Трудно ли е да се готви вкусен крем супа? Не, това е много просто! От комбинацията от нежна тиква и пикантен праз се произвежда прекрасно ястие с много деликатен вкус и след пречистването му се получава хомогенна красива текстура. 
Ще готвим супа без картофи и нишестени зеленчуци, само от тиквички, лук и лек бульон. Ако сте на строга диета, бульонът може да бъде заменен с вода.
Каквото и да изберете, ще получите вкусно леко ястие. Между другото, тиквичките имат лесен диуретичен ефект, нормализират баланса на водата и солта в организма.
Съставките
(на порция)
- тиквички - 1 брой; - праз - 20 г; - лук - 20 г (около 0,5 глави); - чесън - 1-2 скилидки; - Зехтин - 5 ml; - бульон с ниско съдържание на мазнини (или вода) - 150 ml; - сол и черен пипер.
рецепта
Тиквичките не са обелени, нарязани на средни кубчета. Лукът и лукът са нарязани не прекалено фино. Чесънът също се нарязва на няколко части. 
Първо, в масло (kaapelku), предавайте лука с чесън в продължение на 2 минути на слаб огън, а след това добавете кубчета тиквички в тигана, около 2-3 минути. 
Изсипете сместа от тиквички и лук в тенджера, добавете нискомаслен бульон (например зеленчук или пиле) или вода, претегнете още 10-15 минути, добавете подправки, сол. 
Остава да излее леко охладена супа, за да я доведе до кремообразно състояние. Ако получите гъста супа, можете да я разредете малко с бульон. 
Супата от тиквички е готова, сервирайте я в малки купички, а освен това можете да предложите зеленчуци, подправки, кифлички и др. Между другото, същата супа може да се приготви от тиквички. 