Супа със зелен грах - общи принципи на готвене
Супата със зелен грах е много удовлетворяващ, питателен и здравословен първи курс. Това е зелен грах, който придава деликатен, богат вкус. Дори най-често срещаната пилешка супа може да стане пикантна и много вкусна. Супата със зелен грах се приготвя върху пилешко, свинско, говеждо, риба или зеленчуков бульон. Можете да готвите храна във водата и за да предотвратите изчерпването на ястието, можете да разредите няколко кубчета бульон в кипяща вода.
За да направите супа, можете да използвате различни зеленчуци: картофи, домати, моркови, лук, целина, спанак, тиквички, чесън, карфиол и др. Зеленият грах е перфектно съчетан с гъби, морски дарове, варени яйца, царевица и консервирани бели или червени боб. Между другото, можете да вземете супа не само замразени зелен грах, но консервирани. Времето за готвене е значително намалено. Ястието се сервира топло или топло с нарязани билки (копър, магданоз, кориандър, босилек и др.), Настъргано сирене, бисквити или крутони. Супата със зелен грах може да има обичайна течна консистенция или да се приготвя под формата на пюре от сметана-пюре.
Супа със зелен грах - подготовка на храна и ястия
Подготовката на продуктите не е много трудна: всички зеленчуци трябва да бъдат измити и изрязани, това важи и за гъбите и зелените. Замразените зелен грах и царевица не се нуждаят от предварително размразяване - те могат да бъдат незабавно пуснати в кипяща вода. Трябва да се внимава предварително да се приготви месо, гъби, риба или зеленчуков бульон. При консервираните продукти (боб, гъби, грах или царевица - ако се използват), трябва да изразите излишната течност като я хвърлите в гевгир.
За да подготвите ястието, имате нужда от голяма тенджера (за предпочитане - с дебело дъно), тиган, шлайф, нож, дъска за рязане, ренде, отварачка за консерва и други кухненски принадлежности. Можете да сервирате супа със зелен грах в обикновени дълбоки блюда, а крем супата може да се сервира в дълбоки купи или купи.
Различна супа със зелен грах:
Рецепта 1: Супа със зелен грах
Тази супа със зелен грах е универсалното първо ястие за всеки ден. Супа, приготвена много лесно и бързо от най-достъпните продукти. Съставът на ястието включва пиле, картофи и зелен грах.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 2 броя;
- Зелен грах - 400 г;
- Картофи - 4 бр.;
- 1 глава лук;
- Зехтин - 30 ml;
- сол;
- Черен черен пипер;
- Копър.
Метод за приготвяне:
Пилешко филе се измива, отстранява се кожата и се нарязва на малки парченца. Загрейте зехтина в тиган и изпържете пилето в златист червен цвят. Нарежете лука и ги разстелете на пилето. Запържете заедно още няколко минути. Разстилайте лука с пиле в тенджера, добавете още малко масло и загрейте на слаб огън. Картофите се почистват и нарязват на малки кубчета. Разстиламе картофите в тиган с пиле и лук. Напълнете съставките с половин литър вода и донесе супата до кипене. Малко podsalivayem и готвене на слаб огън за около 15 минути. Ако използвате замразен зелен грах - размразете и поставете супата. Приготвяме ястието за около 10 минути. Кук супа със зелен грах, докато картофите са готови. При необходимост добавете малко сол и черен пипер. Сегашното ястие се изсипва върху чиниите и се поръсва с нарязан копър.
Рецепта 2: Супа със зелен грах и моркови
Друга проста рецепта за супа със зелен грах. Ястието се приготвя върху месен бульон и включва също картофи, моркови и лук. Тази супа не изисква много време за готвене, можете да сервирате ястие за ежедневни вечери и вечери.
Необходими съставки:
- 2 картофелины;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 100 г замразен зелен грах;
- 2 литра месен бульон;
- Зелените.
Метод за приготвяне:
Картофите се почистват и нарязват на малки кубчета. Изсипете бульон в тенджера и го заври. В кипящия бульон се разстиламе нарязаните картофи. Морковите се почистват и търкат върху голям ренде. Лукът се почиства и се нарязва на тънки подови настилки. Поставете морковите и лука в супата. Малко подсуливаем и сезон на бульон, за да опитате всякакви подправки. Намалете топлината и покрийте тавата с капак. След като зеленчуците са почти варени, поставете зелен грах в супата. Нарязахме зелето с нож, сложихме го в супата и извадихме тенджерата от огъня. След като супата се влива, изсипваме ястието на чиниите и сервираме с парче препечен хляб.
Рецепта 3: Супа със зелен грах и царевица
Невероятно вкусна кремообразна супа със зелен грах и царевица. Ястието е чудесно за ежедневните вечери и вечери. Съставът на супата включва също лук, кокосово мляко, мента и подправки.
Необходими съставки:
- 2 чаши замразен зелен грах;
- Една половина чаши замразени царевични зърна;
- 1 чаша вода;
- 1 глава лук;
- 1 опаковка от кокосово мляко;
- Куп прясна мента;
- Половина лимона;
- сол;
- Черен черен пипер;
- Маслинено месо - на вкус.
Метод за приготвяне:
Разстиламе замразения грах и царевицата в тенджера и я изпращаме на размразяване. Задушете грах с царевица в малко количество вода и зехтин. Нарежете лука на тънки пръстени и ги запържете в тиган с растително масло. Свийте лука до златисто и меко. Готови лук се разпространяват в тенджера за царевица с грах. Налейте в тигана 2 чаши кокосово мляко и чаша вода. Поставете супата на вряло и извадете тавата от огъня. Нарязахме листата на мента и ги сложихме в тенджера. изцедете сок от половин лимон и подправете вкусът на ястието със сол и черен пипер. Тогава ние оценяваме всички компоненти на супата със зелен градински смесител до хомогенна консистенция. Сервираме супа в дълбоки купи с ментови клонки и зелени лукови пръстени.
Рецепта 4: Супа със зелен грах и боб
Много бърза, вкусна и здравословна зеленчукова супа със зелен грах. Ястието се приготвя много лесно от най-достъпните продукти. Съставът на супата включва боб, грах, домати, праз, чесън и макаронени изделия.
Необходими съставки:
- 2 головки лука-порея;
- 2 стъбла целина;
- Чесън - 2 карамфил;
- 400 г консервирани домати;
- 400 грама бели консервирани бобчета;
- 1,7 литра пилешки бульон;
- 85 г макарон;
- 100 грама зелен замразен грах и зелени шушулки от замразен боб;
- Зехтин - 30 ml;
- 1 ст. л. песто;
- Настъргано пармезан - 100 гр.
Метод за приготвяне:
От бобовете изцедете течността, я изхвърлете обратно в гевгир и изплакнете боба с вода. Доматите се нарязват на малки парченца. Праз и стръкове целина са смачкани. Чесън ситно нарязан с нож. В дебел стенен съд се налива масло и целина, лук и чесън. Томатом зеленчуците за около 8 минути, докато станат меки. След това слагаме домати, боб в тиган, изсипваме топла бульон и добавяме макарони. Пригответе супата за варене и гответе за около 5-6 минути. След това сложете граховото зърно и лука в супата, внимателно добавете соса и разбъркайте всичко. Купи супата със зелен грах за още няколко минути, докато всички съставки са готови. Подправете супата на вкус с черен пипер и сол. Сервираме топла супа с настъргано сирене от пармезан.
Рецепта 5: Супа със зелен грах и дати
Невероятно вкусна супа със зелен грах и дати. Ястието включва също чесън, лук, мента, спанак и ядки от кашу. Особено ястието ще задоволи справедливия пол.
Необходими съставки:
- Замразен зелен грах - 400 г;
- Ръководител на лук;
- 2 скилидки чесън;
- 50 грама мента;
- 4 finics;
- Ядки от кашу - 100 g;
- 1 лимон;
- 400 гр спанак;
- 20 г зелен лук.
Метод за приготвяне:
Изсипете в тенджера 1 литър вода и я поставете на огъня. Приведете водата в кипене. Чесънът се нарязва на ситно и се влага във вряща вода, заедно със зелен грах. Оставете ментовите листа, нарязайте лука. Добавете мента и лук към тигана. След 7 минути изсипваме супата в купата, добавяме кашу, дати и изсипваме съдържанието с миксер. Спанакът се раздробява и се добавя към супата. Нарязваме зеления лук с малки пръстени. Сервираме ястие с малко количество нарязан на зелен лук.
Супа със зелен грах - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Най-важното в процеса на готвене на супа с зелен грах - Спазвайте правилната последователност в vykladyvanii продукти. Първичната последователност на готвене супа с грах е както следва: първо във вряща разпространение вода обелени и нарязани картофи, и след това растително пържене (ако се използва в рецептата, и само в последния случай - грах и зелени замразени грах не изисква дълго варене, така разпространява. той трябва да бъде най-малко - особено консервирани храни миналата и опитен ястие, тъй като много подправки под влияние на твърдо сварени губят апо. мат и вкус. Зелен грах върви добре със сладки грах, люти чушки, карамфил и риган. Ако искате да се готви е хранителна и здравословна ястие, най-добре е да добавите всички пресни или замразени грах, а не консервирани. Когато приготвяне на храна с пресни зелен грах , супата за готвене се нуждае само от няколко минути - това ще запази светлия и богат зелен цвят и аромат.
