Спагети с морски дарове, домати, сирене, спанак и босилек.

Без спагети с морски дарове е невъзможно да си представим не само модерна ресторантска култура, но и семейна кухня.

Традиционната италианска рецепта е обичана по целия свят заради нейната простота, бърз вкус и вкусен вкус на ястието.

Лекотата, ситостта, ползите са основните предимства на спагети с морски дарове.

Най-традиционното традиционно сервиране е с сос от маринара, приготвен от домати, чесън, зехтин и босилек.

Има обаче и други възможности: сос от сметана и сметана, добавяне на маслини от спагети, аншоа, зеленчуци и билки.

Морските дарове могат да се използват под формата на готови коктейли или да изберете комбинация от вкусове за ваш вкус. Добре е с тестени изделия и скариди, калмари и миди. Букетът ще бъде допълнен от миди, октоподи, лангустини, омари.

Спагети с морски дарове - общи принципи на готвене

За да приготвите ястие, трябва да готвите спагети и да приготвите отделно сос с морски дарове. Тогава готовите спагети се оформят в соса, затоплени за няколко минути. Остава да се сервират горещи спагети с морски дарове, украсяващи средиземноморския лукс с настъргано сирене, пресни билки, парчета маслини.

Спагети се приема най-добре Твърда пшеница: те не се изгарят, не се придържайте заедно. Кук тестото не трябва да бъде по-дълго от седем или осем минути, като се спуска в кипяща осолена вода. След това хвърлете в гевгир.

Морските дарове под формата на замразен морски коктейл могат да бъдат приготвени по два начина.

1. Изсипете коктейла с гореща вода, варийте в продължение на три до пет минути, след това се напрягайте през котлен камък и го запържвате или изплювате.

2. Изхвърлете в тенджера без размразяване и изчакайте изпарението на течността. Не покривайте капака, разбърквайте съдържанието на тигана.

Ако скаридите се приготвят отделно, те трябва да бъдат почистени, а след това да бъдат пържени отделно от останалите съставки.

При подаване на основното нещо - да се постигне еднакво импрегниране на спагети сос и еднакво разпределение на морски дарове във всяка сервиране.

Спагети с морски дарове и домати под бяло вино "Италиански роман"

Рецептата за спагети с морски дарове е най-близо до класическото италианско ястие. Неговият чар е в доматен сос, настърган пармезан, изобилие от чесън и пресни билки.

съставки:

• половин килограм спагети;

• 750 грама морски дарове под формата на готов морски коктейл или смес в равни части от черупчести, скариди и миди

• две глави чесън;

• два големи сочни домати;

• средна крушка;

• три супени лъжици доматено пюре;

• половин чаша зехтин;

• две трети от чаша бяло сухо вино;

• 150 граммов пармезана;

• купчина магданоз;

• пол-лимона;

• солена вода, прясно смлян пипер.

Метод за приготвяне:

Изсипете морски дарове с топла вода и оставете за размразяване в продължение на двадесет минути.

Смажете лука ситно, настържете чесъна с нож.

Разстийте три лъжички масло в тиган и запържете лука с чесън, докато мекото в продължение на три до четири минути.

Нарежете доматите и ги сложете в тиган.

Добавете, поръсвайте с пипер, разбъркайте.

Изсипете в лук-домати пържено вино.

Добавете доматената паста.

Покрийте соса с капак и оставете да къкри в продължение на петнадесет минути.

В отделна тенджера отоплявайте останалото масло.

С морски дарове, изцедете водата и ги поставете във врящо масло.

Разбъркване, пържете се до готовност за около седем минути.

Поставете готовите морски дарове в отделна чиния.

Спагети, приготвени в гърлото.

Една чаша вода, в която варени макаронени изделия оставят да приготвят соса.

Поставете спагетите в тенджера.

Налейте доматения сос, бульон, разточете морски дарове и разбъркайте.

Поставете огъня, за да поддържате топло равномерно.

Натереть пармезан.

Нарежете магданоз.

Поставете спагети в чиниите, поръсете със сирене и украсете със свежи билки.

Спагети с морски дарове в заквасена сметана "Вечеря за двама"

Прекрасен заквасена сметана, за да дадете тази версия на спагети с морска храна нежност и пикантна лекота. Много проста рецепта, базирана на продукти, които са на разположение през цялата година.

съставки:

• половин килограм морски коктейл;

• 200 грама спагети;

• половин чаша заквасена сметана е по-дебела;

• една супена лъжица масло;

• три лодки с растителни масла;

• парче чесън;

• 150 грама сирене;

• малък лук;

• сол и черен пипер;

• лимон;

• Василий или магданоз.

Метод за приготвяне:

Сварете вода в тенджера.

Поставете морските дарове във вряща вода.

Кук морски дарове минути пет до седем.

Поръсете лук и чесън.

Застисквайте сиренето силно.

Изсипете растителното масло в тиган и поставете крема.

Когато сместа от масла се затопли, запържете лука и чесъна върху нея, докато не стане прозрачна.

Изцедете водата от варени морски дарове.

Поставете в тиган, запържете за две минути.

Сварете спагетите.

Докато те готвят тестени изделия, сложете заквасената сметана в соса.

Stew морски дарове в заквасена сметана на много бавен огън за две минути. Разбърквайте постоянно.

Сол и се поръсва с пипер.

Добавете троха сирене, разбъркайте.

Изцедете макароните с вода.

В същия тиган поставете парче масло, поставено в огъня.

Върнете спагетите в тиган с разтопено масло, топло.

Да се ​​разпространи на плочи.

За всяка порция макаронени изделия, сложете силно кисела сметана със сирене с морски дарове.

Ако желаете, поръсете няколко капки лимонов сок.

Гарнирайте с нарязан магданоз или босилек.

Спагети с морски дарове в сметана "Томи вечер"

Проста и ефективна версия на спагети с морски дарове, които ще ви помогнат по всяко време. Специален аромат на ястието се дава от шалот, индийско орехче и пресен босилек.

съставки:

• четиристотин грама спагети;

• килограм морски дарове;

• две скилидки чесън;

• триста милилитра мастен крем;

• две луковички-шалот;

• малко масло за тигана;

• една супена лъжица индийско орехче;

• сол, черен пипер;

• няколко клона босилек.

Метод за приготвяне:

Нарежете лука на малки кубчета.

Нож за рязане на чесън колкото е възможно по-малък.

Подгрявайте маслото.

Поставете лука и чесъна, запържете докато сте меки.

Поставете вода за спагети.

Предайте морски дарове с гореща вода, оставете да се размрази.

Изсипете сметаната в тигана, подправете със сол, черен пипер, настърган индийско орехче, разбъркайте и затоплете две или три минути.

Поставете спагетите във врящата вода.

Морските дарове в крем.

Разбърква се непрекъснато, накисва се за поне пет минути.

Изсипете спагетите в гевгир, след това го поставете в соса.

Разбъркайте, затоплете бавно в продължение на минута или две.

Поставете чинията горещо, декорирайки с листа босилек.

Спагети с морски дарове, домати и лимон "Италианска булка"

Богато, вкусно нежно, пикантно ястие за специална италианска рецепта - просто нещо, което може да харесва приятелите ви. Апетитни, вкусни, красиви!

съставки:

• един килограм неизчистени свежи скариди;

• един килограм замразени миди;

• пакет спагети;

• пет скилидки чесън;

• четири средно големи домати;

• лимон;

• една супена лъжица масло;

• дафинови листа;

• няколко грах от черен пипер;

• пресни босилек и копър;

• сол;

• растително масло за тигана.

Метод за приготвяне:

Сварете водата със сол, дафинови листа, грах, струйка копър и сок от половин лимон.

Хвърлете миди и скариди във водата, гответе за три минути.

Изсипете морските дарове в гевгир.

Обелете скаридите.

Мидите и скаридите се поръсват с лимонов сок и се оставят настрани.

Доматите се спускат за една минута във вряща вода и се олющват.

Обелете домати, за да решетка големи.

Чесън решетка или се смила в пресата.

Базил фино нарязан.

Смесете доматеното пюре с чесън и босилек, добавете.

Кук на спагетите.

Скариди и миди се запържват за 2 минути върху зехтин.

След това излейте сос от морски дарове домат-чесън, задушете в продължение на пет минути.

Сложете спагетите и маслото в тиган и оставете да се къпят за още десет минути.

При сервиране украсете с нарязани билки.

Спагети с морски дарове, грейпфрут и сладки пиперки

Специален вкус се придава на спагети с комбинация от морски дарове от ароматен грейпфрут и сладък български пипер. Използвайки крем, опитайте се да купите най-мазнините, за да не се сгъвате.

съставки:

• 200 грама спагети;

• две трупове на калмари;

• сто грама скариди;

• половинка грейпфрута;

• лимон или лайм;

• една четвърт чаша сметана;

• малко масло за тигана;

• средна крушка;

• малък сладък пипер;

• сол, смес от чушки.

Метод за приготвяне:

Нарежете лука с половин въже.

Сладките пиперки се нарязват на тънки ивици.

Загрейте маслото, изпържете лука върху него.

Добавете пипер към тигана и изчакайте две минути.

Сварете спагетите.

Докато макароните се приготвят, изцедете сока от грейпфрута.

Изрежете калмара.

Обелете скаридите.

Смесете сока, супена лъжица лимонов или лимонов сок и сметана.

Изсипете сместа в зеленчуци, разбърквайте.

Добавете морски дарове, задушете за не повече от пет минути.

Сол и се поръсва с пипер.

Готови сте да поставите спагети в чинии.

Изсипете грейпфрутовия сос и сервирайте.

Спагети с морски дарове и гъби

Един от най-вкусните разновидности на спагети с морски дарове. Комбинацията от морски дарове и горски продукти е много, много успешна. Кремът дава нежност на соса.

съставки:

• опаковане на спагети;

• килограм от морски дарове;

• десет средни гъби (горски гъби за пържене, също така);

• две скилидки чесън;

• средна крушка;

• чаша млечен крем;

• малко масло за тигана;

• пятьдесят граммов пармезана;

• пресен босилек.

Метод за приготвяне:

Поставете водата върху спагети.

Счупете дръжката с нож.

Разстилайте маслото и пържете чесъна до златисто кафяво.

Нарязвайте ситно лука.

Нарежете жълъдките на малки резени.

Чесънът е изхвърлен.

В чесънното олио запържете лука.

Добавете гъбите.

След две минути се сервирайте със сол и поръсете с пипер.

Поставете спагетите във врящата вода.

Изсипете сметаната с гъби.

Разбъркване, изчакайте да заври.

Завийте около десет минути на бавен огън.

Спагети в гевгир, разклатете, върнете се в тигана.

Поставете морските дарове в гъбите и оставете още пет минути.

Изсипете сос от спагети, топло две минути и сервирайте.

На табела се поръсва с настърган пармезан и нарязани пресни билки.

Спагети с морски дарове и спанак "Green Hood"

Много полезна и вкусна версия на спагети с морски дарове и пресен спанак е грандиозно, когато се сервира.

съставки:

• триста грама спагети;

• 150 грама пресен спанак;

• четиристотин грама скариди;

• сто грама фета;

• половин чаша пилешки бульон;

• малко масло за пържене;

• лимон;

• клонка мащерка (или щипка сушени билки);

• пресен босилек;

• три скилидки чесън.

Метод за приготвяне:

Кук на спагетите.

Чесън смачкване.

Загрейте петролната кладенеца.

Сварете скаридите с чесън, докато ги приготвите за две до пет минути.

Изсипете пилешки бульон в тигана. Ако не е там, то просто осолена вода.

Добавете клонка от мащерка и сок на половин лимон.

Спанакът се измива и се влага в кипяща бульон.

Спашата се вари в продължение на две или три минути.

Добавете пържените скариди към тигана.

Предварително загрявайте до варене и изключете.

Фет се счупи на малки парченца.

Разстилайте спагетите върху плочите.

Разстила се върху спанак и морски дарове.

Поръсете спагети с морски дарове пържено фета и нарязан босилек.

Спагети с морски дарове - съвети и съвети

  • За спагети не се усвоява, от трябва да се готвят едновременно със соса. Двете части на ястието в идеалния случай трябва да се готвят едновременно.

  • За да се гарантира, че спагети не се залепват заедно, една лъжица растително масло се добавя към водата за готвене.

  • Готовите варени скариди се пържат за една до две минути. Ако те са сурови, тогава трябва да изпържите, докато светлото розово - пет минути.

  • Коктейл от морски дарове не може да се пържи много дълго. Достатъчно от пет, максимум седем минути. В противен случай морските дарове ще станат безвкусни, гумени, напълно неразбираеми.

  • Готвенето на спагети с морски дарове е по-добро за маслините, а не за слънчогледовото масло. Друга възможност е френската тайна. Маслото и маслото се смесват в тигана.

  • За да крем в соса не се къдря, те трябва да бъдат мазнини. Освен това кремът не може да се остави да кипи.

Share:
Comments