Днес много популярни десерти без изпичане. Лесно се готви, но резултатът е просто вкусен. В допълнение, такъв десерт ще задоволи и тези сладки, които са принудени да седят на диета.
Желирани торти без изпичане - основни принципи на приготвяне
Основата за торта без печене може да бъде готови торти, които се продават във всеки магазин, или готвене торта на бисквитки. За тази цел, обикновено бисквитки: "Юбилей", "За кафе" или с вкус на разтопено мляко. Тя е счупена и натрошена до състояние на фини трохи с конвенционален вал или миксер. След това тази троха се комбинира с меко масло и се смесва. Получената маса е разположена в матрица и разпределена с ръце на дъното, което прави ниски ръбове.
Тортите без печене се приготвят без основата, използвайки само желе, плодове или плодове.
Желе за торта се приготвя на базата на заквасена сметана, плодови сокове, сметана или битани протеини. В една торта можете да използвате няколко вида желе.
Особено вкусна и красива е десерт, направен от плодов и сметанов желе.
Рецепта 1. Млечно-желеобразна торта без изпичане
Съставките
гранулирана захар - 100 g;
молоко — 750 мл;
ванилин;
желатин — 30 г;
шоколад — 150 г.
Метод за приготвяне
1. Желатин, напоен със студена вода в съотношение 1: 8, разбърква се и се оставя да набъбва в продължение на четиридесет минути.
2. Нарежете настърганото с големи отвори. Млякото се изсипва в тенджера и се загрява на слаб огън. Добавете захар и шоколадови чипове. Томим до пълното им разпадане. Въвеждаме набъбнал желатин и запазваме огъня, докато не се получи ефервесценция.
3. Изсипете получената смес в калъпи и охладете. Поставяме го, докато не се втвърди напълно в хладилника. Преди да сервирате, спуснете формата за известно време в гореща вода и я обърнете на табела. Поръсете със сироп от плодове.
Рецепта 2. Жълта торта без печене с вар
Съставките
клонка от мента;
200 г бисквитки "Юбилей";
сметана — пол-литра;
пакет от желе "Киви";
лайм или лимон;
150 г извара;
пакет ванилова захар;
100 грама масло;
желатин — пакетик;
гранулирана захар - 120 гр.
Метод за приготвяне
1. Нарежете бисквитките в трохи с блендер или ги поставете в торба и ги извадете с подвижен щифт. Свързваме бисквитката с меко масло и смесете.
2. Дъното на разделящата се форма е облицована с пергамент и ние вкарваме тестото в нея от бисквитата. Ние го разпространяваме на дъното, леко удряме. Изпращаме го за половин час в хладилника.
3. Изсипете желатина приблизително 100 ml вода, разбъркайте и оставете да набъбрят в продължение на десет минути. След това я поставяме на водна баня и я затопляме, докато желатинът се разтвори напълно. Ние се охлаждаме.
4. Извадете сиренето на сирене през сито, че консистенцията на желето е хомогенна. Добавете към него заквасена сметана, бяла и ванилова захар. Изцедете сока от лимон или вар. Смесете всичко с миксер, докато захарта се разтвори. След това изливаме в получената маса разтвор от желатин и продължаваме да бием за още няколко минути. Изсипахме тортата от сладката и я изпратихме в хладилника за още няколко часа.
5. Желе "Kiwi" се приготвя, следвайки препоръките на опаковката, намалявайки количеството вода на 100 мл. Охлаждаме и изливаме върху замразената заквасена сметана и извара. Издържаме още пет часа в хладилника. Преди да сервирате, тортата е украсена с резени листа и ментови листа.
Рецепта 3. Необичайна торта желе, без да се пече с ягоди
Съставките
5 г цедры лимона;
чаша грис;
100 грама бисквита "юбилейна";
един литър мляко;
? чаша захар;
малка плочка от бял шоколад;
170 г клубничного желе;
100 грама масло;
половин килограм ягоди;
ванилия;
сладолед за сервиране.
Метод за приготвяне
1. Дъното на правоъгълната раздробена форма е облицована с пергамент, обвийте страните с хранителен филм. Поставете "бисквитките" на дъното в един слой.
2. Мунку се изсипва в студено мляко, добавете захар и гответе кашкавал на слаб огън при постоянно разбъркване, така че да няма бучки. Веднага след като кашата започне да се вари, добавете лимонова кора, ванилия, масло и шоколад. Кук за няколко минути.
3. Незабавно изсипете кашкавал на бисквитите и нивото. Ягодите се измиват и се разпространяват върху манга, леко удавни плодове. Охладете напълно и поставете в хладилника.
4. Разтворете желето в 750 ml питейна вода, оставете го леко да се втвърди и излее ягодите. Оставете десерта в хладилника за една нощ. Нарежете парчетата. Сервирайте със сладолед.
Рецепта 4. Жълта торта без изпичане "Juicy Orange"
Съставките
ванилин;
25% сметана — 600 г;
захар - 130 g;
бисквитки - 250 г;
три апельсина;
желатин — 20 г;
пакет оранжево желе.
Метод за приготвяне
1. Изсипете желатина с гореща вода и оставете да се надуе известно време.
2. Следвайте указанията на опаковката, подгответе желето и охладете.
3. Разрушете бисквитките. Изрежете корицата от портокалите. Нарежете плътта на филийки. Бисквити и цитрусови плодове, поставени на дъното на матрицата, излейте желето и оставете в хладилника, докато напълно се втвърди.
4. В купа комбинирайте заквасена сметана с ванилин и захар. Beat с миксер. Не спирайте разбиването, изсипете охладения желатин.
5. Изсипете сметаната върху оранжево желе и отново поставете в хладилник за няколко часа. Накрая потапяйте формата в гореща вода и завъртете десерта върху плочата.
Рецепта 5. Десертна желирана торта без печене с праскови и кисело мляко
Съставките
лимон;
пакет от праскова желе;
половин литър кисело мляко;
40 г сахара;
чаша дебела сметана;
1 ? ст.л. желатина;
половин пакет масло масло;
половин килограм праскови;
150 г бисквитки бисквити.
Метод за приготвяне
1. Нарежете бисквитките в троха по всеки удобен за вас начин. Комбинирайте го с разтопено масло, разбъркайте. Получената маса се прехвърля в матрицата, като се поставя с пергамент. Разпръснете равномерно на дъното. Поставете да замръзнете в хладилника.
2. Прасковите се измиват, обелете плодовете от тънката кора. Нарежете наполовина и отстранете костите. Нарежете плътта на филийки. Поставете в купата на блендер и удряйте до състояние на пюре.
3. Желатинът се разтваря в гореща вода. Поставете половината в прасковата, смесете я и я поставете върху бисквитената торта. Оставете го в продължение на десет минути в хладилника.
4. В киселото мляко добавете лимец и лимонов сок, захар, остатъчен желатин и бита. Разбъркайте. Поставете йогуртната маса върху прасковия слой. Поставете го обратно в хладилника.
5. На върха, изяждайте красиво парчета праскови и напълнете с праскова желе. Потопете се в хладилника най-малко още три часа.
Рецепта 6. Жълта торта без печене "Конфети"
Съставките
350 г бисквитки;
150 г масло;
80 г бял шоколад;
380 г сахара;
два киви;
75 g какао на прах;
пакет ванилова захар;
един литър мазна заквасена сметана;
45 г желатина;
четири железни печки с различни цветове;
два банана.
Метод за приготвяне
1. Пригответе желето от три сашета, следвайки инструкциите на опаковката. Изсипете в различни плочи и изпратете да замръзнете.
2. Почистете 250 г бисквитки в трохи с ролка или блендер.
3. Разтопете маслото на средна температура. Добавят се две супени лъжици захар и се запалват, като се разбърква непрекъснато, така че маслото да не гори. Сега добавете какаото и сместа се разбърква при постоянно разбъркване.
4. Сгънете долната част на перфорирания пергамент. Смесва се смес от масло, какао и захар в бисквитата и се разбърква. Получената маса се поставя в матрицата и образува равномерен слой, подправен с лъжица. Поставете в хладилника.
5. Желатинът изсипе 300 мл вода, разбърква се и се оставя да набъбне.
6. Замразеното многоцветно желе се изважда от хладилника и се нарязва на кубчета. Останалите "бисквитки" се разделят на части от произволна форма със среден размер.
7. Отлепете бананите и кивито. Банан се нарязва на чаши. Един киви мелене кубчета, вторият отпуск за декорация.
8. Желатинът се разтваря във водната баня. Заквасена сметана с бяла и ванилова захар. Добавете в заквасената сметана парченца бисквити, плодове и желеобразни кубчета. Разбъркайте. Влезте в топъл желатин и отново разбъркайте внимателно.
9. Изсипете получената смес в матрица върху върха на тортата. Сложете го в хладилника за един час.
10. След няколко часа напълнете повърхността на желираната торта, която се приготвя от четвъртото саше. В същото време, намаляване на количеството на течността с една трета. Потопете още няколко часа в хладилника и украсете с филийки киви и бонбони от бял шоколад. С остър нож, нарисувайте между стената на матрицата и тортата и отстранете мънистата.
Жълта торта без печене - съвети и трикове
Ако направите торта на няколко слоя, то всеки нов трябва да се излее само след като предишната е напълно втвърдена.
Плодът свеж е по-добре да се напряга, че желето става прозрачно.
Като ароматизатори може да се използва сок и цитрусова кора или ванилия.
Ако не разполагате с комбайн или миксер, за да смилате "бисквитките", можете да използвате подвижен болт. Поставете бисквитките в торбичка и каша с подвижен щифт в троха.
