Маракуя - описание
Плодовият плод се нарича плод на едно и също растение, представляващ вид от рода "Пасифлоуеър". Това растение се появява в южноамериканската джунгла и днес се отглежда и в страните от Южна и Централна Америка. Други места за отглеждане на страстните плодове са Австралия, Нова Зеландия, Израел, Галапаго и Хавайски острови и Южна Африка.
За добър растеж и плод на плодовете от страст, са необходими много леки и плодородни почви. Към днешна дата това растение е представено от над 400 сорта. Техните плодове, повечето от които са подходящи за консумация, имат различни размери, форма, цвят и вкус.
Плодови напитки - полезни свойства
Плодовете на страстните плодове са богати на витамини, полезни минерали, фибри и антиоксидантни вещества. Този плод е особено полезен за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб, пикочните пътища и наднорменото тегло.
Плодовете на страстните плодове имат антимикробен, антипиретичен и слабително действие, намаляват нивото на холестерола в кръвта и допринасят за подобряване на храносмилателната система, отстраняват пикочната киселина и други метаболитни продукти от тялото.
Плюшеният плод е известен със своя успокояващ ефект. Поради съдържанието на глюкозид пасифлорин, плодовете от страст се използват за производството на седативи. Съществуват данни за способността на сока от страст от плодове да потиска растежа на раковите клетки.
Плодовете на страстта също са широко използвани в козметологията. Благодарение на високото съдържание на алфа-хидрокси киселини, той е в състояние да подобри хидратацията и да увеличи еластичността на кожата и нейния тон. Ето защо, доста често можете да намерите козметика от него, предназначена да се грижи за избледняване на кожата или кожата, склонни към пъпки.
В същото време употребата на страстния плод е противопоказана в присъствието на тенденция към алергии, както и към индивидуална непоносимост.
Плодови напитки - съдържание на калории
Калорийното съдържание на Passionfruit е средно около 68 калории.
Плодови плодове - употреба при готвене
При готвене се използва главно месо от плодов сок и сок, използвано както в чиста форма, така и като добавка към други плодови сокове и напитки, към които той дава специален аромат. Месото се използва при производството на сладкарски изделия, сосове, плодови салати и десерти, както и пълнежи и алкохолни напитки. Хранителни са и семената на страстните плодове, които не са толкова вкусни като пулпа, но са много полезни.
В Бразилия плътта на страстните плодове се използва при приготвянето на мусове и сокове и семена - за декориране на печенето.
В Доминиканската република плодовете просто се консумират със захар.
Жителите на хавайските и филипинските острови използват основно сок от страст от плодове, пробивайки плодовете и пиейки съдържанието им през тръба.
В Суматра плодовете за страст се използват за производството на сироп от сок от страст от плодове.
Във Виетнам се използва, за да се направи популярен десерт от мед и страст плодове.
В Австралия сладките десертни сосове се приготвят от плодовете на страстта. Там, този плод се сервира на сирене, сладолед и въздушни десерти "Павлов". Сокът от плодови пасища се използва като основа за производството на освежаваща напитка, наречена Passiona.
Мексиканците сезон страст плодове с червен пипер и вар.
В Перу, от кисели плодове, те подготвят национална закуска от морски дарове - сервиз.
В Южна Африка страстните плодове се ароматизират с кисело мляко, газирани напитки и сладкиши, а също така подготвя тропически и мултивитаминови смеси от сокове.
Примери за рецепти със страст плодове
Рецепта 1: Топла салата от плодова паста с тиквено пюре.
Ако искате да изненадате някого с кулинарния си талант, подгответе тази салата! Той е сърдечен и в същото време много оригинален, благодарение на комбинацията от картофи със сепия, рукола и колбаси (можете да замените всеки добър пушен салам). За салатата е необходимо да се приготви пюре от тиква, което ще подчертае вкусния му вкус.
съставки:
3 калмари, 500 гр. млади картофи, 6 гроздова рукола, 6 парчета страстно плодове, 150 мл портокалов сок, 150 г. зехтин, 500 гр. тиква, 300 гр. чорizo колбаси, 6 зърна от badjan, сол на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Ние отрязани плътта на тиква с произволни парчета, излейте студена вода, така че да ги покрива само, да ги доведе до кипене и готвене до мека.
2. Бързо запържете зърната на елдата в тиган без масло. Сливаме се от тиган с тиква вода, добавяме към тиквата пулп от значки и ги разтриваме през сито.
3. Ние извличаме плътта от плодовете на страстните плодове. Смесва се в тенджера с портокалов сок, прибавя се получената смес и се вари в слаб огън. Когато се сгъсти, извадете от огъня и оставете сместа през ситото, след това добавете зехтина към него и разбъркайте добре.
4. След измиване на картофите, го вари в кората. Прерязахме калмари в доста големи парчета. Хоризо се нарязва на тънки плочи.
5. След отлепване на варени картофи, нарязани на половина и се запържва с малко количество зехтин, сол. Излизайки от картофите, бързо се запържваме в същите парчета калмари. След това, като калмари, в същия тиган, не се запържва, а само затопляне на chorizo. Смесването на всички топли съставки на салатата в тенджера, напълнете я с варени сосове от пасифен плод, портокалов сок и зехтин, добавете листата на руколата и разбъркайте отново.
6. Сервирайте салата върху топли плочки. Поставете центъра на всяка супена лъжица тиквено пюре, очертайте салата около нея и поръсете със зехтин.
Рецепта 2: Ягодов десерт с плодове на страст
Това ястие справедливо претендира за наименованието на изисканото, благодарение на комбинацията от ягоди с плодове на страст, нектарини и малини. Страхотна възможност за романтична вечеря.
съставки:
1.2 кг ягоди; л. захар, 100 мл бяло сухо вино, 3 плода от страстно плодове, 2 нектарина, 250 грама. малини, прясна мента.
Метод за приготвяне:
1. Яхнете ягодите и отстранете опашките. След като оставим настрана 200 грама, останалата част се смесва със захар и се раздробява в блендер в пюре. След това смесете картофено пюре с виното.
2. Нарежете плодовете на страстта наполовина, отстранете семена от тях и ги добавете към пюре от ягоди.
3. Креда нарязва останалите ягоди с нектарини, добавя ги заедно с малини в пюре от ягоди. След като покриете контейнера с десерт, поставете го в хладилника за един час. След охлаждане, изсипете в супа табели, декориране с листа от мента.
Рецепта 3: Готвене на сирене за вино със страстен плод
Нежното извара е перфектно съчетано със сладко-кисел плодов плод. Това е вкусен и здравословен десерт, който трябва да бъде подготвен.
съставки:
300 гр. нискомаслено ронливо сирене, 250 гр. мека кашкавал, 100 гр. захар, 1 яйце, 5 плода от страст плодове, 2 супени лъжици. л. нишесте, 30 g. масло.
Метод за приготвяне:
1. Смесете ронливото сирене с мека, добавете захар и яйце към него.
2. Нарежете 3 плода на страстния плод на половина и извадете плътта от него, изцедете сока от него. В нея приготвяме нишесте и го прибавяме към сместа за варено сирене.
3. Смажете формата с масло, поръсете с брашно или нарязани ядки и сложете тестото в него. Печете за около половин час.
4. След като оставите готвача да се охлади малко, изрежете го на парчета, разстилайте го на чиния и украсете плътта на останалите страстни плодове от страстна плодова плодова натура. Ние украсяваме със сметана.
Passionfruit - полезен съвет от опитни кулинарни експерти
При купуването на плодовете за страст, трябва да се предпочитат големите набръчквани плодове, които имат тъмно лилава кора и сладки жълтеникаво-зелени семена. В хладилника плодовете за узрели плодове могат да се съхраняват до една седмица.