Тиквата конфитюр е необичаен и оригинален деликатес. Тиквено конфитюр със сушени кайсии - това е точно парчето, което може да се направи дори през зимата.
В този случай тя ще има подчертан аромат от слънчеви кайсии и ще ви напомня за лятото.
Има много рецепти за необичайни деликатеси, най-добрите от които се събират тук.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии - общи принципи на готвене
Тиквата за конфитюр се използва само зрели, ярки и сочни. Кожата винаги се отстранява, семена се избират. Чистата плът се нарязва на кубчета, кубчета или слама. Ако искате да направите по-хомогенен деликатес, напомнящ конфитюр, можете да използвате голям ренде.
Изсушените кайсии обикновено се мацерират в топла вода. Влагата запълва плодовете със сочност, увеличава силата на звука. Сушени кайсии могат да се добавят към сладко от тиква изцяло или нарязани.
Какво друго може да се случи под рецептата:
• орехи;
• плодове, плодове;
• Подправки: канела, джинджифил, карамфил.
Готвене тиква деликатес може да бъде класически начин на печката или в multivark. За безопасност, той се поставя в стерилни буркани, навити с капаци. Но конфитюрът е добре стоящ в хладилника в продължение на няколко седмици, ако е бил поставен в чисти и сухи ястия.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии и лимонена киселина
Рецепта за най-простото конфитюр от тиква със сушени кайсии, който се приготвя с добавяне на сух лимон. Ако има пресен сок, тогава можете да го използвате.
Съставките
• тиква от 1.2 кг;
• 300 г сушени кайсии;
• 1 ч. л. лимонки;
• 800 грама захар
подготовка
1. Почистете тиквата от всичко, което е излишно. Чистата маса не трябва да бъде по-малко от един килограм. Изрежете в чисти кубчета.
2. Поставете тиквата в тиган с дебело дъно, излейте слоевете със захар.
3. Оставете да източите сока в продължение на 2-4 часа.
4. Измийте изсушените кайсии с гореща вода, оставете я в течността за около 10 минути.
5. Разбъркайте една тиква, която трябваше да се остави в достатъчно сок. Поставете конфитюра върху печката.
6. След варене, добавете сушени кайсии, гответе за десет минути.
7. Сега можете да добавите лимонена киселина, готвя за още десет минути. Изключете, оставете да престои 3 часа.
8. Включете отново огъня, гответе за десет минути, изключете го.
9. След като охлаждането е напълно охладено, го пригответе за последен път на печката. След десет минути кипене тиквата се залива в буркани и се затваря.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии и лимонов сок в мултифар
Вариантът на конфитюра, който се приготвя в мулти-маркер. Лимонов сок е рецепта, използвана прясно, възможно е да се добави жар за вкус, но трябва да се смаже много добре.
Съставките
• килограм тиква;
• килограмм сахара;
• 0,3 кг на оръжие;
• один лимон;
• 0,3 литра вода.
подготовка
1. Изсипете водата в тигана, изцедете сока от целия цитрус. Внимавайте да не влезете в сиропните кости, плътта е разрешена. Поставете малък огън, задръжте, докато зърната се разтворят напълно. Добавете огъня, варийте до кипене.
2. В гореща вода, задръжте сушени кайсии, изсушени в пара, изцедете цялата течност от сухи плодове.
3. Съставките показват нетното тегло на тиквата без кожата. Изрязваме плътта в кубчета, малко по-малко сушени кайсии. Вкарахме чаша от multivark.
4. Добавяме и сушени кайсии.
5. Напълнете с варен сироп.
6. Извадихме програмата за гасене, подготвяме деликатес точно 2 часа. През това време можете да приготвите стерилен буркан.
7. Отваряме го. Ако тиквата беше много сочна, деликатеството се превърна в течност, след това част от сиропа може да се източи, използва се за десерти, компоти.
8. Поставяме консерви в буркани. Сваляме тиквата или я охлаждаме и я използваме веднага.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии и орехи
Рецепта за шиково сладко с тиква, сушени кайсии и ядки. Може да се готви дори през зимата. Всички съставки са на разположение и полезни.
Съставките
• Тиква 2 кг;
• стандартна чаша вода;
• един малък лимон;
• 0,2 кг орехови ядки;
• 0,3 кг сушени кайсии;
• 1 ч. Л. канела;
• щипка мускат;
• Един и половина килограма захар.
подготовка
1. Както обикновено, тиквата се нарязва на кубчета или парчета от всяка друга форма, която ви харесва.
2. Изсушени кайсии измити, напоени с топла вода, нарязани на 4 части. Можете да кръстосвате или да правите слама.
3. Орехите са просто нарязани на малки парченца. Можете да се счупите с валци или да ги разбиете в хаван, превъртете в кухненски робот.
4. Изплакнете лимон със сапун, горната част с вряща вода, след това нарязани на малки парчета, костите в процеса на накланяне.
5. Смесете тиква с лимон, сушени кайсии, покрийте със захар, оставете за поне два часа. Добавяме чаша вода.
6. Поставяме конфитюра върху печката, но не добавяйте ядки. Ние кипваме в продължение на десет минути.
7. Слагаме подправки и ядки, готваме за 30-40 минути, охлаждаме.
8. Покрийте, оставете в хладилника за 2 дни. През това време, всички съставки са напоени със сироп, конфитюр ще получите аромат на кайсии.
9. Ако трябва да отстраните запаса за зимата, след това отново да заварявате деликатеса за 2 дни, а една четвърт час е достатъчен. Разлейте, навийте капака с ключ.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии, портокал и джинджифил
Вариант от пикантно сладко от тиква със сушени кайсии, портокалов аромат и аромат на кайсия. Джинджифил се използва свеж, но по същия начин можете да вземете сух корен, в тази версия трябва 0.5 чаена лъжичка.
Съставките
• 2,5 кг тиква;
• 0,4 кг оръжие;
• 1 голям портокал;
• 20 г джинджифил;
• 2 кг сахара;
• 1 карамфил;
• 1 пръчка канела.
подготовка
1. Пречистената целулоза се нарязва на кубчета от два сантиметра, покрита със захар, покрита и оставена за цялата нощ в хладилника.
2. Джинджифил трябва да бъде нарязан. Възможно е в комбайна. Накълцана е и настърганата коричка с оранжево и нарязана пулпа. Бялата кожа и семена се отстраняват.
3. Изсушени кайсии, нарязани на половинки, изпратете на тиква. Не сушете сухи кайсии предварително. Това е достатъчно сок от тиква и оранжево.
4. Тиква добре смесени, поставени на печката.
5. Запалете конфитюра със сушени кайсии в продължение на 20 минути. Изключете го и го оставете да престои 5 часа.
6. Сега можете да добавите смачкани маса от портокал, джинджифил, жар. Сварете още 10 минути.
7. Нека конфитюрът се охлади отново. Можете да го оставите цяла нощ.
8. На последната спирка добавете натрошена канела и карамфил. Сега десертът се приготвя за 10 минути. Може да е малко по-дълго, да доведе сиропа до желаната плътност.
9. Съставено! Остава деликатес хладен или веднага се изсипва в буркани, докато е горещо, близо.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии и ябълка
Вариант на смесено сладко, за което е по-добре да се използват твърди ябълки. Канела може да се добави на вкус, като цитрусова любов.
Съставките
• 800 г тиква;
• 400 г ябълки;
• 200 г кураги;
• 1 кг сахара;
• 1 ч. Л. лимонена киселина;
• корица по вкусу.
подготовка
1. Изрежете тиквата на кубчета на 1,5 сантиметра, залейте захарта, оставете я да варя за няколко часа.
2. Измийте сухи кайсии, нарязани на половина, излейте топла вода, оставете ги да стоят двадесет минути.
3. Смесете тиква с кайсии, пригответе малък огън за една четвърт час.
4. Изплакнете ябълките. Плодовете се нарязват на кубчета или филийки. Добавете конфитюра на тиква.
5. След още пет минути трябва да излеете лимон и канела. Вместо киселина, можете да използвате естествен цитрусов сок в количество от 4-5 супени лъжици.
6. Подгответе сладкото за най-малко 30 минути, не оставяйте деликатеса интензивно да се вари.
7. След като сиропът кипне до желаната консистенция, конфитюрът на тиква може да бъде изключен.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии и стафиди
Друга рецепта за конфитюр със сушени кайсии от тиква. За подготовка можете да вземете стафиди, цвят, разнообразие, размер, без значение.
Съставките
• 1 кг тиква;
• Съставът на 0.25 кг;
• 0,25 кг стафиди;
• 250 ml вода;
• 1 кг сахара;
• 0,5 лимона.
подготовка
1. Водата със захар трябва да се комбинира, да се вари в малък огнен сироп.
2. Тиквата каша се нарязва на малки кубчета, нарязани във врящ сироп, приготвени за една четвърт час.
3. Сега всичко това трябва да се охлади, поставете в хладилника за 10-12 часа.
4. Стафидите се измиват, излива се гореща вода за половин час.
5. Изсушените кайсии също се измиват, нарязват се на четвъртинки и се напояват.
6. Извадете тиквата от хладилника и я поставете върху печката.
7. Стискайте стафидите, направете същото със сухите кайсии, прибавете към конфитюра.
8. Стиснете лимоновия сок и го пригответе за 30 до 60 минути, в зависимост от желаната плътност.
Тиквени консерви със сушени кайсии и круши
Друга проста рецепта за конфитюр от сушени кайсии, тиква. Към тях се добавят и круши. Те трябва да имат плътна плът, кожата да не се отстранява.
Съставките
• 2 кг тиква;
• 1,6 кг сахара;
• 1 кг круши;
• 0,3 кг на оръжие.
подготовка
1. Нарежете тиква в кубчета, размера на сушени сушени кайсии. Смесете със захар, оставете за освобождаване на сок най-малко три часа.
2. Накиснете сушени кайсии в топла вода, след това стиснете.
3. Зеленчукови круши, по размер на парче тиква.
4. Веднага след извличането на достатъчно сок от тиква, можете да започнете конфитюра за готвене. Поставете тенджерата на печка, след като кипете за 15 минути.
5. Добавете сушени кайсии, гответе за още десет минути.
6. Сега можете да добавите круши.
7. Конфитюрът се приготвя за още 20 минути до един час. След това се охлажда. Ако е необходимо, свалете детайла в стерилни буркани, докато е горещо.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии - полезни съвети и трикове
• Всяко задръстване ще бъде по-дебело след пълно охлаждане. Ако сиропната течност е объркваща, тогава тя може да бъде частично източена или поставена само по-дебела в кутиите, оставяйки всичко излишно в тигана.
• За да получите плътно задръстване, като конфитюр, можете да използвате специални сгъстители. За задръствания в самия край се добавя свободен желатин.
• Изсъхванията не винаги са сухи и твърди. Има доста меки сушени кайсии. В този случай те не могат да бъдат напоени.
• Всяко тиквено конфитюр ще вкуси по-добре, ако добавите малко количество киселина към него. Обикновено се използва лимонов сок. Но можете да вземете всички кисели плодове.
• Пяната, която се появява на върха на заседналата хартия, винаги се отстранява. Това не само разваля външния вид на детайла, но и съкращава срока на годност.