Супа с кюфтета - това е точно опцията, когато имате нужда от нещо, което да готвите бързо, но вегетарианските ястия падат.
Предлага се богат, богат и ароматен бульон от месни топки!
Но как се приготвя супа с кюфтета?
Супа с кюфтета - общи принципи на готвене
За кюфтета е по-добре да използвате мляно месо от говеждо месо или смес със свинско месо. Можете да добавите парче пиле, но не много. С него масата може да се окаже слаба, особено ако птицата се използва заедно с кожата.
Оризът в кюфтета за кюфтета може да се добави варен или суров. В масата се поставят и яйца, сол, черен пипер. Продуктите се образуват със студена вода, напоена с ръце. Направете малки топки.
Кюфтетата се приготвят сурови или предварително пържени. В супи с тях можете да поставите продукти: зеленчуци, зърнени храни, зеленчуци, гъби, тестени изделия. Също така няма ограничения за броя и вида на подправките.
Зеленчукова супа с кюфтета
Рецепта за сърдечна и бърза супа с кюфтета и зеленчуци. Целият процес ще отнеме не повече от половин час. Незабавно поставете тенджерата с вода върху печката, за да не губите време.
Съставките
• 0.3 кг пълнеж;
• 2 картофелины;
• 50 грама ориз;
• 1 морков;
• 2 броя лук;
• Подправки;
• 1 яйце;
• 1 домати;
• Зелените и маслото.
подготовка
1. Мляното месо се комбинира с един лук, който трябва да се нарязва много фино. Добавете яйцето, подправките и измития ориз. Кук не е необходимо. Размесете добре и оформете кюфтетата.
2. Оформените продукти се запържват в горещо масло.
3. Прехвърлете в тенджера с вряща вода. Течността трябва да бъде около 1,6 литра.
4. Започнете нарязаните картофи и гответе за около пет минути.
5. Намажете моркова, нарязайте една глава лук и я изпратете на картофите, чинията с сол, оставете да готвите до мекотата на зеленчуците.
6. Нарежете доматите на малки парченца и ги добавете към тигана. Готваме още две минути.
7. Остава да добавите към зелените зеленчуци, подправки и готови!
Супа с кюфтета и фиде
За да приготвите тази супа с кюфтета, не е необходимо да използвате фиде. Подходящи и други макаронени изделия, но за предпочитане малък размер. Но те ще трябва да бъдат добавени към пота малко по-рано.
Съставките
• 0,4 кг мляно месо;
• 5 супени лъжици ориз;
• 1 лук;
• пилешко яйце;
• 100 грама фида;
• 4 картофелины;
• 40 мл масла;
• подправки и билки;
• 1 моркова.
подготовка
1. Приготвяме 2,5 литра вода. Добавяме картофи. Клубените се почистват и нарязват на големи резени.
2. Орете ориз отделно в друга тенджера, достатъчно за десет минути. Изцедете водата, добавете крупата за мляно месо, сложете сол и яйце, пипер и разбъркайте. Създаваме малки кюфтета.
3. Загрейте маслото. Запържете кюфтетата от двете страни и ги прехвърлете в пота, които вече са полуготови картофи. Ние готваме заедно, но се уверяваме, че супата не кипи активно. Ние готвяме при умерен огън.
4. Намажете моркова със сламки, нарязайте кубчета лук на кубчета и ги запържете в тиган след кюфтета. Ако маслото остава много малко, можете да добавите малко.
5. Зеленчуците се поставят в тенджера, когато картофите вече са много меки. Дайте на супата добро кипване.
6. Добавете вермиците и гответе за половин минута.
7. Поставяме зелените, според вкуса на подправките.
Супа с кюфтета и боб
За да направите бобова супа с кюфтета, се нуждаете от смесено месно месо. Фасулът се консервира в домат или в собствен сок по свое усмотрение.
Съставките
• 0,4 кг пълнеж;
• 0,1 кг риса;
• 3 картофелины;
• 1 яйце;
• 2 головки лука;
• 4 супени лъжици масло;
• 1 кутия боб;
• 1 морков;
• 1 сладка пипер;
• зелень и сметана.
подготовка
1. Охладете незабавно ориза. След това в друга тенджера слагаме вода за супата, която за момента се оставя да кипи.
2. Свързваме ориз с нарязан лук, яйце и подправки, добавяме кайма и смесете добре. Ние оформяме малки кюфтета, с размер на ядки.
3. Започваме варени кюфтета в тенджера със супа, кипете за минута.
4. Хвърлете картофите, гответе още седем минути.
5. Отваряме бурканчето. Ако е в доматен сос, тогава можете да стартирате тава заедно. Ако продуктът е запазен в сока, тогава е по-добре да източите течността. Можем да добавим и ястие.
6. Запържете зеленчуците с лука и морковите. Маслото се използва от всеки.
7. Нарежете чушки в малки кубчета и ги добавете в дресинга, запържете ги заедно.
8. Прехвърлете минувача с обикновен съд. Ние даваме добро кипене.
9. Добавяме нарязани зеленчуци, листова хартия на лавров лист и го изключваме.
Супа с кюфтета и карфиол
За тази супа може да се използва прясно карфиол или замразено. Също така от сезонни зеленчуци ще ви трябва тиквички, които могат да бъдат заменени с patisson. Минското месо за кюфтета се приготвя според всяка рецепта, ще са необходими само 0,4 кг. Можете да използвате готови кюфтета, закупени в магазина.
Съставките
• 3 картофелины;
• 1 растителен мозък;
• 0,6 кг зеле;
• 1-2 моркови;
• 1 китка копър;
• 400 грама кюфтета;
• 1 лук;
• масло.
подготовка
1. Незабавно поставете 2,5 литра вода, варийте и оставете на големи нарязани картофи.
2. От подготвеното сирене се образуват кюфтета и изхвърляме картофи, супа от сол.
3. След като кипете, добавете карфиол. Преди това зеленчукът е добре измит и сортиран в съцветия. Кук варени картофи и зеле за около десет минути.
4. Нарязваме мозъка в кубчета и го прибавяме към супата. Пригответе ястието до мекотата.
5. Луковит се запържва в масло, добавя се настърган морков и преминава в червеникав цвят.
6. Прехвърлете в зеленчукова паста, добавете подправка на вкус, сложете натрошен зелен копър и изключете.
7. Изсипваме ястието на чинии, поднесени със заквасена сметана.
Супа с кюфтета "Бърза супа"
Оказва се, че подготовката на зелената супа може да отнеме много по-малко време. Рецепта на обикновена супа с кюфтета, която се приготвя на базата на традиционната супа. По същия начин можете да ври и бош, добавяне на ястие на sauteed цвекло.
Съставките
• 400 грама мляно месо;
• 400 грама зеле;
• 0,5 чаши ориз;
• 4 супени лъжици доматено пюре;
• 2 головки лука;
• 1 сладка пипер;
• 3 картофелины;
• 1 морков;
• масло, зеленчуци и подправки.
подготовка
1. Смесете мляното месо от ориз с месо и подправки, поставете го в малка крушка, нарязана на малки кубчета. Разбъркайте и оформете колоките.
2. Започваме кюфтета в 2 литра вряща вода, сол.
3. Добавете нарязаните картофи и гответе за седем минути.
4. След това слагаме зеле и гответе заедно, докато смените. Ако зелето е лято, то ще бъде приготвено много по-бързо от есенните или зимните сортове. Следователно е по-добре да го добавите в самия край.
5. Докато приготвяме зеленчуци, ние подготвяме зареждането с гориво. За да направите това, хвърляме едно по едно в тигана с масло на всеки две минути: нарязан лук, настърган морков, български пипер. Последното е доматено пюре. Свийте заедно.
6. Поставете превръзката в тенджера, заври няколко минути.
7. Поставете подправките, добавете зелените. Счупете капака и го изключете. Оставяме ви да останете десет минути преди да сервирате.
Супа с кюфтета и гъби (шампанско)
За тази супа ще се използват шампанско. По същия начин можете да приготвите първото ястие с други гъби, включително сухи. Минското месо за кюфтета се приготвя според всяка рецепта.
Съставките
• 0.3 кг кюфтета;
• 0.3 кг гъби;
• 4 картофелины;
• 1 головка лука;
• 3 лъжици масло;
• 1 морков;
• Подправки.
подготовка
1. Нарежете на кубчета картофи със средна големина, вкарайте в кипяща вода. В тенджера трябва да бъде около два литра течност.
2. Изваждаме кюфтетата и ги изпращаме на картофите.
3. Добавете морковите, нарязани на малки кубчета.
4. Нарязваме гъбите с всякакви парчета, може да има кубчета или сламки, да ги изпратим на тиган с масло и да се запържваме три минути на висока температура.
5. Добавете към гъбите нарязан лук и се запържвайте до червеникаво.
6. Прехвърлете гъбите на супа, сол и гответе до края.
Супа с кюфтета и разтопено сирене
За да се приготви богата супа с кюфтета, ще е необходимо класическо сирене. Яркостта може да добави обикновен консервиран грах.
Съставките
• 0.3 кг пълнеж;
• 3 лъжици ориз;
• 1 малко яйце;
• 5 лъжици грах;
• 2 картофелины;
• 2 сирена;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 лук.
подготовка
1. Смесете мляното месо със суров ориз и яйца, сол и ролка малки кюфтета.
2. Пригответе бульон или само вода. Започваме кюфтетата.
3. След варене добавете картофите. Нарязани парчета от всякаква форма, но с малък размер. А ястие от сол.
4. В тиган изпържете лука и морковите с масло.
5. Прехвърлете зеленчуците в почти готовата супа, добавете зелен грах и гответе за още минута.
6. Добавете разтопеното сирене, което трябва да бъде нарязано или настъргано, варено, докато се разтвори. Готово!
Супа с кюфтета - полезни съвети и трикове
• Месото за месомелачката е слабо и се разпространява? Можете да добавите грис към него, а след това го оставете да устои, за да го надуе. Ако няма грис, можете също да смесите няколко галета, които абсорбират излишната влага перфектно.
• Ако няма достатъчно кюфтета, тогава едно яйце може да е твърде голямо. В резултат на това масата ще бъде течна. По-добре е незабавно да разделите половината и да изпратите останалото на друго ястие.
• Можете да добавите сол и черен пипер към кюфтетата. Те са добре приятели със зеленчуци, червен пипер, чесън, хмел-санили.
• Дафиновият лист, добавен към супата, трябва да бъде изваден от тенджерата след половин час. В противен случай ястието ще бъде горчиво и ще получи неприятен послевкус.
• За да се окаже, че кюфтетата са равномерни и чисти, мляното месо, преди да се формира, трябва да бъде добре отблъсквано от масата. И когато моделирате топки, мокро ръце със студена вода.
• Сол първите ястия в средата на готвене или в самия край, но това не важи за супа с кюфтета. Може да се подправя непосредствено след началото на месото в бульона. Солта ще предотврати разпадането на кюфтетата и ще допринесе за запазването на формата.