Прекрасен портокалов сок от моркови е истински лечебен балсам. Той е много полезен в разумни количества, има невероятни лечебни свойства и приятен свеж вкус.
Разбира се, става дума за естествен продукт, а не за заместител на пазарска чанта. Няма нищо полезно в индустриалните сокове.
Ето защо, тези, които се грижат за здравето си и искат да задоволят семейството, си заслужава да мислите за приготвянето на сок от моркови у дома.
Красивата оранжева напитка, която се готви вкъщи, изобщо не е трудна, макар че ще е необходимо да се върти. Бонусът за работа е фантастично полезна, екологично безопасна и много вкусна напитка. Тя може да се даде със спокойна душа на децата, не само в чиста форма, но и като вкусен коктейл с мед, сладолед или мляко.
Подготовката на сок от моркови в дома е също чудесен начин да се запази културата на морковите. Този зеленчук не може да се съхранява дълго време, да изсъхва, губи полезните си качества.
Има много рецепти за сок от моркови. Всяка опитна домакиня има своя собствена. И можете да си приготвите питие за зимата и просто да го пиете прясно приготвен.
Сок от моркови у дома - общи принципи на готвене •
Това ще отнеме много пресни, гъсти млади моркови. Размерът му няма значение, но е по-удобно и по-бързо да се работи с големи корени. Морковите трябва да бъдат измити добре, за да се отървете напълно от земята. Ако зеленчуците са твърде замърсени, те могат първо да бъдат напълнени с вода в голям басейн, изцедени и след това изплакнати под течаща студена вода.
С морковите трябва да се отлепиш, да отрежеш върха заедно с върховете и след това да мелеш. Има много начини. Най-простият е сокоизтисквач. Ако не е там, мощен миксер, процесор за храна, месомелачка ще направи. Ако изобщо не се намери нищо, освен ренде, тя щеше да направи и това. Тогава масата трябва да се изцеди правилно. Ако няма сокоизстисквачка, можете да използвате пресата. За да филтрирате сок от моркови у дома, можете да преминете през марля филтър - сгънат в три до четири пъти марля тъкан.
За консервиране на сок от моркови за зимата се използват два основни метода: горещо пълнене и пастьоризация. В първия случай, изцеденият сок трябва да се вари, да се изсипе в готови кутии, веднага да се запуши.
Пастеризация (стерилизация) - процесът на нагряване на сока, излят върху брега, във вряща вода за петнадесет до двадесет и пет минути. Температурата на пастьоризация е 85 или 90 градуса. В дъното на саксията или кофата се полага плоска дървена дъска или плат, сгънати на няколко слоя. Трябва внимателно да се инсталира с затворен капак и буркан, напълнен със сок. Водата за правилно пастьоризиране трябва да напълни буркана до врата. След пастьоризацията бурканът е затворен.
Банките за зимни обработки преди употреба трябва да се измият старателно със сода или сапун, да се варят на пара за десет до петнадесет минути или да се стерилизират в гореща фурна. Покрийте капачките с вряла вода.
Горещите кутии се охлаждат с врата, покрита с дебело одеяло, одеяло, старо кожено палто. Дългосрочният мирен термин ще завърши процеса на опазване.
Сок от моркови в дома "Концентрирана"
Класически сок от моркови вкъщи се подготвя много просто. Просто се нуждаете от морков и малко захар. Сокът е концентриран, така че при използването му може леко да се разрежда с вода или крем.
съставки:
• един килограм пресни моркови;
• захар на вкус (петдесет до сто грама).
Метод за приготвяне:
Натрошете морковите по какъвто и да е начин.
Стиснете сока със сокоизстисквачка или натиснете за зеленчуци.
Оставя се сокът да престои на валежите.
Внимателно прецедете сока през марля или често сито.
Изсипете филтрирания сок в бурканче, пастьоризирайте, охладете.
Сок от моркови у дома с цитрусова кора
Вкусна напитка от морков с радостна нотка на портокал и лимон повдига настроението. Много вкусно, празнично, полезно!
съставки:
• килограм ярки моркови;
• половин чаша захар (да се ръководи от вашия вкус);
• половин литър вода;
• щипка лимонена киселина;
• Оранжево;
• лимон.
Метод за приготвяне:
Сок моркови пюре.
С оранжево и лимонено ренде отстранявайте жарката.
Смесете пюрето с моркови и жар, оставете настрана за два часа.
Когато картофено пюре се стисне, стиснете сока.
Хвърли в сок щипка лимонена киселина, сложете захар, разбъркайте и сложете бавен газ.
Загрейте сока до 80 градуса без да кипете.
Разстилайте се на брега, стерилизирайте, навийте.
Сок от моркови у дома в сок процесора
Много бърз и удобен начин за приготвяне на сок от моркови вкъщи е сокоизстисквачката. Сокът е напълно естествен, без добавяне на захар. Ето защо, преди консумация, тя трябва да бъде подсладена на вкус или да се използва като основа за коктейли.
съставки:
• Моркови.
Метод за приготвяне:
Приготвени моркови с нож, нарязани на парчета, поставени в контейнер със сок.
Напълнете долната част на апарата с вода.
Покрийте зеленчуците с капак и следвайте инструкциите към машината.
Изцедете горещия сок в обработените буркани, корк.
Apple-морков сок у дома
Apple-морков сок е много вкусно. Често той обича децата много повече от чистите моркови. Традиционният процент на соковете е от една до две. Излиза мека, свежа, приятна напитка.
съставки:
• килограмм моркови;
• два килограма ябълки;
• 100 грама захар (на вкус).
Метод за приготвяне:
Нарежете ябълки и котлет, стиснете сока.
Отделно изстискайте сок от морковите.
За да се измери пропорциите на соковете за смесване, се слейте в общ съд за топлинна обработка.
Налейте захарта в сока, разбъркайте.
Пригответе сока до кипене, заври пет минути.
Веднага се изсипва в кутии, корк, хладно.
Сокът от моркови може да се съхранява в продължение на две години. Най-добре е кутиите да се съхраняват на хладно, тъмно място.
Сок от моркови у дома с тиква
Плътна, приятна и здравословна напитка се получава чрез смесване на морков и тиквен сок.
съставки:
• полкило моркови;
• килограм телешка каша;
• стакан сахара;
• два лимона.
Метод за приготвяне:
Прецедете тиква върху фин ренде или в блендер, изцедете сока.
Морков котлет, изстискайте сока.
Лимоните да се изсипва вряла вода, стиснете сока.
Внимателно смесете трите вида сокове.
Налейте захарта на вкус (можете да намалите или да увеличите количеството му), разбъркайте и кипете в продължение на пет минути.
Филтрирайте сока.
Разпръснете напитката на брега, корк.
Сок от моркови у дома с пулп
Класическият вариант на сок от моркови вкъщи е удобен за готвене с пулп. Това ще освободи домакинята от необходимостта да филтрира продукта и самата напитка ще има отлична хранителна стойност и лек вкус.
съставки:
• три килограмма моркови;
• половин литър вода;
• две супени лъжици захарен сироп (10%).
Метод за приготвяне:
Чисто морковите.
Разредете марока с вода и гответе на слаб огън. Когато морковите станат меки, извадете ги от топлина.
Прекарайте масата през сокоизтисквача и победете с миксер.
Въведете в захарен сироп от пюре, разбъркайте.
Загрейте сока в продължение на пет минути с бавно кипене.
Разить в банки, укупорить.
Сок от моркови вкъщи "Морков-оранжев коктейл"
Не е необходимо да се търкаля сок от моркови за зимата. Много вкусен прясно изцеден сок, който трябва да пиете веднага. Съхранявайте напитката не може, защото в резултат на окисляване, повечето от хранителните вещества изчезват. Прясният сок от моркови в дома може да се смесва с портокал, ябълка, лимон, круша и се сервира под формата на коктейли.
съставки:
• килограмм моркови;
• два апельсина.
Метод за приготвяне:
Чисто морковите.
Сварете половин литър вода.
Изсипете пюрето с вряща вода, разбъркайте.
Поставете под капака за половин час.
Начупете напитката, отстранете плътта.
Изцедете сока от портокалите.
Смесете морков и портокалов сок.
Ако желаете, подсладете, поставете куб с лед, украсете с ментово листо и сервирайте.
Сок от моркови у дома със сладолед под формата на млечен шейк
Големият коктейл на базата на сок от моркови в дома може лесно и просто да бъде направен от мляко, сладолед, сироп от всяко конфитюр, ванилия и канела.
съставки:
• лицева чаша пресен сок от моркови;
• две чаши мляко;
• 100 грама ванилов крем-бруле, пълнеж или млечен сладолед;
• две супени лъжици сироп от сладко;
• щипка ванилия и канела (по избор).
Метод за приготвяне:
Изстискайте чаша пресен сок от морков.
Сложете сладолед, сироп, ванилия в миксера, изсипете сок от моркови, добавете канела, ако желаете.
Разбийте пяната.
Изсипете млякото и удряйте още 2-3 минути.
Изсипете в чаши, украсете с мента, сервирайте.
Сок от моркови вкъщи "Коктейл за отслабване"
Отслабвам с сок от моркови вкъщи е много реално. Просто трябва да знаете как да направите правилния коктейл за отслабване.
съставки:
• две моркови;
• чаша обезмаслено мляко.
Метод за приготвяне:
Извадете сока от морковите. Не е задължително да го почиствате прекалено много от целулозата: един филтър е достатъчен.
Комбинирайте прясно изцеден сок и обезмаслено мляко.
Пийте добре със смесител, миксер или ръка, с кулинарна бъркалка. Трябва да изглежда пяна.
Ако има желание, по време на разбиване поставете щипка сол.
Пийте вкусен коктейл на празен стомах за точно седем дни.
Претегляне и радост!
Сок от моркови вкъщи - трикове и съвети
- За да използвате хранителни вещества от сок от моркови е по-добре и по-правилно абсорбира, трябва да добавите малко масло, мазна заквасена сметана или мазен крем. Подходящ е не само слънчоглед, но и грозде, маслини, ленено семе или смесено масло.
- Сокът от моркови е богат на витамини А, К, В, Е, D, калций, калий, флуор. Пийте значително подобрява работата на стомаха и червата, състоянието на ноктите, кожата, косата, нормализира работата на черния дроб, помага да отслабнете.
- Въпреки това, често и pomnogut вземат сок от моркови е строго забранено: можете да спечелите "каротин жълтеница", предизвикват повръщане, главоболия.
- Пийте сок от моркови не трябва да се комбинира с храна, а между основните ястия.
- Прясно изцеден сок се съхранява без загуба на полезни свойства не повече от един ден в хладилника.
- След продължително съхранение напитката трябва да се разклати, тъй като сокът от морков много бързо дава утайка.
- Ако е възможно, сладък сок от моркови не е необходимо: вече е доста сладко. Ако има нужда от ограничаване на захарта, трябва да знаете: в чаша сок от моркови съдържате дневна захар. Това обстоятелство трябва да се има предвид, когато се сервира сок със сладолед, сироп, конфитюр и др.
- Добре почистената пулпа от сок от моркови трябва да бъде подобна на нормалното мляко. За да победите това, трябва да филтрирате напитката няколко пъти.
- Оригиналната идея е да сервира сок от моркови с плодове или плодове.
- Той е много полезен за отслабване сок от моркови и тиква, а не прясно изцеден: консервацията е допустима. Трябва ясно да се спазва правилното съотношение: за една част от сока от моркови се вземат три части тиква. Естествено, няма нужда да добавяте захар към напитката. Пийте сок между храненията или на празен стомах сутрин. Срокът на допускане не надвишава десет дни.
- За да изстискате сока от моркови вкъщи без филтър от марля, можете да сложите малко количество пюре от морков в сито, да го поставите върху тенджера и да натискате надолу върху дъното на чашата, лъжицата и т.н.
- Сокът от моркови може да се смесва с пресен сок от цвекло. Оказва се, че интересен цвят и вкус е много полезна напитка. Ако вкусът изглежда прекалено груб, неприятен, можете да разредите цвекло и сок от моркови с вода.
- Сокът от моркови може да бъде лекуван със стомашни заболявания. Питието трябва да се пие в десетдневни курсове през пролетта или есента. Дневно за час и половина преди хранене трябва да изпиете една супена лъжица прясно изцеден сок.
