Супа с гъби и сирене - поглезете семейството си! избор на

За да приготвите супа с шафран и сирене, ще ви отнеме не повече от половин час, а продуктите за това ще бъдат намерени във всеки хладилник.

Въпреки простотата, супата се оказва невероятно вкусна.

Супа с шампанско и сирене - основни принципи на готвене

Основните продукти за супа са сирене и гъби. В зависимост от рецептата, към тях се добавят и картофи, лук, моркови и зеленчуци. Супата може да се приготвя с месо, пушено месо или наденица.

Супата се приготвя по два начина.

Метод 1. Всички продукти се добавят към супата без предварително пържене.

Зеленчуците се почистват. Морковите се обливат, лукът се нарязва на ситно, а картофите се разбиват на случаен принцип. Шампонините се почистват, измиват и нарязват на плочи. Всички готови продукти се разстилат във вряща вода, сол и пипер. След като зеленчуците са почти готови, добавете нарязан нарязан настърган или настърган сирене на супата и гответе, докато не бъде напълно освободен. Накрая добавете ситно нарязани зеленчуци.

Метод 2. Всички съставки, с изключение на картофи и зеленчуци, са пържени.

Картофите са ситно нарязани и заредени във вряща вода. Сол и черен пипер. Нарязания лук, гъби и моркови се пече отделно преди зачервяване. След това добавете към супата и гответе по същия начин, както в първия случай.

В супата можете да добавите крем или мляко. Така че вкусът на ястието ще бъде по-нежен. За пикантност, чесън и подправки се добавят към супата.

Рецепта 1. Супа с шампанско и сирене

Съставките

  • 200 г шампанско;

  • маса за сол;

  • две преработени сирена;

  • 80 ml растително масло;

  • морков;

  • 60 г манки;

  • головка лука;

  • две клубени с картофи.

Метод за приготвяне

1. Изсипете в тенджера и половин литър филтрирана вода и я поставете на огъня.

2. Обелете картофите и морковите и добре мината. Картофи, нарязани на случаен принцип малки парчета, и настъргани моркови тънки ленти.

3. Поставяме приготвените зеленчуци във вряща вода и готваме за 20 минути.

4. Шайоните мина и нарязани на тънки плочи. Лукът се почиства, изплаква и фино нарязва.

5. Поставете тигана на огъня и го затоплете в слабото масло. Слагаме лук и гъби в него. Сладка се на средна температура, като се разбърква непрекъснато, около пет минути.

6. Замразените сирена се оставят във фризера за половин час. Тогава е голям три. Спускаме ги в супата. Разбъркайте. Сега слагаме лука-гъбната пържена храна и я изсипваме, като постоянно разбъркваме, с тънък спрей от манга. Кук супа при ниска температура, разбъркване, за около пет минути.

7. Изплакваме зелените и нарязваме. Разстилахме го в супата и изключихме огъня.

Рецепта 2. Супа с шафран, сирене и пушено месо

Съставките

  • 100 g пушен бекон;

  • шампанско - 100 г;

  • готварска сол;

  • морков;

  • скилидка чесън;

  • две преработени сирена;

  • 50 мл зехтин;

  • две картофелины;

  • лук.

Метод за приготвяне

1. Отлепете почистените картофи под кранчето и ги разбийте в кубчета. Поставете я в тенджера, изсипете с питейна вода и поставете огън.

2. Избършете шапките на гъбите от горния филм. Нарежете краката. Изплакнете, сложете мушама и нарязайте тънки филийки. Пушен бекон нарязан на барове.

3. Сложете гъби с бекон в горещ тиган и изпържете, докато течността от гъбите се изпари.

4. Изсипете силно обеления лук. Морковете се чистят, измиват и нарязват на големи талаш. Добавете зеленчуците към гъбите и продължете пърженето, като се разбърквате понякога, докато морковите са меки.

5. Сирене от кремообразно сирене. Прехвърлете я на дълбока чиния и я излейте с вряла вода. Разбъркайте внимателно, докато се разтвори напълно.

6. В тенджера, сложете препечена филийка лук и гърди. Разбърквайте непрекъснато, влезте в сместа със сирене. Пипер и сол. Добавете ситно нарязани зеленчуци. Стиснете чесъна през пресата директно в тигана. Сервирайте с крутони.

Рецепта 3. Супа с шампанско, топено сирене и пиле

Съставките

  • 250 г пилешко филе;

  • два чушки от сладко ароматизиран пипер;

  • 200 г шампанско;

  • прясно смлян пипер;

  • два картофени клубена;

  • сол;

  • моркови;

  • два литра филтрирана вода;

  • лук;

  • 20 г зелени;

  • 60 ml растително масло;

  • обработено сирене - два пакета.

Метод за приготвяне

1. Поставете съд за вода върху печката. Обелете картофите, измийте и нарязайте на малки парченца.

2. Добавете вряща вода, сол, ароматен и черен пипер във врящата вода. След това поставете картофите в саксия, разбъркайте, покрийте. Веднага след като съдържанието започне да кипи, завъртете огъня.

3. Изплакнете пилешкото филе, накиснете с кърпа и изрежете филма и излишната мазнина. Изрежете месото в малки кубчета.

4. Загрейте растителното масло в тиган. Поставете пилето в него и го запържете на висока температура, като се разбърква от време на време, за да не гори. Месото трябва да бъде равномерно покрито със златна кора. Прехвърлете пърженото пиле в тенджера и разбъркайте.

5. Свалете лука добре. Морковите се смилат големи. В тигана, където пилето е печено, добавете масло, затоплете го и запържете лука, докато не стане ясно. Сега добавете морковите и се запържвайте, докато леко грубост, от време на време разбъркване. Сложете зеленчуците в супата.

6. Измийте шапманите и ги разтрошете в тънки филийки. Добавете към кипичката и разбъркайте.

7. Нарежете крема сирената на малки кубчета. Сложете го в тигана веднага след като картофите станат меки. Разбърква се непрекъснато, докато сиренето се изхвърли напълно. Оставете да заври и сложете настърганите зеленчуци. Кук за около половин минута и изключете огъня. Сервирайте супата със сандвичи.

Рецепта 4. Супа с шафран, топено сирене и наденица

Съставките

  • шест картофа;

  • слънчогледово масло;

  • 150 гр бял лук;

  • морков;

  • кутия консерви;

  • маса за сол;

  • скилидка чесън;

  • 150 г варено наденица без мазнина;

  • дафинов лист;

  • 150 g пушен колбас;

  • черен пипер;

  • 150 грама сирене разтопено.

Метод за приготвяне

1. Отлепени картофи, измийте и нарязани на случаен принцип малки парчета. Поставете тава с вода на огъня. Поставете картофите във вряща вода.

2. Извадете крушката от кората, изплакнете и фино нарязайте. Извадете морковите от морковите, измийте зеленчука и решетка на средна ренде.

3. Изсипете малко постно масло в дълбоко тиган. Разточете лука в нагрятото масло и го запържете, докато не стане ясно. Добавете натрошени моркови и продължете да изпържете, докато зеленчукът стане мек.

4. Отворете буркана с консервирани гъби и преместете съдържанието върху корицата в марината. Сега нарязани гъби на малки парченца. Добавете шампанско към супата и разбъркайте. Кук за около пет минути.

5. Изсипете варено и пушено колбаси със сламки. Сложете в супата и продължете да готвите за още пет минути. След това добавете смачкания, дафинов лист и звънец. Моля, сол.

6. След като супата кипи, добавете разтопеното сирене в нея и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Гореща супа с шафран и топено сирене се изсипва върху чиниите и се добавя към всяка зеленчука.

Рецепта 5. Крем супа с шампанско и извара

Съставките

  • половин килограм шампанско;

  • готварска сол;

  • лук;

  • 50 г муки;

  • 200 мл пилешки бульон;

  • три скилидки чесън;

  • опаковане на сирене извара.

Метод за приготвяне

1. Свалете лука и чесъна ситно. Запържете ги в зехтина, докато леко се одраскат.

2. Шамбриони се почистват, изплакват се и се нарязват на плочи. Добавете гъбите към тенджерата с лук и се запържвайте, като се разбърква непрекъснато, на средна температура за десет минути. След това добавете брашното, като се разбърква енергично, запържете за няколко минути. Изсипете цялата пилешка бульон и разбъркайте.

3. Изсипете получената смес с потапящ смесител, докато стане равномерно. Сега добавете извара сирене, разбъркайте добре. Донесете супата до желаната консистенция, като добавите пилешки бульон.

4. Поставете супата на огъня. Сол и готвене на слаб огън за още 15 минути. Сервирайте супата с шафран и сирене с чесън тост.

Рецепта 6. Супа с шампанско, топено сирене и зелен грах

Съставките

  • три литра бульонско пиле;

  • морков;

  • няколко картофи;

  • лук;

  • 200 грама сирене разтопено;

  • сол и черен пипер;

  • 400 г шампанско;

  • 100 г пресен или консервиран зелен грах.

Метод за приготвяне

1. Пилешки бульон се изсипва в тенджера и го слага на огъня. Слагаме в бульона белени и нарязани картофи. Пригответе го докато не меко.

2. Шампонините се почистват, измиват и нарязват на тънки филийки. Смажете гъби в смес от масло и растително масло, докато цялата влага изпари.

3. Отлепете останалите зеленчуци от кората. Лукът се раздробява. Морковът се смила върху ренде. Добавете всичко към тигана с гъби и изпържете, разбърквайте в продължение на десет минути.

4. Натрошете натрошеното сирене в големи талашки и го сложете във вряща супа. Разбъркваме, докато се освободи напълно. Сега слагаме зелен грах и пържени гъби със зеленчуци. Пригответе супата още 10 минути и я извадете от огъня. Сервираме супа с шампанско и топено сирене с чесън тост.

Супа с шампанско и сирене - съвети и трикове

  • За супа сирене от твърди сортове или разтопен ще отговарят.

  • За да направите крема сиренето по-лесно да се скара, поставете го във фризера поне за половин час.

  • За да добавите пикантност към супа, добавете чесън или чили в нея.

  • Гъбите са най-добре пържени в смес от зеленчуци и масло.

Share:
Comments