Гренки е един от най-лесните и бързи начини да готвите нещо вкусно за закуска или чай. Продуктите са прости, освен това, това е и възможност да се превърне старият хляб в действие.
Общи принципи за приготвяне на торти от бял хляб
Основните компоненти на тост - хляб, мляко, яйца. Освен това, в зависимост от желания резултат, се добавя сол или захар, различни подправки и подправки. Най-добре е хлябът да яде хляб, изпечен преди няколко дни, леко изсушен, плътен, за да не се намокри много. Тя се нарязва на парчета, потопена в смес от яйца и мляко и след това се пърже. В някои рецепти хлябът първо се накисва в млякото и след това се потапя в разбити яйца. Тостери от бял хляб се приготвят и във фурната с апетитно сирене, шунка, домати, яйца. Ако украсявате сладък тост с плодове или парчета плодове, на прах с пудра захар и настърган шоколад, ще получите прекрасен десерт.
Тостът от бял хляб се приготвя в много страни: в САЩ, Испания, Франция, Англия. Разликите са доста сходни, но има и различия. Така че крутоните от испански сладки картофи се накисват в мляко с ароматна портокал, лимон или червено вино и след пържене импрегнирани със захар или плодов сироп. В Америка тостът се нарича "френски тост", те се приготвят с ванилия и смлян пипер и сервират с различни сосове, например с кленов сироп. Самите французи наричат това ястие "загубен хляб", защото сушената багета всъщност вече е изгубена и годна, освен за тост. Във Великобритания има рецепта за уелски тост, те се пекат във фурната с чедър сирене.
Тост на бял хляб със шунка и пържени яйца
Вкусна закуска за пържени яйца и горещи сандвичи. Приготвените тост във фурната изглеждат впечатляващи.
Съставките
Четири парчета хляб за тост;
100 грама сирене;
три яйца;
две супени лъжици мляко;
две парчета шунка;
сол и черен пипер.
Метод за приготвяне
1. На две парчета хляб направете кръгла или квадратна дупка, оставяйки "страните" около сантиметър. Другите две части ще бъдат непокътнати. Поставяме парчетата: цялото дъно, с дупката - отгоре. Сега имаме форма, в която можете да поставите шунката и яйцето.
2. Смесете едно яйце с мляко, сол и черен пипер. Потопете в тази смес приготвен хляб. Разстилахме го върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия.
3. Нарежете шунката в малки кубчета. Разстила се малко в дупката "форма на хляб". След това изсипваме там спретнато яйце, така че жълтъка да остане непокътнат.
4. Сирене сирене, поръсете ги с крутони.
5. Печете във фурната за 10 минути, температурата е -200 градуса. Сиренето трябва да се стопи и да получи златист цвят. Сервираме се горещо.
Тост на бял хляб с яйца и бадеми
Френска рецепта за тост в нарязани натрошени бадеми. Вместо мляко ще вземем крем, аромат ще донесе ванилия и канела.
Съставките
Шест парчета багет;
три яйца;
150 грама ситно нарязани бадеми;
120 ml крем;
щипка сол;
една чаена лъжичка канела;
масло от с.ложка;
ванилинова или ванилова захар;
прахообразна захар.
Метод за приготвяне
1. Свържете крема с яйца, разбъркайте. Подправете се с канела, ванилия, щипка сол.
2. Поставете в сместа парчета багет, накиснете за пет минути.
3. Сега хвърляме крутоните в бадеми, ние ги изпращаме в тигана с растително масло. Фрай до кафяво кафяво.
4. Поръсете препечена препечена филийка с пудра захар. Можете да добавите и плодове или плодове.
Тост от бял хляб с мляко и яйце на испански (torrijas)
За испански тостове, сосът е задължителен - това е половината успех. Пригответе я от портокалов сок и захар. По-добре е сокът да е прясно изцеден.
Съставките
Половината от буталото на буталото;
половина литра молока;
два яйца;
три ст.ловка захар + още 100 грама за соса;
два големи портокала;
ст.ложка мед;
една пръчка канела;
шоколадова лента;
лимонена кора.
Метод за приготвяне
1. Изсипете млякото в тенджера, загрейте го при умерен огън. Слагаме захар, кори, отстранени от един лимон, канела. Продължаваме да се нагряваме, но не се вари. Необходимо е захарта да се разтвори правилно.
2. Извадете ароматно мляко от огъня, оставете за няколко минути да настоявате.
3. Нарежете хляба на парчета с дебелина около един сантиметър. Ние потопим сместа в млякото, нека се накисва. Времето зависи от това колко сух е хлябът, около десет минути.
4. Подгответе соса. От портокалите трябва да изстискате сок, имаме нужда от около 150 милилитра. Изсипете в тенджера, заспивайте, 100 грама гранулирана захар. Кук на слаб огън, разбърква се, за да разчупи захарта. Сега добавете лъжица мед, готвя се още малко. Веднага след като сосът започне да се сгъстява, можете да я извадите от огъня, дори когато се охлажда.
5. Разбийте яйцата, накиснете ги на парчета хляб и ги запържете в растително масло, докато станат розови и златисти.
6. Поставете шоколадовата лента на водна баня, разтопете я.
7. Завършени крутони, напоени в сос, едната страна на всяко парче се потопи в шоколад. Оказва се, че е вкусно и красиво.
Тост на чесън от бял хляб
Класиките на жанра са тостове със сирене и вкус на чесън. Те могат да се готвят във фурната или в тиган.
Съставките
Половината от буталото;
100 грама сирене;
щипка черен черен пипер;
два яйца;
сол;
три скилидки чесън.
Метод за приготвяне
1. Нарежете хляба на парчета с дебелина на сантиметър. Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Сирене три на ренде.
2. Налейте в тигана растително масло, ние го нагряваме, поставяме нарязан на чесън чесън. Ще го запържим буквално три или четири минути, за да даде на маслото аромата му. След това свалете чесъна от тигана.
3. Изсичаме парчетата хляб в яйчната смес, запържете я от едната страна, обърнете я и поставете настърганото сирене върху кроасаните. Запържете от другата страна, междувременно сиренето трябва да се стопи. Готови крутони могат да бъдат поръсени ситно нарязан копър.
Тостове от бял хляб във Уелс
Традиционно, за тези крутони се използва английско сирене чедър. Но тя може да бъде заменена с по-достъпни сортове, Maasdam или Gouda са подходящи.
Съставките
Сушен бял хляб;
250 грама сирене;
два яйца;
половин чаши масло
една чаена лъжичка горчица;
сол;
зеленчуци.
Метод за приготвяне
1. Хляб, нарязан на дебелината на резена от сантиметър и половина. Разстила се върху тава за печене и се изпичаше във фурната от двете страни.
2. Изсипете яйца, сирене три на ренде.
3. Разтопете маслото в тиган върху слаб огън. Разстилайте сиренето, сол, добавете червения пипер и горчицата.
4. Загрейте тази смес, докато започне да кипи. Не забравяйте да го разбърквате. Изчакаме да се стопи цялото сирене. Изваждаме сантата от огъня. Изливаме яйца и бъркаме бързо.
5. Поставете масата на сиренето върху парчета от хляб. Сега е време да изпечете тост във фурната. На 180 градуса, пет минути е достатъчно, веднага след като сиренето стане розово, можете да го получите.
Тост на бял хляб с яйце в бяло вино
Това е стара английска рецепта. Просто, но пикантно, поради накисването на хляб в смес от вино и яйца.
Съставките
Четири парчета хляб;
чаша бяло трапезно вино;
една супена лъжица захар и половина;
корица;
два яйца.
Метод за приготвяне
1. Разбийте яйцата, изсипете бяло вино, захар и канела.
2. Потопете хляба в тази смес за няколко минути. След това го запържете в масло. Преди сервиране тези крутони са украсени с канела на земята и поръсени със захар.
Тост на бял хляб с мляко, яйце и банан
Такива крутони могат да се превърнат в пълноценен десерт, ако им сервирате топка за сладолед и украсите с настърган шоколад.
Съставките
Осем парчета хляб за тост;
два спелых банана;
четири яйца;
60 мл молока;
50 грама настъргано сирене;
две супени лъжици мед.
Метод за приготвяне
1. Отсечете костите във всички парчета.
2. Банани мин вил. Смесете ги с мед и сирене.
3. Разбийте яйцата с мляко.
4. Разстиламе пълнежа на четири парчета хляб, не много, за да не изтече, да се топи по време на пърженето. Покрийте горната част с останалите хлябове.
5. Препечатаме тоста в сместа от яйчна мляко. Запържете малък огън за около три минути от едната страна и другата за другата. Тостът трябва да стане златен и сиренето вътре да се стопи.
6. Пригответе тост с прахообразна захар на прах, когато се хранят, нарязани всеки диагонално на два триъгълника.
Тост на бял хляб с мляко, яйце и извара
Маслото от кашкавал може да се приготви - с ванилин, стафиди, сушени кайсии или сини сливи. Такива крутони ще бъдат отлична закуска.
Съставките
Една багета;
сноп маса извара;
чаша мляко;
два яйца;
сол;
пакет ванилова захар;
прахообразна захар.
Метод за приготвяне
1. Багет нарязани парчета с дебелина на сантиметър и половина.
2. Смесете яйцата с мляко, сол, ванилова захар.
3. Разстилайте половината от парчетата багети с извара, покрийте останалите парчета. Оказва се вид сандвичи. Потопете всеки в смес от яйчна мляко и изпържете в растително масло. Ние украсяваме, когато се сервираме с пудра захар.
Тост от бял хляб - тайни и трикове
- Пърженият хляб се оказва достатъчно дебел. За да премахнете излишното масло, можете да поставите готов препечен хляб върху хартиена салфетка, тя ще поеме мазнината.
- За крутоните със сирене, полутвърдите сортове са най-подходящи, те особено се стопят, когато се пекат. Такива сирена включват Пошехон, Кострома, Руски, Гуда, Холандски, Едам.
- Мекият и свеж бял хляб не е много подходящ за тост. Може да се намокри в сместа от яйчна мляко. Този хляб е предварително изсушен във фурната или в тостера.
