Сега е само времето за летни прости диетични рецепти, за които се използват сезонни зеленчуци. Например, палачинки от тиквички във фурната - сърдечно, много вкусно и здравословно ястие, което бързо се приготвя. И ако подготвите за него пикантен бял сос, вкусът на палачинките ще играе по нов начин.
Съставките
Палачинки: - тиквички - 2 бр. - пилешко яйце - 2-3 бр. - моркови - 1 бр. - лук - 1 бр. - сол, подправки
Сос за тиквички палачинки: - натурално кисело мляко без добавки - 100 гр. - билки (магданоз, копър) - 10 г - пресни или кисели краставички - 1 бр. (малка) - чесън - 1 карамфил - сол, подправки.
Рецептата за тиквички палачинки
Първо трябва да измиете зеленчуците. След това: - изчистете лука, нарязайте го на кубчета; - търкайте морковите на средна ренде; - Нарежете "опашката" на тиквичките и го разтривайте и върху среден ренде.
Скуошът трябва да се натисне правилно, в противен случай ще има много вода и тестото ще се окаже течно.Започваме да приготвяме палачинки от тиквички. Раздробените зеленчуци се комбинират в купа, смесват се, прибавят се сол и подправки, а там също се побеждават яйцата. Разбъркайте отново. Тиквата много бързо започва солта, така че печете палачинки трябва да бъде веднага след подготовката на "тестото". Обърнете внимание, че това ястие се приготвя без добавяне на брашно.
За максимална полза от птиците, най-добре е да не ги запържвате, а да ги печете. Затова покрийте листа за печене с пергамент, буквално смажете с капка зехтин и нанесете тестото с лъжица. Изпращаме палачинки в пещта за 20 минути, слагаме го на средния рафт, настройваме температурата на 180 градуса. Можете да превърнете палачинките, ако видите, че една страна е изпечена неравномерно.
Бял сос за сладкиши палачинки
Докато палачинките от тиквички се пекат, е необходимо да се подготви хранителен бял сос. За да направите това, фино нарязани пресни, пресни билки, изтръскат една скилидка чесън, а също и фино решетка краставица (пресни или натрошени).
Сега е време да добавите подправките и солта към вашия вкус и разбъркайте всички съставки. Сосът е готов!
Готови палачинки от тиквичката се сервират на "възглавница" от сос, а на върха може да се изсипе и сос. Бон апетит!