Аз съм абсолютно убеден, че спазвайки принципите на здравословното хранене, не се лишавате от вкус. Аз, например, наистина обичам сладкиши и живея без него не мога. Въпреки това, използвам някои трикове, за да се изравнят с парче от тортата.
В сърцето на днешната рецепта са овесено брашно и грубо брашно, както и извара. Много вкусно и полезно.
Съставките
(за 12 порции)
- 4-5 бр. твърди кайсии - 1 ч. л. масло - 1 ч.л. кафява захар - 2 яйца - 1 супена лъжица. мед - 1 супена лъжица. нискомаслена заквасена сметана - 1/2 ст. грубо брашно - 1/2 супени лъжици. от овесено брашно - 1/2 ч. л. канела - 1/2 ч.л. сода - 125 грама извара - 1-2 супени лъжици. мляко (по избор)
рецепта
1. Измийте кайсии, отстранете костите и нарязани на филийки.
2. В тиган, загрейте маслото със захар, докато започне да се образува карамел.
з. Добавете клинове от кайсии и, като бъркате, оставете да се къкри до мека (около з минути). Кайсиите се прехвърлят на чиния и се оставя да се охлади.
4. Яйца с мед и заквасена сметана. Пресейте яйчната смес с брашно със сода и канела. Разбърква се до хомогенен.
5. Добавете извара и отново разбъркайте добре. Ако тестото е твърде стегнато, добавете няколко супени лъжици. мляко. Консистенцията на готовото тесто трябва да е дебела и да пада с бучки от лъжица. Добавете кайсиите нарязани на кубчета и разбъркайте добре.
6. Напълнете формуляра с пергамент, прехвърлете тестото в него и го печете в предварително загрятата фурна до 180 ° C в продължение на около час. Проверете наличността с клечка за зъби или мач. Залепете я в средата на пайката, тя трябва да е суха, без тестото върху нея.
7. Готвене на пай във формата за около 5 минути. След това се преместете на дъската, нарязвате на квадратчета и сервирате. Вкусно е да се яде топло и студено.
Калорична стойност
| Съставките | Количество | B / W / Y | Ккал |
|---|---|---|---|
| кайсия | 5 бр. (250 г) | ч/1/28 | 120 |
| масло | 1 ч. л. (5 г) | 0/ч/0 | зш |
| кафява захар | 1 ч.л. (4 г) | 0/0/з | 11 |
| яйце | 2 бр. (100 г) | 12/10/2 | 155 |
| мед | 1 супена лъжица. (з0 g) | 0/0/25 | 90 |
| сметана (15%) | 1 супена лъжица. (20 g) | 1/з/1 | зш |
| грубо брашно | 1/2 ст. (65 г) | я/1/45 | 212 |
| овесено брашно | 1/2 ст. (65 г) | 8/5/45 | 257 |
| корица | 1/2 ч.л. (1 г) | 0/0/1 | з |
| сода | 1/2 ч.л. (з г) | 0/0/0 | 0 |
| извара (5%) | 125 г | 18/ш/5 | 144 |
| мляко | 2 ст.л. (з0 мл) | 1/1/2 | 18 |
| Общо (12 порции) | 1082 ккал | ||
| 1 порция | 90 ккал | ||
| 100 гр | 155 ккал |