Какво не е приготвено от тикви! Месото на зеленчука се пече във фурната, получава се сладък десерт или пълноценна гарнитура, добавя се към печено и гюлаш. От тиква първите ястия са добри, правят сосове, сладкиши, гарнитури от нея. Невъзможно е да се изброят всичко. Тиквата месо е толкова нежна, че всяко ястие с нея е приготвено без ненужни проблеми буквално в половин час.
Бързо тиквени ястия - Общи принципи на готвенето
Важно е да изберете правилната тиква. Основният критерий, който трябва да обърне внимание - размер, тиква не трябва да бъде голям. Пулпът на пресния зеленчук по правило е ронлив, с неприятен послевкус. Издърпването с меки или неправилни фланки също не се препоръчва, чиниите от тях могат да имат сапунен вкус.
Препаратът използва пулп. Семената трябва да бъдат отстранени заедно с околните влакна. Кората се отрязва с дебел слой, премахвайки зеленикавия слой, който често се намира точно под него. Такава пулпа не прави нищо добро, но може да разваля вкуса на ястието, нейния билков аромат.
Тиквени ястия бързо: супа с месни топки
съставки:
половин килограм тиква;
картофи - 400 г;
зелен лук;
200 гр. леко солено сирене;
голяма глава лук;
две пълни лъжички от "традиционно" масло;
200 гр. смесено пълнеж;
супена лъжица остра горчица;
едно яйце;
един плод от червена чушка;
250 ml филтрирана вода;
хляб трохи.
Метод за приготвяне:
Разрязваме кожата от картофи и тикви, от които селектираме семената заедно с влакната. Разрязваме тиква и картофите с малки кубчета.
Изваждаме семена от черен пипер, изплакваме. Изрязваме плътта в тесни резени.
Изрежете крушката. Едната част е изрязана с квартали пръстени, другата половина е отрязана незначително.
Инсталираме дълбока тенджера на средна пожар и потапяме маслото в нея. Веднага щом се разтопи, слагаме картофи, парчета тиквено пюре, луковици и пипер нарязани на тенджера. Разбъркваме, готваме за около седем минути.
Запълнете зеленчуците с вода, покрийте ги с капак и оставете на умерено ниска температура за около десет минути.
Смесете мляното месо с горчица и яйце. Добавете 4 лъжици хляб, малко нарязан пипер и нарязан лук. Изсипете яйцето в месото, осолено и внимателно месене.
Нарязваме сили с чаена лъжичка, образуваме малки топчета. Спускаме ги в супата и гответе за 10 минути от кипене.
Изключете тиквата супа, застанете на четвърт час и сервирайте.
Тиквени ястия бързо: най-лесната страна ястие
съставки:
пълнозрее тиква - 500 г;
чесън;
висококачествено слънчогледово масло;
Провансалните подправки са готови.
Метод за приготвяне:
Отрязахме кожата от целулозата, нарязахме на тънки филийки с произволна форма.
Поставяме парчетата в купа, изливаме масло.
Смажете и сложете на тиква една чаена лъжичка чесън, поръсете с провансалски билки и разбъркайте добре.
Нарязахме нарязаните тиквени пулпчета върху тавата за печене и поставихме фрезата в пещта за половин час. Готвене, загряване до 180 градуса.
Такова приготвено ястие е добро за котлети, колбаси, топла варено наденица.
Ястия с тиква бързо: проста рецепта за месото гюлаш
съставки:
пулпа от свинско или говеждо месо - 800 g;
три средни глави лук;
чесън;
корен от джинджифил - парче от три сантиметра;
пет пресни домати;
половин килограм дървесна каша;
три супени лъжици рафинирано слънчогледово масло;
чаша червено вино от всякакъв сух вид;
две лъжици дебел GOST домат;
нарязан натриев пипер - 1/4 ч. л.
мащерка и магданоз - три клона.
Метод за приготвяне:
Измиваме месото и задължително го изсушаваме с кърпи. Разрязваме се на продълговати резени.
Тиквеният пулп се нарязва на кубчета със среден размер. Опитваме се да получим парчета от същия размер.
Разделяме изпечените домати на четири или шест парчета и селектирайте семена с лъжица.
Изчистваме корен от джинджифил, луковици и чесън, от изчислението получаваме лъжица нарязана. Меленко е малко.
Изсипваме маслото в дълбок тиган и го слагаме на средна температура. В достатъчно загрята мазнина намаляваме парчетата месо и се запържваме от всички страни до светло розово. Сварете свинското с пипер, разбъркайте и разстилайте в купа.
В останалата част от мазнината в тигана поставете чесън, домати, джинджифил и лук. Разбърква се и се запържва, докато доматите са напълно меки.
Разстилайте домати с месо на зеленчуци, добавете горещ пипер. Изсипваме виното, разредено с вода. Под капака, задушете за половин час.
Добавете парчетата тиква и продължете да къкри за около 20 минути. В продължение на няколко минути, докато сме готови, изсипваме гюлаш върху нея, поставяме фино нарязаните зеленчуци.
Тиквените ястия са бързи и лесни: спагети с оранжев тиквен сос и бадеми
Универсалността на зеленчуците позволява на готвачите да създават сосове за него от втория курс. Изключително вкусни са спагети с тиквен сос и портокалов сок под бадемите.
съставки:
тиквена пулпа - 600 g;
салатна крушка;
високо маслено масло - 2 супени лъжици. л.;
150 мл портокалов сок;
Спагети от качествено брашно - 400 гр.;
две лъжици бадемови листенца;
щепоть мускатного ореха (тёртого).
Метод за приготвяне:
Меленко ряза лук, малки кубчета нарязани на тиква плът.
В дебел стенен тиган с високи зърна, ние разтваряме маслото със средно нагряване и топло лука в него, докато не бъде прозрачно.
Добавете тиква, задушете за около пет минути.
Изсипете в тиган портокалов сок и чаша питейна вода. След това се загрява до умерена температура за около половин час.
Докато тиквата се приготвя, в сух тиган леко изгаряме бадемовите венчелистчета. Просто усетете приятния аромат на ореха, преместете бадемите в чиния.
В голямо количество солена вода, докато сте готови да готвите спагети. След това ги хвърляме в гевгир, разливаме се обилно с топла вода и я оставяме да тече добре. Разстилайте спагетите в голяма купа.
Кук опитен с тиква индийско орехче, осолени на вкус и добавете малко пипер пипер. Разстилайте тиквената маса на спагети. Разбърква се добре, поръсва се с бадеми и веднага се сервират.
Бебешки ястия с тиква: извара
Кухня въздушно извара-тиква, много нежна и сладка. Съгласно рецептата ястието се приготвя с филийки тиква. Ако искате да получите ярък оранжев цвят, разтривайте омекотената пулпа заедно с изварата през сито.
съставки:
килограм 9 процента извара;
200 гр. ярко оцветена телешка плът;
един и половина чаши манга;
шест яйца;
един литър мляко;
чаша захар;
150 грама заквасена сметана;
половин лъжица настъргана канела;
грама ванилов прах;
кремаво, 72%, масло - 100 гр. базата и 20 грама. за формуляра.
Метод за приготвяне:
Млечна тенджера се поставя на "бърз" огън. Веднага след варенето, като разбъркваме млякото интензивно, поръсваме малко манга. Запалете за около минута, изключете топлината и се охладете напълно.
Почистваме целулозната пулпа от семена и кори, изрязани от малки кубчета. Сварете в масло, докато напълно омекнат и се охладят.
В охладената каша от манна през сито, изсипете извара, добавете тиква. Тук изсипваме пет яйца, запълваме три четвърти от нормата на захарта. Поръсете канела и ванилия, добавете малко сол и разбъркайте добре, като използвате лъжица.
Огнеупорната форма се покрива отвътре със слой масло и се поставя в него подготвената маса, ниво.
Смажете повърхността на бъдещата готварска печка с разбито яйце и я поставете в пещта за 25 минути. Готвене на готвене на 180 градуса.
Ястия от тикви бързо: гночи с гъби
съставки:
брашно с високо съдържание на глутен - 2,5 чаши в тесто и малко за хляб;
пресни, средни шафенчета - 250 g;
малък размер на крушката;
масло, рафиниррованное;
тиква - 350 грама, белени каша;
магданоз - 5-6 клона с малки листа.
Метод за приготвяне:
В произволна форма на парчета ситно котлет тиква. Разчупваме смесителя на пулпата до състояние на картофено пюре.
Трансплантираме брашното в зеленчукова маса, добавете малко сол и смесете плътно, но не стръмно тесто.
След добре почистване се навиваме на наденица и го нарязваме с пръстени. След като дадохме парчета на овалната форма, добре ги хвърляме в брашно.
В тенджерата оставете врящата вода да кипи. Намаляваме гонките в течността. След многократно кипене, гответе на малък огън, чакайки изкачването им. Пригответе гоношките, които поставяме в глинен съд, за да го изсушите.
Ситно нарязайте лука, шампанско нарязани половин инч кубчета.
На растителното масло до мекото, предаваме лука. Добавете гъбите и разбъркайте добре, гответе, докато влагата се изпари.
Разстилахме се в пържените гночички, подпряхме ги заедно за две минути и ги извадихме от чинията.
Сервираме, поръсени с нарязан магданоз.
Тиквени ястия бързо: светъл десерт от каша в лимонов карамел
Това полезно, лесно за готвача и за потребителския десерт, е много нежно. Тя може да се сервира като сладкиши за чай или кафе, като добавка към всяка мляко. Такава тиква с овесена каша е особено добра. Ако плътта, изпечена по този начин, е пюре, ще се превърне в прекрасен пълнеж за кошници или сладкиши.
съставки:
ложка сахара-рафинада;
2 грама канела в праха;
малък лимон;
350 гр. пулп от тиква;
мед.
Метод за приготвяне:
Отлепени от кора, семена и влакна, тиквата пулпа се нарязва на кубчета, дебели и половина, с дължина до два и половина сантиметра.
Смажете дъното на широка форма на растително масло, оформят на него филийки тиква. Поръсете със захар.
Поставяме фреза във фурната (180 градуса), задух в продължение на 25 минути.
Накисваме лимона с вряла вода и я избърсваме. Обелете се с фино настъргана кора. Самият лимон се нарязва и изстисква от двете половини на сока.
Изваждаме фрезата от фурната, поръсваме тиквени резенчета с канела, изсипваме лимонов сок, разбъркваме.
Поставете тиквата обратно във фурната и печете още 20 минути. Получаваме го, накисваме го с разтопен мед.
Можете да ядете тази тиква в горещо и студено. Охладете тиква на вкус, подобен на мармалад.
Бързо тиквени ястия - Готварски трикове и полезни съвети
Ако подготвяте независима гарнитура от тиква, не забравяйте да използвате подправки и подправки. Без тях тиквата ще се окаже вкусна.
По своята същност тиковата пулпа е много гъста и много често не е лесно да се отстрани кожата от нея. За да се улесни процесът, парчетата тиква може да са малко бледо - кожата ще бъде нарязана без много усилия.
За първото и второто ястие се препоръчва да се вземат кръгли сортове тиква. За десерти, плътта от крушовидни, сортове пъпеши е най-подходяща.
