Тютюнът на млякото е най-деликатната сладкиша. cupcake с

Кейк с рецепта за мляко, благодарение на което можете да приготвяте изящни и деликатни сладкиши без много проблеми.

Такива тарталети със стафиди са особено успешни.

След като прекарате доста време, ще получите фантастичен резултат.

Cupcake с рецепта за мляко - основни принципи на готвене

За да направите чаша на мляко, ще ви трябва брашно, яйца, гранулирана захар, сода или бакпулвер, масло и, разбира се, мляко. Брашното се комбинира със сода за хляб или бакпулвер.

Яйцата са счупени. Жълтъците са спретнато отделени от протеините. Жълтъците се добавят към млякото и се смесват добре, а белите се пребиват в гъста пяна, като постепенно се добавя захар. Масло масло или топене, или оставете за известно време при стайна температура, че тя станала мека. Комбинирайте масло, бита бели и мляко с жълтъци в дълбока купа. Разбъркайте внимателно, като постепенно добавяте брашно. Трябва да получите достатъчно дебело тесто.

На последния етап можете да добавите сушени плодове или ядки. След това тестото се разстила в мазнина или в силиконови форми.

Печете кексчета на мляко при 180 ° С. В този случай е препоръчително да не отваряте фурната за първия половин час, за да не се уреди печенето. Пригответе чаша за половин час.

Преди да сервирате, плодовете са украсени с пудра и захар на прах.

Рецепта 1. Уморена торта с мляко

Съставките

Тесто

  • брашно - петстотин. лъжици;

  • сол - щипка;

  • манная крупа — 125 г;

  • ванилин;

  • бяла захар - 100 g;

  • четири яйца;

  • лимонов сок - половин чаша лъжици;

  • разрыхлитель — 10 г;

  • растително масло.

Пълнене на мляко

  • половин чаша гранулирана захар;

  • 375 мл молока.

Метод за приготвяне

1. Включете фурната на 180 градуса. Разбиваме яйцата в дълбока купа и ги разбиваме, докато станем еднакви.

2. Брашното се комбинира с бакпулвер, сол, захар, манго и ванилин. Разбъркваме. Продължавайте да биете, като постепенно въвеждате суха смес, докато тестото придобие хомогенна консистенция без бучки.

3. Смажете дълбоката форма за печене с масло. Поставете тестото в него и го поставете на загрятата фурна за 25 минути.

4. Докато чашата се пече, нека подготвим пълнежа. В тенджерата, загрейте млякото, добавете захар и го разбъркайте, докато се освободи напълно. Охлаждаме пълнежа и го поставяме в хладилника, така че най-накрая се охлажда.

5. Веднага след изваждането на готовата торта от фурната веднага я изсипете с мляко. Оставете печенето за половин час, така че да е добре напоена. Не гледайте, че течността е твърде голяма, всичко постепенно ще поеме.

6. Нарежете тортата на парчета и сервирайте с горещи или безалкохолни напитки.

Рецепта 2. Бързи кексчета на мляко в микровълнова фурна

Съставките

  • шоколадова троха - 80 г;

  • мука — 100 г;

  • на върха на ванилиновия нож;

  • захар - половин чаша;

  • масло постное рафинированное — 100 мл;

  • какао — 60 г;

  • молоко — 80 мл;

  • яйце;

  • череша.

Метод за приготвяне

1. В чаша изсипете всички сухи продукти и ги разбъркайте.

2. Карайте в яйцето и отново го разбъркайте.

3. Изсипете маслото, млякото и добавете ванилин. Продължавайте да разбърквате, докато се получи хомогенна консистенция без бучки. Накрая добавете шоколадовите чипове и смесете последния път.

4. Поставете чашата в микровълновата фурна. Ние печем на сила от 800 - четири минути, на 750 - пет минути, на 700 - седем минути. Изваждаме готовата торта от чашата и я поднасяме с мляко или ферментирало мляко.

Рецепта 3. Колбас на мляко с шоколад

Съставките

  • Слънчогледово масло - стъкло;

  • 500 г муки;

  • 5 g сода за хляб;

  • полкилограмма сахара;

  • четири яйца;

  • какао — 80 г;

  • полкилограмма сахара;

  • шоколадова лента;

  • Млякото е чаша.

Метод за приготвяне

1. Свържете брашното с какао. Получената смес през ситото през сито.

2. Разбийте яйцата със захар и ги разбъркайте със суха смес. Изсипете мляко и рафинирано масло.

3. Потопете смесителя до гладка. Внимавайте, че няма бучки. Изгасете сода с оцет и добавете към тестото. Разбъркайте.

4. Поставете тестото в матрицата, намажете с масло и поставете във фурната 45 минути. Печете на 180 градуса.

5. Нарежете шоколадовите пръчици на парчета, поставете ги в купа и добавете малко мляко. Поставете я на водна баня и разтопете шоколада.

6. Извадете приготвената чаша от фурната и я изсипете върху разтопен шоколад. Леко се охлажда и нарязва на парчета. Сервирайте с ферментирало мляко или кисело мляко.

Рецепта 4. Мраморна торта в мляко със стафиди, ядки и нюгат

Съставките

  • 360 грама масло;

  • 300 г нигла от орехови ядки със стафиди;

  • 300 g гранулирана захар;

  • 2 опаковки ванилова захар;

  • 30 г какао;

  • сол;

  • 175 мл молока;

  • шест яйца;

  • торбичка за бакпулвер;

  • 600 г муки;

  • 80 мл коняк или ром.

Метод за приготвяне

1. Изсипете яйцата в купа, поръсете бяла и ванилова захар, разбийте миксера, докато се появи пяна. След това добавете щипка на маса сол и се изсипва в коняк или ром. Продължете да размахвате, докато стане гладка.

2. В получената смес пресейте брашното, като го съчетаете с бакпулвер. Изсипете млякото и разбъркайте, докато се получи достатъчно дебело тесто. Загрейте фурната.

3. Разделете една трета от тестото в отделна купа и добавете какао в нея. Разбъркайте.

4. Сложете светлина и след това шоколадово тесто в дълбока силиконова форма. Използвайте вилица, за да създадете "мраморен шаблон". Поставете тортата в предварително загрята фурна за един час.

5. Поставете ногуа в тенджера, добавете половин чаша вода и поставете на водна баня. Задръж го, докато изчезне напълно.

6. Вземете тортата от фурната и я изсипете в ногата. Сервирайте с горещи или безалкохолни напитки.

Рецепта 5. Копърка на мляко с аромат на кафе в микровълновата фурна

Съставките

  • инстантно кафе - 5 г;

  • ванилин — 2 г;

  • пшенично брашно - 80 г;

  • бакпулвер - на върха на ножа;

  • гранулирана захар - 80 g;

  • яйце;

  • молоко — 50 мл;

  • какао — 50 г.

Метод за приготвяне

1. Ние комбинираме брашно с гранулирана захар, бакпулвер, кафе и какао. Разбъркайте всичко с вилица.

2. Постепенно се изсипва в млякото, непрекъснато се смесва. След това добавете яйцето, ванилинът и маслото. Разбъркване, постигане на хомогенност.

3. Смажете чашата с мазнина, изсипете тестото в нея и я изпратете в микровълновата фурна. Готвене при максимална мощност 90 секунди. Сервираме тарталети с ванилов сладолед.

Рецепта 6. Копърка в мляко без яйца

Съставките

  • 900 г муки;

  • корица — ст. ложка;

  • 300 мл молока;

  • щипка сол;

  • 100 g гранулирана захар;

  • щипка ванилин;

  • 85 мл постного масла без запаха;

  • разрыхлитель — 6 г.

Метод за приготвяне

1. Съчетаваме брашното с бакпулвер.

2. В отделна купа изсипете млякото, добавете захар, канела, сол, ванилин и рафинирано масло. Фурната се загрява до 180 ° С.

3. В получената смес постепенно изсипете брашното, разбърквайки със смесител, докато се получи гъста, хомогенна маса.

4. Смажете матрицата. Изсипете тестото в него и го поставете в предварително загрята фурна в продължение на четиридесет минути.

5. Вземете завършената утайка от фурната и поставете формата в съд със студена вода за няколко секунди. Изваждаме изпичането от матрицата. Ние украсяваме с пудра захар или шоколадова глазура.

Рецепта 7. Кюфтета на мляко със сметана и лимонена извара

Съставките

Тесто

  • 80 мл молока;

  • половин чаши масло;

  • 3 г разрыхлителя;

  • 125 г гранулирана захар;

  • половин чаша брашно;

  • два яйца;

  • 30 грама смляна лимонова кора.

Кремообразен крем

  • 250 г сыра маскарпоне;

  • 150 грама кремообразна мазнина;

  • 100 g захар на прах.

  • Лимон извара

  • четири яйца;

  • кори и сок от четири лимона;

  • 350 g бяла захар;

  • масло - 100 гр.

Метод за приготвяне

1. Подгответе извара от лимон. Моите лимони, избършете и отлепете кората с помощта на най-малката ренде. Нарежете наполовина и стиснете сока. Поставете кората и сока в метална купа, добавете яйца, захар и масло. Сложете купа във водна баня и гответе, разбърквайте, докато захарта се разтвори и масата леко се сгъсти. Филтрирайте, охладете и поставете в хладилника.

2. Загрейте фурната до 180 градуса. Формите за тарталети са покрити с пергамент или смазани.

3. Леко масло, смесено със захар и лимонова коричка, до великолепно състояние. Добавете две яйца и продължете да удряте за още няколко минути. Поставете постепенно брашното с бакпулвер в маслената смес и разбъркайте добре, за да не останат бучки. Изсипете получената маса мляко и разбъркайте.

4. Тестото изсипва фигурите. Поставяме ги във фурната и се печем 20 минути. Палачинките се изваждат от фурната и се поставят на скара, за да се охладят.

5. Подгответе сметаната. Смесителят размахва маскарпоне с прахообразна захар до великолепието. В отделна купа сметаната се разбива в гъста пяна. Добавете бита сметана в маскарпоне и продължете разбиването при ниска скорост. Покриваме ястията със сметана и ги поставяме в хладилника.

6. Използвайки чаена лъжичка или уред за отстраняване на сърцевината от ябълки, във всяка чаша току-що се задълбочаваме. Напълнете с извара от лимон и затворете изрязаното тесто.

7. Поставете сметаната в торбичка или спринцовка на сладкаря. Сложихме сметаната върху кифличките, затваряйки пикантното тесто.

Cupcake на мляко - съвети и трикове

  • Палачинките от матрици трябва да се свалят само след като се охладят.

  • Бедрените протеини се добавят към тестото само след брашното.

  • За да направите тестото ароматно, добавете ванилин или канела към него.

  • Тортата ще стане по-мека и по-мека, ако вместо едно яйце добавете два жълтъка към тестото.

  • Добавете малко нишесте към тортата, за да останете свежи за дълго време.

Share:
Comments