Свинската пържола във фурната е елегантна фигура! различни

Свинската пържола е просто шиково парче месо. Често се готви на скара, има вкусни ивици и зашеметяващ аромат. Но не винаги има такава възможност. Изходът е да се пекат пържолите във фурната. С компетентен подход и с добра рецепта ще получите несравнимо свинско месо.

Свинска пържола във фурната - общи принципи на готвене

Свинската пържола е парче месо с дебелина до 3 см, с плоска кръгла форма, наподобяваща шайба. Важно е дебелината в района да е еднаква, благодарение на тази точка, че готвенето ще бъде еднородно, свинското месо няма да изсъхне на едно парче и няма да остане влажно на друго място. Пържолите преди готвене са добре измити, изсушени, разтрити с подправки, не е необходимо да се изхвърлят. Понякога месото се накисва в маринати или просто намазва със сосове за подобряване на вкуса и по-голяма сочност.

След това можете да смажете пържоли:

• мед;

• горчица, майонез, кетчуп;

• сметана;

• Различни подправки, билки.

Често пържолите се пекат едновременно със зеленчуци: картофи, тиквички, лук, домати. Можете да добавите гъби, ще получите много ароматно и задоволително ястие. За готвене във фурната използвали листове за печене, оформени, голяма помощ за ръкавите за печене, фолио. Точното време и температура на готвене зависят от дебелината на пържола, както и от времето на коритото, ако има такова.

Нормален пържола от свинско във фурната

Възможността за най-простата свинска пържола във фурната ще изисква минимално количество подправки.

Съставките

• 2 пържола;

• 2 ч.л. масло;

• малко черен пипер, сол;

• 1 супена лъжица. л. растителни масла.

подготовка

1. Пилетата се изплакват обилно, изсушете със салфетки или кухненски хартиени кърпи, разтрийте с черен пипер, смесете със сол, след това смажете с растително масло.

2. Загрейте маслото в тиган, изсипете готовите парчета свинско и се запържете на много висока температура от двете страни за няколко минути.

3. По-добре е за пържене да се използва тава за пържене, която може да се постави във фурната. Незабавно го извадете от огъня, покрийте го с фолио от фолио и го изпратете на отопляемата фурна.

4. Кук свински пържоли около половин час под покритие, температура от 180 градуса. След това извадете от фурната, сервирайте със зеленчуци, зеленчуци, кетчуп за вода.

Свинско пържоли във фурната във фолио

Начин на приготвяне на много вкусни свински пържоли във фурната. Месото не изсъхва, то е добре наситено с подправки, се оказва много ароматно и сочно.

Съставките

• 3 пържола;

• 1 ст. л. меда;

• пипер;

• две скилидки чесън;

• 3 супени лъжици. л. соев сос.

подготовка

1. Почистете няколко скилидки чесън, съчетайте се с мед. Ако е дебела или вече е имал време да бъде захар, то се разтопете.

2. Добавете към марината около 0,5 ч. Л. черен пипер, разрежда се със соев сос. Добре търкайте сместа.

3. Изплакнете парчетата свинско, изпечете го с варени сосове от всички страни. По желание ще оставим да мариноваме, ще се окаже още по-вкусно. Ако няма излишно време, можете да готвите веднага.

4. Смажете фолиото с няколко капки масло, поставете го в матрица или в тава за печене. Слагаме пържоли на един слой.

5. Покрийте с второ парче фолио, ръбовете стегнато заедно.

6. Изпращаме свинското месо. Ние готвяме на 190 градуса и 40 минути. След това можете да премахнете най-горния слой от фолио, изсипете пържоли на сок, който е отделен, сложете го за още няколко минути във фурната, за да образуват красива кора.

Горчица пържола от свинско във фурната

Горчицата е популярна добавка за месо, но не само дава вкус. Свинските пържоли са сочни, меки, дори и с не много младо месо.

Съставките

• 3 пържола;

• 1,5 супени лъжици. л. горчица;

• 0,6 ч. л. соли;

• 1 ст. л. масла оливки;

• 0,5 ч. л. сахара.

подготовка

1. Закачете захарта с горчица. Ако сосът е пикантен и домашно, можете да вземете малко по-малко от посоченото в рецептата. За маринатата Дижон горчица със семена също се вписва.

2. Добавете сол, смилайте докато се разтвори и сезон с лъжица зехтин.

3. Свинските пържоли се измиват, изсушават, разтриват се с горчица марината.

4. Можете да оставите за няколко часа. Но след това отново смажете добре с тичащи сокове.

5. Прехвърлете във формата, печете до червената кора на 200 градуса за около 0 минути. Ако месото започне да гори, можете да покриете формата с пергамент или парче фолио.

Свинско пържоли в лука

Вариант на просто необичайни свински пържоли във фурната. Благодарение на луксозната възглавница те се получават не само много сочни, но и изключително ароматни. Основното нещо не е да запазите зеленчука.

Съставките

• 4 пържола;

• 5 крушки;

• 1 супена лъжица. л. оцет;

• сол и черен пипер;

• 1 супена лъжица. л. горчица;

• 3-4 супени лъжици. л. соев сос;

• 1 ст. л. майонеза.

подготовка

1. Лук, нарязан на пръстени или полускъпоценни камъни, можете да смачкате главите със слама, но само не фино, парчетата трябва да се окажат сравнително големи. Добавете няколко щипка сол и оцет, разбъркайте добре. Веднага можете да го поставите на дъното на матрицата.

2. Смесете соев сос с майонеза и горчица, за да опитате пипер, хвърлете няколко щипка сол.

3. Изплакнете измитата пържола марината, поставена на върха на нарязания лук.

4. Откъснете парче фолио, покрийте формата, фиксирайте краищата отстрани.

5. Печем стейки в духовке полчаса, температура 200.

6. Извадете формата, отстранете фолиото, леко лъжица, събираме сок от лук, което трябва да е достатъчно, за да се открои, изсипваме месото.

7. Печете около петнадесет минути, не е необходимо да променяте температурата.

Свинска пържола във фурната с картофи

Рецептата за обилно ястие с картофи и пържоли от свинско във фурната. Ще го приготвим в ръкава за печене. Ако не е така, просто покрийте формата с продуктите, поставени за известно време с фолио.

Съставките

• 4 пържола;

• 140 г заквасена сметана;

• 700 г картофи;

• 200 г лука;

• 2 ч.л. горчица;

• Подправки;

• някои изсушени билки.

подготовка

1. Първо подгответе соса. Той ще бъде сам на стекове и зеленчуци. Смесете сметаната с горчица, пипер и сезон с много сол, добавете малко сушени билки или смес за месо, картофи. Можете да използвате италиански билки или само риган.

2. Разбъркайте изпечените пържоли от двете страни с приготвения сос, поставете свинското месо настрани.

3. Нарежете белени картофи на парчета, наполовина пръстени лук, добавете останалия сос към тях. Слагаме още малко щипка сол, разбърква се добре.

4. Разширете ръкава или торбата за печене. Нарежете желаната дължина, прехвърлете я в тава за готвене, отворете я и равномерно разпределете зеленчуците.

5. На върха на картофите с лук, поставяме парчетата свинско смачкани със заквасена сметана.

6. Свържете краищата на ръкава или само една страна, ако се използва торба. Забравяме да направим 2-3 пробивания на различни места от върха, за да може парата да излезе.

7. Ние изпращаме до фурната. Ние държим за 45 минути, температурата е 180. Ние го получим, добавим температурата на 200, нарязаме ръкава. Поставете отново ястието във фурната, гответе, докато се появи червеникав цвят върху парчетата свинско месо.

Свинска пържола във фурната в медена марина

Вариант на много вкусна медена марината за свински пържоли във фурната и други месни ястия. Ако няма кетчуп, можете да вземете малко количество доматено пюре, разредено с вода.

Съставките

• супена лъжица мед;

• четири стека;

• горна лъжица;

• кетчуп легло;

• три супени лъжици соев сос;

• супена лъжица лимонов сок;

• черен пипер, 3 скилидки чесън.

подготовка

1. Медът може да се използва и две супени лъжици, но не всеки обича вкусния вкус, направете го по свое усмотрение. Разтопете го в микровълнова печка или го затопли в гореща вода, добавете горчица, изсипете соев сос, кетчуп домат и лимонов сок. Разбъркайте до хомогенност.

2. Изрязваме изчистените парчета чесън с чинийки. Не се смилат, хвърлят в соса, добавете пипер, ако желаете, все още можете да подсулит, ако соев сос не е много солен.

3. Смажете пържолите от всички страни с марината, оставете останалата част просто да се излее отгоре. Сега купата трябва да бъде затворена, можете да използвате хранителен филм. Оставете за 30-40 минути.

4. Поставете пържолите във формата, предварително намазани, покрийте с фолио, поставете за 30 минути във фурната, температурата за свинско 190 градуса.

5. Отворете, изсипете месните сокове с марината от купата, която остана на дъното. Сега изпечете без фолио червеникава кора.

Свинска пържола във фурната с гъби

За това ястие, вземете най-малките и чисти гъби. Те са напълно наситени с подправки и месни сокове, те са невероятно вкусни.

Съставките

• 400 г шампанско;

• три стейка;

• 0,5 ч. Л. черен пипер;

• 0,5 стакана соев. соуса;

• 3-4 скилидки чесън;

• една чаена лъжичка мед или захар;

• една лъжица от горчица.

подготовка

1. Смесете горчица със захар или мед, добавете соев сос и черен пипер, изцедете белени карамфил. Можете да готвите без него или да добавите смачкана крушка.

2. Разтрийте месото със сос, оставете го да се накисва добре.

3. Изплакнете гъбите, изсушете, добавете останалата марината, разбъркайте.

4. Поставете гъбите в плътен слой в малка форма, покрийте с пържоли и издърпайте фолиото отгоре.

5. Печете ароматно месо в продължение на четиридесет минути. След това можете да отворите фолиото, за да откраднете пържолите. Ние сервираме с гъби, поръсени с нарязани зеленчуци.

Пържола от свинско във фурната - полезни съвети и трикове

• Ако пържола се пече без покритие, то трябва периодично да се смазва със соковете, които се открояват. Можете да слагате бучки от мазнини на върха, да отделят мазнини, да напояват месото.

• Фолиото се докосва до пържола? Също така, маслото се приготвя за спасяване, трябва да вземете високо парче, да го поставите в центъра на пържола или формата, ако месото е изпечено много, след това издърпайте фолиото.

• Твърдото свинско месо може да се настърга предварително с горчица или горчица на прах, те напълно омекотяват влакната. По желание за приготвяне на пържоли, всичко това може да бъде измито, сухо месо сухо.

Share:
Comments