Особеностите на салатите за кърмещи майки е, че те трябва да бъдат полезни за майката и бебето.
Всяко лошо качество или слабо смилаем продукт веднага ще се отрази върху тялото на бебето.
В статията ни ще разберем кои храни в салата можете да ядете млада майка.
Принципи за приготвяне на салати за кърмещи майки
Всеки нов продукт трябва да бъде добавен към диетата много внимателно. В началото опитайте да го използвате в малки дози и да наблюдавате реакцията на детето. Трябва да бъдете предупредени от зачервяване, обрив или разстроен стомах. Ако не забележите никакви негативни ефекти, увеличете порцията до необходимото за вас количество.
Друга функция, която храната трябва да изпълнява през този период, е да увеличи кърменето. Това ще помогне за използването на ядки, сирене, моркови, мед, мляко, ферментирали млечни продукти и др. Тук въз основа на тези продукти можете да излезете с редица рецепти.
За предпочитане, съставките, които се използват при готвене, се третират както следва: кипене, задушаване или пара.
Можете да приготвите салати от следните продукти:
• Месо (не от мазни прасета, заек, пуйка). През първите месеци на хранене се въздържайте от ядене на пиле. Тъй като се счита за много силен алерген.
• Бъдете внимателни със зеленчуците. Зеле, пресни краставици, бобови растения могат да причинят газификация и колики. Доматите са диатеза.
• Използвайте рибата умерено и само задушени, печени или варени. Въздържайте се от консервирана риба, пушена и осолена риба, както и от морски дарове. Бъдете внимателни с раци и раци.
• Опитайте се да ограничите употребата на колбаси. Консерванти, стабилизатори и оцветители, които се намират в тези продукти, могат да предизвикат лошо храносмилане.
• Трябва да се каже отделна точка за яйцата в салатата. Смята се, че голям алерген е протеин, а не жълтък. Затова много внимателно въвеждате този нов продукт. И също така помнете, че винаги можете да го замените с пъдпъдъчи яйца.
• Използването на плодове в салатите е прекрасно. Но се въздържайте от екзотични.
През първите месеци на хранене лекарите не препоръчват да се яде майонеза и кетчуп. Този проблем може да бъде решен чрез приготвяне на майонеза у дома от природни продукти. За да направите това, ще ви трябва: 2 жълтъка, горчица, сол, захар - половин чаена лъжичка. Всички старателно избиват и изсипват около половин чаша слабо масло. В крайна сметка можете да добавите една супена лъжица лимонов сок.
Рецепта 1. Салата за кърмачка "грък"
Съставки:
• краставици - 1 брой;
• Домати - 1 брой;
• сладък пипер - 1 брой;
• сирене от фета - 60 грама;
• маслини - 8 броя;
• заквасена сметана или зехтин - ако желаете
Получаване:
1. Нарязани домати и краставици.
2. Нарежете пипер в тънки ивици.
3. Смесете всичко и добавете сирене в кубчета и черни маслини.
4. Оставете на вкус със зехтин или заквасена сметана.
Рецепта 2. Салата за кърмене майка на моркови, ябълки и ядки
съставки:
• моркови - 1 брой;
• ябълки (Semerinka или друг зелен сорт) - 2 броя;
• орехи - 1 супена лъжица;
• мед — 1 ч.л.
Зелен магданоз, лимонов сок - по Ваша преценка.
Получаване:
1. Морковите се разтриват върху голям ренде.
2. Нарежете ябълките на малки резени.
3. Направете орехи и изпържете в масло.
4. Разбъркайте всички съставки, добавете мед и, ако желаете, магданоз и лимонов сок.
Рецепта 3. Мимоза салата за кърмещи майки
Това е леко модифицирана класическа рецепта, която ще украси вашата празнична трапеза.
съставки:
• варена риба (например, pelengas) - 400 грама;
• варени моркови - 250 грама;
• пъдпъдъри - 8 броя;
• Твърдо сирене (например, холандски) - 150 грама;
• ябълки - 2 броя сребърни, не киселинни;
• лук - 1 глава;
• майонеза - за предпочитане използвайте дом.
Получаване:
1. Сварете необходимите съставки: риба, моркови, яйца.
2. Рибите се отделят от костите и се нарязват на малки парченца.
3. Моркови и ябълки три на голяма ренде, сирене - на фин ренде.
4. Разделяме варени яйца в жълтъци и протеини. Протеини три върху голям ренде, жълтъци - върху ренде.
5. Лукът се премаринира в супена лъжица лимонов сок със сол и захар.
6. След това всичко трябва да бъде поставено на слоеве: половин порция настъргани моркови, напоени с майонеза, отгоре слагаме слой риба и ситно нарязан лук, напоени с майонеза. След това отново поръсете всичко с настърганите моркови, яйчен белтък, ябълки и сирене в подходящата последователност. От преди всичко намажете с майонеза и поръсете с настърган жълтък за декорация.
Рецепта 4. Cottage Cottage и зеленчукова салата за кърмещи майки
съставки:
• извара (по-добре е да се вземе дом с по-високо съдържание на мазнини) - 100 грама;
• домати - 1 брой;
• Български пипер - 1/4 част;
• зелен лук - 0,5 супени лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус.
Получаване:
1. Настържете ситно домати, чушки и зелен лук.
2. Смесете всичко с извара и добавете сол и черен пипер по ваше усмотрение.
Посочената маса може да бъде пълнена с домати, чушки или красиво нанесени върху листа от маруля.
Рецепта 5. Салата от сушени плодове за укрепване на имунитета на кърмещата майка
Състав (за вашия вкус):
• състав - 200 грама;
• стафиди - 200 грама;
• дати - 200 грама;
• сушени сини сливи - 200 грама;
• смокини - 200 грама;
• орехи — 200 грамм;
• мед;
• лимон
Получаване:
1. Сушени плодове преди употреба се накисва в гореща вода, след което изсъхне.
2. Почистете всички продукти в кухненския процесор и разбъркайте.
3. Сезон с мед и лимонов сок според вашите предпочитания.
Получената смес от сушени плодове може да се консумира незабавно, но може да бъде поставена в затворен контейнер в хладилника и да използвате 1 супена лъжица преди хранене.
Съвети и трикове на салати за готвене за майки
1. Яжте само пресни салати. Нарушаването на условията за съхранение може да причини чревна инфекция или отравяне на майката.
2. Не използвайте подправки при готвене, те могат да променят вкуса на кърмата.
3. Не се притеснявайте, че има много забрани. Можете да добавите към вашата диета всеки продукт и да наблюдавате реакцията на детето. Ако той абсорбира нормално храната и няма странични ефекти, спокойно се насладете на любимите си салати за кърмещи майки.
