Боровинките са източник на витамини и микроелементи, необходими на организма да функционира правилно и да поддържа имунната система. Можете да ядете плодове както в чиста форма, така и да приготвяте от тях необичайни и сладки десерти, които всеки харесва.
В тази статия ще разгледаме как да направите желе от боровинки, като запазите вкуса и ползата.
Желе от червена боровинка
Този десерт е подходящ за всички сладки зъби, които следят тясно формата си и храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. В една порция желе, приготвено по тази рецепта, съдържа 0 грама мазнини, 3,3 грама протеин, 38,9 грама въглехидрати и 166 килокалории.
За да подготвите тази рецепта, ще ви трябва следните съставки:
- Плодове от червени боровинки - 250 грама;
- една четвърт чаша захар;
- Желатин от супена лъжица;
- Питейна вода - 400 грама.
Формулировката се изчислява на средно по три порции и може да бъде допълнена или намалена от подходящия брой хора.
Общото време за приготвяне на желе от боровинки ще бъде десет часа и двадесет и пет минути.
1. Изваждаме от фризера контейнер или торба с боровинки и оставяме да се размразят при стайна температура. Когато плодовете се размразят, те се измиват внимателно под топла вода и се оставят в гевгир, така че от плодовете на стъклото излишната влага.
2. Поставете желатина в чаша и добавете кипяща вода.
3. Връщаме се към нашите плодове, от тях е необходимо да изстискате сока от червена боровинка. Поставяме боровинки във всеки контейнер с дълбоко дъно и с помощта на изсъхналото започваме да меким плодовете. Когато сокът се отделя от кората, той трябва да се изсипе в друг контейнер, предварително нацепен през сито.
4. Не бързайте да хвърляте кората от боровинката. Слагаме ги в тенджера, изсипваме една чаша вряла вода и смесете газ за варене в продължение на 10 минути.
5. След готвенето, отново трябва да прецедете сито, за да направите желе, без да добавяте листа, клонки и частици от кожата. След това кожата може да бъде изхвърлена.
6. Сокът отново се връща към бавния газ и се кипва с добавяне на захар, докато не се разтвори напълно.
7. В друг разтвор за кипене добавете желатин, размесете добре цялата маса.
8. Накрая можем да изключим газта под саксията и да добавим сока към вареното решение, което беше изцедено в самото начало. Смесете получената смес и изсипете в купа или купа, за да направите желе. Оставяме да се охлади.
9. След охлаждане замразявайте желираното мляко в хладилника от десет до дванадесет часа.
Пожелаваме ви приятен апетит!
Масло от червена боровинка без готвене и желатин
Можете да подготвите и по-лесно и по-малко консумиращи енергия желе, с рецепта, която можете да видите по-долу.
За готвене се нуждаем само от два компонента:
- захарен пясък;
- Плодове от червени боровинки.
Важно е да знаете: за по-добра разтворимост, изберете фин гранулирана захар или дори готвене на прах.
1. Размразете плодовете на стайна температура, след което ги изсипете с гореща вода. Хвърли боровинките в гевгир, нека изтече излишната вода.
2. На този етап е необходимо да се получи сок от плодове. Поставяме ги в контейнер с дълбоко дъно, замесваме ги с лъжица или хаван. Научете колко грама прясно изцеден сок имате, на всеки 200 грама добавете 300 грама прах.
3. Смесете сока от червена боровинка с прахообразната захар в отделен контейнер, разбърквайте, докато на дъното няма повече захарни кристали.
4. Имаме сироп, който трябва да бъде замразен. Напълнете течността в приготвените контейнери и отстранете готовата желеобразна студ за през нощта в хладилника.
Желе от червена боровинка вы можете использовать как угодно — ешьте отдельно или же используйте как украшение для десертов.
Заквасена сметана от боровинки - вкусна изненада за новата година
От дълго време мислите, че ще се моля на семейството ми за нова година? Заквасената сметана от боровинки ще се превърне в нов кулинарен шедьовър на вашата празнична трапеза!
Необходими съставки:
- 1 пакет заквасена сметана;
- Чанта с замразени боровинки;
- 2 супени лъжици пудра захар;
- 2 сашета ванилин на всеки един грам;
- Желатин от супена лъжица;
- Захар, ако желаете.
Метод за приготвяне:
1. Пригответе желатин, напълнете го с гореща вода и го разбъркайте добре.
2. Изсипете заквасената сметана в отделен контейнер и добавете ванилията и праха, като внимателно смесвате. Добавя се и желатин, който преди това преминава през сито. В малки чаши, изсипете сместа и я оставете в хладилника.
3. Избършете размразените боровинки във вода и ги почистете от клонки или листа. За да вкусим в малка котловалка, изсипваме захар, поставяме боровинки и бавно готвим под затворената обвивка преди да кипенем.
4. Докато са захарните червени боровинки се приготвят, пригответе друг желатинов разтвор и го прекарайте през сито.
5. Смесете желатин и варени боровинки със захар. Чрез цедка, изразявам сока от червена боровинка, добавете я на заквасена сметана в чаши, отново я поставяме в хладилника.
6. Точно в рамките на 60 минути ще бъде готов необичаен десерт, наслаждавайте се!
Интересен факт: може би не искате да служите на този десерт на масата с очила или имате нужда от тях за нещо друго? След това просто сложете чаша за няколко секунди с готовото желе от боровинките под топлата вода, след което с лекота можете да го издърпате!
Готвене желе от боровинка в пост
В пост може понякога да се поглезите с полезни и вкусни сладкиши. Тази рецепта е подходяща за приготвяне на десерт, в който желатинът се превръща в агар-агар.
За да подготвите тази рецепта, трябва да подготвите:
- Малка торба с замразени боровинки;
- 3 чаени лъжички агар-агар;
- 1,5-2 чаши питейна вода;
- Захар, половин чаша.
Технология на приготвяне:
1. Червените боровинки се размразяват, след което се измиват добре под течаща вода, подреждаме плодовете.
2. Слагаме измити боровинки в някакъв дълбок контейнер и започваме да натискаме хоросан или толкушкой за картофено пюре, докато плодовете се превърнат в сок.
Важно е да знаете: дълбоките ястия са избрани така, че един добър сок да не ви оцветява по време на готвене, нито на всичко наоколо. Бери съдържа много сок, така че не можете да правите без спрей.
3. Разделете кората на плодовете от сока със сито, поставете кората в една котлова камера, добавете вода и се пригответе да заври в огъня.
4. Докато готвенето е в разгара си, изсипете агар-агар в чашата на хотела и налейте много гореща вода.
5. Връщаме се на лъжичката със сместа от червени боровинки. Отново преминаваме през сито, връщаме се в черпака, добавяме захарта и разбъркваме, докато напълно се разтвори.
6. Добавете агар-агар към получената маса, гответе за пет до седем минути. След готвене можете да добавите предварително изразен сок и вече налейте резервоарите за съхранение и поставете в хладилника.
Желе от червена боровинка готово!
Желе от червена боровинка с клюквенной пенкой
Друга рецепта, която няма да ви оставя безразлична нито поради вкуса си, нито поради специфичните качества!
Списъкът на необходимите продукти остана непроменен: боровинки, вода, желатин и гранулирана захар.
Внимание! Погледнете внимателно правилата за опаковане на желатина. В зависимост от инструкциите, накиснете го в студена или гореща вода.
1. Почистете и изплакнете боровинките, оставете ги в конектор за сушене.
2. Накиснете желатин в съответствие с правилата на опаковката, филтрирайте го през сито.
3. Нова стъпка в смилането на плодове в тази рецепта е използването на блендер. Преминаваме получената гладка през сито, което няма да позволи дрехата и дребните отпадъци в чинията.
4. Поставете останалата част в ситото върху газа в малък контейнер, добавете захар и само за кратко време, докато захарта се разтвори напълно. Изключете газа и го охладете.
5. След като изчакате температурата на желето да се сравнява с температурата в помещението, добавете желатин и отново го поставете на газ или в микровълнова фурна за малко нагряване.
Внимание! Да не се вари в сместа, в противен случай желето никога няма да приеме желаната консистенция. Загрява се сместа само до нормална температура.
6. След насилване на пюре от червени боровинки, можете да добавите предварително направен сок с желатин. Оставете чинията да се охлади.
7. Разлейте някои от желето от боровинките в малки форми, в които ще ги поднесете на масата. Оставяйки малко място нагоре, го отстраняваме, за да се охлади в хладилника. Изчакайте желето да се втвърди напълно, в противен случай десертът може да се развали.
8. Останалата част от сока се смесва с блендер, докато се образува пяна. Това е тя в последния етап на върха е украсен с замразено желе.
Желе от червена боровинка и брусники
Рецептите не трябва да се ограничават до използването само на едно зрънце, можете да ги смесвате и да създадете уникален вкус! Тази рецепта ще ви каже как.
За готвене се нуждаем от:
- Половин чанта боровинка;
- Половин чувал от боровинки;
- Чувал от желатин;
- питейна вода;
- Захар.
Ние се подготвяме стъпка по стъпка:
1. Изчистете плодовете, изплакнете и сортирайте замърсителите, след което разтваряйте във вода една супена лъжица желатин.
2. Започваме да месят плодовете в контейнер, докато не стигнем сок, сместа да премине през сито и да сложи останалата коричка в готварска печка, да я напълни с вода, да добави захар и да готви.
3. След като сместа се вари, добавете желатин, разбъркайте и извадете от топлина. След охлаждане на бъдещото желе от боровинки и бонбони ние го филтрираме през филтър, изхвърляме кожата.
4. Изсипваме останалия сок, внимателно смесете го, разстийте го в мухъл или контейнер и го оставете в хладилника, докато не бъде готов.
Това е само малко чакане и много скоро можете да получите такса за жизненост и витамини за дълго време!
Като внимателно следвате цялата формула за готвене, можете да създадете зашеметяване на вкуса и ползата от желе от боровинки, които ще станат обичани не само от вас, но и от цялото ви семейство!