Картофите са една от основните съставки в кухнята на много народи по света.
Без него почти няма ястие.
Всяка жена, която става майка, пита логичен въпрос: може ли картофи да кърмят, под каква форма и как могат да бъдат полезни или вредни?
Може ли картофите да кърмят: каква е употребата?
По време на кърменето картофите могат да се консумират и дори се нуждаят. Но трябва да се отбележи, че експертите не препоръчват въвеждането й в чиста форма в хранителния режим на майката, преди детето да стане на 2 месеца. Смята се, че преди стомашно-чревния тракт на бебето да не е достатъчно образуван, за да се разграждат тези вещества, идващи от майчиното мляко.
Първата проба трябва да се проведе в първата половина на деня. Тази част не трябва да надвишава 50-70 г. След пробата трябва да направите почивка в продължение на два дни, за да прецените реакцията на бебето с новия продукт. Ако картофите от него причиняват колики, това ще се случи през втората половина на деня. Алергичната реакция обаче не е очевидна, но след 1-2 дни.
Ако не възникне никаква реакция, майка може безопасно да яде картофи. Също така е полезно за нея и за детето, тъй като зеленчукът има редица ценни микроелементи, като калций, фосфор, магнезий, цинк, желязо и бром. Значителната полза е, че всички тези вещества лесно се абсорбират от тялото на майката и се предават с кърмата на бебето.
Протеинът, съдържащ се в картофените клубени, се счита за най-ценното от всички растения. Млади картофи също са полезни и съдържат в себе си витамин С. 100 грама зеленчуци съставляват до 20 грама витамин. Вярно е, че колкото по-дълго се съхраняват клубените, толкова по-малко е витаминът в тях.
Може ли картофите да се кърмят поради високото съдържание на нишесте? Да, ако няма отделна непоносимост към този компонент. Нишестето се счита за не по-малко полезно от всички други компоненти на картофите. Той е отговорен за понижаването на нивата на холестерола в кръвта и черния дроб, а също така предотвратява появата на атеросклероза на кръвоносните съдове.
Възможно ли е да кърмене кърма: отколкото може да бъде опасно
Въпреки всички предимства, картофените клубени могат да бъдат опасни. Под въздействието на слънчевата светлина в зеленчука започва да се развива соланин - отровно вещество, което в големи количества може дори да доведе до отравяне.
Разберете, че зеленчука не трябва да се яде, можете да от зеленикави нюанси върху него. По-добре е веднага да изхвърлите такива клубени или да ги отсечете, докато зеленият цвят изчезне напълно.
Също така не се препоръчва да се ядат картофи, които лежат до пролетта. В такива клубени няма никакви полезни вещества, оставени изобщо, и те не вършат никаква полза.
Когато използвате картофи, кърмещите майки трябва да помнят, че има много въглехидрати в него. За да не навредите на себе си или на бебето, не бива да се отвличате с този зеленчук.
Възможно ли е да се селектира картоф: под каква форма е
Има много начини за приготвяне на картофи. Всички те са подходящи за дажбата на кърмачка?
готварски
Това е един от най-лесните начини за приготвяне на картофи. Той също е най-пестелив, тъй като в процеса на готвене грудките запазват всичките си полезни вещества и микроелементи.
Също така, този метод е подходящ за тези, които имат индивидуална непоносимост към нишестето. По време на готвенето по този начин повечето от него се смилат във вода.
След варене картофите могат да се консумират цели или пюре. Въпреки това, и тук има нюанси. Когато непоносимостта към нишесте не може да бъде разредена с картофено пюре.
Можете да използвате разредено мляко (част от млякото се разрежда със същата порция варена вода). От всичко това е по-добре да откажете, тъй като протеинът му се поглъща от майчиното мляко на бебето, което често води до алергична реакция.
Масло, сметана и пържени лук за готвене картофено пюре също не се вписват. Всичко това ще добави мляко към мастната мама и ще доведе до разстройство на храносмилането в бебето.
Паропречистване
Този метод на готвене е по-икономичен за целия полезен състав на картофите. Но в него с такава обработка остава нишестето. Ако това е алергично, преди да започнете готвенето, обелените клубени трябва да се накиснат със студена вода.
потушаване
Приготвени по този начин, картофите също могат да бъдат в дажбата на кърмещата майка. Въпреки това, си струва да си припомним, че не можете да добавите агнешко, маслено свинско месо и още по-задушено месо.
По-добре е да се даде предпочитание на пуйка, пилешки гърди и постно свинско месо. В този случай ястието ще се окаже не само вкусно, но и полезно.
Единственото минус от картофите е запазването на нишестето, така че преди готвене клубените трябва да бъдат напоени.
Запекание
Това е един от най-нискокалоричните методи за готвене за картофи. Идеална възможност ще бъдат младите клубени в кожата. Предварителните картофи трябва да се измият добре и след това да се пекат. Между другото, тя може да бъде директно с кожата, тъй като в младите картофи е в нея запазва по-голямо количество полезни вещества. Въпреки това, си струва да си спомняте соланина и ако върху клубените има зелени петна - ги нарязани.
лъч
Възможно ли е да се сервират картофи в пържена форма? Въпреки факта, че това е един от най-вкусните видове растителна подготовка, то е забранено. И не става въпрос само за увеличаване на съдържанието на мазнини в млякото.
Пържените картофи се приготвят в масло, което при силно нагряване започва да се дезинтегрира в токсини, канцерогени и свободни радикали. Тези вещества не само имат ужасни имена, но и последствия. Те могат да причинят развитие на заболявания на нервната система, черния дроб и да доведат до атеросклероза и рак.
При кърмачета консумацията от майката на пържените картофи се превръща в атопичен дерматит, коремно раздуване, запек или диария.
Картофите, които са толкова обичани, не са позволени само по време на кърменето, но са полезни и за майката и бебето.
Важно е само да се наблюдава качеството и правилната подготовка.
Не се поддавайте на минутните слабости и се оставяйте на пържени картофи.
Преди да ядете, трябва да помислите дали това ястие е вашето здраве и здравето на вашето бебе.