Задушена супа - общи принципи на готвене
Можем да твърдим, че повечето хора имат такова ястие, като задушена супа, силно свързано с маршируващо меню или със студентски общежитие. Всъщност, защо да се подготвят у дома това, което се прави бързо, с минимални усилия и се оказва, че не е много вкусно? Спри! Всъщност правилно приготвената супа от задушено месо има зашеметяващ аромат на месо и подчертан вкус. Изненадвайте членовете на вашето семейство с такова ястие. Специално предимство на тази супа е, че може да се подготви бързо, само за 30 минути вече можете да се насладите на полезно и ароматно ястие!
Супа от задушено месо - приготвяне на храна и ястия
Навсякъде, където готвите това ястие, у дома или в природата, определено ще имате нужда от следните съставки: чиста вода, ястия от месо, зеленчуци и зърнени храни. И това е всичко! Кое яхния е подходяща за супа? Може да се каже, че има такива, но това не е така. На пазара имаше много нискокачествен продукт, наречен "яхния за месо". Натрошените кости и доломитът са основният компонент на този "деликатес". Не съжалявайте за пари, ако искате да купите качествени продукти, проучете всички предлагани в асортимента на магазините и изберете ястия със средна или над средна цена. За супа можете да купите както говеждо яхния, така и свинското месо. Единствената разлика е, че готвенето на говеждо месо прави супата по-малко мазна от свинското месо. Когато разпространявате съдържанието на кутията в супа, не избирайте само парчета месо, но безопасно наклонете съдържанието на цялата кутия в тигана. Не се бъркайте с желе и бели парчета мазнини - зависи от тях и от богатството и вкуса на супата.
Преди да започнете да приготвяте първото ястие, пригответе съдовете за ваше удобство. Ще ви е необходима тенджера, в която ще приготвяте супа от яхния, тиган, дъска за рязане, ренде.
Супа от яхния:
1 рецепта: супа от консерви
Най-лесният начин да готвите супа от яхния е да го готвите със зеленчуци. Това ястие е толкова лесно да готвите, че няма да имате нужда от нищо освен пот и 25 минути от времето си!
Необходими съставки:
- Водата е чиста (филтрирана или минерална) 2 литра
- Картофи 2 части със среден размер
- Задушено говеждо 1 гърне (450-500 грама)
- Среден морков 2 броя
- Bulb large 1 piece
- Сол, смлян пипер
- Пресни зелени (магданоз, копър)
Метод за приготвяне:
- Попълнете пот на огъня напълнена с вода вода.
- Обелете картофите и нарязани с нож, потопете се в тенджера.
- Веднага след като водата се свари, добавете съдържанието на консервирана храна със задуха в тигана.
- Обелете и нарязайте фино лука, измийте морковите и решетката или нарязани на малки кубчета, след което добавете зеленчуците в тигана.
- Направете по-малко огън и готвя супа с задушено месо под затворения капак в продължение на 10 минути.
- 2 минути преди супата да е готов, добавете зелените към тигана.
Рецепта 2: Задушена супа с домати
Пържените парчета домат ще добавят пикантност към супата. Не можете да запържете домати, но ги добавете към супата в прясна форма. Друга тайна на това ястие е използването на спанак. Потопете се във вряща вода, придава на ястието богат цвят на цвят.
Необходими съставки:
- Задушено говеждо 1 кутия (500 грама)
- Водата е чиста 2 литра
- Домати 2 части със среден размер
- Картофи 2 малки парчета
- Морков 1 парче среден размер
- Среден лампа 1 брой
- Слънчогледово олио за пържене на зеленчуци
- сол
- спанак
Метод за приготвяне:
- Поставете на огъня пот с вода.
- Измийте картофите и ги разцепете, нарязайте ги на кубчета и ги натопете в тенджера.
- След като водата се свари, добавете яхния към картофите и направете бавен огън. Солете водата и покрийте тигана с капак.
- Подгответе зеленчуците. За това отлепете лука, нарязайте го фино, измийте домати и нарязани на кубчета или филийки. Запържете лука за 3 минути, след това добавете домати в тигана. Запържете зеленчуковата смес, като разбърквате около 5 минути.
- Измийте морковите и нарязани на кубчета.
- Добавете зеленчуците към супата и гответе за около 10 минути.
- Две минути преди хранене нарязайте спанака и го натопете в тенджера.
Рецепта 3: Супа от гъби
Ако сте били в гората и събрани гъби, тогава е просто грях да не се възползвате от възможността да приготвите зашеметяваща супа от задушени гъби! За това ястие всеки тип гъба е подходящ, въпреки че най-доброто ще бъде супа, ако използвате бяла гъба.
Не се притеснявайте, ако сте жител на града и нямате възможност да излезете в гората. Можете да замените гъби с гъби или стриди от магазина. Позволете им да бъдат по-малко вкусови, но те са също толкова полезни и вкусни.
Необходими съставки:
- Гъби (всякакъв вид) 400 грама
- Водата е чиста 2 литра
- Задушено говеждо 1 кутия (500 грама)
- Картофи 2 части със среден размер
- Лук 1 парче среден размер
- Пресни зелени
- сол
Метод за приготвяне:
- Напълнете тавата с водата за супата и го загрейте.
- Гъбите изплакват добре от земята, след това ги нарязани на големи с нож и се потапят във водата.
- Обелете картофи, нарязани и добавете към гъбите, сол в тенджера. Веднага след като водата в тенджерата е варена, отворете буркана със задушено и изсипете съдържанието му в тенджера, направете по-малко огън под тигана.
- Обелете и нарязайте фино лука. Можете да го запържете, а след това супата ще се окаже по-мазна, или можете да я добавите в тенджера в сурова форма.
- След 10 минути супата ще бъде готова. За няколко минути, преди да изключите огъня, добавете нарязаните зеленчуци към тигана.
Рецепта 4: Задушена супа с леща
Чечевица по вкусу весьма напоминает фасол и по своим питательным свойствам, вот только готовиться она на порядок быстрее. Существует чечевица нескольких сортов. Чтобы приготовить суп из тушенки можете использовать любой вид, хотя красивее всего суп будет выглядеть, если варить его с чечевицей красного цвета.
Необходими съставки:
- Задушено говеждо 1 кутия (500 грама)
- Водата е чиста 2 литра
- Леща 150 грама
- Картофи 1 брой
- Лук среден размер 1 брой
- Средно количество моркови 1 брой
- Слънчогледово олио за пържене 1 супена лъжица
- Пресни зелени
- сол
Метод за приготвяне:
- Изсипете вода в тигана и я поставете на огъня.
- Обелете картофи, нарязани на кубчета и натопи във вода, сол.
- Лещата се изплаква под течаща вода. Веднага след като водата в тенджерата се свари, намалете лещата и съдържанието на буркана с яхния, сол.
- Пригответе печено на зеленчуци, така че супата на задуха излиза по-богата. За да направите това, обелени лук трябва да бъдат нарязани на ситно и настъргани моркови. Сложете лука на затоплен тиган, после на морковите. Запържете зеленчуците в продължение на пет минути, като разбърквате. Добавете завършеното печено в супата.
- След 10 минути супата ще бъде готова.
- Две минути преди да изключите огъня под гърнето, добавете печено в супата с яхния.
Рецепта 5: Задушена супа с елда
Мога ли да направя супа със задушено свинско месо? Разбира се, можете! Единствената разлика от супа от говеждо яйце при по-голямо калорично съдържание и хранителна стойност. Също така в тази супа можете да добавите елда грин - по пътя навън да получите вкусно и задоволително ястие!
Необходими съставки:
- Водата е чиста 2 литра
- Свинско яйце 1 кутия (500 грама)
- Елда 150 грама
- Картофи 1 брой
- Лук 1 парче среден размер
- Български пипер 1 брой
- Магданоз, копър
- сол
Метод за приготвяне:
- На огъня трябва да се постави чиния с вода.
- Обелете картофите и като цяло го натопите в тенджера.
- Измийте прясно и изберете черни зърна. Веднага след като водата в тенджерата се свари, натопи елда и съдържанието на буркана с яхния.
- Пипер измийте, нарязани, почистване от семената и нарязани на квадратни парчета.
- Лук кори и фино котлет.
- Извадете картофите от тенджерата, изсипете ги в каша и ги поставете във водата заедно с приготвените зеленчуци. Сол и направете огъня тих. След 10 минути подготвената супа ще бъде готова.
- За няколко минути преди готвене, поставете зеленчуците нарязани в тенджера.
Супа от задушено месо - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Ако правите супа от яхния с добавка на зърнени храни, не я използвайте прекалено много, в противен случай първото ястие ще се превърне в дебело и по-скоро като течна каша от супа. Оптималното количество на 2 литра вода е 100-150 грама зърнени култури.
- В допълнение към елда, можете да добавите тестени изделия, просо или овес на супата.
- В супата на говеждо яхния добавете домати, и ако готвите супа от свинско яйце, а след това използвайте български пипер.
- Ако се придържате към хранителен начин на хранене, тогава не правете печено, пържене на зеленчуци в масло. Добавете към супата сурови лук и моркови, ще видите - ще се окаже вкусно и богато.
- Вместо ястия от месо, можете да използвате и консервирани продукти "Овесена каша с яхния". В този случай не е необходимо да добавяте зърнени култури към антената.
- За да направите супата от задушено месо по-плътно и пюре, не е необходимо да нарязвате картофите на кубчета. Потопете го във водата, а когато картофите омекотят, извадете и изсипете, а след това ги свалете отново в тигана.
- Не печете в зехтин! Заслужава си да се затопли и незабавно губи полезните си качества. Идеалното растително масло за пържене на зеленчуци е слънчогледовото масло.
- Преди да сервирате супа, можете да добавите щипка настъргано сирене или лъжица заквасена сметана на чинията.
- Кое зелено е най-добре да се използва за приготвяне на супа от яхния? Тя може да бъде "традиционен" магданоз или ароматен копър, но също така безопасно добавете натрошени спанак и киселец листа.
