Свинско в албанско - вкусно, пестеливо, много! най-добрите

Албанското свинско е оригинално месо, което е нещо между нарязаните котлети и пържоли. Въпреки това, тя винаги се оказва вкусна, много икономична и има много вариации. Тук са най-добрите от тях.

Свинско в албанско - общи принципи на готвене

• Свинско месо. Използва се целулоза, за предпочитане без мазнина и парчета мазнина. Месото се нарязва на малки кубчета, но е възможно и тънки сламки.

• Лук. Използват се главите. Лукът винаги е по-малък от месото. В някои рецепти, той е смлян на овесена каша, което също е възможно.

• Яйца. Винаги добавяйте, свързвайте всички съставки. За 500 г месо се използват 2-3 парчета.

• Брашно, нишесте. Направете много по-дебели, също така служат като задължителни компоненти. Може да се добави едно нещо.

• Майонеза, заквасена сметана, сметана. Добавя се не винаги. Подобрете вкуса, направете много като тесто, помагайте да комбинирате съставките.

• Масло. Използва се за пържене. Можете да вземете всички. Мляното месо се изсипва, изсипва се в предварително загрята мазнина, приготвя се подобие на пържоли или пюрета.

Свински албански с лук и яйца

Класическа свинска рецепта в албански, която ви позволява да приготвяте много сочни и ароматни пържоли от малко количество месо.

Съставките

• 400 г свинско месо;

• 3 лука;

• 2 яйца;

• 3 литра. заквасена сметана;

• 3 супени лъжици нишесте;

• 1,5 супени лъжици брашно;

• масло, сол и черен пипер.

подготовка

1. Изрежете свинското месо в малки кубчета, преместете парчетата месо в купа.

2. Ние почистваме крушки, изрязани малко по-фино от месото. Желателно е да се правят тънки фигури, така че да са кафяви и да не са смачкани. Преминаваме към месото.

3. Сега добавяме яйца, нишесте, подправки и заквасена сметана там. Разбъркайте. Оставяме се един час, така че свинското месо да бъде мариновано.

4. Оценете последователността. Ако сметаната е тънка или лукът е твърде сочен, добавете брашно. Трябва да е нещо като тесто за месо.

5. Изсипете в тава слой от масло около 4 мм, поставете го върху печката.

6. Изсипете палачинките от месната смес, изравнете слоя така, че да са на една и съща дебелина. Запържете го.

7. След като свинското месо е кафява от едната страна, трябва да се обърне. Покриваме тигана, приготвяме го за няколко минути.

8. Изваждаме от тигана, подготвяме следващата партида.

Свинина по-албански с грибами

За това месо в албански ще са необходими пресни гъби. Или използвайте всякакви други гъби по ваш вкус, но гората ще трябва да заври.

Съставките

• 0,5 кг свинско месо;

• 2 ложки майонеза;

• 1 лук;

• 250 г гъби (шампанско);

• масло;

• 2 яйца;

• 3 лъжици брашно;

• черен пипер, червен пипер, подправки за месо;

• сол на вкус.

подготовка

1. Изрежете гъбите на малки парченца. Разстила се в тиган с лъжица масло. Първо изпарете гъбите вода, след което леко запържете. Охладете го.

2. Нарежете месото на кубчета. Нарежете още една по-малка крушка. Ако главите са малки, вземете две парчета.

3. Ние се свързваме с топли, но не горещи гъби.

4. След това добавете майонеза и подправки, разбърквайте.

5. Ние побеждаваме яйцата с вилица, също така ги изпращаме на месо с гъби и заспиваме брашно. Можете да вземете парче нишесте.

6. Даваме мляно месо с гъби, за да стои малко, марината.

7. Сива в тиганното масло.

8. Вземете приготвената маса с лъжицата, пригответе палачинките, както е направено в предишната рецепта.

Свинско в албанско със сирене и чесън

За приготвянето на ароматно месо в албански можете да използвате абсолютно всяко сирене, но е по-добре трудно. Друга характеристика на рецептата е рязането на месото със слама.

Съставките

• 300 г свинско месо;

• 1 лук;

• 2 скилидки чесън;

• 70 г сирене;

• 2 яйца;

• масло;

• 2 ложки майонеза;

• 3 лъжици брашно;

• Подправки.

подготовка

1. Изрежете месото в тънки ивици. Е, ако свинското месо е леко замразено или просто охладено, това ще направи по-лесно.

2. Сиренето се разтрива голямо, добавя се към месото.

3. Нарежете лука много фино, можете да убиете с блендер, да изпратите останалите съставки.

4. Почистваме, смиламе чесън и пренасяме и месо. Добавете сол, по избор пипер. Вкусно и красиво се оказва, свинско с куркума, червен пипер. Разбъркайте сухата смес.

5. Яйцата могат да се комбинират с две лъжици майонеза, разклатете, добавете към свинското месо и разбъркайте.

6. Накрая добавете брашното. Разбъркайте.

7. Поставяме месото за 2-3 часа в марината в хладилника, след което се запържваме, както е направено в рецептите по-горе.

Свинина по-албански с баклажаном

Рецепта за месо в албански, която се приготвя с патладжан и лук. Ястието е икономично, но много вкусно и сочно. Чесън е желателно да не се изключва, се оказва, много по-вкусно.

Съставките

• 1 патладжан;

• 250 г свинско месо;

• 1 лук;

• 3 яйца;

• 2 скилидки чесън;

• 3 лъжици брашно;

• 3 копърка копър;

• масло и подправки;

• 2 супени лъжици заквасена сметана.

подготовка

1. Започнете с патладжан. Изрежете на кубчета или малки сламки и поръсете със сол. Разбъркайте. Оставете за една четвърт час, за да се отървете от горчивината.

2. През това време можете да смилате лука, да накълцате чесъна и да отрежете свинското месо със свинско месо. Ако патладжаните се нарязват на кубчета, тогава месото е същото.

3. Слагаме подправки на месото, добавяме сметаната, покриваме брашното и го смесваме.

4. Накрая разбийте яйцата, разклатете всичко заедно. Оставяме я на масата, така че сместа да е леко повредена.

5. Изплакнете патладжана. Леко стиснете, за да не повредите парчетата.

6. Затопляме няколко супени лъжици масло, полагаме патладжани и се запържваме две минути на силен огън, не е необходимо да се държи дълго време.

7. Сега патладът трябва да се охлади малко, така че да не запечата яйцето и да не разрежда тестото. След това комбинираме всичко, разбърква се добре.

8. Ако има време, тогава смелата се оставя да стои неподвижна. Ако не, преминете към пърженето. Поставете лъжица на тиган с произволен размер и изпържете от двете страни, докато бъдете готови.

Свинина по-албански в духовке

Рецептата за нискомаслено свинско ястие, което се приготвя във фурната и не изисква толкова масло. Много хора харесват тази опция за готвене, тъй като не е нужно да стоите до печката.

Съставките

• 600 г свинско месо;

• 2 головки лука;

• 1 яйце;

• 120 г муки;

• 2 скилидки чесън;

• 3 супени лъжици заквасена сметана;

• Подправки.

подготовка

1. Свинско месо за тази рецепта може да бъде нарязано на кубчета или сламки, хвърляме в купа.

2. Олюлете лука, нарязани на няколко парчета и разтрийте с блендер. Трябва да получиш овесена каша. Веднъж можете да смила почистват скилидки чесън.

3. Прехвърляме лука на месо, разбъркваме.

4. Сега добавете всички останали съставки според рецептата. Брашното отива повече, защото с лука масата ще стане по-лека. Подправки, които поставяме сами, внимателно смесете всичко.

5. Поставете силиконова мат на тавата за печене или разстилайте лист пергамент. Смажете няколко капки растително масло.

6. Изсипете месото под формата на пържоли. Не е необходимо да ги подправяте, можете да направите дебели котлети. Само времето за готвене ще се увеличи.

7. Поставихме в пещта, загрята до 190 градуса. Печете за половин час. Ние гледаме на готовност. Ако е необходимо, увеличаваме времето.

Свинско в албанско във фурна с тайна

Вариант на апетитно свинско в албански и дори с пълнеж! Всъщност, трябва само един пресен домат. По същия начин можете да вземете парче сирене или шунка, бекон, който обича какъв вид пълнеж. Но с домат, месото е дори по-сочно и по-вкусно.

Съставките

• 400 г свинско месо;

• един лук;

• едно яйце;

• домати;

• 3 супени лъжици нишесте;

• супена лъжица заквасена сметана;

• Подправки.

подготовка

1. Изрежете месото, поръсвайте с подправки, добавете яйце и лъжица заквасена сметана. Разбъркайте, нека свинското марината.

2. Почистете крушката, завъртете я или я разтъркайте. Трябва да получиш овесена каша. Ако има парчета, те могат да изгорят във фурната. Разбърква се с месо.

3. Разделяме препечен домат с чаши според броя на пържолите. Можете да поставите в друг пълнеж или да комбинирате домат с парче сирене. Но парчетата трябва да са тънки.

4. Смажете мат или хартия от силиконова материя, поставете тънък слой месо, след това доматено или друго пълнеж, а отгоре покрийте и месната смес.

5. Ние формираме всички котлети по този начин.

6. Изпращаме тигана във фурната, печете 30-35 минути на 200 градуса. Можете да поръсите маслото отгоре, така че кората да е по-красива.

Свинина по-албански с маринованным луком

Пикантна свинска рецепта, за която лукът е маринован. Това ястие е по-интересно за вкус, много харесват повече.

Съставките

• 2 лука;

• 0,4 кг свинско месо;

• 2 ложки майонеза;

• Подправки;

• 3 яйца;

• 1,5 супени лъжици брашно;

• оцет;

• 1,5 супени лъжици нишесте.

подготовка

1. Нарежете лука на кубчета, хвърлете ги в купа.

2. Свързваме 80 мл вода, 50 мл оцет, 1 чаена лъжичка. захар и се разбърква добре. Напълнете лука, оставете за половин час.

3. През това време можете да мариновате месо. Разрязваме го с обикновени парчета (кубчета или слама), добавяме майонеза, яйца, брашно с нишесте. Но можете да вземете едно нещо.

4. С черен пипер и осолени сирене, разбъркайте добре и оставете настрана, нека също да отидете малко promarinuetsya.

5. Оставете лука да се отцеди в гевгира. Оставете няколко минути, оставете водата да изтече добре. След това разклатете последните капки и ги излейте върху месото.

6. Остава само да смесите всичко добре и да започнете да готвите! Свийте по обичайния начин в масло в тиган, както е направено в гореспоменатите рецепти.

Свинско в албанско - полезни съвети и трикове

• Месото ще се окаже красиво и розово, ако свинското месо е "оцветено" с куркума, червен пипер или други подправки.

• Ако пълнежът става плътен и не се разпространява над тигана, добавете в него лъжица заквасена сметана (майонеза, мляко), но в никакъв случай не вода.

• Месото в албански може да се направи относително диетично, ако се приготвя от слабо свинско без мазнини в сух тиган с незалепващо покритие.

Share:
Comments