Изследователи в Парижкия център за изследвания в областта на епидемиологията и здравето са установили парадоксален факт: диабетът тип 2, за който се смята, че е причинен от прекомерната консумация на храни, съдържащи захар, също може да бъде провокиран от зависимост от продукти с висока киселинност, например от лимони.
В хода на наблюденията експертите стигнаха до извода, че жените, които предпочитат "киселите" продукти, са по-склонни да имат диабет.
66.5 хиляди жени са участвали в експеримента, като са изследвали храната, при която лекарите са открили, че дамите, които предпочитат храната с висока киселинност, са по-склонни да развият диабет тип 2. При същите участници, които са използвали продукти с най-високо ниво на киселинност, рискът от диабет се е увеличил с 56%.
Според учените диета, съдържаща ниско киселинни храни, може да бъде показана на хора с риск от диабет. Вярно е, че изследванията в тази област все още са в начален стадий.
