Рафаело сладкиши са само тази деликатес, която е в основата на вкусни торти с кремообразен вкус, лек аромат на бадеми и кокосови стърготини.
Но винаги има толкова малко сладкиши!
И тортата може да бъде огромна и да се насладите напълно на нежността на невероятната комбинация.
Торти "Rafaello" - уреди за готвене у дома
Тортите за торта "Рафаело" могат да бъдат произведени от бисквити или пясък, често се приготвят вкусове от тесто за варено сирене. Техният брой е неограничен, както и размерът на десерта. Но колкото по-тънки са слоевете, толкова по-добре и по-бързо ще проникнат. Понякога деликатесът се събира и от закупените торти, което спестява много време.
Какви кремове използвате:
• варени;
• кремообразна;
• сметанные;
• от кондензирано мляко и масло;
• от извара и кремообразно сирене.
Често няколко вида сметана се смесват, за да направят вкуса по-дълбок. Но основната съставка в десерта е кокосовите чипове. Прибавя се много, в някои торти отива до 1,5 чаши.
Във всеки бонбон Raffaello има бланширани бадеми. Можете също така да добавите гайка към тортата. Предварително се изсушава и нарязва на парчета. Но можете да го използвате за декорация. Можете да добавите и няколко раздробени вафли към тортата. Но не прекалявайте, тъй като те черпят много влага. Поради това тортата може да се влоши.
Торта "Raffaello": рецепта у дома със заквасена сметана
Най-простата и в същото време успешна рецепта за торта Raffaello, която е много лесно да се създаде сама вкъщи. За мазнина е необходима сметана, за предпочитане поне 30%.
Съставките
За тортата:
160 грама захар;
• 4 яйца;
• 1 саше от раздробяващо устройство;
• 70 грама масло;
• 3 чаши брашно.
За крем:
• 500 мл заквасена сметана;
• 50 грама кокосови чипове;
• 1 ванилова саше;
• 1 стакан сахара.
подготовка
1. Свържете яйцата със захар, рибар, брашно, разбъркайте.
2. Разтопете маслото, добавете към тестото. Той ще се превърне в мек, но не течен, подвижен. Разделете на 6 части и почистете в хладилника.
3. След половин час ще извадим една, ще извадим тънка торта и алтернативно ще изпечем сладкиши на 200 градуса. Те не трябва да затъмняват, не се изпържват много.
4. За сметана комбинирайте заквасена сметана със захар. Можете да го смилате на прах или да го вземете. Добавете ванилия и кокосови стърготини. Но не всички, четвъртата част се оставя да украси тортата.
5. Смажете охладените кексове със сметана, подредете една върху друга. Разстиламе се отгоре и отстрани, поръсваме с бръснене.
6. Сега да останем в топлината в продължение на един час, след това да го почистим за по-нататъшно импрегниране в хладилника, задръжте за още 5-6 часа, за предпочитане една нощ, тогава десертът ще бъде още по-нежен.
Торта "Raffaello": рецепта у дома с крем
Най-деликатната бисквитена торта, която е много подобна на сладките на Raffaello. Царевицата на нишестето, но можете да използвате всяка друга бисквита, приготвена сама или купена в магазина. За импрегниране се използва нискомаслен крем, но можете да приемате мляко и 5-6%, може да намалим по желание.
Съставките
торти:
• 3 яйца;
• 100 грама брашно;
• 100 грама нишесте;
• 150 грама захар;
• 50 ml вода.
пълнене:
• 2 яйца;
• 180 грама захар;
• 1 ванилова саше;
• 200 грама мивка. масло;
• 70 грама чипове;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• 1 чаша течен крем;
• 500 грама мляко;
• 4 супени лъжици бадеми.
подготовка
1. Разбийте яйцата в купа със захар. Веднага след като се образува стабилна пяна, постепенно се въвежда вода. Пресейте брашното, разбъркайте с рибар, изсипете яйцата и мехте тестото. Печете една бисквита на 180 градуса, докато не бъде готова.
2. Изпечете крема. За да направите това, победете яйцата със захар, добавете брашно и ванилия, постепенно излейте в студено мляко и разбъркайте.
3. Поставяме масата за крема върху печката, готваме до сгъстяване. Ние се охлаждаме.
4. Размесете омекотеното масло до бяло. На лъжицата добавете сметаната и смесете добре всеки път.
5. Бадемите са нарязани на ситно.
6. Охладената утайка се нарязва на два слоя. Намаляваме долната торта със сметана, намазваме с крем, поръсваме с талаш и бадеми.
7. Покрийте втората торта, тя също е импрегнирана с течен крем, но малко по-малко.
8. Нагоре с крем крем и поръсете с бръснене.
Торта Raffaello: бърза рецепта у дома от готови сладкиши
За торта купуваме готови пикантни торти. Обикновено има 3 парчета в опаковката. Кремообразна сметана, нежна и ефирна.
Съставките
• 0,2 кг масла;
• 0,4 кг сметанов крем;
• 0,4 кг кондензирано мляко;
• 0,07 кг кокосови чипове.
подготовка
1. Уверете се, че кремът е буйна.
2. Отделно избийте омекотеното масло с кондензирано мляко.
3. Свържете двете маси, добавете 2 лъжици кокосов чипс, а останалата част ще се използва за поръсване. Можете да поставите ванилия.
4. Смажете готовите кексове със сметана, обработете горната част и страните, поръсвайте с бръснене. Ако искате да получите по-сочна торта, то кексовете могат да бъдат напоени с подсладено мляко или сметана.
Торта "Рафаело": рецепта у дома с маскарпоне
За тази торта използвайте бисквити за 4 яйца. Специална характеристика на рецептата е сметаната, която се приготвя на базата на крема сирене. Ако няма маскарпоне, можете да използвате рикота.
Съставките
• 1 бисквита (3 тънки торти);
• 0,4 кг маскарпоне;
• 0,08 кг стружки;
• 0,4 кг кондензирано мляко;
• 0,1 кг бадеми;
• 0,15 кг масла;
• 0,2 л мляко 4%;
• 0,05 кг сахара;
• 2 супени лъжици мляко на прах.
подготовка
1. Разбъркайте маскарпоне с кондензирано мляко, постепенно добавете меко масло. За една по-луксозна маса, тя също трябва да се разтърси. Добавяме сухо мляко към крема, оставяме го.
2. Напълнете 50 грама захар с врящо мляко, разтваряйте. Това ще бъде импрегниране, ако желаете, можете да добавите малко ванилия.
3. Запържете бадемите, нарязвайте фино, но не и на трохи.
4. Събираме тортата. Импрегнираме първата торта със сладко мляко, смазваме сметаната, след това равномерно поръсете бадеми (половината трябва да отидете), стърготини и покрийте с втора кора. Ние отново повтаряме.
5. Поставете горната част на стената и страничната стена със сметана и я покрийте с обилно количество кокос.
Торта "Рафаело": рецепта у дома от извара
Проста рецепта за торта на Raffaello, която може да се направи у дома. За теста се използва естествено извара, а не масово.
Съставките
• 3 чаши брашно;
• ¾ чаша захар;
• 2/3 ч.л. сода;
• 2 яйца;
• щипка сол;
• 220 грама извара 9-15%.
В крем:
• ¾ чаша захар;
• 0,2 кг дрениращо масло;
• 2 супени лъжици брашно;
• 400 мл молока;
• 2 яйца.
Също така, за тортата имате нужда от 5 лъжици кокосови чипове, можете и повече.
подготовка
1. Сгънете в купа с извара и всички останали съставки, с изключение на пилето с брашно. Ние прекъсваме. Добавете брашното, разбъркайте го, охладете го.
2. Разделете полученото тесто на 8 бучки, от всяка от които печете торта. И че не е покрита с мехурчета, пробиваме на няколко места с вилица.
3. За сметана, смесете захарта с брашно, добавете яйцата, след това разбъркайте старателно и налейте брашно. Пригответе масата при ниска температура до удебеляване. Добавете ситно нарязаното масло, разбъркайте, докато се разтваря и охладете сметаната.
4. Смажете охладените кексове със сметана, поръсвайте с бръснене и оставете десертата да се накисне за 6 часа.
Торта "Raffaello": рецепта у дома с бадеми и вафли
Тази торта е много подобна на същата бонбонка поради добавянето на вафли и бадеми. Вафлите са по-добре да вземат кремообразно, без чужди аромати и пълнители.
Съставките
• 5 яйца;
• непълна чаша брашно;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч. л. рыхлителя.
Крем и пълнеж:
• 300 мл крем;
• 300 ml кондензирано мляко;
• Ванилин;
• 120 грама масло;
• 1 чаша стърготини;
• 50 грама вафли;
• 1 чаша мляко;
• 50 грама захар;
• 1 чаша бадеми.
подготовка
1. Направете бисквитата. Хвани яйца и захар в силна пяна. Поставяме брашното с бакпулвер, смесваме се и изсипваме в мухъл с диаметър до 24 сантиметра. Печете до сухата пръчка. Охладете го.
2. Вкарайте крема в пяната. Отделно разбъркайте кондензираното мляко с омекотеното масло. На лъжицата в сметана, добавете маслената смес, не спирайте разбиването при ниски обороти. Добавете ванилин.
3. Млякото трябва да се вари с половин чаша захар, докато зърната се разтварят и се охлаждат. Това ще бъде импрегниране.
4. Вафлите се нарязват на парчета, а също бадеми. Можете лесно да го запържете, но не и много.
5. Пикантната торта трябва да се нарязва на три сладки. Тя трябва да е напълно студена, за предпочитане е да прекара няколко часа.
6. Изсипваме първата торта с малко количество импрегниране, намазваме с крем, поръсваме с бадеми, вафли и стърготини. Бадемите и вафлите изливат половината.
7. Покрийте втората торта, отново накиснете, намажете с крем, изсипете остатъците от бадеми и вафли, поръсвайте с бръснене.
8. Поставяме последната торта, малкото импрегнираме, смазваме горната част и страниците със сметана, поръсваме чашите и тортата е готова! Тъй като се използва импрегнирането на млякото, можете да го опитате след 2 часа.
Торта "Raffaello": рецепта у дома с крем за извара
Можете да готвите не само торти с извара, но и пълнене. Това е не само вкусно, но и полезно. Използваме меко и деликатно извара с тегловно съдържание на мазнини не по-малко от 9%. С сух и гранулиран продукт няма да получите много вкусно.
Съставките
бисквити:
• 5 яйца;
• 0,2 кг сахара;
• 0,2 кг брашно.
Крем:
• 0.35 кг извара;
• 0,25 кг сметана;
• 0,2 кг прах;
• ванилия;
• 0,1 кг стружки.
За импрегниране, 0,1 литра мляко или течен крем.
подготовка
1. Направете тортата. За да направите това, поставете яйчените жълтъци и протеините в отделни купи. Захарта се излива приблизително наполовина и бие алтернативно двете маси. Жълтъците трябва да избелят и протеините растат в обем 3 пъти. Ние се свързваме, въвеждаме брашно, печете.
2. За сметана, изварата трябва да се смесва с миксер. Ако не е, тогава можете да го избършете през сито.
3. Маска крем с прах до силни върхове, се комбинират с ванилин вида сирене.
4. Охладената утайка се разделя на 3 части, леко импрегнирана с мляко, намазана със сметана и поръсена с бръснене. По същия начин събираме цялата торта.
5. Топ и страни са добре покрити с кокосови стърготини, така че плешивите петна не се виждат.
Рафаело торта - готвене трикове у дома
• Как да украсяваме тортата на Рафаело? Можете да поставите същите бонбони на върха, а десертът ще бъде просто великолепен! Но и топки от кашкавал, поръсени с кокосови талаш или много бисквити, ще го направят.
• Кокосовите чипове не дават силен вкус. Ако искате да дайте на десерта наистина изразен вкус, можете да вземете екстракти (аромат), които се продават в магазините за сладкарници. Също така те могат да бъдат закупени в диетични магазини.
• Пясъкът и изварата не са напоени. Сиропи могат да бъдат направени само бисквити. И други видове торти ще правят сочни слоеве кремове само сочни.
• Кокосовите чипове могат да бъдат с различни цветове и можете да украсите тортата много добре, редуващи се нюанси. И за да дадете лек сянка на цялата торта, можете да добавите малко оцветени чипове към белия прах.
• Много кокосови чипове отиват в тортата. За да спестите пари, е по-добре да купите по тегло или големи опаковки. Малките опаковки са много по-скъпи.
