Zrazy с гъби - ястие с изненада! разни готвене месо, картофи

Zrazy с гъби - не само котлет с пълнеж. Това ястие се отличава с апетитна кора, специална сочност, удивителен аромат и вкус.

Можете да ги готвите на печката и във фурната, да използвате месо или картофи за основа, има много възможности, но тук най-интересните.

Zrazy с гъби - общи принципи на готвене

В основата на zraz с гъби могат да бъдат приготвени от месо или картофи. В първата версия се използва мляно месо, смесва се с яйца, подправки, лук, може да се добави напоен хляб. За картофените зрънца грудките се вариха в униформа или в пречистена форма. Важно е да не ги нарязвате много фино, не добавяйте много течност. След това картофите са смачкани, за свързване, яйца и брашно се добавят, всяка подправка може да бъде поставена в основата, но не и зеленчуци. Части от копър или магданоз ще изгори, отколкото развалят вида на чинията.

Кои гъби се използват за пълнене:

• варено;

• пържени;

• Мариновани или осолени.

Всяка подправка, сирене, зеленчуци, шунка или колбаси също може да се добави към тях. Преди да формирате лентите, ръцете трябва да се навлажнят с вода, особено капризното тесто в работата. Формата на продуктите може да бъде дадена всяка, но обикновено се приготвят злоба под формата на удължени котлети или пайове.

Завършен zrazy pananirovat брашно, крекери. След това те могат просто да се запържи в тиган, изцеден в сос, печете във фурната. Картофените зъби при сервиране могат да бъдат допълнени със зеленчуци, различни сосове. Месото с гъби е перфектно допълнено със странични ястия от ориз, елда, паста, картофи.

Класически картофени зъби с гъби

Рецепта за обикновено картофено нишесте с гъби, които се пъртят в тиган в масло. За пълнене можете да използвате шампанско, мед агарик, стриди, гъби, канчери.

Съставките

• килограм картофи;

• яйцето;

• лук;

• 300 г грибов;

• брашно, подправки;

• масло за пържене.

подготовка

1. Отлепете картофите и ги поставете в тенджера. Добавете толкова много вода, че едва покрива клубените. Слагаме на печката, готваме до мека, ние ще заспиваме.

2. Докато картофите се готвят, нарязаме един лук, поставете го в тиган, добавете нарязаните гъби. Готварско пълнене. Подправете със сол, пипер, добавете зелен на вкус. Оставяме да се охлади.

3. • С картофите изливаме цялата вода, смачкваме я с обикновена смачкване. Охладете го. Добавете едно сурово яйце, заспайте три лъжици брашно. Трябва да получите меко, лепкаво тесто.

4. • Почиствайте ръцете си, притискайте малко количество картофено тесто, образувайте таблетка. Можете да го поставите на прахообразна повърхност.

5. • Събираме една непълна супена лъжица пълнеж от гъби, слагаме я на картофи, оформяме котлет, напълно се разпадаме в брашно и го изравняваме малко. Възможно е да се даде овална форма, която да се направи под формата на пръчка или капчица, колкото по-скоро харесва.

6. • Оформете наведнъж цялата злоба.

7. • Поставете в тиган със затоплено масло или растително масло. Изпържете до красива, златна кора от двете страни. Няма нужда да се покрива. Сервира се със заквасена сметана, кетчуп, чесън.

Месо, заразено с гъби във фурната

Рецепта за кюфтета с мариновани гъби, които се пекат в конвенционална фурна със сметана.

Съставките

• 800 г мляно месо;

• 250 г марин. грибов;

• 1 куп зелен лук;

• 1 яйце;

• 3 елемента л. брашно;

• 1 сурова лук;

• 2 скилидки чесън;

• 180 ml крем;

• 120 грама кремообразно сирене (меко).

подготовка

1. • Изсипете бебния лук и две филии чесън, комбинирайте го с мляно месо и добавете едно сурово яйце. Масата трябва да бъде разбъркана и да бъде отблъснато. За да направите това, вземаме пълнеж в ръка и я хвърлете на плота, повдигнете я и го повторете няколко пъти.

2. • Мариновани гъби, нарязани на тънки плочи, смесени със зелен лук, можете да добавите копър към тях. Подправки и сол не са необходими.

3. • Уморявайте ръцете си, правете мезета с пълнеж от гъби вътре. Ние гладка, ние се търкаля в брашно, но малко. Незабавно преместете смазка.

4. Печете ярко 15-20 минути, температурата е около 200 градуса.

5. • Смесете крема с чаена лъжичка брашно, добавете сметано сирене, внимателно го разтривайте, така че да няма бучки. Сос леко добавете сол, черен пипер.

6. • Отстраняваме котлите от фурната, обилно се изсипва със сос. Връщаме се в пещта. Печете около двадесет минути, но намалете температурата до 180 градуса.

Картофено зърно с гъби и сирене

Гъби и сирене - една от най-популярните комбинации, която може да се използва като пълнеж за обикновеното картофено нишесте. Ще ги изпържим в конвенционален тиган.

Съставките

• 1.2 кг картофи;

• 2 яйца;

• 250 г шампанско;

• 120 г сирене;

• 1 скилидка чесън;

• масло, подправки;

• 1 елемент брашно;

• копър, черен пипер и други подправки.

подготовка

1. • Сварете картофи, добавете сол, каша, оставете за известно време, за да се охлади малко. След това разбийте една по една яйца, добавете 0,5 чаши брашно на малки порции, разбъркайте.

2. Изрежете гъбите, запържете за няколко минути, добавете нарязаната крушка към тях. Passeruem за прозрачност, ние въвеждаме чесън, добавете копър, подправки, изключете. Нека гъбите да се охладят малко.

3. Изрежете парчетата сирене или я разтрийте грубо. Добавете към пържени, но не и горещи гъби, разбърквайте.

4. • Направете лимони от картофи, побъркани, ние слагаме гъби пълнеж със сирене във всеки продукт, внимателно да скриваме всичко, да го изглаждаме и да го навиваме на брашно.

5. • Намалете котлето, поставете го на тиган, изпържете първата страна, след това изгорете продукта от втората страна. Може да се използва масло за печене.

Картофено зърно с гъби във фурната

Рецепта за картофени торти, които се пекат във фурната. Пълнене от обикновени пържени шампанско.

Съставките

• килограм картофи;

• 200 г грибов;

• 1 морков;

• 1 лук;

• 150 г заквасена сметана;

• 20 г кремообразна. масло;

• подправки, брашно;

• 2 яйца.

подготовка

1. • Запалете картофите каша, докато се изгладят, охладете до стайна температура. Въведете няколко яйца, не забравяйте да добавите, добавете 3-4 супени лъжици брашно, месене до хомогенност.

2. Нарежете лука и морковите на малки кубчета. Стига се за няколко минути в масло, добавете гъби. Ако се използват шарки, а след това нарязани на малки кубчета. Ако гъбите са гора, първо се вари, след това нарязани. Запържете със зеленчуци, докато са почти готови. Поставете подправките.

3. Ние правим картофени зъби под формата на големи котлети с пълнеж от гъби. Поръсете навън с брашно, ако масата се залепи. Поставете го във формата.

4. • Смажете лука с мазна заквасена сметана.

5. Печете в печена коричка на 200 градуса. Сервирайте със зелени.

Картофено зърно с гъби и яйца

Вариант на икономичен пълнеж за картофени тапас с гъби. Можете да използвате напоени сушени гъби.

Съставките

900 гр варени картофи;

• голямо сурово яйце;

• 100 грама варени гъби;

• 2 варени яйца;

• 1 головка лука;

• брашно, подправки, масло;

• зеленчуци от копър, лук.

подготовка

1. В варени картофи разбийте голямо яйце, добавете няколко супени лъжици с чаша брашно, разбъркайте.

2. Нарежете лука в малки кубчета, изпържете в масло, добавете нарязани фино гъби, за да се затопли, подправете с подправки, разбъркайте. Охладете го.

3. Изрежете яйцата в малки кубчета, добавете нарязани зеленчуци. Разбърква се, поставя се в охладени гъби.

4. • Сляпа злоба, навийте на брашно.

5. • Сложете горещо олио, изпържете до красива кора. Сервирайте със свежа сметана, зеленчуци, зеленчуци.

Zrazy с гъби в пещ под доматен сос

Друга рецепта за месо с гъби във фурната. За сос се използват пресни домати.

Съставките

• 700 г месно месо;

• яйцето;

• 2 броя хляб;

• малко мляко;

• 250 г грибов;

• 100 г лука;

• 6 домата;

• 1 ч. Л брашно.

подготовка

1. Потопете няколко парчета хляб в мляко, поставете в кайма, добавете подправки, яйце, разбъркайте добре.

2. Запържете гъбите с лук, докато ги приготвите.

3. • Форма на зъби с пълнене на гъби, поставени в мазнина форма. Печете на лека кора във фурната, задайте температурата 190-200.

4. • Изсипете домати и изхвърлете кожата. Изсипете в тенджера, внимателно разбъркайте чаена лъжичка брашно. Сварете, докато се сгъсти, добавете подправки.

5. • Извадете котлето от фурната, изсипете доматен сос. Върнете се във фурната, гответе толкова много във времето. Сервирайте със сос.

Картофите се вдигат с гъби в хрупкава кора

За тези картофени закуски ще са необходими много гроздови трохи, които ще дадат на котлето червеникава, хрупкава кора.

Съставките

• 800 грама картофи (вече варени);

• 3 яйца;

• 180 г нарязани гъби;

• 2 головки лука;

• Подправки;

• 0,3 супени лъжици. брашно;

• растително масло и сметана;

• 1,5 чаши бисквити.

подготовка

1. Пригответе картофена основа от едно яйце, брашно и сол. Разбъркайте добре.

2. • Изсипете нарязания лук с малко количество масло, охладете, добавете нарязаните мариновани гъби.

3. Сляпа змия малък размер.

4. • Разбийте две яйца с вилица в купа. В друга купа се наливат трохи за хляб.

5. Потопете яйцето в яйцето, навийте го в бисквитите. За да навлажнете всички формирани котлети по този начин.

6. • Свържете маслото и растителното масло в тиган, загрейте. Поставете оформената злоба, изпържите, докато не направите.

Zrazy с гъби - полезни съвети и трикове

• По-добре печете картофи по-добре върху смес от зеленчуци и масло, кората ще вкуси по-добре.

• Сиренето може да се добави не само към пълнежа. Но в картофеното тесто. За да направите това, продуктът се разтрива много фино, добре смесено.

• Ако към пълнежа се добавят пресни зелени напитки, по-добре е да ги разкъсате предварително, за да намалите обема, за да улесните образуването на снимките.

Share:
Comments