Супа с кюфтета - общи принципи и методи за приготвяне
Всеки знае какво е мляно месо. Пропуснат през месомелачка и понякога нарязаното месо се използва в огромно количество ястия. Говеждо, пилешко, свинско, нарязано, мляно месо от няколко вида месо - не е нищо, че този продукт се нарича полуготов продукт, може да се превърне в обяд или вечеря по всяко време. Например, можете да готвите супа с кюфтета само за половин час. Между другото, с кюфтета, можете да приготвите салата - нещо като гръцки, със сирене и маслини. Но нищо не може да замени истинска супа, подхранваща, светла, с топли вкусове на вкусни месни топки. За по-голяма нежност е възможно да се добави малко напоено хляб към самата месо, но това не е необходимо. Също така не е необходимо да поставяте голямо количество яйца за закрепване на кюфтета - достатъчно е да го замените правилно.
Супа с кюфтета - приготвяне на продукти
Как да направите най-вкусните неща за кюфтета? Истинските домакини никога няма да купуват замразено мляно месо. Само истинско месо или прясно мляно месо, което месарят е приготвил за вашите очи. В идеалния случай можете да си купите няколко парчета в магазина. Изчистеното месо, мастно, по костите, по принцип, е различно. Ако е възможно, отсечете филма и вените. Костите с остатъците от месо се депонират за костен бульон, най-добрите парчета месо се пекат във фурната или се мариноват, нещо ще отиде на гюлаш.
Остатъците отиват за приготвянето на мляно месо у дома, ползата от месомелачките, преработвателите на храна и други дефицитни устройства вече е изчезнала. Излишната мазнина, нестандартните парчета, подрязването - в курса всичко може да се случи, основното е, че месото е свежо. Добавете няколко добри бита тук. За да предотвратите изсушаване на месото, добавете мастни свинско или мазнини. В готовото мляно месо не добавяйте подправки и сол, разделете го на части и го поставете във фризера. За да направите супа с кюфтета, вземете предварително парче замразено мляно месо и го поставете в хладилника при плюс температура. Когато мляното месо е размразено, започнете готвене супа.
Супа с кюфтета - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Зеленчукова супа с кюфтета
Вземете всяко мляно месо, което е в къщата, и всички зеленчуци от стандартния комплект. Това не е страшно, ако някой вид не присъства - супата все още ще бъде вкусна и пълна. Вземете малко повече картофи, моркови или други съставки. Времето за готвене е само 30 минути, при условие че всички зеленчуци са нарязани и готови.
Съставките: 3,00 грама), домат (2 бр.): готово сирене (месо, лук, сол, черен пипер, 350 грама), картофи (3-4 броя), лук, дафинов лист, сол, черен пипер, моркови, ).
Метод за приготвяне
Разрязваме картофите в малки кубчета, изплакваме със студена вода. Морковите се разтриват върху голяма ренде, котлетът се котлет колкото е възможно по-малък, нарязва зелето. Българските чушки могат да бъдат взети в червено или жълто - нарязани на ленти. В тенджера изсипете 2 литра вода, доведете до кипене и сложете картофите, пригответе за варене и нанесете зелето и пипера. Ние създаваме малки или големи кюфтета - тук някой вече обича. Оставете да заври и гответе за около 10 минути. В този момент прекарайте лука с моркови и нарязайте домати на малки квадратчета. Смесете всички съставки и гответе още 10 минути. Готовата супа ще позволи да се варя за около 15 минути. Вкусна вечеря ви очаква!
Рецепта 2: Гъба супа с кюфтета
Има малко хора, които ще откажат супата с вкус на гъби. Плаващ в крехък бульон резени гъби и меки кюфтета - това, което е прекрасна вечеря за цялото семейство. Това е вечеря за истински гастрономи, които знаят много за храната.
Съставките: мляно месо (300 гр.), картофи (6 бр.), лук (2 бр.), гъби (шампанско, 500 грама), български пипер, пилешко яйце (2 бр.), корена, копър, магданоз, вода 4 л.
Метод за приготвяне
Предлагаме укрепване на вкуса на пълнежа, този път за сметка на картофите. Почистете лука и един картоф на малка ренде, добавете към земята месо. Част от гъбите преминават през комбайн или месомелачка и се смесват с мляно месо. Разбъркайте, сол, пипер и оформете топките. Останалата част от гъбите нарязани на тънки резенчета и се пържи в тиган в малко количество растително масло. Във вряща подсолена вода слагам картофи на малки кубчета, след 10 минути, разпределени на гъби, кюфтета и се вари още 10 минути. Нека преминем лука и морковите, нарязаме пиперките на ленти и смесим корените. Смесете всичко и гответе още 5 минути. Изсипете в чиниите и да не забравяме за зеленото - тя е по-добре да подаде отделно, най-много поръсване хранителни зелените вече предизвикват апетита. Не лишавай това от семейството си.
Рецепта 3: Юфка супа с кюфтета
Тази апетитна пилешка супа ще бъде приготвена според всички правила за готвене. И това означава, че няма закупени брашни продукти - само домашно приготвени юфка, дълги, замесени в яйца и мляко. Това е такава домашно приготвена домашна юфка, която може да завладее сърцето на всеки мъж.
Съставките: супа пилешки комплект (1 кг), мляно месо (1 кг), сварен ориз 1 кг, лук (3 броя), магданоз, копър, подправки, моркови, сол, растително масло.
За юфка: брашно (400 грама), яйца (2 бр.), Сол, мляко или вода (150 г).
Метод за приготвяне
Натрошете няколко лука с блендер и смесете с мляно месо, добавете подправките и разбъркайте добре. Да го оставим в хладилника и да се заемем с юфка. Пресейте брашното. Ние побеждаваме яйцето и постепенно изсипваме млякото. Замесете едно еластично хомогенно тесто, то също трябва да се влива в продължение на 30 минути. Готваме бульон от супата. Отнема само 30 минути. Добавете сол, подправки. Сега е моментът да се хвърлят топки от месо.
Тази работа е приятна - включва деца в нея. Изсипете тестото в тънък слой и го оставете да изсъхне за няколко минути. След това го извадете от ролката и нарязайте спиралата на юфка. Те лесно цъфтят в дълги панделки. Подгответе бульона, поставете кюфтетата в него, пригответе го за варене и поставете юфка. Добавете пържените зеленчуци и гответе още 5 минути. Готовите юфка се поставят върху чиниите и се поднасят на горещата маса.
Рецепта 4: Ябълките от елда с кюфтета
Това ястие не може да се нарече нито първото, нито второто - това е нещо между тях. Нобовете на елда са рядкост, но днес можете да я купите в магазина за хранителни стоки. Опитайте истинско японско ястие от яйчени юфка, приготвено с добавка на елда брашно.
Съставките: 400 грама елда, мляно мляко (400 грама), лук (60 грама), яйца (1 бр.), доматено пюре (1,5 супени лъжици), чесън, сол, черен пипер.
Метод за приготвяне
В каймата, ситно нарязайте лука, добавете сол, пипер и разбъркайте добре. Форма кюфтета и се запържва в растително масло в тиган до леко блендиране. Извадете кюфтетата и сложете чесъна, доматено пюре и половин чаша вода в останалото масло. Отделно се сваряват юфките във вряща осолена вода. Запалете го в продължение на 5 минути, разцепете го в мушама и изцедете. Сервирайте с кюфтета, като изливате изобилно соса, в който са задушени. Отделно можете да сервирате месен бульон.
Рецепта 5: Супа с кюфтета в multivark
Съставките: бульон (1,5 литра), моркови, лук, елда (половин чаша), кюфтета (15 бр.), сол, зеленчуци, смлян пипер, малко сметана или растително масло.
Метод за приготвяне
Ако имате multivark, процесът на правене на лека супа става още по-лесен. Приготвените храни се поставят в един контейнер наведнъж. Но първо можете да изпържите лука и морковите в режим "печене". Нарежете бодил с вода, добавете картофи, нарязани на филийки, елда, готови кюфтета, сол, пипер и поставете режима на охлаждане за още един час. Това е всичко - направи си нещо, една умна машина ще ви даде крайния резултат - вкусна супа.
Супа с кюфтета - полезни съвети на опитни готвачи
Подгответе оригинално допълнение към супата си за вечеря - гръцка салата с кюфтета. За да го придружи, не се изискват други ястия, с изключение на пресни и ароматни лаваш - само по себе си е пълноценна вечеря. Така че, гответе кюфтетата в осолена вода, добавете нарязано сирене от фета, няколко пресни краставици, 2-3 сочни домати, сладък български пипер, листа от маруля. Подправете се с лимонов сок и растително масло. Остава на сол и се поръсва с черен пипер - оригиналното ястие е готово!
Коментари
елена 12/26/2016 Три килограма 200 грама зеле на супа тиган? Това е, което трябва да бъде една тенджера и какво е необходимо за месото, така че да има хармоничен вкус? Можете да се подготвите за компания. Имам лесна рецепта, в която зеленчуците не се изискват с килограми. Имаме нужда от две или три супени лъжици на малък хълм грис (количеството зависи от желаната дебелина), пресни или замразени зеленчуци (аз готвя обикновено замразени копър, магданоз и спанак), малък "баня" на топено сирене (аз обичам "Приятелство" от Carat ), лук или праз repchpty (с вкусна праз), зелен лук и малко сирене сирище за пълнене кюфтета или розички карфиол или броколи, кремаво качество и изискан poddsolnechnoe масло (зехтин не обичат чрез термична обработка). Ако е необходимо, една или две бита яйца. Готвене говеждо месо на любимата рецепта, най-важното, което е смляно постно, ролкови кюфтета, заделени за да поръсят с тиган на хладно място. Вътре на всеки мезе, ако желаете, можете да поставите пълнеж от нарязан зелен лук, смесен с нарязано сирене с добро качество. След това получаваме кюфтета - озъбени. Времето за вземане на кюфтета ще се увеличи леко, но когато коригирате всичко върви бързо. Или да вземете малки съцветия от бланширани броколи / карфиол и да ги обвиете с мляно месо, като се търкаляте по месото. В отделен съд постави крема сирене, ако тя ще бъде добавена и я напълнете с малко количество почти вряща вода - много гореща вода, разбърква сиренето трябва да дойде до консистенцията на заквасена сметана. В тиган или тенджера, където се готви супа, за предпочитане с дебелина дъно (или, за православен - в тиган) в смес от масло и RM Скара грис, при непрекъснато разбъркване, след това zarumyanitsya извличане нарязан спанак пресни или замразени, нарязани праз / лук и продължете пърженето на средна топлина, като избягвате залепването на манга в буци. Това е лесно. Когато празният материал е приготвен наполовина, залейте с вряла вода над пържената смес и свалете кюфтетата. За да доведе до активно кипване се разбърква почти постоянно, - така че манга продължават да остават окачени, а не залепени заедно. Когато варени изсипете разтопено сирене, ако решите да го използвате, намалете топлината, покрийте с екран или капак, докато кюфтетата се появят. Когато излязат на повърхността, ги гответе за около пет минути на тази топлина, след което изключете печката, разбъркайте и покрийте, оставете да престои от пет до десет минути. След определеното време в тенджерата ще имате ароматна кремообразна крем супа, която е невероятно сервирана с пресен нарязан копър, магданоз, лук. Трябва ли да се сложи в него суха смес от зелен лук, магданоз, копър (продава се в магазините, от "Pripravycha") или замразени, ако пресни не е на една ръка разстояние, преди да вземе окончателно вливане на супа. Обиколката е лека и деликатна, можете да ядете за вечеря. Анна 11/06/2016 Няма да разбера нещо, нафига килограм ориз в юфка супа с месни топки ?! Типо? Жак 27.10.2016 Рецепта 3: Юфка супа с кюфтета ...домашняя лапша, длинная, замешанная на яйцах и молоке. Зарубите себе на носу! Домашняя лапша никогда не замешивается на яйцах и молоке!!!
