Говеждото не е много подходящо за пържене, но е идеално за гасене.
Този метод на топлинна обработка дори и най-твърдото и сухо месо ще го направи нежна, сочни, вкусни.
Задушено говеждо в мултивариант - Общи принципи на готвенето
За гасене, използвайте предимно пулпата от говеждо месо. Продуктът се измива, прорязва се през влакната с кубчета, брусочки, слама, плочи. Ако точната форма на нарязване не е посочена в рецептата, то ние го правим по свое усмотрение.
Преди да изгасне месото обикновено се пържи, което обогатява вкуса на ястието, като помага да се запечата парче от натурални сокове. Печенето в мулти-марка се извършва в режими на пържене и печене. След това добавете течност или сочни зеленчуци към чинията, включете уреда в режима на охлаждане, пригответе храната.
Задушено говеждо месо в мултиварка с лук и моркови
Проста рецепта за задушено говеждо месо в мултиваркет със зеленчуци. Количеството течност е приблизително. Ако трябва да получите повече сос, месото ще отиде в суха гарнитура, тогава можете да излеете повече вода.
Съставките
• 600 г месо;
• 2 головки лука;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 пипер;
• 1 морков;
• зелени, лаврови, други подправки;
• 3 лъжици масло;
• чаша вода.
подготовка
1. Загрейте маслото. Използвайте програмата за печене.
2. Нарежете пулпата на говеждото месо на кубчета на 1,5 сантиметра. Ние се търкаляме в брашно.
3. Прехвърлете парчетата в масло и изпържете, докато не изсъхне.
4. Докато говеждото се готви, ние се занимаваме със зеленчуци. Можете просто да почистите всичко нагоре, котлет слама.
5. Хвърляме лук с моркови, запържете с парчета месо за около пет минути.
6. Хвърли пипер, след няколко минути, излейте чаша гореща вода.
7. Разбъркайте месото със зеленчуците, затваряйте multivark.
8. Настройте режима на охлаждане на 1,5 часа.
9. За 15 минути преди края на готвенето добавете сол към съда с подправки, разбъркайте добре.
10. Една минута до края, можете да сезон зеленчуци говеждо месо, лаврови листа.
Задушено говеждо в многомерна с доматен сос
Рецепта за богато ястие от говеждо месо, в което можете да поставите не само паста. Можете също да вземете доматено пюре и дори обикновен кетчуп.
Съставките
• 2 головки лука;
• 700 г говеждо месо;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица брашно;
• 30 мл масла;
• 50 г паста;
• Подправки.
подготовка
1. Изсипете маслото, поставете програмата за пържене, включете карикатурата.
2. Изрежете измитото говеждо месо с малки кубчета, поръсвайте леко на върха и разбърквайте с ръцете си. Ние правим всичко това на дъската за рязане.
3. Готови парчета се хвърлят в тенджера от мулти-марка.
4. Свийте говеждо месо за около десет минути.
5. През това време, лука се нарязва на половин пръстени, морковите са тънки сламки.
6. Добавете зеленчуците към говеждо месо, продължете да се пържите.
7. Веднага след като морковите и половинките пръстени на лука са леко кафяви, е време да добавите доматената паста.
8. След това добавяме вода. Взимаме вряла вода. Течността едва покрива храната.
9. Затваряме мултитарка за един час, преминаваме към гасенето.
10. Отваряме, пипер, сол, разбъркваме.
11. Задушете за още половин час. Ние готвя прясно говеждо месо със свежи билки, допълва се с всякакви странични ястия.
Задушено говеждо в многоцветен с картофи
Рецепта за популярно и добре познато ястие. За такова задушено говеждо в мулти-марка продуктите могат да бъдат нарязани на всякакъв размер. Някой харесва, когато парчетата са малки, някой го харесва по-добре, когато съставките са нарязани на големи.
Съставките
• 0,7 кг говеждо месо;
• 0,8 кг картофи;
• моркови и крушки;
• масло;
• 1 супена лъжица брашно;
• подправки, билки;
• супена лъжица макаронени изделия.
подготовка
1. Ние отрязваме говеждо, както ни харесва най-добре, изпечено в брашно.
2. Хвърли в mulvarark с масло, запържете да хванете кора.
3. Добавете лук с моркови и също се запържете малко с месо.
4. Изсипете 80 ml вряла вода, включете яйцата и гответе за точно един час.
5. Ще отлепим картофите, ще ги нарязваме и ще ги добавим към съда.
6. Незабавно поставете подправки, добавете лъжица домат. Ние изчисляваме количеството течност. Можете да добавите още вряща вода, ако имате нужда от повече бульон.
7. Затворете облечената чиния.
8. Задушете месо с картофи за още 30-40 минути, точното време зависи от размера на парчетата. Просто донесете клубените до мекота.
9. Накрая поставихме зелените, лаврови. Изключете го. Нека готвим говеждото месо под капака на мулти-марка.
Задушено говеждо в многоцветен с патладжан
За такова ястие се нуждаете от пулпа от говеждо месо, патладжан и пресни домати. Можете да замените последната съставка с доматена паста.
Съставките
• 0,5 кг говеждо месо;
• 3 домата;
• головка лука;
• масло;
• 3-4 патладжани.
подготовка
1. Изплакнете патладжана, отсечете върховете, разклатете брусочките и поръсете със сол. Нека останат малко.
2. Изсипете тънък слой масло в мулти-парка няколко милиметра, включете го за печене.
3. Разрязваме говеждо месо с малки парченца, изпържим до лека кора.
4. Поставяме половинки от лук, също се запържваме малко.
5. Изплакнете, изцедете brusochki патладжан, добавете към multivark.
6. Домати на малки парчета, добавете патладжани, излейте половин чаша вряща вода.
7. Затваряме, загасваме 40 минути.
8. Отворете, разбъркайте. Вкусим го. Ако солта от патладжан не е достатъчна, добавете. Ние хвърляме и други подправки, подправки по ваш вкус.
9. Затваряме, даваме ястието още петнадесет часа, за да потънем.
Задушено говеждо в мултиваркет със зеленчуци "Puff"
Вариантът на най-простото ястие от говеждо месо, което просто се вписва в чашата на мултиваркета на слоеве и се подготвя по една програма. За да направите месото вкусно, можете да мариновате говеждо месо предварително мариновани.
Съставките
• 0,7 кг говеждо месо;
• 4 лъжици соев сос;
• 1 ч. Л. Подправки за месо;
• 1 супена лъжица горчица;
• 2 головки лука;
• 5 картофелин;
• парче зеле за 0,4-0,5 кг;
• 3 домата;
• 2-3 лъжици масло;
• 1 моркова.
подготовка
1. Ние незабавно мариновани месо. Можете да оставите говеждото месо цяла нощ. Ако няма време, тогава нека да легнем в марината за поне 40 минути. В последния случай, месото може да бъде незабавно мариновано в чаша от multivark.
2. Ние отрязани говеждо филии, размера на кибрит.
3. Добавяме масло, соев сос, горчица, месни подправки, разбърквайте добре. Оставяме, след като покрихме кораб.
4. Готварство на зеленчуци. Разрязваме морковите, доматено филетата и картофите с чаши, нарязано зеле и лук.
5. Съберете слоевете. Ние разпространяваме говеждото месо на дъното на мултиварка, поръсваме лука, след това слагаме морковите. Следват картофи, зеле и домати. Всеки слой поръсва малко сол.
6. Затворете, поставете режима на охлаждане за 1 час и 20 минути.
7. Можете да вземете ястие на слоеве или да се разбърквате. При сервиране украсете с пресни листа магданоз, копър от копър.
Задушено говеждо в многомерна с шампанско
Ако вместо на шампанско за говеждо добавете гъби, след това не забравяйте да ги варят за половин час във вряща вода, източване на водата.
Съставките
• 200 г лука;
• 600 г месо;
• 30 мл масла;
• 400 г грибов;
• 300 ml вода;
• 1 лавров лист;
• подправки, билки.
подготовка
1. Изсичаме измитото и сушено говеждо месо с кубчета. Ние го хвърлим в мултивариантната тенджера.
2. Незабавно изсипете маслото, включете устройството за печене. Започваме да се пържим.
3. Докато готвенето се приготвя, нарязвайте лука и гъбите на филийки.
4. Първо добавете лука, след няколко минути от гъбата. Запържете заедно още 10 минути.
5. Сега можете да добавите сол, подправки, излейте вода.
6. Затваряме. Ние готвим на угасващия час.
7. Проверете месото за мекота. Ако все още е трудно, времето може да се увеличи.
8. Запълваме говеждо месо с билки, подправки, разбъркваме и изключваме. Сервираме ястие от варен ориз, картофи и други странични ястия.
Задушено говеждо в многомерна със сушени сини сливи
Вариация на невероятно ястие от сушени сини сливи и говеждо месо, което изисква минимален набор от съставки. Основното е да подготвим правилно месото.
Съставките
• 0,7 кг говеждо месо;
• 30 грама масло масло;
• 150 ml вода, бульон;
• 1 супена лъжица брашно;
• сол;
• 100 г сушени сини сливи.
подготовка
1. Измиваме парче говеждо. Нарежете на пластини през влакната. Вземете чука и всяко кранче от двете страни, за да смекчите влакната.
2. Сега нарязани плочи със сламки, поръсва се с брашно.
3. Изхвърлете маслото в мулти-марка, включете тигана. Загрейте.
4. Добавете говеното говеждо, запържете сламките на червеникава кора.
5. Докато месото се приготвя, изсипете изпечените сини сливи. Всеки за 3-4 парчета, по-малки не е необходимо.
6. Добавете сини сливи към пърженото говеждо месо.
7. Изсипете съда със солена вода.
8. Затворете мултиварка, гответе говеждото месо за 50 минути, сменете го с програмата за гасене.
Задушено говеждо в mulvarark със заквасена сметана
Рецептата за най-деликатно задушено говеждо месо в мултиваркет със заквасена сметана, което дори и скучните макарони ще се превърне в прекрасно ястие.
Съставките
• 0,4 кг говеждо месо;
• 0,1 кг лука;
• 0,15 кг заквасена сметана;
• 2 супени лъжици брашно;
• масло;
• Базил, копър, черен пипер.
подготовка
1. Отрязахме говежди филии от кибрит.
2. Изсипете маслото, направете тънък слой. Сложихме печенето.
3. Поставете говеждото месо на един слой. Запържете парчетата от двете страни на кората.
4. Добавете половинки от лук, запържете всички заедно, разбъркайте от време на време.
5. Добавете сол, щипка суха босилек, черен пипер, веднага разпространение на заквасена сметана.
6. Добавете възможно най-много вряща вода, така че сосът да покрива месото на половин сантиметър.
7. Затваряме, изваждаме часа.
8. Отворете, поръсете с копър, ако е необходимо, все още можете да сол.
Задушено говеждо в мултитрака - полезни съвети и трикове
• За да направите говеждо месо, преди да изгасне месото може да бъде мариновано в майонеза, соев сос, горчица.
• Ако месото не е много младо, то преди готвене парчетата трябва да бъдат леко отблъскани с чук.
• При гасене на говежди готварски съдове не е необходимо да се добавя вода към мултифункционалността. Можете да използвате зеленчуков, гъбен, месов бульон.
