Знаете ли, че извара, запазва полезните си свойства след готвене? Всяко ястие и сладкиши от извара, носят същите предимства като пресен продукт.
С него можете да готвите повече от 100 ястия и печене, почти всички от тях са леки и диетични. Самото вино сирене е прекрасна закуска или вечеря, съчетано с конфитюр, заквасена сметана, сметана, мляко, плодове и плодове. Всеки може да избере нещо за себе си.
Солено извара е също така добре с билки и зеленчуци. Тесто за тесто за сирене - много меко, меко, можете да печете много екстри от него. Най-важното е, че не се изисква отделно лечение и се подготвя много бързо.
Тесто от извара - приготвяне на продукти
Как да си направим извара? Киселото мляко или изсушеното мляко се нагрява във водна баня и когато масата "се изключва", съсиреците и суроватката се отделят. Масата се окачва в марлята, за да се нанесе стъклената влага. Колкото по-внимателно е изгоряло, толкова по-рохлива става. Но доброто на тестото от кашкавал е, можете да добавите извара от всякакво качество към него и дори останалите, които са на ръба на датата на изтичане. Разбира се, най-доброто тесто идва от свежо, не-кисело извара. Високото качество на продукта се характеризира със сладък вкус и леко мазна консистенция.
Рецепта 1: Тесто от извара за ролки
Тази рецепта ви позволява да печете такива ярки и красиви ролки, всеки ще бъде удоволствие. Поръсете ги с цветни кокосови блатове, по-добре от ярки цветове, дори тези, които наистина не харесват кокосов вкус, с удоволствие ще изядат опцията за извара.
Съставките: извара (250 грама), захар (100 грама), брашно (280 грама), бакпулвер, яйце (1 бр.), масло (50 грама). Пълнене: кокосово бръснене, захар, канела, растително масло.
Метод за приготвяне
Пресейте брашното и го разбъркайте с бакпулвер. Разтопете разтопеното масло с извара и изсипете брашното. Яйце биене със захар, можете да миксер. Смесете всички съставки и мехте тестото. Оставете го да почива в хладилника в продължение на 30 минути. Пълнене: кокосовите чипове се поставят в малък пилинг и се разтриват с три супени лъжици захар. На повърхността за рязане, поръсете брашното и извадете тестото под формата на правоъгълна формация. Смажете четката с растително масло, разстилайте и изравнете цялата повърхност на пълнежа.
Завъртете ролката и нарязайте на парчета с дебелина 2 см. Втората част на теста се извършва по същия начин, но захарта се смесва с канела като пълнеж. Ние разпространяваме получените спирали на тава за печене, покрита с пергаментна хартия. Както при изпичането на продуктите се увеличава обемът, оставете разстоянието върху листа за печене. Печете във фурната на 180 градуса за около 15-20 минути. Ако обичате повече сладки сладкиши, поръсете завършени ролки с прахообразна захар.
Рецепта 2: Извара за ябълки
Деликатен, ароматен и диетичен ябълков пай е много полезен и най-важното - вкусно. Перфектно подходящ за пиене на чай, като десерт, добро и студено.
Съставките:
Тесто: извара (250 грама), растително масло (6 лъжици), брашно (1-2 чаши), яйца (2 броя), сода (половин лъжица), захар (4 супени лъжици).
пълнеж: ябълки (2 броя), захар (2 супени лъжици), леко кисела плодове, могат да бъдат замразени боровинки, червени боровинки, череши без ями.
Метод за приготвяне
Разклатете яйцата със захар и добавете натрошеното извара. Растително масло, смесено с масата и още веднъж добро изтриване. Изсипете брашното и омесете тестото. Содата се смесва с брашното, когато се пресява. Малкото тесто е отделено, за да украси пай. Извадете тестото под формата на плосък плетене на една кука, поставете го във форма, така че страните да се оформят.
пълнеж: нарезаем кусочками яблоки и смешиваем с сахаром. С размороженных ягод сливаем сок и выкладываем их поверх яблок, посыпаем сахаром. Полоски теста выкладываем сверху и формируем «решетку». Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 30-40 минут. Прежде чем разрезать готовый пирог, хорошо охладите его.
Рецепта 3: Тесто за тесто
Меки и изненадващо вкусни кифли се получават без пълнеж. Това е лесно и бързо, особено ако откриете остатъците от извара от хмела в хладилника - а продуктът е прикрепен и ястието е готово. Добавете само маргарин и брашно, както и малко захар за пълнене.
Съставките: извара (400 грама), маргарин (200 грама), сода (половин чаена лъжичка), брашно (3,5 чаши), сол, ванилин, захар.
Метод за приготвяне
Извара извара и добавете разтопен маргарин. Всичко е добре смесено, малко сол (на върха на ножа). Содата трябва да бъде гасена с оцет. Изсипете пресятото брашно и разбъркайте всичко. Омесваме тестото - се оказва меко и леко залепва в ръцете. Няма значение - оставяме го за зреене - поставихме половината от него във фризера, а вторият - разделяме се на 10 бучки и се изсипваме в кръг с дебелина 5 мм.
В средата разляхме една супена лъжица захар, смесена с ванилин. Сгънете наполовина, а след това отново на половина - получаваме вдлъбнати триъгълници със захар вътре. Защитаваме ръбовете и ги слагаме върху тава за печене, отгоре смазваме с растително масло и поръсваме с макови семена или канела. Печете кифли при температура от 180 градуса за около 30 минути. Готовите червени кифли се оставят под салфетката за 10 минути, за да станат меки и буйни.
Тесто от извара - полезни съвети на опитни готвачи
Съществуват безбройни рецепти за печене от извара за сладкиши с добавка на други съставки. Ако си представите технологията, можете да направите рецепти и себе си, техните продукти, които имате вкъщи.
Представете си колко красива и сладка сладкиши със сирене може да бъде: половин килограм извара, 300 грама цвекло, заквасена сметана ¾ чаша, 2 яйца, захар и масло - две супени лъжици. Фино настърганото цвекло се смесва с извара, по-нататък всичко според рецептата на пай или ролки. Друг вариант: десерт от извара с черен хляб. Прекарваме извара и черен хляб отделно чрез месомелачка. Смесете сиренето със захар и сметана и разбъркайте. От 2 изпечени ябълки пригответе картофено пюре. Във вазата се разпространяват слоеве от извара, хляб, ябълков сос със захар, отново слой черен хляб. Това ястие дори не е необходимо за готвене, просто го поднесете с мляко.
Коментари
Татяна 23.10.2016 Из рецепта №2: Тесто: извара (250 грама), растително масло (6 лъжици), брашно (1-2 чаши), яйца (2 броя), сода (половин лъжица), захар (4 супени лъжици). Каких ложек? Столовых,чайных? Ну кто так рецепты пишет! Собралась печь по этому рецепту, вчиталась - плюнула, пошла искать другой. Анна 08.28.2016 Рецепта 2testo не вкусно, авторът правилно посочи размера на брашното? Разбирам брашното колко тесто ще отнеме? Имам много хладно, макар и по-малко от 2 чаши (( Инга 02/21/2016 как може да бъдете толкова глупави, защото всичко е ясно, ако захар, брашно или слънчогледово масло е разбираемо същите супени лъжици, и сода чай ЕЛЕНА 02.02.2012 Наистина ми харесва втората рецепта! Направих го много пъти, винаги се оказва перфектно. Тортата е нежна, мека и вкусна, не изсъхва, дори ако внезапно остане на втория ден. Лариса 02/09/2016 Много вкусно, благодаря! Първият път взе фурната и се оказа добре!