйте я да се охлади. Португално победи блендера с супа до състояние на пюре.

Тази рецепта е подходяща като първи курс за обяд и като самостоятелно ястие за обостряне на чревни заболявания. Той е идеален за всеки, който седи на медицинската диета таблица 4b.

Пилешки суфле

съставки:

Пилешка гърда - 120 г;
Молоко — 60 г;
Яйце - 1 брой;
Сол - на вкус.

Диети на гейша върху ориз и зелен чай

Метод за приготвяне:

Изплакнете пилешки гърди, отстранете филма, заври. Охладеното месо преминава през месомелачка, сол. Разделете яйцето, добавете жълтъка към месото, разбъркайте. Разбийте белтъка отделно, изпратете на месото. Смажете формата, очертайте месото, изпратете го в предварително загрята фурна за 15-20 минути.

Деликатните месни суфлета са отличен заместител на простия втори курс и с диетични ястия Таблица 4b е един от малкото начини да се яде наистина вкусно.

Елда, без мазнини говеждо месо

съставки:

Говеждо с ниско съдържание на мазнини, пулп - 400 g;
Мляко - 1 елемент;
Бяла галета - 50 г;
Масло - 15 г;
Яйце бяло - 1 брой;
Сол - на вкус.

Метод за приготвяне:

Намажете млечните продукти на половината от млякото. Месото минава през месомелачка с фина решетка. Смесете хляба със смляно месо, отново минава през месомелачка. Замърсеното мляно месо се пресява през сито. Добавете протеина и останалото мляко, сол. Изпратете пълнежа в смазката. Кук за няколко минути.

Кели от нискомаслено месо - вкусна алтернатива на котлета за лечение на заболявания на червата и други органи на храносмилателната система с помощта на диета 4b.

рецепти

Периодът на възстановяване на тигровата треска, дизентерия, чревна туберкулоза, остър и хроничен колит, ентероколит и първоначален гастроентероколит е доста дългосрочен и труден за пациента. Трябва обаче да си припомним, че стриктното медицинско хранене, като Таблица 4б, може да улесни и най-важното, да ускори възстановяването, ако знаеш какво и как да готвиш по-добре. За тази цел рецепти за готвене у дома, при спазване на терапевтична диета, са идеални.

Най-добрите рецепти за диета Таблица № 4b:

Тыквенное пюре

съставки:

Тиквата е свежа - 50 грама;
Молоко — 250 г;
Масло - 25 гр;
Без глутен или оризово брашно - 50 g;
Сол, захар - на вкус.

Метод за приготвяне: Измийте тиквата, олюлете я, нарязайте я фино, я изпратете в тигана с маслото. Привеждане в готовност, разбъркване. В отделна тенджера бавно смесете млякото с брашно на слаб огън, веднага след като сместа започне да кипи - изключете. Тиквено чрез миксер, добавете млечната смес. Подсладете и сол, нека варя.

При подготовката на менюто за Таблица за хранене 4б е важно да се запомни, че течността представлява по-голямата част от диетата на пациента, а тиквата супи осигуряват специална енергийна подкрепа за сериозни заболявания на червата.

Пудинг сирене с ябълки на водна баня

съставки:

Прясно извара - 70 г;
Бяла бисквита - 15 г;
Яйце - 1 брой;
Масло за смазване на матрицата;
Захар - на вкус.

Метод за приготвяне: Изсипете решетка за сирене на малък ренде, ябълка - на голяма. Почистете галетата. Разбийте отделно от основните чинии. Комбинирайте извара, ябълка, жълтък, бисквити, захар, изсипете протеина, разбъркайте. Масата се изсипва в мазна форма, внимателно готвене на водна баня в продължение на 45 минути. Украсете по желание.

Сладки ястия като много и със заболявания на червата, те трябва да бъдат внимателно подбрани между рецепти с вредни и забранени храни. Палачинките от кашкавал идеално се вписват в менюто с лечебната диета таблица 4b, както и начина, по който те се приготвят.

Пюре от месо с извара

съставки:

Пилешко филе - 500 г;
Прясно извара - 50 г;
Яйце - 1 брой;
Масло - 10 г;
Сол - на вкус.

Метод за приготвяне:

Измийте пилето, извадете филма, нарязайте на кубчета и кипете. Охладете, преминете през месомелачка, след което прескочете извара. Разбийте белите поотделно. В изварата и месото въведете жълтъка, маслото и солта. Изсипете протеина и разбъркайте. Изпратете формуляра и внимателно гответе за няколко 15-20 минути.

Тези рецепти ще ви помогнат да пренесете острия стадий на заболявания на червата и да освежите лечебното меню с таблицата за диета 4b.