Тинктура от малини у дома - експлозия на вкус! как да

Малката тинктура е не само вкусна, но и полезна. Тази ярка, изискана десертна напитка може лесно да се подготви сами.

Оказва се естествена, умерено силна тинктура, която е особено популярна в студената зима.

Тинктура на малини у дома - основните принципи на готвене

За тинктури подходящи свежи и дори замразени плодове. Последното трябва предварително да бъде размразено. Плодовете се подреждат внимателно, премахват се всички отпадъци, измиват се и се използват само за направата на тинктурата. Алкохолните напитки се използват като основа. Това може да бъде лунен луд, коняк, алкохол, водка или друг алкохол. Трябва да се помни, че вкусът на напитката ще се различава в зависимост от използвания алкохол.

В някои случаи, тинктурата се приготвя от сладко от малина или сладко.

Подгответе напитката само в стъкло или керамика. Приготвените плодове заспиват в избраните ястия, напълват се с алкохол и настояват за няколко дни на тъмно място. След това напитката се филтрира, излива се върху стъклени бутилки и се съхранява в хладна стая.

За да опитате тинктурата е още по-интересно, добавя цитрусова кора, ванилин или канела.

За сладост, захар или мед се добавя към напитката.

Рецепта 1. Тинктура от малини у дома с водка с листа

Съставките

кг малини;

гранулирана захар;

10 г сухи малинови листа;

литър качествена водка.

Метод за приготвяне

1. Избирайте плодове с малини, премахване на клонки, листа и други остатъци. Поставете малините в цедка или цедка. Леко изплакнете под кранчето и оставете да оставите излишната течност. Приготвените плодове се прехвърлят в дълбоко ястие и се разбъркват с патладжан за картофи.

2. • Измийте внимателно буркана, изсушете го и го прехвърлете с пурпурна маса. Налейте водката, разбъркайте и оставете на тъмно място за месец и половина. Още настоявайте, че не си заслужава, в противен случай костта ще даде ненужна горчивина.

3. • Натискайте внимателно напитката. Добавете захар по ваш вкус. Разбъркайте и изсипете половин литър бутилки. Плътно запечатайте. Препоръчително е да използвате тинктурата за няколко месеца преди употреба.

Рецепта 2. Тинктура от малини у дома за алкохол

Съставките

малини - един и половина кг;

питейна вода - 500 ml;

алкохол 96% 600 ml + 400 ml питейна вода;

гранулирана захар.

Метод за приготвяне

1. Избирайте плодовете от малини. Задушени плодове, клонки и листа се изхвърлят. Прехвърлете малините в гевгир и изплакнете под чешмата. Оставя се да се напои стъклото.

2. • Прехвърлете плодовете в стъклени или емайлови съдове и ги разбъркайте в състояние на каша.

3. • Алкохолът разрежда 400 ml питейна вода. Разбъркайте. Напълнете малинов разтвор с малина, разбъркайте и оставете на слънце за една седмица. Периодично се смесва.

4. • Филтрирайте тинктурата през слой от марля и памучна вата. Натиснете кейк. От захар и питейна вода, подгответе сиропа. Изсипете го в тинктурата и разбъркайте. Изсипете напитката в три-литрова бутилка, покрийте с капачка и я оставете да седи още три седмици. Ако се появи утайка, филтрирайте отново тинктурата.

Рецепта 3. Малина тинктура у дома на джин

Съставките

кг пресни малини;

коричка от два липа;

полтора литра джина.

Метод за приготвяне

1. • Малина внимателно и сгънете в гевгир. Плодовете трябва да останат непокътнати.

2. Измийте кутията, дехидратирайте и опаковайте малините в нея, като напълнете стъклените контейнери с три четвърти от силата на звука. С вар, обелете корицата с най-фината ренде. Добавете го в буркана. Запълнете съдържанието под гърлото с джин. Затворете и поставете на тъмно място.

3. След няколко дни, ако е необходимо, допълнете джин. Разклатете бутилката ежедневно. Настоявайте за три седмици.

4. • След това изцедете тинктурата. Не стиснете плодовете. Изсипете напитката в половин литрови бутилки и съхранявайте на хладно място.

Рецепта 4. Тинктура от малини у дома на коняк

Съставките

свежая малина — 400 г;

коняк - половин литър.

Метод за приготвяне

1. • Измийте боклука старателно и го изсушете. Избирайте плодовете от малини, отделени от опашките и премахнете всички боклуци.

2. • Поставете готовите плодове в бурканче. Напълнете ги с коняк, затворете капака и го поставете на топло място.

3. • Накарайте напитката в продължение на два месеца. След това изсипете тинктурата, прецедете чрез специален филтър. Изсипете в бутилка от 0,7 литра. Съхранявайте напитката на хладно място.

Рецепта 5. Тинктура от малини у дома на ром

Съставките

кг пресни малини;

30 g гранулирана захар;

половин литър светъл ром;

лимон;

250 ml пречистена вода.

Метод за приготвяне

1. • Поставете малините от всички излишни и измити малини в емайлен съд, изсипете с питейна вода. Добавете сока, изцеден от лимонов сок и захар.

2. • Поставете на ниска топлина и продължавайте непрекъснато в продължение на една четвърт час. Плодовете трябва да бъдат добре приготвени и да оставят сока да тече. След това извадете съдовете от огъня и охладете напълно.

3. • Изсипете сместа през тензух, стиснете я добре, филтрирайте отново и я поставете отново в огъня. Сварете го. Директно в горещата смес се налива ром, разбъркайте добре, покрийте с капак и покрийте с топла кърпа. Оставете за един месец, след което филтър и бутилка.

Вариант 6. Тинктура от малина у дома от сладко

Съставките

малцово сладко - 500 г;

лунна светлина - половин литър.

Метод за приготвяне

1. • Прехвърлете конфитюра в чист сух съд. Изсипваме лунната коса и смесете я. Затворете капака на найлон. Сложихме стъкления контейнер в огъня в продължение на пет дни. Всеки ден разтърсваме съдържанието.

2. • Филтрирайте тинктурата през слой от марля и памучна вата. Изсипахме в бутилки и почистехме за съхранение в прохладна стая.

Рецепта 7. Тинктура от малини у дома с подправки

Съставките

600 г малини;

10 г сахара;

500 ml коняк;

екстракт от ванилия;

2 cm пръчици от канела;

три бутона гвоздики.

Метод за приготвяне

1. • Пресни малини преминават, премахване на всички ненужни. Поставете ги в гевгир и изплакнете. Внимавайте всичко, за да запазите плодовете непокътнати.

2. Вземете чист буркан. Поставете малини и подправки в него. Напълнете всичко с алкохол, затворете капака и поставете контейнера на топло място.

3. След три седмици, отворете буркана, изсипете съдържанието в друга чиста чиния през марля. Натиснете остатъците от плодове. Добавете захарта към вашия вкус и разбъркайте. Изсипете в бутилки и се накиснете за поне един месец.

Рецепта 8. Тинктура от малини у дома с чили и джинджифил

Съставките

половин килограм пресни малини;

половин хапче черен пипер;

700 ml алкохол 70%;

20 г пресен джинджифил;

550 ml питейна вода;

70 г фруктоза.

Метод за приготвяне

1. • Малина може да се използва пресни или замразени. Изплакнете пресни плодове, изплакнете. Замразено напълно размразяване.

2. Поставете плодовете в чист стъклен съд и излейте алкохол. Настоявайте десет дни на тъмно място. Джинджифил почиства, измива се и фино решетка. Измийте черния пипер, леко го нарязайте. Добавете пипер и джинджифил към буркана с инфузията.

3. • Оставете за три дни. След това опитайте, ако напитката е остра, можете да я източите. Ако искате тинктурата да бъде още по-остра, можете да я оставите за 24 часа. След това изцедете напитката, филтрирайте, разредете с вода и добавете захар на вкус. Изсипете тинктурата в бутилки. Преди употреба го накиснете поне за няколко седмици.

Рецепта 9. Тинктура на малини у дома "Малина яке"

Съставките

1 кг 200 г малини;

три бутона гвоздики;

два литра лунен лук;

3 грама кайсиеви ядки или череша.

Метод за приготвяне

1. • Сложете карамфиловите пъпки и кайсиевите ядки в хаван и го отворете с пестик. Прехвърлете подправките в чист стъклен съд.

2. Изкормвайте добре плодовете на малините. Свещи, изгнили плодове и листа се отстраняват. Плодът плодовете се заливат в мушама и се изплакват под течаща вода. Поставете плодовете в бурканче. Запълнете оставащото количество с алкохол. Сложете топлина в продължение на три седмици. Разклатете буркана ежедневно.

3. • След определеното време, внимателно изцедете тинктурата. Прецедете сито, специален филтър или марля. Опитайте. Ако напитката е твърде силна, изсипете половин литър вода и разбъркайте. Добавете към вкуса си гранулирана захар. Налейте напитката в бутилки, плътно запечатайте тапите и се накиснете за още един месец.

Тинктура от малини у дома - съвети и трикове

  • Тинктура се готви само в стъкло или керамика.
  • Захар или мед добавите към практически готовата тинктура по ваш вкус.
  • Преди да пиете, пийте най-малко още няколко седмици.
  • Плодовете не хвърлят, от тях можете да приготвите сироп, който може да се използва за импрегниране на сладкиши.
  • Ако напитката е твърде силна, можете да я разредете с вода в правилната степен.
Share:
Comments